栗子妈233

外面的各种油条一股明矾味，我其实挺爱吃油条的，虽然知道这种的多吃不好，但忍不住啊！
4 m! i& ~* t  K9 E/ z* o9 p) C- J不过明矾味我真心受不了，孩子也老说要吃油条，大人忍忍也就罢了，小孩子真的不好% v& j: j$ A7 d7 H8 J! B
好吧，我就来学学自己做油条
& o- g4 X* h: }# A( D2 Q6 o& ^网上的油条方子很多，做的最多的就是酵母版，有没有人跟我一样出来的都是面棍子？

这次发上来的目的是因为成功了，油条蓬松，放凉了也不会变的软塌塌。

+ O7 _1 j! |8 X3 c

' n1 X5 N; c" o! u$ b1 H

栗子妈233

面粉我用了一碗半5 n6 T: Q4 ?& |8 d* L+ M' U. d
- B4 U: q; m/ R/ f
小苏打大概一克多，盐两克' ~; F9 s$ p% N% c: s# ]& @, A
& g+ Y- f6 {7 d. i

栗子妈233

鸡蛋两个，加了有股鸡蛋香，不喜欢的可以不加, A* l5 E& }8 E. q
3 A3 I3 [2 a% v$ Q; x
酵母3克，用温水化开，不能用开水哦，会把酵母烫坏
- Q' d0 |  f6 T+ m# C3 P" w( g& E' \6 L4 g

栗子妈233

化的酵母水加入面粉里: j- X2 T- X% c. B
- \/ T: _6 e# R$ C/ ^
加入适量清水2 T5 ~7 n4 N! q4 z$ l- K4 b
2 r  }& {( C1 t

栗子妈233

搅搅搅
% ^# ]6 H* ]/ u, X3 F! L1 C) Q, `! B) i, y8 B  h

栗子妈233

加入植物油，和成光光的面团
% A. G3 Y0 q) c5 X% |油也可以在加水的时候加& }! u9 S1 r5 K5 d/ y

& D+ v% W& K; i/ r

栗子妈233

放温暖处发酵！也可以前天晚上和好面，第二天早上起来就OK了+ [) v) i5 w5 U6 V2 N+ i) Z; J

- r0 t/ N2 R$ F( m& B- y

栗子妈233

把面拿出来排气- m+ a( W+ d) u+ a1 @0 v% T

) W9 M& d$ L4 W8 `* N- |

栗子妈233

擀成0.5CM厚的大片
! q( u1 c4 k2 w# V4 Z
  ]" }2 o0 V$ \; Q4 [% ]0 Y

栗子妈233

切成两指宽长7-8CM的条，根据自己锅目测吧，炸的开就行0 V* Z/ \6 y% w# H: S; B3 G. ?

' c) L+ @. k6 Z4 P" H8 T) m3 Q

栗子妈233

两个叠在一起，用筷子按一下) ?& V( S9 p9 u, I
8 h2 K0 k4 b6 m7 x8 {

栗子妈233

热油8成热，放入油条，开炸啦, F& b1 b/ R9 Y5 ?/ e+ L6 B  p
7 x2 [$ y' o" j* k2 [0 n$ T- b

栗子妈233

快了3 A" _: s% r; n: z7 c. C, E

- D- D9 ~$ l0 D1 P" Z$ p1 R  y

栗子妈233

" z) ~7 J; |) p" h- v$ o出炉4 u. v  b7 p% f, x: {

" G) e2 b* z2 m; L- z; R* U( U' L- j

和心12

回复 栗子妈233 的帖子
# P2 D, D4 S4 v: t/ \+ w6 X4 x  ?6 Y
出炉

4 M( `: g+ Y, l8 [, U都留口水了
来自[妈妈网Android版]

栗子妈233

都留口水了

可以试试的，比外面的好多了

颖儿1

哇塞 你真的太棒了 这都会做~

栗子妈233

回复 颖儿1 的帖子
! d8 R( X# r3 `, h! u/ \  ~- x% O  z7 l) l, p
没办法，我爱吃油条又受不了外面有添加剂的味道，孩子也喜欢，就决定动手做了

看着时光流逝

我也要试试，太棒了！
来自[妈妈网Android版]

西安芳妮童恩儿童摄影

外面的各种油条一股明矾味，我其实挺爱吃油条的，虽然知道这种的多吃不好，但忍不住啊！) g* D! r9 B- c6 _: r# A
不过明矾味我真心 ...

麻麻好棒呀