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[美食DIY]

【可妈の厨】飘香卤牛肉

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2015-7-8 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好6 d5 L/ x0 J+ A  ?! i. X6 P2 K" N2 w
我们家今年果真再没买过大肉
- M5 C( f5 _* X- \8 h& i% P' t一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃% |. c/ F) L4 P0 h
算一算都大半年了" A& y, W/ t7 N! ?
难怪有妈妈问我家是不是回民* |6 V* ?$ e1 x0 E7 t

3 O' g- P" f5 A  O就当是回民好了,哈哈
8 r$ ^' o* O% _" z9 O8 {第一天卤
  ^! h  w1 _* \) B, `2 D0 s初次尝试
- [  d2 q. d: Z1 T' l" h$ o牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动
6 Q* L0 L& Y1 k% E香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐
; K1 W* \8 Q3 @/ ^) @' B1 J加水,没过肉
4 a7 K8 y+ g+ n上压力锅,调牛肉档
) Y0 J8 |7 c( l1 j  ~# |完事,等吃1 Q( b& A$ q9 N2 s8 c: M# x& `
# ]! K& _" c; i* z, Q+ w

: n. ~; m( x1 e1 g/ a; o7 u' i2 h
. U' b0 k2 q4 T- X7 k
. t( E: f* k- t  X出来就这么一小丢丢
1 R7 [# h% R* O/ G9 I" e8 `8 s肉很烂,但似乎味道有些淡5 k5 j' j- N3 C  ~
口感和吃泡馍里切的肉一样
+ I0 L( t. B9 j( K6 K6 c也不错
/ L3 T; n9 E8 v后来经小米妈妈指点
) \* P3 b' {" T) X  H4 g要在汤里泡一晚就入味了8 J$ e2 U  {$ Y# ~# t$ d

9 W3 T* `: f# C# i& c' d. a& H* I  ^9 m$ }. G; x
; J" C5 k! O1 N! }; q  r  V! b: ^
3 g" G5 I& \, g# c& B% r
' e! j* {1 F" j0 ^8 B
: v& c  s5 }  U- _" {( Q( g" e
  ]1 k$ N: F# N6 [

; g" d' i9 G+ b) `2 I7 ^1 X$ s( M) m" n5 e3 g  G3 }: e

点评

灵兒|  可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~  发表于 2015-7-9 15:32
西安芳妮童恩儿童摄影  宝妈好手艺。嘿嘿  发表于 2015-7-9 10:31
芝麻开门@xa  哈哈，牛肉约不约？ 约！  发表于 2015-7-9 09:57
蓬絮|  看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！  发表于 2015-7-8 19:55
Bella^_^  手艺了得  发表于 2015-7-8 12:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
Bella^_^ + 80 + 80 原创

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annie0822
可可妈

博士

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沙发
发表于 2015-7-8 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二天直接又去买了三斤牛肉5 B1 G. X- s8 |( L8 r7 P2 f3 ?
可爸还没过瘾呢( U& ]3 v) W; q4 B3 f9 V* W$ L
牛肉和昨天卤牛肉的汤,这也算是老汤了
: F6 c% W9 A$ l: A2 ^* V
: j" y+ E2 E! c/ N
- A4 q. n0 ?0 f5 |. @  k! W2 L/ u: u3 ~
1 o+ s+ ?0 G* k8 x  U  b: D加料,和昨天的一样' l, ~- z& p4 [: T, c9 p

% C! U7 [7 s. r7 Q% m0 U( n3 G+ R( y
$ P0 @( q: J9 z1 W放肉
8 x6 T& d2 @. M  Q* \8 v6 z9 N& J! ?7 R

$ s1 @; r8 e' n" @/ l2 ~上锅- c/ [& w- d0 G. M8 r  o: ^

) i0 v. s* j% I8 R- E, X. n, f3 N1 ?6 h
0 o0 L; ~; W1 r9 u3 O  E

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annie0822
可可妈

博士

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板凳
发表于 2015-7-8 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出锅啦,满满的牛肉香
; [3 I& X* Y4 y+ x' y2 o0 Z
6 q/ m+ ?* j! r2 @
; b2 T1 K4 V4 O2 L5 L# B5 ]
) c/ p8 I, K4 }# i6 d# }& l% R
' d5 E- Y: T1 p
& _( l( L% \% I4 _
! E/ l5 k6 `, O: U切一块尝尝,比昨天的香太多1 m9 G6 T5 u: b
9 M' Z4 M1 M) c' C
- P- R- `5 `! _* M6 _$ _* W
过滤掉汤的的渣子,转个盆,把肉放进去
: Q; q. N( J! @" a晾凉后放冰箱,泡一晚上, J6 [% n6 Y( \( F0 _1 s: {
味道足足的0 T8 f+ T$ O: |# P7 z' `
7 O' _1 K" v' @- }) a; ]/ ~

7 X" Q* j% D; V2 d8 x% b, T* J0 `& x( E8 B# G9 D3 Y" [

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annie0822
可可妈

博士

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地板
发表于 2015-7-8 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧
7 {) z" o1 i( V0 ]味道一级棒! _$ I+ Y4 j+ i8 o: j; O

0 `& l$ A; W$ l) @" t* @* i$ W/ c7 ]
5 }& X" E6 b& k! j# G8 g
* N  j9 O2 L  m, {( I# X/ I
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Bella^_^
Bella

大学毕业

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2010-08-17 
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发表于 2015-7-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
7 T+ m! l) _) J- K1 l+ E# t我们家今年果真再没买过大肉
( U1 j* E  K% T0 X  W5 u一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
手艺了得
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蓬絮|

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6#
发表于 2015-7-8 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好0 \  ]9 ?+ a5 E3 \0 h/ l
我们家今年果真再没买过大肉) w3 z' x  B8 d( m4 [
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！
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胖胖滴
胖胖滴微信：30504958

大学毕业

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Medal No.11 筑家女王

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发表于 2015-7-9 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家附近牛肉不行，明天去超市也试试
来自[妈妈网Android版]
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521豆豆
帅气豆豆的漂亮妈妈

上初中

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2007-12-18 
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Medal No.11

8#
发表于 2015-7-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知道哪里才能买到好的牛肉
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那一拍的风情

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手机直播达人 百变辣妈

9#
发表于 2015-7-9 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太棒了，我也要做
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shenlan5230

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10#
发表于 2015-7-9 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真美，回去试试看。关键是方法简单呀。呵呵。谢谢楼主了。
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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2006-01-28 
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2014口碑王

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发表于 2015-7-9 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
2 e* }9 ?2 T+ B- u我们家今年果真再没买过大肉
7 e7 D( Q8 f( h! Q2 e1 B% q0 T一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
哈哈，牛肉约不约？ 约！
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西安芳妮童恩儿童摄影

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爱心活力豆
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2006-05-05 
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发表于 2015-7-9 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
+ y3 z/ I1 l% \0 X& ^我们家今年果真再没买过大肉" D' R* D% h; ~% r8 u+ v5 R
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
宝妈好手艺。嘿嘿
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豆豆0831

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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2011-08-31 
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Medal No.11 败家女王

13#
发表于 2015-7-9 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子( r- i6 V* C, k4 x
开吃吧2 W% C! q# j' w
味道一级棒
% S" Z+ Z8 v0 ?
看起来很简单！我也试试！
来自[妈妈网iPhone版]
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小囡囡yy

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发表于 2015-7-9 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香~！
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深海小鱼2012

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红庙坡街道
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发表于 2015-7-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天我也买牛肉去
来自[妈妈网Android版]
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miaomiao咪

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发表于 2015-7-9 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香，这个牛肉是全瘦肉的吗？
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灵兒|

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发表于 2015-7-9 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
3 N% i6 b% t; p0 r$ M- T6 q! F我们家今年果真再没买过大肉" [( W$ q/ W1 \5 i& Q
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~
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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2015-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
灵兒| 发表于 2015-7-9 15:32; p1 F; F% l5 W
可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

5 K3 x" \! Z2 S& G0 b6 d: a来不及啦，明天出发，今天收拾行李，月底回来见咯
' N! \4 D8 W  N. o! j2 r
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cjwl

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发表于 2015-7-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用放酱油？
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棉花糖的妈妈
紫色玫瑰

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发表于 2015-7-9 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习，问下你第二次买的牛肉还是里脊肉吗？
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