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家庭版自发干海参

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。" d6 ~- ^9 S- y) }
6 }$ g# U: r% \5 H4 |5 r4 s$ g3 q
海参，营养价值，美容价值兼备，是不可多得的好食材。; ], }1 ]5 J3 C0 k% Z
由于市场上好多的海参会采用药发，并且发的非常大，故宝妈经过再三考虑之后，打算自己发。此前也去度娘那里取过经，但是经过几次的实践，个人觉得网上的信息还是需要整合一下，那么，以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。
! |) J3 A! j; n5 o/ S
/ ]6 n/ _* C) X7 w; p& H 0 Z0 t4 u: D' K0 j; D
0 [4 y3 P6 u" K/ \
说明:本次以半斤干海参的量为参考。. Q$ l( C6 ^; _8 i9 u

2 R' M% P0 |6 Y1 T+ C: x% W: R" |. g ( u/ X6 ]/ m4 y9 u5 Y/ o
1 R% n; [1 Z( y

, o) x+ N! P) ^$ P' G. x- ]. f6 V$ P4 D/ T  M; S
6 Z: _6 o6 c# e# g1 z
3 j+ r. @9 ?' D0 i1 W
0 o4 L6 d  i/ O! n
1、找个暖瓶，70~80度纯净水中放入干海参，泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬，那就是没泡开，再重复一次前面的步骤，泡一段时间，直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。（PS：切记 一定要纯净水。另外，全程一定不要见油，无论容器、手等相关要用到的东西，否则，会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。）
1 s  Z* w# h6 s
- R$ [- b! z# ]- f. x7 o" Y再一个，看自己一次发多少，半斤？一斤？OR更多？个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量（此处的半斤指干海参的重量）。) L, _( E/ u; k  x! D% r+ Z: C" Q
; M- u4 e. [/ V2 C/ c6 p6 p! Q
备注：发海参，当然水是放多一些的好。9 |2 \/ K; ]) L! r2 Z
$ A' R% x) {% B/ c7 v* [7 }( a" B

点评

蓬絮|  您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:07 编辑 . p5 n2 _; g3 |# C8 K; X/ V$ D
  s! V3 q) {/ t, b  @% j
3 H+ @- M# z" s: q/ e. ^
2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开，将头和牙齿去掉（肠子呢据说营养价值更高，所以 我没有去掉过，这个依个人喜好自行决策），冲洗干净其肚子和身子，放入容器内。
1 X2 x% }4 q$ i# M. P- Z, s2 {( |
$ G+ i+ {7 E0 X$ R7 V7 y4 r; d- K8 H. ?+ K# e# N3 a) q

" R: V7 ?# M! Z9 o" b; c4 D
' [" K) s7 K6 l/ X6 b% U# [
% F* u7 M) D1 H+ k6 M3 f3 W3 R# E9 w
! S* @/ x! b! X! g, u* T# ?8 b
" g  v, |' C( X" J* C& u/ x, m
) b1 b1 ~4 y6 p
5 O' I! R  Y6 n/ [  w# P
. j" Q, b6 o7 H' ^) s- i/ }3 m3 F; y9 i6 `1 ]3 \- k$ s- [
$ g, w4 ^, m0 _' ], k' l& E  `

3 I. W* [$ O4 K* r: ]& W! B: v$ R/ j7 V6 i7 U$ J$ X  Y9 E! f

) B. i- F8 J) e9 C- }+ q
/ D: v+ d9 b, k2 S, t7 Z! b& y
7 Y- _) j% d7 z9 S" N4 [# K
6 s. S- L! X% {# I: H3 _* C: w& Q( j9 U1 s2 Y

& a, Y" \9 K; D/ e, M" K8 V- a; n8 ^8 e( h! H( y

" M1 w8 j# g$ M" T& |
# V8 \# x  M% J( B$ O  E3 h1 H; Y" K0 F/ W
2 @& D0 b# K& ?+ h+ p' z
/ H, n1 e9 b: W  @& B, x2 ^
& x# s4 X5 @/ x" s2 J* ?2 e

  N; f9 E# V$ m  s* l8 u) b* C3 V$ F3 _/ k! G: V$ s

! r8 E* _7 w1 K9 J5 j  o5 @* F. w9 U9 v6 \: F- B
" d! Q/ H, |  J) a0 \* `  h: |3 V# U

- S7 v, g& T4 a$ v! K
. D: a* y: W& V; L3 ?. ~
4 D+ U4 g( U% r# M- |: {* V
! U9 f% T8 x" G8 G# {$ v
& @3 p7 D! a4 H* C
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑
! j' l# @6 g, F0 {. A# B9 P: b0 p
% D* |0 F( L: p  A3、准备一个够大的容器（最好有盖子，如果没有合适的，用保鲜膜密封也行），将清洗干净的海参放入容器，然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的，它会在冷水里长大！这就是热缩冷胀！; L. Y1 O8 c1 v) f& z9 n3 T
然后，将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水，大约换三四次，就会神奇的发现，海参长大啦！第二次、三次换水时可以观察下海参的大小，摸摸海参感觉感觉弹性和韧度，看是否需要第四次换水。这样，经过40+个小时，干海参就发好了。1 |1 @, V1 k" V) b# e1 N/ ^' t8 e

# h3 v! I# g7 ]6 K4 z+ _
" C5 f" [: Y  [' p8 `4 z! Q$ b' @1 i' d, R
4 q2 C! t! P) b1 d+ G

! S  d' ?# F0 B) T4 F! p* g7 ?: W* s7 K) v; N: [6 B
/ y) n9 E5 O" I  x

+ ]5 ~; C4 b. m
9 g+ }# W( Y+ u
! o7 n* p/ b. B; C这最后一张图 是经过第一个的8小时， 经过这8小时后，第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。  p& r2 p' A4 c0 m  X' r$ z

( O/ d: I5 _9 X2 ?  S
8 y- o) a4 h, Z
/ _- M. R7 D7 q; e- E6 [
- @+ o* W* c7 S: ^' ~0 Y( {# Z
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑 ' F$ V6 e; G; J6 s
; \0 b! i/ D/ I0 |
/ |9 K; w* a2 b9 {) o# ?
  p) V0 r5 H" ~$ a4 s
16小时后第二次换水，这时，已然能够明显的发现海参变大了！
( x7 g6 e5 X! Y) [* j! n1 W: w$ ]/ [; ]) A
( \; o& M! w8 Z4 x' `5 Z8 S6 H; N- W0 N7 U: l" X2 r' t

. t0 Q  W0 v; B. `  v* Q, S
6 f& |; u; [  {! T' b- q7 p
8 y* ?2 m8 P( ~0 c* Q( i  V, P0 M0 U1 i  M+ N: C( e7 a

$ ]+ i$ S0 x$ t' \" Z* |. k2 x
; B, r# j6 _3 e- B6 T- j 1 W& ^( H8 F* W9 F+ t4 s
7 Y8 a$ w! P$ Q# k% X+ w
5 U2 H  b3 |% z* f* R5 r5 R- q

$ K) n4 p( j& |+ P9 p- z$ }# ]; A* a2 r% v, K0 b) c$ A8 S
! \" G+ R0 A+ i  p8 u: K
9 o2 u$ ?/ k* G" h) y

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑 ( T, _" Z5 u4 i. S

% y( r+ P/ m' V7 b0 y8 N  c5 [, f$ Q; S' ~) E% ?; g

8 I! F7 U% b9 z0 N! @
3 j% F; N$ R' X0 K
* a2 l: I7 \, v3 f# q$ f" M  g5 d
, b! e. u4 ~) }2 ^0 D1 H" s

) ]/ L$ z2 c5 l; C; R& G" [: S1 c: v/ e7 _
# Q3 u; u% M4 k- f2 \' R' l
24小时了，哇~~~！！！明显的看到海参长大了许多，至少是第一次注水前的1.5倍！！！而且很显然，这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。( h* g, O/ e8 W, C# l6 U( S1 |

& j* {  M; F6 q0 u
. c. o; O8 V! d, u 4 Q. }" j/ G9 a- J

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑
& U- W* N& n/ Y4 `3 P# h" I  A7 }' t* Q- t
24小时过后，最终36小时，大家看，海参已经发的很大了，大约为干品的( s: c5 y8 i6 l# ~6 L1 c4 D/ E
两倍！笔者这次就按发36小时结束了。当然，也可以发48小时，这个看个人感/ \8 M( A$ O* k2 q# `: \
觉！需要更大，那就发的久一点。/ {- a. w: p" M1 [! d2 L; h9 h
+ }) j5 t& W$ u/ c
( K# ?9 c9 R, T, f' K
, F3 \7 }% C$ T; Q% ^% s9 k
2 [/ F: ]( p0 P4 e0 P0 i! l' i
2 F. s: [4 x: ?$ A! b) J' l
: _5 r3 k2 Z! ?( }( Q

" i7 l0 Q1 X- y* w; J4 d
* {6 Q$ w$ w7 S, ^7 v1 ?3 J/ V: |: S$ G: q( e+ ~- B, b
* L1 z5 g2 H, d. D! O/ M% F

7 s9 T3 n2 A$ v+ m: {7 C1 Y) J/ v1 B' L0 n
1 g: N7 Q* |- }6 J' T) T- u3 l

+ L# k% b; E) a2 K
6 _) x6 l, |6 U ) k# s9 \1 g& u! `

8 a! r  W1 P0 z4 o" Q: J' s
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑
( l. c. [! j4 h; w
) m2 M6 l( G9 s/ b9 r' H发好的海参，宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装，随即放入冰箱冷冻。$ ~# G/ U1 n: A
  v# h( F% K, _7 J
% L- i8 f- o/ Q* w. g: f5 E% Q; T
2 Q) `5 X+ X  H2 `. b

7 c' S; w+ w' M& _
$ R0 b. O1 \5 Y6 b8 o4 G( O+ r% |$ r8 }2 C; d* K

* K9 O9 ]# @; P2 R6 e: R; d" I
+ `% O0 u4 U! L# I( ?
4 J* d" [2 F! e; O, Y0 o" o* z) g
* n8 |) c% t( s  b; K8 I* L" T/ L) v% `7 f
1 _# Q# p8 f5 g- b3 U" |4 B- J1 h  d# B8 K
6 ^- C, ~0 M* h- S
- p1 |. |" L2 t" y$ B  |# }- Q
& u* L% `: _5 J) z
" V5 m6 m9 m& o8 q( S

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8#
发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑
# E8 {+ Y; G/ u1 W, {: A
0 [% X6 @0 ^- T& x; I总结一下：, ~+ s4 R3 V( y% Z- G

7 h' L! t7 F! ^4 t# T2 G最终，本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。
. c: ?0 Q1 d4 u' h( s- u" m这个海参发不发得出量，跟海参本身的品质有一定的关系，好品质的海参肯定; c; P- y8 ]' }, p
发的出量，发得多，有的甚至一斤可以发出十斤来！笔者这次用的干海参是很  U+ ^. B  M: A  t: f
一般的家用的干海参了，一斤大约60-70头的样子，1500元。
, p+ v) e3 X* i* _% c( Z9 l总体来讲，现在的海参比前些年的价格有所回落，就咱们家庭自用来说，一千8 y6 C7 e& Z* s% \# S/ u
多块钱的就可以，也还算是能承受得起。因此，家里要是有病人需要进补，或
* D6 J" o) H2 N者说换季打算给全家进补一下的话，自发海参是不错的选择！3 ~2 R7 Q7 P( {( m9 e! t

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-7-20 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
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莎啦啦

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发表于 2015-7-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
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发表于 2015-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:484 H+ v- G# E' ]3 w
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？

" i- F5 C% f& z  d 啊？！！！太可惜了呢~！  U7 w  r3 e+ B# s5 s

; A& N, Q: p! |4 W5 S既然都过期了，还是算了吧。有阿猫阿狗没？可以发来弄熟给它们，丢掉好浪费的说。
% g" Q0 O  @# c- {
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易宝宝妈

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发表于 2015-7-21 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:41
  W0 S9 A) b& b2 P好教程
: q9 n; v; N7 `
感谢斑斑盖章！
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茜茜=妈咪

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发表于 2015-7-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程，收藏
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易宝宝妈

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发表于 2015-7-21 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:04
$ O' w' A& a1 O* J1 L4 r% G+ O好教程，收藏
( f; @, @8 [. f1 j6 \! v, Q2 Z
感谢感谢0 n7 j/ S" ^: A' Q- j. O7 ]6 n

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蓬絮|

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最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。
3 F5 w. S* f" s/ e . Z; s" |& R% a# s! o' N
海参，营养价值，美容 ...
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
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发表于 2015-9-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:457 l- E2 O$ R2 l: |3 _
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...

& E, i& y2 L3 c8 Z* k. w2 f不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。+ W2 S; Y) @4 T# P8 a/ ~. g1 N

点评

蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入，活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20
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发表于 2015-9-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
1 o; n1 O& b, t! E/ B' P& B4 z ...
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
* f2 ]  I; c  H" {9 g可以点这个进入，活动还在继续哦
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发表于 2015-9-2 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20
3 I4 j+ R: q5 a! uhttp://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
% H) N! O0 N. |% d/ A( e7 I  _可以点这个进入，活动还在继续哦
2 N& H5 R; i# [* S" ^# N* B/ m7 F
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！

点评

蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07
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蓬絮|

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发表于 2015-9-2 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~
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