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最近喜欢做迷你的东西,似乎缩小了之后,那份可爱与精细才看得出来。而且,热爱变着花样、一直在吃的吃货,也希望每次都能多尝几样新口味不是。迷你小纸杯蛋糕看起来非常秀气,特别有那种高贵下午茶的范儿。 迷你巧克力葡萄干麦芬的烘焙配方:0 c) H1 u E3 I; g
鸡蛋2个、大豆油50克、原味酸奶50克、细砂糖50克、低筋面粉130克、泡打粉2克、葡萄干20克、耐高温巧克力豆20克。, K/ g( |+ [$ X$ b. L9 o, P
迷你巧克力葡萄干麦芬的烘焙制作方法:
( |; t! Y6 ]$ D8 ^ 1、鸡蛋碗中打散,加入细砂糖拌匀;3 Q$ G& D" u) J7 V) l3 j' p
2、加入酸奶拌匀后加入大豆油拌匀;' ]. P; X9 b U) k7 l! t' Q
3、筛入低粉和泡打粉,切拌成均匀细致的面糊;' s9 [. Y- z& e E& y6 P. M
4、加入葡萄干和巧克力豆,切拌均匀;
) O" E- t8 q+ v" L" U 5、装入裱花袋,挤入纸杯中,八分满,最上面用额外的巧克力豆撒在上面做装饰;
+ K, h6 m$ [1 q$ f' H6 N 6、180度,上下火,中层,20分钟左右。3 d# j: [. Y: X* ^2 C$ y$ H) M
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