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简单易做、快手午饭—虾、虾、虾

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微微凉凉

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发表于 2015-6-19 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……
& g# L0 V* |1 A
9 A  X, y: B- t4 A所以今天没绿菜 # A, u" v  ?) s/ m4 l

# x" \6 T9 [& Z7 E/ v* C: P菜一：酸爽土豆丝
7 I) K0 w, \2 {* }) A4 r( ^3 L/ D. g2 m- z2 g* h" G
/ {" `! V  ~6 c& Z7 ], g* z
菜二：虾、虾、虾
, i( R/ H8 _7 D! s0 I9 G' k5 ^; ^+ x" J, z8 ~7 A1 T* i- q
9 M9 C  s( y: p' ]' x
菜三：还是嫩豆腐2 `5 G5 j; y0 `7 v
应宝宝要求重做
8 R5 Q. t, }2 [* z( ?+ L! _' l7 ^
7 |# ?) E% g! v+ n8 [) p/ g
菜四：西红柿鸡蛋
, x$ T3 B0 d: I0 {# B（浇米饭用，汤汁比较多）, a2 K1 {- V6 d( t3 M

4 N9 e4 w) w1 c- o) h1 E3 H6 j
% u3 ?0 o7 ~7 q- l, V) G8 X/ Y: b  z/ }& }% |9 ~! J, s, y% J6 T
唬弄宝宝的超简易速成米饭：! X5 s1 k3 P. t% A# F7 e
! S( J; V; R4 t! i0 J& m% i

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-6-19 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还好有葱和青椒
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微微凉凉

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板凳
发表于 2015-6-19 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
( z) |3 y4 K' \! k还好有葱和青椒

8 Q5 X. l8 P, A+ ]/ I! y. b就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
来自[妈妈网iPhone版]
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10NA

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地板
发表于 2015-6-23 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习学习，以后给我的宝宝做
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三只小熊儿童摄影

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发表于 2015-6-23 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有食欲~
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realshmily

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Medal No.11

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发表于 2015-6-23 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想学习虾的做法
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溪茗

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发表于 2015-6-23 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀
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miaomiao咪

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8#
发表于 2015-6-23 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆丝看着好香啊
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微微凉凉

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发表于 2015-6-24 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 瞳心圆视力 的帖子
7 y+ f! }% K7 `2 C5 R7 E- V/ g6 E# q2 G' A1 ^# c$ X
此贴虾的做法：7 W( l' c3 c, U
1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
" [& ]. E( M2 T      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。5 A% D$ f  F0 h& v
) N9 x1 P8 s* x. s$ }( c! n
2、腌制鲜虾+ l0 X# b8 B0 f6 {/ N
     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。; Q/ k% Q$ X6 q" ^
     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）/ Y3 J2 i9 l7 q8 M, y

5 @) u+ R) V. A) H- _$ b0 z0 U" l3、准备蛋清，还有面包糠% d9 Z+ R- t; w$ I( l
      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。
& Y1 U& C# [5 l
1 X" X. [4 m  `. G! `/ N      给面包糠调味：+ a& A+ a1 l1 \; L$ D* G
                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。2 f0 J7 u# `8 ~/ P/ B( @
                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。
5 Z2 i, N8 k9 z3 R% u9 t9 x8 k* A& I9 v* X
4、热油，开炸4 s$ F/ }& B9 P, N" G5 D
       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)- x9 f4 }" B( u- [
       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。
+ K% S; C2 z3 O, N: i) `2 g8 Q       炸至两面金黄就ok了。
" b1 U1 Q/ w& z6 \- X. ]      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦
, b& t7 @$ ~: M% v+ e4 ?* B  z9 @/ Z$ q  t1 S3 O* }& n/ t
5、摆盘，开吃
" j' Z' i! h0 G# r# G      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)) z+ `, f: |% l9 B+ y! s" z7 S+ v9 X
ps：哪块不清楚的话可以再问
# }- z0 ~4 m3 `8 [
, Y; e: X0 f' z% x9 B' @5 I- w
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微微凉凉

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发表于 2015-6-24 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 realshmily 的帖子. w4 y$ w# a* h# b# n3 L, u- ^  K

+ C# O1 S. r5 U已发虾的做法，楼上
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微微凉凉

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发表于 2015-6-24 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 溪茗 的帖子5 `7 l6 I- K" T& Q; Y& M

" D+ Q  n" ^: z$ |嫩豆腐做法：
: d0 D7 O! c5 k. `. l# z1 M8 Y 洗白白后，直接切成块。  I5 P/ T; ?* j& ~5 F
然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。6 @4 w7 Y) [2 I6 z4 ~
, |1 }! F$ w$ u- [1 _4 L

/ L, y4 w: [. N( Z凉菜：2 r7 J7 c* Q3 {4 t; Y
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。1 x3 e8 V0 G; f* ~5 a: v6 K

% e8 \! @+ l0 }( t9 K- Z1 y2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）$ j7 a8 e, a9 x0 P
$ h$ O% j/ W+ M! `
3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。. _! g. G! \6 K: r! v! Y8 T+ j
, t: q8 f' v5 w' R, e4 S, a

3 x' J- M1 k/ U& y! b西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。
6 j  c2 H0 S$ p& E9 P0 g8 H9 f* W6 m4 I( d: X+ b2 c  K
ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。. _! A- o; O5 S; E0 R- o

: K, s$ M9 H" m* _6 }- U" O( Q+ n. K
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微微凉凉

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发表于 2015-6-24 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 瞳心圆视力 的帖子
- K/ R: a- Q& @' u" z4 |. D1 u4 p' Z
* Q0 L3 [, Q% S) `9 z5 n' v其实做起来不多，表达起来就
5 ~% y1 |& T* ~8 T7 ?+ Q3 h& ]有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然
) |- N/ t" M; u5 Z0 T3 L
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