本帖最后由 浮生杂货铺 于 2015-8-26 15:38 编辑 : h* j d5 G6 G. k4 x' h) `* h& N
/ J+ Z+ h% c! O/ H
Well ,最近各种事务忙碌,好久没有犒劳过俺滴胃。得空给顺子丫头做了鸡排,外面鸡排那个油,啧啧,实在是不敢恭维。 ! @9 A2 a3 i6 I0 Y; i
自己动手丰衣足食啦,给孩子,当然还有我 ⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄,解解馋 8 Y) H {3 \4 d
||原材料||
; J, v" ]% n7 z4 q! Z2 N; j3 V& O/ E2 W+ b
6 Z# O& {' M1 d% d- v8 Z' J
# m4 P3 m+ _: V: e# x6 m鸡大胸一份 鸡蛋一枚 面包糠若干 洋葱生姜 胡椒粉、料酒、盐、淀粉 9 J" c- m" i) i5 S2 L4 }! e/ A
) X V4 T$ Y' L/ E
, \+ r/ \3 G3 Q5 Z+ @, z9 H
首先,你得有一块儿鸡大胸(废话)
1 ]+ k3 {! X6 M: X; \) D8 V5 ~鸡大胸可以根据厚薄,太厚的话可以中间分开 一是好熟,二是,可以多一个人分享 注意:重点 1、用小刀把鸡胸正反面都轻轻划上十字花刀
5 f/ `( l+ Z! o3 q$ V1 r/ y
3 D2 `1 v+ C; i8 t* i8 e% o1 m
. \) r* R. r: [+ s
# F W' A; p; P. s( e1 r
$ b( E/ s/ R. }2 L' r2、洋葱和生姜切成碎,放入胡椒粉、料酒、盐、淀粉轻轻揉搓( }& c+ Q/ |6 N, D. T. Q
6 f) L( }' [1 Q2 U3 p) G l2 L2 S/ K- U8 e! }9 b, u- l
3、反复按摩十分钟以上,保证充分的入味儿,鸡肉的味道和鲜嫩就看此时了,可以和鸡慢慢的低语,聊聊它的鸡生什么的 (请确保没有人当你深井冰)
A' W% `" Z0 C' y* W' j
( \) y8 p8 |# \7 y1 A' F) P' r然后准备一个鸡蛋,打散后的全蛋液;面包糠放入盘内
% E; M, G3 w3 h v* m/ o* w( f2 K' f7 T: k! ]
5 w6 z8 a" G1 x1 D3 N$ ~$ Q
腌制好的鸡肉放入蛋液打滚
9 M/ t0 B- P# L* r& x! B# E4 G W+ c& U
6 j/ |! y U$ S
& F! Y2 C; G- Q5 ]( u {# A
" S7 ^5 z6 p6 ~6 h ], f$ b$ k6 M1 C9 a8 @
接着粘上面包糠
; a0 X# Z- ^( r" J; I) U a, _8 o$ K& {# ?0 Z( u$ Y0 M
. _% P4 E* G$ l2 s1 S* |* n
) Y- G' H9 D3 p' ]- U( _8 T2 a9 Q3 Y K
3 I: H" R6 X2 ~
" x' T; x. B6 z4 j# l) x1 |) H9 b( r* r+ {
" {* g6 q$ m) N9 y7 |( O
|