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[快乐烘焙]

不上火的蒸蛋糕，自己在家DIY

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图图妈妈咪

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楼主
发表于 2015-5-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-5-20 09:35 编辑 , [' ]& x) @* E+ S

, h( o. h# ^5 J之前看饺子妈败了蒸蛋糕，心里就想试一试，今天图图要吃蛋糕，那就母子齐上阵，蒸蛋糕做起来。
- X1 F+ N( @, d* G& X9 `- r2 Q原料：鸡蛋 4枚，低粉 100克，砂糖 60克，米醋 数滴
+ h" p3 _. {4 R! `/ D! E- V; {( k7 P/ E# ]9 k0 J) E: O
步骤：
; D3 h6 [" a. J0 L1 h1.鸡蛋打入无水无油干净的大碗，加几滴米醋，用电动打蛋器打至粗泡，加砂糖打发; e, Z3 Q' J7 }8 m; P. V. m

7 D  J) X4 b2 S
- s7 ?) y+ {, Q% V! ?
4 f+ \! k) r; q1 i; U全蛋打发很慢，即使用电动打蛋器，因此需要耐心
4 F, `  v  y8 v2.筛入低粉后拌匀，再倒入裱花袋  j$ v- Z" P; i& ~1 @" C

- N8 I' x% r& L' I4 l2 t8 H/ i9 g$ ^' E

; D8 \' ]3 y3 `8 J2 W  T" ?拌的时候切不可画圆，避免消泡
* U6 m. g" f& g0 k5 R3 \  d9 i3.在硅胶模具内放入蔓越莓干，巧克力豆，再用裱花袋加入拌好的面糊
2 c2 [5 M* n4 ]4 E; l
$ ^2 z) G+ c& F! z  \& l
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点评

蓬絮|  宝妈建议您以后发帖分楼层发布，一个楼层一张图，各种美食排队来，这个更清楚更诱人哦！回复也会来得更猛烈哦！  发表于 2015-5-27 16:13
蓬絮|  感谢宝妈分享，这样做出来孩子一定喜欢  发表于 2015-5-20 09:45
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 66 + 60 原创

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图图妈妈咪

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沙发
发表于 2015-5-19 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4.等蒸锅内水热上汽，将装好面糊的模具放入蒸锅
/ N$ s0 S, c! _# F& s! V8 y
/ H& V( M0 @9 o# W2 @5 I" @4 g) b$ t! y2 _; P3 n* r1 W0 R
5.大火加热，耐心等待12分钟，好吃的蒸蛋糕就做好了
$ X! ^2 ~% p! X  Z! r: A7 k
8 U, J  f2 j* I1 U; l5 m% a; B& x9 p" L1 M
1 l" d  B. X& t  i- O
蒸蛋糕的时间根据模具不同可以调整，可以用牙签扎一下，不挂面糊就蒸好了。
8 ]: W/ T: R& t8 p+ |3 g5 x9 ~2 L- Y7 J, g) g8 Z  J5 e2 Y7 I4 h1 a
PS：全蛋打发比较费时间，而且筛入低粉后不易拌匀，最好还是蛋白，蛋黄分开，蛋白打发，蛋黄和低粉拌匀，然后将两个混匀，这样更不易消泡。
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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板凳
发表于 2015-5-19 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图图以后肯定是个好老公哈
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小米2009
小米和胖子

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地板
发表于 2015-5-19 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱啊
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图图妈妈咪

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发表于 2015-5-19 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子
& G: d& Q) ]* q5 j6 a图图以后肯定是个好老公哈
, {/ m, C; a: A4 {, K
这个嘛不好说，但一定和图妈一样是个“吃货”
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图图妈妈咪

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发表于 2015-5-19 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小米2009 的帖子$ g9 ^9 L; o2 x& s
好可爱啊

& H, Y) P5 Q6 a( R主要是模具的功劳，真心觉得硅胶模具不错，推荐
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xiaxiaya861219

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发表于 2015-5-19 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个~
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于芬73

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Medal No.11

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发表于 2015-5-20 07:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做呢
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图图妈妈咪

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发表于 2015-5-20 07:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 n% t% f" a( ], T9 R* d我咋就不会做呢
8 i0 m* u9 |$ l" C5 z3 |
其实和烤蛋糕差不多，蛋糕糊做好以后，放到蒸锅里就好
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图图妈妈咪

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发表于 2015-5-20 07:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 xiaxiaya861219 的帖子
' R: M- s2 n  z( ~2 R赞个~

/ M* K* `! x% R4 J" `- d谢谢啊# S& O1 w  `% g2 R& D

( z  s: c. D3 t# `原本上周六想做了带去你家，但是睡过了
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flingchna

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发表于 2015-5-20 07:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就很好吃
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图图妈妈咪

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发表于 2015-5-20 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 flingchna 的帖子: T$ H& J5 h- P0 J
看着就很好吃

/ J  I1 U! _, T* `+ Q% c$ f谢谢关注
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亦笑了之

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13#
发表于 2015-5-20 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
更健康的蛋糕啊
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图图妈妈咪

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发表于 2015-5-20 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子3 o( B" M$ P  b- {

1 e) ]; E* j  Y- M# f, C; W据说不上火
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亦笑了之

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发表于 2015-5-20 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子- m! a0 v$ W2 A

9 z# j0 w+ ]: s6 y我觉得有道理
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蓬絮|

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发表于 2015-5-20 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
之前看饺子妈败了蒸蛋糕，心里就想试一试，今天图图要吃蛋糕，那就母子齐上阵，蒸蛋糕做起来。
# r( A" p# D$ B原料：鸡蛋  ...
感谢宝妈分享，这样做出来孩子一定喜欢
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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-5-20 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的蛋糕
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栗子妈233

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发表于 2015-5-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也试试去，自己做的还健康
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lenka辣辣辣

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发表于 2015-5-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉学起来应该比较容易
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嘻嘻麻麻来啦

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爱心活力豆
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发表于 2015-5-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样比买的好多了
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