亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 适合夏天吃的爽口自制凉皮。
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 6 | 浏览: 1261 |倒序浏览 | 字体: tT
[来自妈妈圈]

适合夏天吃的爽口自制凉皮。

[复制链接]
瑶瑶的额娘
索菲亚

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22570  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-07-22 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道

Medal No.11

楼主
发表于 2015-6-11 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
直接开始教大家。
/ l' m( E% z8 S+ q( d' H1 F5 s' W. Q首先，和面，根据家里的人数决定和多少面。和好之后醒十五分钟，揉匀后，再放一会。
7 \  ~+ _4 ~; x/ G# _% f( ^% j! ~  E
% x+ a7 c; ?: `, t面揉匀醒好后，把面放在一盆清水里，反复揉搓。这个过程是在洗面巾，切记：洗完面的水可不能倒掉，另外放在一个盆里。
9 z$ S. G$ d+ j4 Q5 M- f  P' Y
7 M* I5 K2 Q2 m. J1 }
& l! _0 l# L6 H- _8 z3 o2 X8 ~一直洗到水清澈，面筋就算洗好了。这个面筋还要蒸熟晾凉。
8 T/ B- K2 k* i6 {0 \9 F9 v  ~0 k3 A: q# J/ I: @1 L
下面我们看看洗完面筋的水，把它静置三个小时左右。请看下图。第一图，是洗完面筋后，第二图是静置三小时后，变成第二幅图后，轻轻的把上边的一层清水都倒掉，倒干净之后，把剩下的面糊搅匀，就变成了第三幅图。
7 r4 m* ?: X( C$ f) H" I. c3 z+ F4 G9 ]9 w7 w

3 H. F: n+ l& \: w' x. }
. A. h' p' C8 W家里提前买好蒸凉皮的锣锣，把面用大汤勺盛一勺进去，开水蒸一分钟左右就可以揭下来，揭的时候用凉水冲一下。
$ l- J  X. _2 I7 L, c3 ^9 |
/ [6 Q( I( P0 u8 S- t然后根据自己的喜好来加菜调味道。
$ a2 M0 n" K  h3 r5 k9 [
来自[妈妈网iPhone版]

点评

蓬絮|  中午的点看到宝妈做得凉皮真是要流口水的节奏啊  发表于 2015-6-12 12:11
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 60 + 60 原创

总评分: 经验值 + 60  金币 + 60   查看全部评分

收藏1 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

瑶瑶的额娘
索菲亚

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22570  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-07-22 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道

Medal No.11

沙发
发表于 2015-6-11 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的果然比外面好吃太多，面皮Q弹嚼劲5 M0 V6 E# G( s. f, \0 z& c

3 y8 }, _2 B/ O3 L  l/ h9 \  E5 \非常成功，宝贝吃了很多。蒸好的凉皮，亲们可以切成条，像炒河粉一样做成热的。
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

瑶瑶的额娘
索菲亚

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22570  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-07-22 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道

Medal No.11

板凳
发表于 2015-6-11 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了吗
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19763  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-03-05 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
地板
发表于 2015-6-12 01:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来自[妈妈网Android版]
回复 引用

返回顶部

瑶瑶的额娘
索菲亚

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22570  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-07-22 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道

Medal No.11

5#
发表于 2015-6-12 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 瑶瑶的额娘 的帖子' @/ A+ x/ F8 y4 ]& \4 S& B
流口水了吗
$ P. G: E, A& Y$ {& C6 u
哈哈
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

烟火01

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10943  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2012-01-26 
地区:
新城区
街道:
太华路街道
6#
发表于 2015-6-12 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今晚就开工做，看着好诱人啊
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
7#
发表于 2015-6-12 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直接开始教大家。3 x' o5 b0 m0 w5 z' b! D! r, y$ Q+ Q
首先，和面，根据家里的人数决定和多少面。和好之后醒十五分钟，揉匀后，再放一会。
中午的点看到宝妈做得凉皮真是要流口水的节奏啊
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
适合夏天吃的爽口自制凉皮。
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部