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周末老公给闺女精心准备了道大菜,紫阳蒸盆子。
! l: L& D6 M- u/ X- U+ R5 E7 [ 里面有蛋饺,还买了土鸡汤熬,再放上莲菜,萝卜,香菇,太美味了,鲜香美味有营养。
0 b' M& y, x( w1 D/ X先看看配料,我们准备的肉馅用来做蛋饺。) A2 g2 U9 d4 }% R
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熬土鸡汤,调料是直接买的超市炖鸡汤的料包,炖出来的汤美味,还有股淡淡的中草药味。
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6 T7 l; ]1 |) G: f$ ^! z0 h) n8 y因为时间关系老公没有蒸菜而是选择和鸡汤炖在一起,这样菜吸收汤汁,汤汁里又有菜营养也更加丰富。8 w$ E) Y+ a0 S& U% C( y
+ O. H4 p6 V: y% P& }炖上菜就是做蛋饺了,我家基本上是六个鸡蛋半斤肉,也可以根据自己需求加减。做蛋饺要防止火,所以用小火。给汤勺上摸层油,然后加三小勺蛋液转勺子,等蛋饼成型,和勺子分离开后,加肉馅对折粘在一起,就好了。多摊几个就熟练了。
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接着上锅蒸蛋饺2 u( Y2 n0 q& l/ S5 x- A
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蒸熟后摆盘,撒点葱末。: O. K( L! `, }: j* @
) J1 P7 I# F `0 k4 u& ~! b香喷喷的紫阳蒸盆子做好了。9 W$ q8 K q& C+ R d t
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蛋饺,鸡块,香菇,营养美味,吃完菜再喝点鸡汤,简直太美了。连爱挑食的闺女都吃到尝,强烈推荐大家给宝宝做着尝尝。
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