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[美食DIY]

【可妈の厨】飘香卤牛肉

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2015-7-8 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
1 Y7 o" Y, _3 L; M4 r" C我们家今年果真再没买过大肉
5 D, O: M# C: k一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃) {) a: H1 c/ y" T: T$ j
算一算都大半年了, E! ]& P+ r% Z* S; i0 s! e) d+ x
难怪有妈妈问我家是不是回民
# \* {% p' L) |, `+ Y4 K. u4 m; H4 O# z9 Z
就当是回民好了,哈哈
2 A3 C3 p- v$ |, ^) A- z第一天卤' ~  M3 h' l2 k8 `& U* c  r
初次尝试
$ O& _0 K( [& ^8 E+ T6 u牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动4 ^1 W- M4 _! N. I
香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐" t; r6 F# f, j( n
加水,没过肉
, C+ X/ u- p/ Q上压力锅,调牛肉档
' Q+ g" D2 I! O, i完事,等吃
+ x& s% z( Y- g
1 Y* e7 a+ ]( F3 J" E# l- u! R- C( W
5 y% q- O, c$ t4 m  P
" H3 u' N3 y3 q  U& r
出来就这么一小丢丢4 i- B. |$ S4 {9 k
肉很烂,但似乎味道有些淡
( {% k& W2 x- y2 P! W口感和吃泡馍里切的肉一样
3 F: A' a1 a. M+ _8 j也不错2 Q/ ]/ P, K1 I6 q; `
后来经小米妈妈指点
, D$ e8 Z& u( S: C6 F6 n* R% N要在汤里泡一晚就入味了  |7 N4 N* \2 y  E+ V
3 \1 z; L6 K/ {- {. v
0 M. g0 X2 I0 ^; k- T- H3 K  E' B9 d

4 ^- k# ~$ `  k( z% E6 E
1 c) r  e8 {8 i' o, t6 w3 B6 y
2 B4 m: F; |3 [9 C7 J
0 e4 D+ ]) x3 f0 A
4 E7 g2 L+ V  I$ \6 m5 A
% k9 ]$ B9 T. m; ^' W  n/ y, N. `5 ~; a& }9 T: M

点评

灵兒|  可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~  发表于 2015-7-9 15:32
西安芳妮童恩儿童摄影  宝妈好手艺。嘿嘿  发表于 2015-7-9 10:31
芝麻开门@xa  哈哈，牛肉约不约？ 约！  发表于 2015-7-9 09:57
蓬絮|  看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！  发表于 2015-7-8 19:55
Bella^_^  手艺了得  发表于 2015-7-8 12:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
Bella^_^ + 80 + 80 原创

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annie0822
可可妈

博士

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沙发
发表于 2015-7-8 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二天直接又去买了三斤牛肉
  I8 s9 w1 q6 \$ ]可爸还没过瘾呢
7 H( N2 V8 l; D7 u5 ~' ?; i牛肉和昨天卤牛肉的汤,这也算是老汤了% M" s3 j7 K  M" p) z
7 h" h/ [" G/ D- R) {8 _

2 ?( |- v9 I" x
0 u9 Q- a- n4 _, t9 ~% q加料,和昨天的一样) t# U" Z2 M& p$ ]
6 d) _% [) h6 x. c
+ m0 O- U* E7 g; h6 P" G
放肉
* c7 C8 b/ _; o- A0 R9 Q2 s6 d* R( u! V1 d* [

% c0 I9 H+ Z9 ~6 O+ V& H上锅2 u# h+ d4 F1 J, m0 I4 o5 a+ i9 w
) Y, A! v8 `: X/ d" v, c$ d. r, K
  J  ~" n% o  ?4 n# n' w% l
0 |; [" a$ i* L/ y

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annie0822
可可妈

博士

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板凳
发表于 2015-7-8 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出锅啦,满满的牛肉香; }1 X, y+ @7 G: f. d
' E; e/ d% h8 Z- A

0 n& \% K( \7 g0 _
: a, d) D/ v1 _+ |. y) J9 ]) p+ z6 J; }
6 i+ ~& ]- f! G6 M4 I

. k/ s  G3 ~; m& t切一块尝尝,比昨天的香太多6 d5 x( v( D& l* i8 R5 s' b" ^0 g
) S( D3 ?) T" b$ G
3 Z; y' S5 {3 ?- \( r
过滤掉汤的的渣子,转个盆,把肉放进去, Q' _: W7 u) u
晾凉后放冰箱,泡一晚上
. H# Z3 Q! A* m味道足足的* k4 \% `% p; x$ S) E; v

. D! e2 Q2 I  ^* N/ n- y2 |
. ?8 |0 K, ?9 a4 a: R7 ^; `( C1 T

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annie0822
可可妈

博士

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地板
发表于 2015-7-8 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧
7 ^3 o% m+ u9 ~1 R: A& p! Y- q味道一级棒
2 |8 R6 n7 [  y7 \
4 c, P- `' J: G' J7 P! [8 x: M
* f9 n5 j# Z' u' B( Z+ m( v& [. J; P" e* o0 E4 ]$ o$ j6 o$ _  p

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Bella^_^
Bella

大学毕业

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发表于 2015-7-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好0 b/ I) g: b/ H
我们家今年果真再没买过大肉2 K+ Y9 @/ |' I' p' a2 t
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
手艺了得
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蓬絮|

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6#
发表于 2015-7-8 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
& K# g& M7 F/ n我们家今年果真再没买过大肉  `% e7 T8 q! c7 W
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！
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胖胖滴
胖胖滴微信：30504958

大学毕业

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7#
发表于 2015-7-9 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家附近牛肉不行，明天去超市也试试
来自[妈妈网Android版]
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521豆豆
帅气豆豆的漂亮妈妈

上初中

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Medal No.11

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发表于 2015-7-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知道哪里才能买到好的牛肉
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那一拍的风情

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手机直播达人 百变辣妈

9#
发表于 2015-7-9 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太棒了，我也要做
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shenlan5230

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10#
发表于 2015-7-9 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真美，回去试试看。关键是方法简单呀。呵呵。谢谢楼主了。
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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2006-01-28 
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2014口碑王

11#
发表于 2015-7-9 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
4 K& p8 w0 H8 c& D- P! h我们家今年果真再没买过大肉2 f# E) R' g4 x* z2 g2 z& T
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
哈哈，牛肉约不约？ 约！
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西安芳妮童恩儿童摄影

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2006-05-05 
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发表于 2015-7-9 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好! w# h' d( U' q, ]" P
我们家今年果真再没买过大肉
7 R( d! t0 H" {7 R. y一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
宝妈好手艺。嘿嘿
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豆豆0831

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2011-08-31 
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Medal No.11 败家女王

13#
发表于 2015-7-9 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
% y7 W. y0 \; Z* d7 c% C+ J开吃吧
/ \* d% J; z% n$ O7 _2 A7 z4 ?味道一级棒
- K1 `& J& R5 l) a
看起来很简单！我也试试！
来自[妈妈网iPhone版]
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小囡囡yy

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14#
发表于 2015-7-9 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香~！
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深海小鱼2012

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红庙坡街道
15#
发表于 2015-7-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天我也买牛肉去
来自[妈妈网Android版]
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miaomiao咪

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发表于 2015-7-9 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香，这个牛肉是全瘦肉的吗？
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灵兒|

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发表于 2015-7-9 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
- S9 L/ ~& P+ T) \" |我们家今年果真再没买过大肉: m+ \5 O4 A1 X7 ~" x+ A
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~
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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2015-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
灵兒| 发表于 2015-7-9 15:32
( D6 G# g& P! B' j* g8 O! t# ~可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

8 Q- z$ c! z7 D. r+ T+ I2 W来不及啦，明天出发，今天收拾行李，月底回来见咯
1 W" l8 p  u3 }# ]* ^  e  `
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cjwl

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发表于 2015-7-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用放酱油？
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棉花糖的妈妈
紫色玫瑰

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发表于 2015-7-9 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习，问下你第二次买的牛肉还是里脊肉吗？
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