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嫩豆腐做法：
5 u0 w8 g+ K, D; w) P2 s" c% k 洗白白后，直接切成块。
7 u/ k C# X- X# v5 b 然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。
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凉菜：9 e' ]0 v1 r& \. }! f$ f
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。
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7 f) T7 g' l# C2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）6 t# ?6 E2 v& y& r# l/ V! g3 H
' ]; R$ }1 C7 K q" [. {3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
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7 F# L% Z7 R' z ]. T1 w& H, t西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。% E* C. G- k: J) `/ V
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ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。
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发表于 2015-6-19 13:50
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发表于 2015-6-19 14:14
刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然
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