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楼主
发表于 2015-10-19 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
其实很久前,就想做派,今天终于试了下0 L/ _$ N/ \! [+ Y$ r( X- P
, T' C2 ~4 V, d3 c& A" `. P( w

4 N5 M: h6 _- @8 U) I
. b, c; N* d& M' y9 U) T* N0 m! v8 O. s) ^
( T) F+ v& g, {
' a9 Y9 B( l  g% J" v

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蓬絮|  好久不见宝妈,很诱人的苹果蓝莓派~  发表于 2015-10-20 18:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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披萨的成品呢?
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回复 亦笑了之 的帖子
/ E8 `4 W% D  U9 K( Y披萨的成品呢?

  L) S& S: _1 H9 P2 ~' a忘记传了?
: H+ X: z0 s& ^  N
6 h5 u# N1 K# q' O* [
( G: e) P2 m) z1 Z( ~$ J; Q
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人才啊,求制作过程?必须都有烤箱的啊!

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其实很久前,就想做派,今天终于试了下
好久不见宝妈,很诱人的苹果蓝莓派~

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太羡慕了!按哪个方子做的啊?

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回复 我是总统 的帖子' [7 N/ x& u  F/ `
太羡慕了!按哪个方子做的啊?

2 M. ~+ o  n1 f, D% n派的做法吧,如果你有现成的酥皮,直接就可以开工了。  P5 B1 T% C: L, r+ k
材料0 ]" T: V* l' D" a
千层酥皮8 ]8 b( a/ _1 o4 x
苹果:2个(大概400克左右)4 g7 k2 [8 [8 F. O6 y
白糖:40克
% n: x% j% i0 J. I6 J* o" s% j柠檬:半个3 U# b" ^& L/ u# V* ]2 h
葡萄干:20克
8 }1 p6 }( O# A(没有可以不加)6 o: R' W0 g/ W& T0 e5 ?) E/ k5 [
杏仁片:20克6 D* C4 b  z9 v* q5 U! C
(没有可以不加)
9 n% I0 ]- ^- u2 D3 @/ v/ z黄油:20克1 p. A8 m0 p: C) Z* y6 O# k. B- ?
肉桂粉:1克
' M2 h7 U, l: P! U* I. B朗姆酒:5克(没有可以不加)
. d0 l: S2 I) h4 ?4 B全蛋液:适量
5 t( y7 b. u1 }" t5 T4 |做法2 e' h, L5 ^3 y8 U% n
( V' r3 B' W* [. h  j- f
9 N" O& P- S; _, i* e7 V/ d
苹果去皮、去籽、切丁4 c& ]/ m5 m' Z; w; R
. v8 d& ~8 F; X
将白糖放入锅里,用慢火炒至焦糖色,一定要慢火+ t+ w* s' v  g) I7 K6 d: T0 \3 k

: Y. c: a, X1 F# M" a加入苹果丁、柠檬汁" b( b( i" D0 q- z* d
  e- J+ y9 k2 x( t- V/ @
3 Q/ r. i% z, @+ N" ]3 C# a
继续加入黄油、朗姆酒、泡过水的葡萄干、杏仁片、肉桂粉。尽量炒干水分,晾凉备用。1 r! d+ D! o5 k9 _' C4 p
/ V- K; ~2 Y1 t% K: M+ U
酥皮切成长方形底和四条长短边框长,用叉子戳点孔,防止烤制过程膨胀
2 y8 r# _. N) I* S5 _" ]0 m( J3 K; m- D3 t* X* w
用鸡蛋液把细酥皮,粘合在四周% S0 ?9 h8 y8 c4 Z2 x
1 F& t) m' ^7 }* q* w" W8 l- O2 x$ O/ R
整理平整1 p. _, `5 a! }+ T0 p; }
1 q6 e0 g6 P) B
放上馅料
* I4 S) G+ K7 L/ x( Y' z% W$ B( Y1 F* J( C
再切一些长条,用鸡蛋液粘合封在表面
+ {0 v. ^, B( v, U6 K
0 e  u: |" J' E& _1 p5 z; i再在表面刷上鸡蛋液6 q  C. k6 H7 g: B) Z

) l' L# }+ X: V: @烤箱预热,200度上下火,35分钟左右,视自家烤箱情况哈
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可以,美妈的厨艺相当不错
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好厉害,支持下
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回复 蓬絮| 的帖子
: K/ `: r. e0 O; U好久不见宝妈,很诱人的苹果蓝莓派~
+ T5 Q# |- u. _! G$ ]# f7 g. [5 P
谢谢
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回复 娃娃的妈妈新 的帖子5 N& Z: e: I9 J# G  [6 k' k, r
可以,美妈的厨艺相当不错

' \/ ?( C0 [9 w, `错了,哈哈,西餐比中餐好做,^_^
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回复 霸心者 的帖子9 h6 A' v- T! X$ i: @4 Y
好厉害,支持下
; X/ N) {0 w2 Y
谢谢亲,昨天做了个北海道土司,给亲尝尝^_^
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