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楼主
发表于 2009-5-19 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自制可口蛋包饭
3 {" q3 K  I  q# R7 N; _0 t
; n& C7 G4 k* O" V6 d4 H* T+ I# @1 z; l4 |- @' g/ Z

, f/ n7 L0 E0 ?. l: i, H$ r
. a- N* h3 Y( \. n) M* @* P% ~7 w, j! T2 I) H
  主料:米饭(我用的是过夜的米饭,在微波炉里叮当一下,以增加米饭的粘性)、鸡蛋  Q! S9 R# F+ x' p- L5 P& g
  辅料:香肠、黄瓜、香菇、淀粉、盐. r  }/ S2 Q1 a5 n6 Y
6 u7 Y" f& [# u" y) C! C% Z) Y: J
5 W$ B& }- ~7 e0 K! x8 [; {! J' {
0 _7 c  ^3 A( [9 w: ~$ q. Y
  1、香菇汆沸水后切丁、黄瓜、香肠切丁备用;鸡蛋打入碗中加淀粉、少许盐。( F0 o$ X- L) ^+ Y, |
1 W, A+ ^: I9 X6 V  @$ E
' T# g$ O- [. Z) z  V
1 @0 K, Y& _7 x: v, b( y* K
  2、米饭加切好的香菇、香肠、黄瓜加少许盐拌匀。( ?' H$ U, G8 V) I9 b  \

3 T, s9 A' y/ V8 w* Z1 w3、 搅均匀的米饭套在模子里压实、成型。(一定要压实,否则煎制的过程中容易散。)
( Y# g/ c" @. Q# V5 P) u( s' Q& S

4 O, g) i7 e, w  w5 a
2 b$ Y  }0 ^* F- t  s8 ?' U  4、 成型的米饭坯放入打散的蛋液里,使其均匀的包裹一层蛋液。# M6 Y9 M  T1 n/ g5 l
, z/ [3 j1 x. Y& V
' F" Y1 m. ^* b: W$ c- m
  5、锅入油至6成热加沾裹好蛋液的米饭坯,而后转文火煎制,至外表酥脆即可装盘,可蘸适量番茄酱食用。
3 m5 b, ?& n, L' f0 c

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顶!
3 ?6 `0 Z. M5 P" D, l! w1 i; j9 ~* d4 d要很仔细的人才能做这样色香味美的饭。
7 `; J$ g; X8 s: ~' C  M- O学习。:wanwan18:

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看起来很不错!可以试一试

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