瑶瑶的额娘

直接开始教大家。
4 T3 z  x5 b3 K首先，和面，根据家里的人数决定和多少面。和好之后醒十五分钟，揉匀后，再放一会。; B2 B6 _0 i) f7 a; B
- D1 x( l! _3 I* V; L$ s8 S6 ]
面揉匀醒好后，把面放在一盆清水里，反复揉搓。这个过程是在洗面巾，切记：洗完面的水可不能倒掉，另外放在一个盆里。6 ]3 O( ~$ L8 w' X8 v

) W& \" D. X, z( H0 H$ c( b# `7 C* P! N" u$ ?0 \, y. C+ M/ B) s& A
一直洗到水清澈，面筋就算洗好了。这个面筋还要蒸熟晾凉。
+ d* K' |0 G0 g. C7 K: z- H0 W
! x2 N$ |* u2 s下面我们看看洗完面筋的水，把它静置三个小时左右。请看下图。第一图，是洗完面筋后，第二图是静置三小时后，变成第二幅图后，轻轻的把上边的一层清水都倒掉，倒干净之后，把剩下的面糊搅匀，就变成了第三幅图。
/ c. O1 C8 `2 Z: O" g! V8 c9 S/ }- f/ |) ^' G  Q
; E5 W: v! F+ Q1 i: Z* U! ^. ^
4 d- T* J3 Z6 W1 [' F; [
家里提前买好蒸凉皮的锣锣，把面用大汤勺盛一勺进去，开水蒸一分钟左右就可以揭下来，揭的时候用凉水冲一下。, \  Q- \, P/ u% n4 X% z, \

$ C6 q/ X% O6 P; P" Z然后根据自己的喜好来加菜调味道。
" _' C- g, f* v* w6 u. U7 i8 b1 `
来自[妈妈网iPhone版]

瑶瑶的额娘

自己做的果然比外面好吃太多，面皮Q弹嚼劲
9 T# ]: D( k6 i, F: ]$ _
) o% i. r% Z) {$ }9 P( u3 t非常成功，宝贝吃了很多。蒸好的凉皮，亲们可以切成条，像炒河粉一样做成热的。
来自[妈妈网iPhone版]

瑶瑶的额娘

流口水了吗
来自[妈妈网iPhone版]

杨雨雨妈妈

来自[妈妈网Android版]

瑶瑶的额娘

回复 瑶瑶的额娘 的帖子
& i! j. ?$ a1 p4 Y: l% g  U流口水了吗

- s+ y& y# X/ @, m- W4 ~哈哈
来自[妈妈网iPhone版]

烟火01

今晚就开工做，看着好诱人啊

蓬絮|

直接开始教大家。
  f/ @: x) O8 p* `  h: @2 D首先，和面，根据家里的人数决定和多少面。和好之后醒十五分钟，揉匀后，再放一会。

中午的点看到宝妈做得凉皮真是要流口水的节奏啊