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自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好# a/ L7 V5 a- U5 I
我们家今年果真再没买过大肉
* q! o: _8 {1 N% T3 G/ h- S, y# _一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃) l9 |6 n0 X( [9 x) u
算一算都大半年了
! V$ W! ]0 i( y) M% G, K难怪有妈妈问我家是不是回民
4 y3 k. w' f/ w4 [8 Q& i
2 F; I) {$ e% T& S0 [8 m! I2 m V就当是回民好了,哈哈% k( f6 ~) A! H& u4 y& y+ [
第一天卤
4 g- G* l1 F3 p初次尝试
$ u' g# V5 L8 B# i牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动
+ F6 p; Y, q+ F3 i3 P1 E3 u香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐
- l9 j1 U& k6 e" o加水,没过肉( C3 o/ [& K. x: J, w7 m
上压力锅,调牛肉档
/ w0 g. F/ O5 z4 E- u1 J完事,等吃/ E. W7 d7 W7 m& ?( }
& |0 A8 C! v% j$ ~1 H- n, P6 C/ t1 D3 [8 g% ~! ^8 }4 M
- M5 C( A* B! ]; b: _
7 K0 Z4 q" G: @2 g( m: j出来就这么一小丢丢0 a" j4 L1 w- V
肉很烂,但似乎味道有些淡6 N4 A; t" R, ]5 }: V! i( M
口感和吃泡馍里切的肉一样2 t9 E% I2 o3 I7 `' ^
也不错
+ O# x4 o# v7 N9 X- _3 p后来经小米妈妈指点8 n F0 _/ H2 }
要在汤里泡一晚就入味了# u3 |% I( Q; @7 }
/ o' t: u6 k2 ]; g" e$ C. T
6 s: D+ h+ N( L9 v$ l
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. S+ Q7 u5 ]9 e% o5 }, _2 k/ i6 V- [& ?
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