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家庭版自发干海参

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。* E7 X; p* A7 W/ o
5 b/ G: h) _! B
海参，营养价值，美容价值兼备，是不可多得的好食材。2 j, q4 _' l" R1 g, k& B5 O7 m
由于市场上好多的海参会采用药发，并且发的非常大，故宝妈经过再三考虑之后，打算自己发。此前也去度娘那里取过经，但是经过几次的实践，个人觉得网上的信息还是需要整合一下，那么，以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。
# q1 k8 T# E& B4 Y9 H" Q; ? # |& A/ e. `; D

9 t( _2 f! ]. y1 s' g1 s( O , Y' T" M0 _) @( x/ Q& g' f$ K
说明:本次以半斤干海参的量为参考。
- {& S. C7 R, G3 _ 2 U0 G$ u/ F5 L4 m/ A' S! c+ V
4 \# Z$ [" @0 l8 ~( ]* M
. u' Q6 @# w( ~
  b6 T1 ~1 E- X0 {) v
3 Y2 m, B% ~$ ?" c5 ]
& n9 X, l+ t+ c9 x2 @9 d! C
% K' r" B! [6 j- h+ v& U
+ V3 K9 f' q" z+ ?, n# q
1、找个暖瓶，70~80度纯净水中放入干海参，泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬，那就是没泡开，再重复一次前面的步骤，泡一段时间，直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。（PS：切记 一定要纯净水。另外，全程一定不要见油，无论容器、手等相关要用到的东西，否则，会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。）
) V, g* q! e3 F' s: f6 Y# T" D% ?$ f: j+ O  E- M
再一个，看自己一次发多少，半斤？一斤？OR更多？个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量（此处的半斤指干海参的重量）。/ s4 y) C' a* B! J: \+ v5 a5 ?6 c7 s

( \8 {: J* F1 H1 Z1 e( U备注：发海参，当然水是放多一些的好。
2 Q8 C) ^4 E, r1 |- y/ @8 H$ f6 |3 |3 k  C( ^- W( d" V

点评

蓬絮|  您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:07 编辑 , r  m5 ^$ C6 v7 c& h1 U' V' R
' A% d8 D. f8 i. F/ X# \

9 T; `7 j7 v+ o2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开，将头和牙齿去掉（肠子呢据说营养价值更高，所以 我没有去掉过，这个依个人喜好自行决策），冲洗干净其肚子和身子，放入容器内。2 h" o- v/ W7 b5 {

* W3 R$ B- t+ H* W) p4 {% [$ M+ n: C+ l: H7 B
% v4 a& C/ }! @) y4 A$ S
2 P, k' K/ r4 a& ]4 y7 B. Z

/ l& ]9 j! p( g2 r' q, ]  Y$ }: v) X8 i

1 x9 U. k& n  j& z/ P: J9 ^" ~1 s& j0 Y7 ^7 n# F

, n7 Y( |* h( {4 B8 U, t) L' {; ?) E. i* y# o- M# \
6 [6 _, ^. ]" b7 t$ o7 }0 {6 X
9 S+ ?# `1 N5 e1 L; c' E; j/ l7 X* v
) c0 b3 x8 [. _! J& H# x
2 O4 O0 |& }9 k; I2 ?" F4 |8 l

7 O  y2 u: N3 s8 {% {- y# e' m- g, }& ?
5 K) E( ?/ n; X2 I
* O, {$ O$ }) _  x- o+ j" G

( j9 k: Z( w2 F% n
/ c: C0 \' Z5 i8 J$ f( V, _
) W: q: y& P+ m7 g: L5 l
5 X. T5 ]$ G5 k/ i9 Q
! S/ O) i& v3 u% |) k, |* i+ i4 P
+ l7 J5 C, Y( m( R. Y0 b% B8 i3 J4 \! A6 Z
9 f: R4 n$ @* l

3 u. |, J3 K$ n, Q0 x0 `* f) ~* t& P; j

3 y& O- Q8 E9 \# P# f! c- f1 P4 [: B

! j) W7 E2 J4 P3 X8 Y9 i& g1 Y* d, A# m4 L6 n
+ S, _9 _* K; d, A6 U! Y

6 t$ W. q, Q5 n% A0 D; L; l) g
3 r; s' Y" i3 H( ^' h! Y9 O2 s5 r6 j$ |  z

5 ~' s$ l0 t8 o; `" `8 A" b2 S
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑
1 Z; r: B/ r( q0 S( t( }# G; R5 ]$ w3 H: u" j3 Z5 o0 U) j1 q
3、准备一个够大的容器（最好有盖子，如果没有合适的，用保鲜膜密封也行），将清洗干净的海参放入容器，然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的，它会在冷水里长大！这就是热缩冷胀！* M9 q) w' Y: S+ I; e) y$ d! K# d
然后，将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水，大约换三四次，就会神奇的发现，海参长大啦！第二次、三次换水时可以观察下海参的大小，摸摸海参感觉感觉弹性和韧度，看是否需要第四次换水。这样，经过40+个小时，干海参就发好了。
1 s. x+ H: H% Z
3 y. v9 G; a2 V: Z2 y
2 n8 X9 g8 u7 K
4 Y" x( ?% }) T/ o( V  N0 W) N* L6 G9 C& @* o; Y1 d9 V$ [
& q  h0 W$ x  ^( J

* W, d/ V7 z4 R3 \- s* q# [* Z2 a" \$ B8 e
  q  l) N7 J) T  M

/ a3 Y) u8 k% ?& I" C6 n' c6 L1 K" S" S
这最后一张图 是经过第一个的8小时， 经过这8小时后，第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。- ^" ?1 }. \) X5 q& M
7 B& m, o* Y/ g' `

: Z7 m9 D$ z/ a% @5 |
$ ^3 G2 x: C2 ]7 Y; n  Q* E- a6 m* z. I! I) W6 ~

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑 5 t1 `* n$ ^. Z* C0 j3 e1 D
3 E. C( E- b# {0 w5 {+ T% {9 q
* a1 v& A& r# @

* }- g( u8 y$ E9 v0 |. Z16小时后第二次换水，这时，已然能够明显的发现海参变大了！& i, G% @0 N3 [; ~5 g# O+ _

  f* V5 ^* k5 ?% ~' ~: I: Q5 S/ W7 I

+ C$ G& g8 {  L3 ~% y% |: E; l6 W' o( k( E0 L# |2 [7 O

& x! [! A1 D, l& F  ~3 L4 x1 T) E0 S# }. R" E

/ y$ [8 W/ ]6 |0 y3 \! @( e/ l0 n* p" v6 C; U" d& y+ I* l0 U8 a
6 H  O. @3 ?* _$ J. s& @0 I' d
- I2 [- \3 s% N6 C

* u) x+ {! Z3 x7 _2 O6 D0 }6 |1 W + j* p/ r6 H+ d& a4 n8 X3 v7 i. T

4 D" ]; O# J& c3 D- E$ c% E9 i7 K, |5 ^! b) M4 a
2 \0 t% b& B# q% o$ s

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑 5 M! {  V8 Q# U* L1 j* A8 A

/ V+ {5 U3 Q, d5 v4 \8 r$ w) A7 h. ^% V) r
1 ^; ]  {! k3 d& S( d. p" a4 r

# G9 z3 s/ Y" R8 C7 I& m3 r
# h4 z( j$ T" C) E* s# |7 F& G; ]' M! i* b

' {3 j7 Y7 c; F) G" Z" w5 h" M, Y( }# d
" f- a) e2 |) Z" j& r& Y
. d2 A9 S9 L* K; _4 i7 ?9 I; p1 t
24小时了，哇~~~！！！明显的看到海参长大了许多，至少是第一次注水前的1.5倍！！！而且很显然，这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。
6 D' h9 p/ G) H
8 A' e0 l% U/ o! [ 8 u# v- C7 X. m" g
0 w1 k1 ~2 B3 d* H

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑 2 M) m, @; f& l% Y* k8 y* n$ s
8 {3 j0 P6 d7 b+ ?. V
24小时过后，最终36小时，大家看，海参已经发的很大了，大约为干品的
! E; _( P8 p8 z7 b0 R两倍！笔者这次就按发36小时结束了。当然，也可以发48小时，这个看个人感( h) \! t6 K; W
觉！需要更大，那就发的久一点。
5 T& G1 W6 q- w7 ]  l% ?/ A; x
, p% U, ]( ?7 E) n& f" \# f
- p! B/ m! [" I. E( i/ @% R& U
. V  D! O0 \$ P7 e9 D% g. v' p  b$ \2 J4 [4 ^; k6 l( \9 [
! I3 ~' W9 }: ~7 `; i( f9 b
- c7 L2 I% b! x  Q+ I6 W4 {9 {/ b! z- z

, R/ e' E( V2 q
, B! C% T- S) b3 J9 G4 l' r, n' `6 t8 d9 O* h0 V

1 L- s4 g4 R3 H/ _  ~" {* y/ M, [$ H) z% ~
# d" w! h  W( p' |
1 q3 |. |0 A; }: N
( t( D: p% ~' l
0 n( c. R- V/ O$ q% c
9 h9 L, P3 a" C' F
" Z# ?0 T  M! W* k& E

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑
0 n" a3 c! s2 Y4 U6 u6 i! i7 c, X# ^6 e8 ^
发好的海参，宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装，随即放入冰箱冷冻。# x$ O; c3 M1 J5 ?
& W1 o- w6 m* G( ^  a
: @' I1 E* _3 }, j( T; N

& D* v4 p0 W2 Q7 \  Z4 u  n0 v# M/ k/ c, W0 m' O8 x

8 _  R5 {/ Y; w3 l) t5 O& z6 X' N& V2 _/ z

" e9 `) L  ?) O! d5 X$ x' W/ C7 n( n0 J3 Z/ R
  H8 ~  q# ^, K1 S
+ Q7 D7 K8 J% v2 G

  E! Z+ c, [- V4 m: @
4 Q) D0 u& W. P: ?9 l: T8 \0 g  r! b

3 m8 X4 M, j7 w! l
: I: F2 W8 ^4 P' d" [+ y9 S( F4 L: ^3 ]$ I, _

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑
2 Z9 J5 X' n, z8 ]/ L1 h2 h: s- H$ W+ H# ~8 ]" M4 T; y8 c
总结一下：
7 _3 _1 K  \2 ^! S0 y! E
" F5 {1 n  U( S' k最终，本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。* b6 E3 A0 u$ G4 {9 j+ i" L
这个海参发不发得出量，跟海参本身的品质有一定的关系，好品质的海参肯定7 a3 \- {) o# D) Z3 O
发的出量，发得多，有的甚至一斤可以发出十斤来！笔者这次用的干海参是很
" O; [- s" O" E一般的家用的干海参了，一斤大约60-70头的样子，1500元。7 K3 _- a) b) s* @: s8 C* g8 Q5 F8 C
总体来讲，现在的海参比前些年的价格有所回落，就咱们家庭自用来说，一千! t. p1 H$ ^  X& f  i
多块钱的就可以，也还算是能承受得起。因此，家里要是有病人需要进补，或
6 N' ~. T6 K. T# N! e6 s者说换季打算给全家进补一下的话，自发海参是不错的选择！
4 h$ k* @2 c" R
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亦笑了之

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发表于 2015-7-20 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
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莎啦啦

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发表于 2015-7-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
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发表于 2015-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:48
* ^) F5 W: q9 M( Q7 s1 o9 i家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
0 ?0 m1 m5 v, x3 e6 I. y7 J
啊？！！！太可惜了呢~！5 {, N' j, M( o! j

1 r# @2 Z) {9 A( m$ n5 E3 G既然都过期了，还是算了吧。有阿猫阿狗没？可以发来弄熟给它们，丢掉好浪费的说。; q& K5 h+ D. {/ H. |3 [3 V  ~8 E

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-21 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:414 i- ]8 \6 _" V5 ^$ a, G
好教程

/ v  A' \. x: f感谢斑斑盖章！
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茜茜=妈咪

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发表于 2015-7-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程，收藏
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茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:047 c: `5 m2 [' i5 `$ l% E. t4 h
好教程，收藏

* ^" H; b( {) |$ `9 r# M; B感谢感谢+ d: G2 b" B. u; Q

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蓬絮|

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最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。+ M3 ?& H; b% k+ \) P+ w
3 A: u0 n7 S* P1 Q" s6 ^  `, ~
海参，营养价值，美容 ...
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
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发表于 2015-9-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:456 w+ N' T# S1 w6 U7 N
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...

/ _" U& W9 |( Y2 w; e9 }, G/ a# W不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。( Q  h; b; V" _* f

点评

蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入，活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20
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蓬絮|

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发表于 2015-9-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
* m" X: T( n4 o' W7 P1 m ...
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html; Y3 ]  n! g7 j3 R5 u
可以点这个进入，活动还在继续哦
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蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20$ C& K. J( A# G  |! \6 o3 U% _
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html; j6 T+ x3 o3 w% ?  ?
可以点这个进入，活动还在继续哦

4 Q7 L" @$ M: w9 i+ ?好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！

点评

蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07
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蓬絮|

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发表于 2015-9-2 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~
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