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[美食DIY]

【可妈の厨】飘香卤牛肉

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2015-7-8 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好  F+ f0 K6 i, z. {+ L* k: g
我们家今年果真再没买过大肉5 j4 _2 u) `, W& X  x9 B
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃9 A7 C: g* e' P# p' r
算一算都大半年了
8 B( W: X- `9 z( f难怪有妈妈问我家是不是回民
5 F4 Z; B5 U$ P  ^/ k4 U1 ?
1 d7 \) Q6 o- O2 C# t就当是回民好了,哈哈
1 y& z7 Q8 Q3 v第一天卤
4 y) w  k  T7 I- J1 E初次尝试
0 E  @% H1 N( [" I' A6 ?) Z0 k牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动
5 I0 M) g0 [1 p6 V+ Y& B香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐
/ |6 s* t6 ~' P2 w5 Q2 E: o加水,没过肉, J2 [" O+ N! _! l! z, D9 M
上压力锅,调牛肉档
& v3 F7 X0 }$ R/ d" S$ b完事,等吃( e% T2 m2 e2 ~) S* I

9 r. P) u" {; h# `* L8 c# ^& A, c5 R, d3 ?
8 B( y- I& S  t/ B1 \

2 @) A% J1 S# F5 e( J7 R! m出来就这么一小丢丢, n, n% w6 G3 P
肉很烂,但似乎味道有些淡+ x# p" U! ?, H4 c3 j+ Q
口感和吃泡馍里切的肉一样5 q+ b1 J1 `, y
也不错& ]1 G7 o! w: c
后来经小米妈妈指点
. E7 T" B: e' w' L5 d2 P要在汤里泡一晚就入味了6 F8 C% l8 O6 K7 M3 k# n4 t; T

7 ~* W; [- O+ Y& g. ^0 b$ R: b
- j1 E* g) L+ c6 j

" d$ ]. c& `+ G5 \. s1 A5 c
% Y9 I* C2 C4 y9 b
8 s- U% P" p6 f! b! i2 U, b; R$ z7 R4 |( T. d& U) D$ Q) e

& Y* D/ H  ~7 \) R# U! Z3 `# W; F4 Z: j* R7 _5 ]" V* a2 D

点评

灵兒|  可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~  发表于 2015-7-9 15:32
西安芳妮童恩儿童摄影  宝妈好手艺。嘿嘿  发表于 2015-7-9 10:31
芝麻开门@xa  哈哈，牛肉约不约？ 约！  发表于 2015-7-9 09:57
蓬絮|  看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！  发表于 2015-7-8 19:55
Bella^_^  手艺了得  发表于 2015-7-8 12:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
Bella^_^ + 80 + 80 原创

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annie0822
可可妈

博士

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沙发
发表于 2015-7-8 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二天直接又去买了三斤牛肉7 O1 Q( {2 G2 I( w
可爸还没过瘾呢
, T( J- j  o1 n& _- W牛肉和昨天卤牛肉的汤,这也算是老汤了
: o7 r' m7 p5 i( p0 u4 e- @5 a# f* n* Z/ a/ q. m: `+ Q1 N5 B, K
/ q( a  m4 X$ y* y5 T

! X8 i# Q' T+ u0 L* m, U& B加料,和昨天的一样
  m' L9 Z8 L( t' w( B& P/ i) p  t& l* _; G& @; M4 y- N
4 |3 F' k& I4 n) m  N  y, m8 h
放肉9 ?! w+ x% R+ [3 ]0 }8 R
! D' G9 ]6 C' V& N& P' `
( x3 l; I$ O1 j
上锅
4 c' b3 ~' Q" D  y; ~' V0 A6 N$ Z7 Z; t. x
" H, _/ Y* K8 j" ~! y' j
$ y& F- ?$ B* a3 {' m3 [( O

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annie0822
可可妈

博士

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板凳
发表于 2015-7-8 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出锅啦,满满的牛肉香/ N. ?5 i1 l/ S1 _2 I' P5 a  p

1 O+ [& [9 R' X+ d% W# s9 v
# t4 b6 I, g( G* a$ G$ j7 B% [" e+ h* E& w( r& q3 S
8 e" T. l; h) h9 \6 z
1 y% u) d5 Z# N+ }6 }2 r
! V  I. @. i+ y8 e4 J
切一块尝尝,比昨天的香太多; n* W" f# W* ^) S/ B

1 }* e8 C4 l6 o+ o. T( Z$ F
# o) X! x9 Y0 A$ _' U过滤掉汤的的渣子,转个盆,把肉放进去
% |# ]& U4 c0 u0 S7 e晾凉后放冰箱,泡一晚上
) S% Z( [3 x$ _; [  X* }; c/ r味道足足的* |, f4 R1 P6 E! I7 a5 b
! J- D( [* E% y$ M) M
9 D! u& D" w: e3 c0 y) {! i
. _9 y$ Y) i- y: L+ m

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annie0822
可可妈

博士

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地板
发表于 2015-7-8 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧( W% u* p2 t4 I2 ^+ Y
味道一级棒5 R8 {* P( }6 A- h9 {- s7 {
! y& G3 X9 u4 \2 ~! t
* X2 O; a8 Q) M1 z
5 Z' A) {, E( `6 V

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Bella^_^
Bella

大学毕业

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Medal No.11 手机直播达人 百变辣妈

5#
发表于 2015-7-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好% f  M) X6 r3 j
我们家今年果真再没买过大肉4 \& j# L( |0 d2 i( }# X$ V7 G
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
手艺了得
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蓬絮|

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发表于 2015-7-8 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好. y& i, `  o3 g- f# A7 b, B" A
我们家今年果真再没买过大肉
! S3 S& K: B" O  B1 _2 V6 B6 S一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！
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胖胖滴
胖胖滴微信：30504958

大学毕业

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2010-01-26 
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Medal No.11 筑家女王

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发表于 2015-7-9 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家附近牛肉不行，明天去超市也试试
来自[妈妈网Android版]
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521豆豆
帅气豆豆的漂亮妈妈

上初中

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2007-12-18 
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Medal No.11

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发表于 2015-7-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知道哪里才能买到好的牛肉
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那一拍的风情

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手机直播达人 百变辣妈

9#
发表于 2015-7-9 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太棒了，我也要做
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shenlan5230

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10#
发表于 2015-7-9 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真美，回去试试看。关键是方法简单呀。呵呵。谢谢楼主了。
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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2006-01-28 
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2014口碑王

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发表于 2015-7-9 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好. O6 t( E* ^, C4 N
我们家今年果真再没买过大肉: v. F' Y% m7 O! A/ R% V
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
哈哈，牛肉约不约？ 约！
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西安芳妮童恩儿童摄影

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爱心活力豆
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2006-05-05 
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发表于 2015-7-9 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好1 I2 i- J4 y8 D0 T7 d* g
我们家今年果真再没买过大肉
# }5 a0 E+ r2 r  o6 [一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
宝妈好手艺。嘿嘿
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豆豆0831

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2011-08-31 
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Medal No.11 败家女王

13#
发表于 2015-7-9 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
2 Z/ c1 P# p' t# q& v! J开吃吧# E- t1 e% H: M$ |; L) D
味道一级棒

# D4 q4 A( A- P; \6 T- G看起来很简单！我也试试！
来自[妈妈网iPhone版]
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小囡囡yy

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发表于 2015-7-9 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香~！
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深海小鱼2012

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红庙坡街道
15#
发表于 2015-7-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天我也买牛肉去
来自[妈妈网Android版]
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miaomiao咪

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发表于 2015-7-9 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香，这个牛肉是全瘦肉的吗？
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灵兒|

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发表于 2015-7-9 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
; {* R5 d$ ^! U  r. o3 b( X1 }( O我们家今年果真再没买过大肉5 f, x; C  j/ b2 f1 O
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~
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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2015-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
灵兒| 发表于 2015-7-9 15:328 p/ c* K# M5 r3 w5 a$ c0 s/ j% t
可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~
" ~8 |8 L( {  @3 j/ u1 G
来不及啦，明天出发，今天收拾行李，月底回来见咯
  J$ v: N! o. x: d8 g/ T  [
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cjwl

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发表于 2015-7-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用放酱油？
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棉花糖的妈妈
紫色玫瑰

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发表于 2015-7-9 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习，问下你第二次买的牛肉还是里脊肉吗？
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