不上火的蒸蛋糕，自己在家DIY - 美味厨房 - 西安妈妈网

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图图妈妈咪

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楼主

发表于 2015-5-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由图图妈妈咪于 2015-5-20 09:35 编辑 ! I7 r+ T6 Z: e2 w

之前看饺子妈败了蒸蛋糕，心里就想试一试，今天图图要吃蛋糕，那就母子齐上阵，蒸蛋糕做起来。; u( y9 ]" ]3 i* S2 I
原料：鸡蛋 4枚，低粉 100克，砂糖 60克，米醋数滴

步骤：4 e+ s( j3 f* L( ?
1.鸡蛋打入无水无油干净的大碗，加几滴米醋，用电动打蛋器打至粗泡，加砂糖打发  u8 y- P. F6 b! [
7 I3 s1 J1 k$ L2 [4 `. s- E4 ~5 E

. e* y, R4 Z9 Y! e! T! k/ i" ]$ G' }
全蛋打发很慢，即使用电动打蛋器，因此需要耐心
2.筛入低粉后拌匀，再倒入裱花袋
- i1 l+ b. [- [
. y1 j. s% W! Y) u' w  G3 S

拌的时候切不可画圆，避免消泡
3.在硅胶模具内放入蔓越莓干，巧克力豆，再用裱花袋加入拌好的面糊
) B# q& J  B" ?

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点评

蓬絮| 宝妈建议您以后发帖分楼层发布，一个楼层一张图，各种美食排队来，这个更清楚更诱人哦！回复也会来得更猛烈哦！发表于 2015-5-27 16:13

蓬絮| 感谢宝妈分享，这样做出来孩子一定喜欢发表于 2015-5-20 09:45

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 66	+ 60	原创

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图图妈妈咪

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沙发

发表于 2015-5-19 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.等蒸锅内水热上汽，将装好面糊的模具放入蒸锅

5.大火加热，耐心等待12分钟，好吃的蒸蛋糕就做好了, E4 k) ^; c! l5 J' G' f& p8 _2 B
. x0 n/ X$ t& m+ A/ O

蒸蛋糕的时间根据模具不同可以调整，可以用牙签扎一下，不挂面糊就蒸好了。
7 e* R5 |6 |$ \/ f D
PS：全蛋打发比较费时间，而且筛入低粉后不易拌匀，最好还是蛋白，蛋黄分开，蛋白打发，蛋黄和低粉拌匀，然后将两个混匀，这样更不易消泡。
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大宝贝图的妈妈咪

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板凳

发表于 2015-5-19 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图图以后肯定是个好老公哈

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

地板

发表于 2015-5-19 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱啊

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图图妈妈咪

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5^#

发表于 2015-5-19 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sunny1217 的帖子* `# ]$ w, u! X! G& j7 f6 ?0 x
图图以后肯定是个好老公哈

这个嘛不好说，但一定和图妈一样是个“吃货”

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图图妈妈咪

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发表于 2015-5-19 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小米2009 的帖子" n& J. B: B, a1 Z. ` v9 x
好可爱啊

主要是模具的功劳，真心觉得硅胶模具不错，推荐

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幼儿园中班

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发表于 2015-5-19 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞个~
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Medal No.11

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发表于 2015-5-20 07:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我咋就不会做呢
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图图妈妈咪

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发表于 2015-5-20 07:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复于芬73 的帖子
5 }3 ]' I q; H: E+ F我咋就不会做呢

其实和烤蛋糕差不多，蛋糕糊做好以后，放到蒸锅里就好
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图图妈妈咪

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发表于 2015-5-20 07:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaxiaya861219 的帖子
: K" x) S: x/ u8 c# N- ]赞个~

! b' p& @4 r f9 y% c8 o ]0 C

谢谢啊- Y9 @7 v$ U3 h y, _5 T6 I$ A5 b) M. P

原本上周六想做了带去你家，但是睡过了

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幼儿园中班

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发表于 2015-5-20 07:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很好吃
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图图妈妈咪

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发表于 2015-5-20 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 flingchna 的帖子
2 P8 ~/ w I7 \看着就很好吃

谢谢关注

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13^#

发表于 2015-5-20 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

更健康的蛋糕啊

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图图妈妈咪

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14^#

发表于 2015-5-20 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子 ~6 |/ {& y9 ]
; z H0 g4 s5 u! `
据说不上火

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发表于 2015-5-20 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复图图妈妈咪的帖子1 }, L. t5 ]7 D% {' n3 `9 w, C( H

我觉得有道理

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16^#

发表于 2015-5-20 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前看饺子妈败了蒸蛋糕，心里就想试一试，今天图图要吃蛋糕，那就母子齐上阵，蒸蛋糕做起来。
- j! K( J& f$ j f% ?原料：鸡蛋 ...

感谢宝妈分享，这样做出来孩子一定喜欢

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大脸猫不吃鱼

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17^#

发表于 2015-5-20 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱的蛋糕

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发表于 2015-5-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也试试去，自己做的还健康

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发表于 2015-5-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉学起来应该比较容易

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嘻嘻麻麻来啦

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20^#

发表于 2015-5-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样比买的好多了

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