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[快乐烘焙]

不上火的蒸蛋糕，自己在家DIY

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图图妈妈咪

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楼主
发表于 2015-5-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-5-20 09:35 编辑
- s+ k* h$ U+ t  u; J5 c
; T# p! A% [8 A/ ~4 J( {之前看饺子妈败了蒸蛋糕，心里就想试一试，今天图图要吃蛋糕，那就母子齐上阵，蒸蛋糕做起来。# W, f( I- ?! G) x% Q3 n6 v+ T3 n
原料：鸡蛋 4枚，低粉 100克，砂糖 60克，米醋 数滴- S' [( w! ~! y

' }$ ^2 `7 {( f7 e" P. U# c步骤：
" r. p3 l" ]6 u% g! K7 S& w1.鸡蛋打入无水无油干净的大碗，加几滴米醋，用电动打蛋器打至粗泡，加砂糖打发
6 }5 l. O6 L- r
8 a+ n: k( A3 ^( v, _2 W; g, j" b3 B. [4 I, Z  N
* g% e( D2 w. _. i1 z
全蛋打发很慢，即使用电动打蛋器，因此需要耐心
! W1 E3 U1 G, {5 f- I& {( o2.筛入低粉后拌匀，再倒入裱花袋: b0 b: M7 U1 M

4 e& e2 I! e' y; ?3 u8 D7 o
" W* b8 x4 G. x) T8 j) @( t3 n4 D& u2 T( }7 E3 E% [+ N! L4 c. Q
拌的时候切不可画圆，避免消泡( n9 O* ?- @$ |2 b" p
3.在硅胶模具内放入蔓越莓干，巧克力豆，再用裱花袋加入拌好的面糊/ J5 G% T' H0 G% n* w# l  p
3 K# S1 [! r7 o. T/ m2 G0 g

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点评

蓬絮|  宝妈建议您以后发帖分楼层发布，一个楼层一张图，各种美食排队来，这个更清楚更诱人哦！回复也会来得更猛烈哦！  发表于 2015-5-27 16:13
蓬絮|  感谢宝妈分享，这样做出来孩子一定喜欢  发表于 2015-5-20 09:45
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 66 + 60 原创

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图图妈妈咪

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沙发
发表于 2015-5-19 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4.等蒸锅内水热上汽，将装好面糊的模具放入蒸锅
7 ~* m; Q# a" K$ w5 r
& |( B3 d6 r! f( q6 Q& ^4 p5 [5 U2 v; M6 T8 Z$ j
5.大火加热，耐心等待12分钟，好吃的蒸蛋糕就做好了2 j7 x7 X  K) ?; f
( A7 U$ g" H. y) X7 h$ R8 B
/ G0 l. a2 f/ Q- l& ~( H

% {7 z) f! ~! Q* E蒸蛋糕的时间根据模具不同可以调整，可以用牙签扎一下，不挂面糊就蒸好了。
: x6 x4 v2 M) a& R/ H9 D) X+ d( D8 r5 E' d9 z. C# M
PS：全蛋打发比较费时间，而且筛入低粉后不易拌匀，最好还是蛋白，蛋黄分开，蛋白打发，蛋黄和低粉拌匀，然后将两个混匀，这样更不易消泡。
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2015-5-19 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图图以后肯定是个好老公哈
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小米2009
小米和胖子

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地板
发表于 2015-5-19 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱啊
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图图妈妈咪

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发表于 2015-5-19 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子
) _5 E: P6 V3 Q: d! _5 D$ g图图以后肯定是个好老公哈

7 U1 U! C9 W: H% f这个嘛不好说，但一定和图妈一样是个“吃货”
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图图妈妈咪

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发表于 2015-5-19 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小米2009 的帖子6 R/ d: O" ?" {4 a  g, h
好可爱啊

/ V# F0 u' z# R" l$ v主要是模具的功劳，真心觉得硅胶模具不错，推荐
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xiaxiaya861219

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发表于 2015-5-19 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个~
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于芬73

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Medal No.11

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发表于 2015-5-20 07:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做呢
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图图妈妈咪

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发表于 2015-5-20 07:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 于芬73 的帖子
1 {" D4 }0 F0 ~: \* z: J  }我咋就不会做呢
  E# d) Z6 X/ V3 d0 p4 `& C
其实和烤蛋糕差不多，蛋糕糊做好以后，放到蒸锅里就好
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图图妈妈咪

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发表于 2015-5-20 07:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 xiaxiaya861219 的帖子6 Y! h, h+ R* k0 H3 L8 i
赞个~

% n1 }* k8 @3 e( F1 p9 T谢谢啊# S% ]/ y+ j3 G2 G- r
. O  P1 p+ d9 N+ {  M. ]: ~* j) B
原本上周六想做了带去你家，但是睡过了
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flingchna

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发表于 2015-5-20 07:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就很好吃
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图图妈妈咪

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发表于 2015-5-20 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 flingchna 的帖子
0 A/ r) C) W/ J: X  O, Q& Z& i. v看着就很好吃

& h3 p- S+ h' Q) M. w; C谢谢关注
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亦笑了之

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发表于 2015-5-20 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
更健康的蛋糕啊
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发表于 2015-5-20 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: V9 w: M8 |) g0 ~4 n7 D
9 s+ w' ^6 j: B$ {. Y4 r据说不上火
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亦笑了之

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发表于 2015-5-20 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, Q0 X1 V3 b9 y5 a  a% Z7 S) J) S# b
我觉得有道理
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蓬絮|

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发表于 2015-5-20 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
之前看饺子妈败了蒸蛋糕，心里就想试一试，今天图图要吃蛋糕，那就母子齐上阵，蒸蛋糕做起来。
( s; d6 c) v9 E) G7 u3 L原料：鸡蛋  ...
感谢宝妈分享，这样做出来孩子一定喜欢
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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-5-20 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的蛋糕
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栗子妈233

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发表于 2015-5-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也试试去，自己做的还健康
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lenka辣辣辣

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发表于 2015-5-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉学起来应该比较容易
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嘻嘻麻麻来啦

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爱心活力豆
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发表于 2015-5-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样比买的好多了
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