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最近喜欢做迷你的东西,似乎缩小了之后,那份可爱与精细才看得出来。而且,热爱变着花样、一直在吃的吃货,也希望每次都能多尝几样新口味不是。迷你小纸杯蛋糕看起来非常秀气,特别有那种高贵下午茶的范儿。 迷你巧克力葡萄干麦芬的烘焙配方:- B. V$ X/ C/ Y
鸡蛋2个、大豆油50克、原味酸奶50克、细砂糖50克、低筋面粉130克、泡打粉2克、葡萄干20克、耐高温巧克力豆20克。
! ~6 B6 a3 g. |9 N. @1 V5 g) B, D 迷你巧克力葡萄干麦芬的烘焙制作方法:
' R8 \% Y8 B6 h E4 B 1、鸡蛋碗中打散,加入细砂糖拌匀;
2 U- ]( \- P# C% A/ Z* i. k0 V1 r 2、加入酸奶拌匀后加入大豆油拌匀;1 z" n9 y- t t; k+ p3 w
3、筛入低粉和泡打粉,切拌成均匀细致的面糊;
& f# z" n7 k! ^ 4、加入葡萄干和巧克力豆,切拌均匀;! Z' L( r# J. l' P
5、装入裱花袋,挤入纸杯中,八分满,最上面用额外的巧克力豆撒在上面做装饰;/ I/ Z- a' N/ A; @; A b1 _, ~$ \
6、180度,上下火,中层,20分钟左右。
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