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发表于 2015-6-19 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天超囧,中午饭快做熟了,满屋子找苦菊,怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……% {5 ]6 A3 w' \8 z
4 U( u2 ]( \2 J8 l! M, W6 p8 @
所以今天没绿菜
6 C2 O2 Q, A. a9 f; s% ?: t3 L/ t* o% o) v6 K( V& _
菜一:酸爽土豆丝. m; v0 _# w) U0 j/ o( S* e. M
/ A+ x3 e: _  Y2 O6 t
- k2 j; O& A5 f/ ^
菜二:虾、虾、虾
8 O) }: a: S" n( ^" f( }4 \" i$ o+ w
% @. u; s3 h& ?" i
菜三:还是嫩豆腐
6 b6 f! W0 d4 U- u* R应宝宝要求重做
% E  R; {) ?1 X% D4 q/ _
8 H" Z) @/ i. Y, j( Y. W3 k1 p( t$ }% a5 m  z& l5 O- j
菜四:西红柿鸡蛋! o# Q4 t& I; A, h" e) l, d
(浇米饭用,汤汁比较多)
4 P  F; m" L9 N( z3 H2 g) _! c' Z* U

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+ M$ F3 F+ w0 U8 W1 L唬弄宝宝的超简易速成米饭:
9 R; h* y  T5 N  J
  ]& Y  F3 ?, Z* p- C: U
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还好有葱和青椒

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还好有葱和青椒
+ {- a" j1 k" n* v: O
就是,就是 刚才还翻出根黄瓜,和宝宝一人一半
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学习学习,以后给我的宝宝做

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有食欲~

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也想学习虾的做法

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看着好有食欲,亲,嫩豆腐是怎么做的呀

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土豆丝看着好香啊

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回复 瞳心圆视力 的帖子+ h3 @# f1 ~' c- t

( w! |/ ~( H% B) R" u此贴虾的做法:# I( H& @0 i* h6 A  p3 m3 C8 b
1、鲜虾处理(鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白,如果不特别说明的话一般都是这样步骤)/ D, q! I& d1 _( \2 l
      特别注意:去虾皮时,虾尾部分不要去皮。* x' P( r. J: W: e

3 f+ X' L# R; w* x- T0 X2、腌制鲜虾
( V5 v4 S1 w& c8 [& f  j2 u; o+ ]6 G     可以不进行腌制,腌制的话也是简单的去腥味。) A# R2 O, h8 t+ Y5 `0 p; |. B# p
     一点料酒,一点盐(这样不至于虾一点点味道都没有)2 V7 h: d! F, d2 R/ s
0 Y  s# J0 R* r, T
3、准备蛋清,还有面包糠; W% }) z. B0 n% F( t/ t7 W3 ?
      注意,此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。  U" p; B4 t7 f) Z. p. q- B
% W- P/ _% T& j4 \
      给面包糠调味:
; C9 p$ v5 o( H7 v                            一点盐,一点花椒(或者直接来点椒盐),也可以放点小茴香。8 \' m2 G) r* y+ u+ i* q$ j
                            你可以尝尝味道,味道不要很重哦,淡淡的味道最好(可不是没有味道哦)。: Q( v+ t7 ^" v5 d. A3 I4 Y' U
- t7 V" @& j0 n& l# r( q/ v. x
4、热油,开炸4 p4 H: g" m) a, f! c7 A& @  \
       虾沾满蛋清,再去面包糠里面打个滚。(可以进行两次这样的操作,我就是进行了两次哦)
; X6 K+ i6 J3 _9 A5 k; H9 s9 x! l- ~       两次操作后,裹满面包糠的虾就可以下油锅了。9 s- N1 c$ h/ e$ \  F
       炸至两面金黄就ok了。
4 M. U0 }$ L! G4 E      想要虾直直的样子,可以用两双筷子,夹住头尾拉直,那样炸。否则就会变形哦3 u1 Y- U6 k! A; M( E; |

' R6 V! ]) s2 h4 t5、摆盘,开吃
& l- }4 N6 J* T: Q4 e      可以空口吃,也可以沾各种酱料吃哦。(比如:番茄酱,kfc的糖醋酱等等)  N( f( O9 f$ ~0 S+ q
ps:哪块不清楚的话可以再问) I0 A8 p0 P: L" K9 L4 J9 G
3 z2 ^$ Q8 n/ m$ O

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回复 realshmily 的帖子
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( h9 M+ w, p/ u( r: y& I. f3 @/ Y已发虾的做法,楼上

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回复 溪茗 的帖子
! p. U% a# c/ w& @
3 m- g' r: z& w" e! t( T! f嫩豆腐做法:1 r1 ]1 C( A9 x7 I9 w. Q/ X# f4 b
洗白白后,直接切成块。; x+ {; Z. X' b( {
然后做汁子,浇到上面就ok了。炝油后,进行调味,盐,生抽,醋。比例掌握好就ok。+ T2 V' c6 w4 q; c6 P, J% a4 K; @

0 U: D3 b& `; S' m" p+ u3 u( F# k' b4 P1 ?9 C
凉菜:; N# Y$ I3 W+ P  v1 C9 f; \
1、主要是炝油,要香。可以用花椒和干辣椒,一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。
7 Z% t) r5 X9 ~2 R8 L8 v) y% E" h) b* Y
2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒,这步,可以关火,把蒜和辣椒放锅里炸一会,还是需要香味。(有小孩的话,辣椒滋啦一下就OK,久了出红油会辣的)& S1 A3 @. m, r

2 j% i) s3 U4 m5 \% |2 s3、拌凉菜可以放些糖来提味,一点哦。可以再放两滴香油,千万不能放很多。
2 \% R9 `  P6 W, X; m+ g& [% m3 ?" j4 Y
; k0 t# `0 o5 t' B. N1 x: D0 n
% Z0 ^# K+ s4 z( ], M西兰花调味时,不要用筷子搅拌,轻轻颠容器,这样比较均匀。
5 T* I" Q! W( q' N3 |# |: K/ v/ e/ j' d7 L2 }3 [, j
ps:炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。
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回复 瞳心圆视力 的帖子9 P; S9 Y4 g2 ^2 o4 n: _

. {7 R' W8 w- ^! g" }* O$ y其实做起来不多,表达起来就1 i- T' ?2 X% J& q) M6 _
有语言障碍,这样应该很清楚了,毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家,这样就很方便。一目了然
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简单易做、快手午饭—虾、虾、虾
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