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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补,想来想去,还是买点海参靠谱,于是,来个家庭自发干海参。
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% @( c1 l* }6 a2 o4 H海参,营养价值,美容价值兼备,是不可多得的好食材。. A& n8 k6 q- C5 u& q6 C1 c+ Q
由于市场上好多的海参会采用药发,并且发的非常大,故宝妈经过再三考虑之后,打算自己发。此前也去度娘那里取过经,但是经过几次的实践,个人觉得网上的信息还是需要整合一下,那么,以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。
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# e" g) F0 h/ l  _3 `说明:本次以半斤干海参的量为参考。
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* e' w! m$ d2 n5 x# q* V1、找个暖瓶,70~80度纯净水中放入干海参,泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬,那就是没泡开,再重复一次前面的步骤,泡一段时间,直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。(PS:切记 一定要纯净水。另外,全程一定不要见油,无论容器、手等相关要用到的东西,否则,会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。)
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/ n8 i: w- j2 d; a) V  O再一个,看自己一次发多少,半斤?一斤?OR更多?个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量(此处的半斤指干海参的重量)。! G& s+ v- g$ l, \, E
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备注:发海参,当然水是放多一些的好。

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蓬絮|  您好,宝妈,小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:07 编辑
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2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开,将头和牙齿去掉(肠子呢据说营养价值更高,所以 我没有去掉过,这个依个人喜好自行决策),冲洗干净其肚子和身子,放入容器内。* A, q$ `- Z) l* e  F8 v; F

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑 # h8 U- K% X: L1 N* m

" q5 o+ I/ L4 M+ R; ~3、准备一个够大的容器(最好有盖子,如果没有合适的,用保鲜膜密封也行),将清洗干净的海参放入容器,然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的,它会在冷水里长大!这就是热缩冷胀!' L' B: i1 R( U" ~6 R/ y3 Q
然后,将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水,大约换三四次,就会神奇的发现,海参长大啦!第二次、三次换水时可以观察下海参的大小,摸摸海参感觉感觉弹性和韧度,看是否需要第四次换水。这样,经过40+个小时,干海参就发好了。
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! J& f" {" B; W  }9 A& L4 i这最后一张图 是经过第一个的8小时, 经过这8小时后,第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。# E* C$ X* v: ]0 \6 ], I

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑 % j& E+ [8 X# i0 J  S
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16小时后第二次换水,这时,已然能够明显的发现海参变大了!  @6 b) B9 B' R1 [7 Y) j

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑 % ]( m6 l$ N# k+ m+ F% g# r

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24小时了,哇~~~!!!明显的看到海参长大了许多,至少是第一次注水前的1.5倍!!!而且很显然,这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑
* ?$ }" {2 B: A; Y' m- _+ c& h+ ]7 ~/ t
24小时过后,最终36小时,大家看,海参已经发的很大了,大约为干品的
- n) `7 i2 {* Q& J8 h两倍!笔者这次就按发36小时结束了。当然,也可以发48小时,这个看个人感. o7 l& D% l- j  W( `3 H
觉!需要更大,那就发的久一点。
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑 $ r, X4 B: ]  O; R! s
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发好的海参,宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装,随即放入冰箱冷冻。
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑 % x: E- J# g3 u+ Y5 a5 \

5 _* H1 p- j! _/ t  y总结一下:4 ^2 e6 t9 @. i7 s& ]- F- j: ?
* t7 I) {9 o3 M% r6 r
最终,本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。
. L! p  Q+ w1 X! e: I这个海参发不发得出量,跟海参本身的品质有一定的关系,好品质的海参肯定

- Q+ P+ ]. R: K8 v- |8 f发的出量,发得多,有的甚至一斤可以发出十斤来!笔者这次用的干海参是很) I3 E+ U, ~) ?+ `3 T+ X
一般的家用的干海参了,一斤大约60-70头的样子,1500元。$ {9 d1 c* B( M
总体来讲,现在的海参比前些年的价格有所回落,就咱们家庭自用来说,一千
( `# l9 z9 S# ?0 s& ~
多块钱的就可以,也还算是能承受得起。因此,家里要是有病人需要进补,或
0 n  r# u$ l3 w0 Q# g! _者说换季打算给全家进补一下的话,自发海参是不错的选择!
. l" u$ Y5 F% |- o5 ?0 \5 _

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家里多半盒干海参,过了保质期了,还能吃吗?

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莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:48
- x% u8 F& ]5 X+ W% G1 i家里多半盒干海参,过了保质期了,还能吃吗?

4 C+ @7 J- f) Y: ]2 J, B 啊?!!!太可惜了呢~!
* W7 o% S% T6 j0 s' M/ V* }+ t. z! i" D- b' A
既然都过期了,还是算了吧。有阿猫阿狗没?可以发来弄熟给它们,丢掉好浪费的说。# A% l, O" |# S6 F, w

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亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:41
" F/ G0 q# A6 L/ t好教程

* W3 L; F8 ^% u2 [8 }) M% w感谢斑斑盖章!

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好教程,收藏

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茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:047 [' n8 y4 H- L/ s
好教程,收藏

/ N  V/ H% X' ]$ F* _& M4 Y感谢感谢
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最近家里有人需要进补,想来想去,还是买点海参靠谱,于是,来个家庭自发干海参。3 B; C8 h$ e& b1 {

1 P$ |4 L( U# `0 L7 I海参,营养价值,美容 ...
您好,宝妈,小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html

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蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:45
+ K4 {" p9 W, A您好,宝妈,小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...
6 O/ Y; t& B- S( U# R
不好意思,上周一直在外地,今天才看到消息,链接已经点不开了。- ]$ q: R, e; \% _

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蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入,活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20

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不好意思,上周一直在外地,今天才看到消息,链接已经点不开了。
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http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html8 y3 i  f8 q3 E2 \7 Y' Z/ Y
可以点这个进入,活动还在继续哦

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蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20
$ I8 g" [9 D2 f4 Phttp://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html3 r: |6 O" d$ U% c3 ^/ D
可以点这个进入,活动还在继续哦

, D1 e# s% c+ P好的!正好有三天假期,对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说,是该好好儿表现一下了!

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蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07

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好的!正好有三天假期,对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说,是该好好儿表现一下了!{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~
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