适合夏天吃的爽口自制凉皮。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 适合夏天吃的爽口自制凉皮。

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 6 \| 浏览: 1266 \|倒序浏览 \| 字体: tT [来自妈妈圈] 适合夏天吃的爽口自制凉皮。 [复制链接]

瑶瑶的额娘

索菲亚

Rank: 10

经验值: 22570
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-07-22
地区:: 碑林区
街道:: 柏树林街道

Medal No.11

楼主

发表于 2015-6-11 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

直接开始教大家。
首先，和面，根据家里的人数决定和多少面。和好之后醒十五分钟，揉匀后，再放一会。

面揉匀醒好后，把面放在一盆清水里，反复揉搓。这个过程是在洗面巾，切记：洗完面的水可不能倒掉，另外放在一个盆里。

5 @# M% y% c! C( a+ ]) n; J
一直洗到水清澈，面筋就算洗好了。这个面筋还要蒸熟晾凉。3 [) L$ Y: Y2 ^# d5 a

下面我们看看洗完面筋的水，把它静置三个小时左右。请看下图。第一图，是洗完面筋后，第二图是静置三小时后，变成第二幅图后，轻轻的把上边的一层清水都倒掉，倒干净之后，把剩下的面糊搅匀，就变成了第三幅图。5 ?* L" A' P# C! H' s! q+ @

7 y5 y% B( U/ L1 S
家里提前买好蒸凉皮的锣锣，把面用大汤勺盛一勺进去，开水蒸一分钟左右就可以揭下来，揭的时候用凉水冲一下。

然后根据自己的喜好来加菜调味道。! B8 L0 f; |8 ]+ P) f- l7 l6 f

来自[妈妈网iPhone版]

点评

蓬絮| 中午的点看到宝妈做得凉皮真是要流口水的节奏啊发表于 2015-6-12 12:11

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 60	+ 60	原创

总评分: 经验值 + 60 金币 + 60 查看全部评分

收藏1 支持0 反对0

回复引用

瑶瑶的额娘

索菲亚

Rank: 10

经验值: 22570
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-07-22
地区:: 碑林区
街道:: 柏树林街道

Medal No.11

沙发

发表于 2015-6-11 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的果然比外面好吃太多，面皮Q弹嚼劲

非常成功，宝贝吃了很多。蒸好的凉皮，亲们可以切成条，像炒河粉一样做成热的。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

瑶瑶的额娘

索菲亚

Rank: 10

经验值: 22570
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-07-22
地区:: 碑林区
街道:: 柏树林街道

Medal No.11

板凳

发表于 2015-6-11 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了吗
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

杨雨雨妈妈

杨雨雨妈妈

Rank: 10

经验值: 19763
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-03-05
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

地板

发表于 2015-6-12 01:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来自[妈妈网Android版]

回复引用

瑶瑶的额娘

索菲亚

Rank: 10

经验值: 22570
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-07-22
地区:: 碑林区
街道:: 柏树林街道

Medal No.11

5^#

发表于 2015-6-12 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复瑶瑶的额娘的帖子4 F% \# j& |$ P2 P' v+ V
流口水了吗

. E" d8 ], P$ T- ^* x
哈哈
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10943
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2012-01-26
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

6^#

发表于 2015-6-12 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今晚就开工做，看着好诱人啊

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 217483
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

7^#

发表于 2015-6-12 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接开始教大家。0 I/ a7 x! u& B) J) L+ Z
首先，和面，根据家里的人数决定和多少面。和好之后醒十五分钟，揉匀后，再放一会。

中午的点看到宝妈做得凉皮真是要流口水的节奏啊

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

适合夏天吃的爽口自制凉皮。

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部