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[美食DIY]

自制油条~外面的明矾味太重！生气了自己做！ ...

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栗子妈233

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楼主
发表于 2015-7-23 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
外面的各种油条一股明矾味，我其实挺爱吃油条的，虽然知道这种的多吃不好，但忍不住啊！5 l1 Z# X+ d9 G$ S& {  n8 Q
不过明矾味我真心受不了，孩子也老说要吃油条，大人忍忍也就罢了，小孩子真的不好
& r# w; f2 g! ^5 y* O' C9 P, k好吧，我就来学学自己做油条8 F! Q, r) O, s9 e/ c% N7 I7 I
网上的油条方子很多，做的最多的就是酵母版，有没有人跟我一样出来的都是面棍子？
这次发上来的目的是因为成功了，油条蓬松，放凉了也不会变的软塌塌。

6 `% ?; z3 i, x1 o3 ?+ Z
6 ]; S" a: w3 k) Y! r

点评

三只小熊儿童摄影  不错呀！  发表于 2015-7-24 10:56
西安芳妮童恩儿童摄影  麻麻好棒呀  发表于 2015-7-24 09:35
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栗子妈233

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沙发
发表于 2015-7-23 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面粉我用了一碗半$ h) i. C% p' f' h3 y1 p# d

; y1 f6 A- P& I1 ]: B1 M小苏打大概一克多，盐两克
$ l5 X2 W2 [9 }( j, ^' P, n3 i- k8 ~% u! }. o- f+ h

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发表于 2015-7-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋两个，加了有股鸡蛋香，不喜欢的可以不加0 s5 b6 a) ^, c' E  O
' u5 g5 M1 \' J. O  z
酵母3克，用温水化开，不能用开水哦，会把酵母烫坏
: P1 g  C3 Y8 t7 I# }; E0 L8 F, C* l0 o) B2 G! T) h$ N, x

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发表于 2015-7-23 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
化的酵母水加入面粉里
# X2 _# Z! Z* k% }. Z4 E" A7 [& `+ g" Q3 J" k. `/ c) b
加入适量清水- K. K+ M- }2 T$ u4 k
6 D6 N% f' f* `7 Z; B5 A

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发表于 2015-7-23 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搅搅搅
. I$ U8 q3 v8 g, Q! E$ N8 D. w- E3 e2 B# j

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发表于 2015-7-23 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入植物油，和成光光的面团7 O  o; A& d+ ?. t" ^
油也可以在加水的时候加6 q0 k! [' G9 u

. i" u, O2 Q- w" y4 E: r) t
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发表于 2015-7-23 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放温暖处发酵！也可以前天晚上和好面，第二天早上起来就OK了
' R4 }* e9 H/ E8 l2 ?5 J5 D4 ?
- _2 @  L- ], [- M1 n9 J. W) w, G, S4 q$ Y
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发表于 2015-7-23 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把面拿出来排气
9 ~' V3 U2 ]6 N5 R. _6 ]% U3 u9 @- R" f4 F4 T- L

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发表于 2015-7-23 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀成0.5CM厚的大片% x- Z  P, [0 Z6 W  R/ h3 G

- w$ g/ z, F$ k% S. K
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发表于 2015-7-23 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切成两指宽长7-8CM的条，根据自己锅目测吧，炸的开就行
8 |% [) j9 O# O" E, t: a3 u; o
6 B# E% w/ d+ ]2 s  ^2 D% e# ~
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发表于 2015-7-23 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两个叠在一起，用筷子按一下
/ f: Y1 b$ l2 s0 {$ @6 d. H' o+ j! ?* e; m6 o0 V

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发表于 2015-7-23 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
热油8成热，放入油条，开炸啦4 W1 i+ m4 V& X2 b! J- f, C

( s* h% Z/ i% h
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快了( Y1 ?/ o7 `/ F/ Y: {2 _
9 t. x2 y  @  z9 H  H* }7 \, _

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发表于 2015-7-23 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
* P+ Y  u" j/ _. Q4 T
出炉9 i1 y' d2 d/ D4 i1 _7 R
  E" Q; R% a" G$ @/ L4 A+ l+ Y. f

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和心12

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发表于 2015-7-23 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 A2 |+ S- F4 ^# N3 _
: @6 t& C) T6 |$ a出炉

0 T& I: _$ g* A! n: ?; L都留口水了
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点评

栗子妈233  可以试试的，比外面的好多了  发表于 2015-7-23 15:57
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发表于 2015-7-23 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都留口水了
可以试试的，比外面的好多了
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颖儿1
木子妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2015-7-23 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞 你真的太棒了 这都会做~
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栗子妈233

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发表于 2015-7-23 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& A* d" S, `$ S7 T2 x7 ^* z
9 o$ O3 ]5 ]( O0 Y" V( l没办法，我爱吃油条又受不了外面有添加剂的味道，孩子也喜欢，就决定动手做了
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看着时光流逝

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爱心活力豆
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2011-09-01 
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发表于 2015-7-23 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也要试试，太棒了！
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西安芳妮童恩儿童摄影

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爱心活力豆
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2006-05-05 
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莲湖区
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发表于 2015-7-24 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
外面的各种油条一股明矾味，我其实挺爱吃油条的，虽然知道这种的多吃不好，但忍不住啊！
7 w# \4 ^  \; @不过明矾味我真心 ...
麻麻好棒呀
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