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[美食DIY]

【可妈の厨】飘香卤牛肉

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2015-7-8 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好) [# H- p2 ]. H0 i  A- q4 S
我们家今年果真再没买过大肉
% {* i. @8 e7 z5 v; F一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃4 M! D1 C/ H7 }7 i8 v* a- f
算一算都大半年了
5 n7 H3 \. `- P. B难怪有妈妈问我家是不是回民6 b$ G) n8 V6 k0 h1 ?8 L7 h* E+ ?! R

9 F0 U, C4 V2 _9 \; M$ [9 ~就当是回民好了,哈哈
7 F3 ]& A7 |  V9 ?9 |1 b第一天卤  B6 M, ]' ]4 M$ j& ]' x3 U
初次尝试
( }5 S! v' g) o# E; |" L: W牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动
, c8 O9 x, f2 S5 R香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐! u) w/ \. {$ d, \: [
加水,没过肉0 ~, d& m6 q+ O% S! Z5 R
上压力锅,调牛肉档3 p4 D, u. d7 ^; r0 Y8 S$ x* ], h
完事,等吃
8 L( V7 M. A  J8 j' g# N. b! d8 d! I0 j3 f7 q( ^0 s. n4 B
, K" \6 s. z1 G7 s

8 P1 v7 W6 X: o0 S+ b4 Q! d+ \
: s5 A( C( Q/ @# R6 A出来就这么一小丢丢4 p) ~1 R* C& F" y" A/ |9 L
肉很烂,但似乎味道有些淡
+ l5 [: j7 E% v& o口感和吃泡馍里切的肉一样& {3 B* Y2 A# x: y2 }7 o& h
也不错
) Y0 \. A. x: i. }8 [4 q后来经小米妈妈指点2 A3 L, _  W5 U0 g* }
要在汤里泡一晚就入味了
* f+ s: V" i& ]$ q' c+ E( j' n' ^. I. F7 `: S5 o; Z

" E/ C: n/ n: G6 @. A) O9 Z
: b- s( _! [( _6 R1 z5 [9 P# Q5 z; _) X

, r( u4 @6 p7 W0 v1 }% n" a
% u$ f3 P; A; h, T, D; G, G6 Y9 ?% C8 J, [
& L1 p7 ^3 ~0 J0 P, h/ w4 k

% z8 O) j7 ^$ O& e' K

点评

灵兒|  可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~  发表于 2015-7-9 15:32
西安芳妮童恩儿童摄影  宝妈好手艺。嘿嘿  发表于 2015-7-9 10:31
芝麻开门@xa  哈哈，牛肉约不约？ 约！  发表于 2015-7-9 09:57
蓬絮|  看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！  发表于 2015-7-8 19:55
Bella^_^  手艺了得  发表于 2015-7-8 12:53
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Bella^_^ + 80 + 80 原创

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annie0822
可可妈

博士

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沙发
发表于 2015-7-8 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二天直接又去买了三斤牛肉
6 f# T$ a4 |# p( B可爸还没过瘾呢+ q8 ^4 J7 F8 C' E5 z8 h
牛肉和昨天卤牛肉的汤,这也算是老汤了/ M/ T5 d; k' l. _0 V
- Y! h8 L! k! w- V1 W
" C  }0 H. M) ]# g; i

5 j/ p  Q7 ~) S, H加料,和昨天的一样
8 G) Z  E, R  s) t" T# c& t9 d) G3 E! D- {$ K0 {

% m/ ~* K- b6 e) ]! w* i' P. V  H* \放肉
' }0 F2 L, F6 a0 L, \+ \# u0 ?- F" J+ o/ E1 `8 t* B* W0 w6 S

5 u' x: M+ z. J上锅$ v  l; U$ [' _5 H4 x" B

: f  k. x, F% V+ @+ [$ ?& C8 j9 M% I- E8 W( I, V3 E6 Y
3 B+ K3 U, R- j! ^7 w- r

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annie0822
可可妈

博士

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板凳
发表于 2015-7-8 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出锅啦,满满的牛肉香
8 }$ x5 {0 d$ G& g) M, c. x+ t& e, O7 r; [- R
: @% V6 H7 E: v5 o" y
) @% [/ z( e; G& K) i0 }4 p1 L# B- q
/ F2 X6 `8 D/ r1 W& q& T8 b9 m3 c" k

/ u# U9 U1 H# G" L  S3 d" ]
) a7 j. G) T, L1 Z- L7 e  V切一块尝尝,比昨天的香太多- x$ f- Y1 Z! I5 C
+ Q7 i8 P0 {/ ?) {5 u3 G

* S$ A$ ~, P1 H: Q& l过滤掉汤的的渣子,转个盆,把肉放进去: G. ]2 c+ h4 O* h% _
晾凉后放冰箱,泡一晚上: Z- u4 d+ c. z+ x
味道足足的; @" [% E. q% e4 S7 t
/ I; e. `+ }- `1 R
3 s, [6 K1 u& N7 R
6 K8 G% v0 i+ ~5 `6 `

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annie0822
可可妈

博士

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地板
发表于 2015-7-8 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧- [5 I! d* X* F% f& B
味道一级棒" j4 d4 i( G2 K+ u' u5 `# n2 Q

& Q2 x: B: f% v4 e: y
# E$ A- e. V1 d# z- B- A9 R
" t% m, B* P2 J5 X& @) I0 y
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Bella^_^
Bella

大学毕业

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2010-08-17 
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Medal No.11 手机直播达人 百变辣妈

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发表于 2015-7-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好, \+ i# X; `3 T: a; G
我们家今年果真再没买过大肉
. n% m1 c' {5 ?# M, o( ]! X一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
手艺了得
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蓬絮|

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6#
发表于 2015-7-8 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
( i: r* @% W( A' c5 r% j, J) J) T我们家今年果真再没买过大肉
7 M; G1 F! z( P/ c& ?, i9 M一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！
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胖胖滴
胖胖滴微信：30504958

大学毕业

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2010-01-26 
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Medal No.11 筑家女王

7#
发表于 2015-7-9 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家附近牛肉不行，明天去超市也试试
来自[妈妈网Android版]
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521豆豆
帅气豆豆的漂亮妈妈

上初中

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2007-12-18 
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Medal No.11

8#
发表于 2015-7-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知道哪里才能买到好的牛肉
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那一拍的风情

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手机直播达人 百变辣妈

9#
发表于 2015-7-9 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太棒了，我也要做
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shenlan5230

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10#
发表于 2015-7-9 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真美，回去试试看。关键是方法简单呀。呵呵。谢谢楼主了。
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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2006-01-28 
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2014口碑王

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发表于 2015-7-9 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好8 f3 X. u0 T! W2 h0 C; X/ P% ]
我们家今年果真再没买过大肉2 F4 c1 I6 p3 c( Z6 b
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
哈哈，牛肉约不约？ 约！
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西安芳妮童恩儿童摄影

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爱心活力豆
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2006-05-05 
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发表于 2015-7-9 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好" s. C! I) ]' E$ q* r* E$ p5 y2 b
我们家今年果真再没买过大肉
0 }4 @( s9 e0 h8 S& Q一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
宝妈好手艺。嘿嘿
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豆豆0831

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2011-08-31 
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Medal No.11 败家女王

13#
发表于 2015-7-9 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子5 X4 s0 w% D2 J2 k: G  H+ A
开吃吧
/ v0 |" i# e0 u/ ]; E0 a味道一级棒
8 _0 N; _0 d5 z8 ]2 k  ]9 x
看起来很简单！我也试试！
来自[妈妈网iPhone版]
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小囡囡yy

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发表于 2015-7-9 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香~！
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深海小鱼2012

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红庙坡街道
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发表于 2015-7-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天我也买牛肉去
来自[妈妈网Android版]
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miaomiao咪

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发表于 2015-7-9 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香，这个牛肉是全瘦肉的吗？
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灵兒|

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发表于 2015-7-9 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
8 l) \( L  O, q8 H( O我们家今年果真再没买过大肉
! B) o: b3 Q, t& \8 V" i/ k. `一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~
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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2015-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
灵兒| 发表于 2015-7-9 15:32" L0 X$ I' e: @5 g+ W: f
可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

! ]% B6 b6 h, j0 W% p& O) U5 }# }5 J来不及啦，明天出发，今天收拾行李，月底回来见咯
4 H: t' u1 F4 X; Z2 A5 k- i) l
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cjwl

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发表于 2015-7-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用放酱油？
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棉花糖的妈妈
紫色玫瑰

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发表于 2015-7-9 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习，问下你第二次买的牛肉还是里脊肉吗？
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