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[美食DIY]

自制油条~外面的明矾味太重！生气了自己做！ ...

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栗子妈233

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发表于 2015-7-23 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
外面的各种油条一股明矾味，我其实挺爱吃油条的，虽然知道这种的多吃不好，但忍不住啊！
1 E7 W; n6 ]% |' w1 M& j) O7 g不过明矾味我真心受不了，孩子也老说要吃油条，大人忍忍也就罢了，小孩子真的不好
  g5 S1 v0 s) t, q" N好吧，我就来学学自己做油条& ]2 X6 S% O/ C; w9 \
网上的油条方子很多，做的最多的就是酵母版，有没有人跟我一样出来的都是面棍子？
这次发上来的目的是因为成功了，油条蓬松，放凉了也不会变的软塌塌。

' \  N: N( X% \4 o7 r) b

0 B$ M- Y, B  |5 F7 n% f# K

点评

三只小熊儿童摄影  不错呀！  发表于 2015-7-24 10:56
西安芳妮童恩儿童摄影  麻麻好棒呀  发表于 2015-7-24 09:35
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栗子妈233

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发表于 2015-7-23 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面粉我用了一碗半& A3 h8 V8 Z$ q, e, v
) d" P, @7 Y  K$ y1 h
小苏打大概一克多，盐两克
( `8 \; G; x0 I) i
7 n3 V* ]& H0 v- w$ {! Q' T2 t
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发表于 2015-7-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋两个，加了有股鸡蛋香，不喜欢的可以不加8 N! @2 _! w: f2 X) ~. `- f
9 I8 y* x& m' m+ V* W6 V- ]; g8 \
酵母3克，用温水化开，不能用开水哦，会把酵母烫坏
8 ~: P# b% Z1 g& k2 J' S' p, B% ?1 v; n  U% r& V

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发表于 2015-7-23 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
化的酵母水加入面粉里
3 e$ w( ^9 |1 S- n, H
( C. K, i) }- o0 A. V1 e加入适量清水3 n( i# U2 J; W# [, ^2 h5 ~4 E

% ~* L& L/ [+ ~
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发表于 2015-7-23 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搅搅搅+ c, u7 }; W* W" w
1 J: j: C( i5 O( S

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发表于 2015-7-23 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入植物油，和成光光的面团
7 J; w* |5 Y* u# J( H, l9 o+ z油也可以在加水的时候加2 N6 G, G& Y; ]! O; K

: m* e7 z5 p) }+ W2 Y; h
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发表于 2015-7-23 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放温暖处发酵！也可以前天晚上和好面，第二天早上起来就OK了6 o: ?; T0 j4 t

# }4 n: d6 i! w% a
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发表于 2015-7-23 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把面拿出来排气
3 z* p' @. H! C1 a/ U8 K) L
. @, I, I7 E9 I' s: H' o- t% E# Z
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发表于 2015-7-23 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀成0.5CM厚的大片
- N1 S9 u0 W" W, _" o( e3 B3 t9 }/ K* _8 b$ U& e: o- F

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发表于 2015-7-23 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切成两指宽长7-8CM的条，根据自己锅目测吧，炸的开就行
7 l8 |7 h8 r8 `  r  N7 f
" k0 [0 L$ e  K( x
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发表于 2015-7-23 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两个叠在一起，用筷子按一下1 j, z0 T8 l( T7 }
8 g0 j2 w: G/ {% T' g! Y

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发表于 2015-7-23 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
热油8成热，放入油条，开炸啦8 _, a7 Y; {- e$ ~6 Q+ a! m/ m. R

: Z4 s5 H; Y4 v7 x  C8 N/ J9 g
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发表于 2015-7-23 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
快了# W7 l; B( Q" |9 L0 }1 x) X
. S+ ]' c. ?. @3 h+ V: k

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发表于 2015-7-23 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" K; c2 s. a* b
出炉$ O; Y# ~4 \$ O
/ ^% W; H6 Q# Y" k7 f/ `

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和心12

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发表于 2015-7-23 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) E* Z" n9 \; m' Z9 R0 c4 H' Z6 a- n; X8 z. A; d' c" ^
出炉
- [$ N" F! E; \" t
都留口水了
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点评

栗子妈233  可以试试的，比外面的好多了  发表于 2015-7-23 15:57
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发表于 2015-7-23 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都留口水了
可以试试的，比外面的好多了
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颖儿1
木子妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2015-7-23 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞 你真的太棒了 这都会做~
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发表于 2015-7-23 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖儿1 的帖子
. F- d, r' M0 |: f8 x; M& f! ~
& k! c4 F  E+ ^1 {: }! e) x没办法，我爱吃油条又受不了外面有添加剂的味道，孩子也喜欢，就决定动手做了
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看着时光流逝

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发表于 2015-7-23 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也要试试，太棒了！
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西安芳妮童恩儿童摄影

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2006-05-05 
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莲湖区
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发表于 2015-7-24 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
外面的各种油条一股明矾味，我其实挺爱吃油条的，虽然知道这种的多吃不好，但忍不住啊！2 P5 o- k7 K5 ~- J7 ?' Z
不过明矾味我真心 ...
麻麻好棒呀
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