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家庭版自发干海参

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。$ d- l9 \& E% j* a

4 W" @7 O; Y, @海参，营养价值，美容价值兼备，是不可多得的好食材。& ?0 M- M! ]/ d% E
由于市场上好多的海参会采用药发，并且发的非常大，故宝妈经过再三考虑之后，打算自己发。此前也去度娘那里取过经，但是经过几次的实践，个人觉得网上的信息还是需要整合一下，那么，以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。
0 [) r  A8 Y: @  @% a+ I8 P6 _ $ E% f. C* S' [: k# H' [& `) m! M, y9 f

4 |6 x5 M) {9 j! a( w 4 K8 z9 ]( m. Z/ f8 @8 k
说明:本次以半斤干海参的量为参考。
  R, z1 `/ ]4 p% u/ x - `8 {, F8 Z1 z2 R7 V
4 ^- }2 O: Z. u: C* }) S
0 [" F+ d) D4 W
+ E, ]  D/ b2 W8 r

7 L: z- Z: w+ d! V" n6 D
1 D7 e/ @$ s" g7 J. q, F# ?! W! W2 _
$ ?1 {: v  S$ o. @% q
9 |( P. U) I0 O3 T1 o% U% P1、找个暖瓶，70~80度纯净水中放入干海参，泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬，那就是没泡开，再重复一次前面的步骤，泡一段时间，直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。（PS：切记 一定要纯净水。另外，全程一定不要见油，无论容器、手等相关要用到的东西，否则，会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。）9 L( Z' e' C6 w

, E) Q' U1 |6 S: ?再一个，看自己一次发多少，半斤？一斤？OR更多？个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量（此处的半斤指干海参的重量）。
  B; W7 s: N$ t$ L/ a6 L# q/ k
! u3 F3 l1 Y- z; a3 u% {9 [* R' y备注：发海参，当然水是放多一些的好。
/ J: ]+ ~! P. _5 L0 j1 r4 ?: g) y
0 u+ \0 m4 ^9 I. P/ |4 B1 ~1 J

点评

蓬絮|  您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:07 编辑
: {9 `" L/ Y% Z3 N! [8 T% q. p
- t( @  P* x9 b: S3 c( p0 O5 S: n& k, G" H
2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开，将头和牙齿去掉（肠子呢据说营养价值更高，所以 我没有去掉过，这个依个人喜好自行决策），冲洗干净其肚子和身子，放入容器内。
" A& R, n/ {4 }5 o: Z8 q4 z+ {, x+ G2 b5 R% u. b2 {( a

; U& `, B( e' t% L* S& e, J# k' h0 Z
$ _! c' I5 X! z( T
4 c; r3 B$ n. e- j, R, O1 \2 P$ v- }4 G: S% ?

, e0 ~3 B. e7 D4 o( c1 ~: ^4 l3 \: G2 v6 Z7 Z
4 s5 s( p/ D  M3 Y( \$ l# @% z% ]6 J
% ?: B% G, }" I1 e

7 ?: Z/ y& w; \8 F2 E! }) L# U$ V& l( n" O* T' s
- E( J2 Z1 g, g$ D* ]
; Q9 n( X, E9 k/ f$ X6 q# K2 o6 `
1 c& y7 Y. H8 A6 w/ c) y2 \
* A6 {% J. _0 F; v% b
4 a/ }4 E# I! i$ w' s4 R4 i
- R# r# ]% G$ S2 h0 l/ _; R

3 [$ \6 E/ a. B2 K' R3 b( o1 Z3 \1 m+ F% Z
: c3 U6 G1 |' L; ]

4 e  r. P4 a; L/ A# E8 g1 h7 |# M) S! T# M9 n

- e3 A- ?) C4 H$ M1 Y% \* x2 f0 X  Z/ N+ E- }# |

3 G% `" u! m( U0 s' a6 B
0 u: [8 N8 Y/ O$ L& h
1 n! K% ~6 g, ^1 D0 K
0 m( k$ ~4 w/ @* w+ v( ^% o& \# ]/ }# F$ c$ k0 o
/ }2 O; X, ~+ f
5 W: s3 @) S* p3 J8 Q/ j8 a  X$ \

" I& I8 u9 i* V- ?) p% a1 s% B/ g) j% e9 S+ W5 ?

. h  H9 H; F% R; j0 {& t+ T4 I! ^. e6 i  M; t8 n% q
0 W, _/ h9 [8 V3 O6 s6 ]
( i6 h! p. V* j4 ~  y& s: u

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑
" }) k" y! O7 j! U2 e2 M4 p! k: C3 V+ R: j+ R4 K
3、准备一个够大的容器（最好有盖子，如果没有合适的，用保鲜膜密封也行），将清洗干净的海参放入容器，然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的，它会在冷水里长大！这就是热缩冷胀！# G5 J' {4 _; X( O6 f( D
然后，将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水，大约换三四次，就会神奇的发现，海参长大啦！第二次、三次换水时可以观察下海参的大小，摸摸海参感觉感觉弹性和韧度，看是否需要第四次换水。这样，经过40+个小时，干海参就发好了。( U& O* m. m7 q. ?+ A; G: }2 L

9 M- T- {7 p3 q+ u, |$ ], b
0 G: M: ?/ @" ~, a: K$ G* K7 ~/ ?# T

- x; a& R7 K$ n8 W
" i, D3 Q  @( ?) `: i/ M
! l( f# ]6 `  c! a; I( Z0 [$ [$ X0 y. L6 Q8 n. w1 b1 y! {4 t

1 g3 j9 R& v9 w4 s8 B1 h! r5 w( m/ P5 o1 O# W/ ^0 S% P
7 u$ p% J, F* p
这最后一张图 是经过第一个的8小时， 经过这8小时后，第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。
0 e/ p8 \, O' Y: g
; u$ |+ _/ w! @ 5 ~! O6 c6 I+ F3 F& \

; o$ G. [+ P. e& P( s" `9 T
4 V4 d! N4 O; N; \1 U5 o: P
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑
+ o1 R2 h& H8 w( @$ @5 |( s6 {4 I2 J: M/ {( J4 E7 A6 f

4 C; I/ m) b3 g6 Y/ j! M
$ J" b% J! q! D( {8 N  y8 i16小时后第二次换水，这时，已然能够明显的发现海参变大了！/ F7 p  V; h) X) f4 c6 g6 x

: k3 U0 I8 j/ k1 w6 p3 x% R, \% o. Z6 {
+ P" C% l0 i0 n0 S- h  h
$ d0 M6 M# z" ~9 g; b

; i8 t  i  l2 Q  R. Z; o) C; @
! K1 @- h1 Y' M( k9 E& x8 W2 Z5 O
8 {3 u& e& C9 ?5 ]' v6 K$ ^" v0 \8 W4 R- c

# g9 y$ Z% X- L& j/ N: ^0 e% U+ J
- l7 @, B# d8 F& v" I/ d - s/ ?" V  R. _9 S4 b$ e1 [
1 F: a6 e0 Y# m) C: h  P; F
$ c% e  S( c( N8 A4 p5 q
) V  M% ^( B  {+ L# m
1 E4 U6 @6 e: A+ S- C* K3 ^, t

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑
# q9 k5 n2 Q, `. y- }* n+ G. C/ w& h% a

* t* I4 h( Z/ Z: r9 z5 J6 p
) I5 T1 m: Q/ V1 J7 @, w: |6 r8 P" K5 y$ k

4 S9 E* v0 ?" i. E* Q
$ F/ @/ O$ \* R% y
$ A: j" e3 M& M  F/ W9 I7 U' K* `' P4 n$ x' t

: M/ n4 l" J4 b. ^
. K# O7 ^5 k/ C8 x* R24小时了，哇~~~！！！明显的看到海参长大了许多，至少是第一次注水前的1.5倍！！！而且很显然，这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。$ \% s3 v& \* F! B8 Q2 A$ U: t

( p2 g3 m1 k+ f5 _8 R' N
8 N  z9 [4 I8 T ' O( Y) y3 P" D' K  Q8 e  t3 v

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑 # h. G+ U7 G- h4 c, a" w" `

! A; z3 I. F. `" D! e) w5 q) X24小时过后，最终36小时，大家看，海参已经发的很大了，大约为干品的
$ `" ]9 \( I6 Y% F% q两倍！笔者这次就按发36小时结束了。当然，也可以发48小时，这个看个人感. k" V$ |( }- ^( v) P+ k
觉！需要更大，那就发的久一点。
5 n( b2 u, ~* k7 ^& ~- g
3 s) G6 g1 s; s. m& Q0 a0 n( u% g8 @9 W: |
3 e# }) n7 u2 t4 c$ I& c  |. S

+ N! e* R& A4 K2 x; b* u% q) C7 _) L
" }9 y4 d2 @; w
9 }. V' Y& m/ K1 a# c% v1 _
. J5 ]1 t+ L2 m* F$ k: b

( u: g. D* X: D/ c( e$ G( j0 V7 D: [4 k) u! y6 I4 S
0 K- S+ d7 g: c0 J) M/ x5 D  s

, H9 h, @' P* J
5 l! t' K1 J& w8 A' w" o; d2 R, @  q' u1 a1 T1 l/ D" P

; {8 A: I/ j5 x2 T' t
9 X' N! I. {3 D$ M3 i7 n0 |% u: C: `6 S% ]# y1 z3 @

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑
5 c7 b" @' \# m" T; h$ ~( I
* C( I- O4 f4 I, j" P) `$ Y! s4 V发好的海参，宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装，随即放入冰箱冷冻。/ s5 V5 ]8 i' x

* W3 x$ _9 p& J$ Y) r7 |2 K
- e# a, e: |: c; ?8 V/ p) K  g! |
8 K$ K8 ^3 u% G' A3 Z# N
( W9 D/ Y, @9 W* Y% s
( d' ~0 U7 F3 K7 @( l3 \

$ d: z9 [# \: t0 _, Q3 _3 v" e- i
2 v$ B5 {7 Z- y- W& J( {0 b$ S3 e
4 \$ V( C- _0 ?' ?& @& T

7 _8 U6 u; v7 A; y- T
, e, g8 K' U- _4 v. i; Q5 z! d6 l/ ^6 F3 d$ k1 I/ s

9 X2 k: [4 v2 d/ l" j5 @( K$ q
4 F% S' t1 ~+ Y
, L, d- O) X/ F
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑 4 Z9 e* A( f' g* |9 f, X
3 J/ Z& u* B& c3 c
总结一下：1 L2 @$ X3 {! }
7 u& R$ A" u0 J- V% R
最终，本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。
4 w  ~3 r7 R5 u" k; j这个海参发不发得出量，跟海参本身的品质有一定的关系，好品质的海参肯定
9 d% Y4 l) \# n$ z) K. s$ w4 Y% ]发的出量，发得多，有的甚至一斤可以发出十斤来！笔者这次用的干海参是很
3 P* R6 h9 s& U. G# v$ t一般的家用的干海参了，一斤大约60-70头的样子，1500元。$ t/ N! V( X& \) _# j+ b
总体来讲，现在的海参比前些年的价格有所回落，就咱们家庭自用来说，一千% q* j! L( ?& k) ^0 X
多块钱的就可以，也还算是能承受得起。因此，家里要是有病人需要进补，或
0 e: A4 v. a) t; a7 X0 Q者说换季打算给全家进补一下的话，自发海参是不错的选择！4 O+ Q$ e( p" g. s9 C2 q

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亦笑了之

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发表于 2015-7-20 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
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莎啦啦

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发表于 2015-7-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
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发表于 2015-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:481 C+ ]& m# z' X
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？

, {7 J0 M. g0 Z; S8 f! W7 j 啊？！！！太可惜了呢~！
* c& U( P3 Y0 b# \; o) s2 U6 ]1 S# Z7 Z5 u1 O9 ?. ~
既然都过期了，还是算了吧。有阿猫阿狗没？可以发来弄熟给它们，丢掉好浪费的说。% ]) y- O! i! P

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发表于 2015-7-21 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:41
$ x$ X" y# q! m1 L& G8 Z: o好教程

+ \, [5 o3 A. u: @8 g感谢斑斑盖章！
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茜茜=妈咪

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发表于 2015-7-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程，收藏
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茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:04  D2 v) e. \" {& u2 @
好教程，收藏

, A% X7 V- ^3 J. O感谢感谢
1 ?. w" o  I6 ^4 E/ s' ?
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蓬絮|

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最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。
" b) t. z( H, ~! D- z4 S& X , V5 h! P; x9 }1 H1 m  A0 a- S* N9 T
海参，营养价值，美容 ...
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
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发表于 2015-9-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:45! t9 _0 d: R* Y* g  _9 C
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...

" {" ]3 f2 y7 B$ Y$ R+ l不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
5 ^6 y9 u7 d# ?# m

点评

蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入，活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20
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蓬絮|

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发表于 2015-9-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
% ~0 F4 Z' Y  p/ M* G  N" ] ...
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
! C& N0 u1 W! r5 L5 v7 Q  i3 V2 L可以点这个进入，活动还在继续哦
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发表于 2015-9-2 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20
9 i( E/ i1 Q) l. C8 e' ~http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
; Z5 ]; j2 q3 T, L% e: k可以点这个进入，活动还在继续哦

$ [- b! U1 M% E9 _好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！

点评

蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07
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蓬絮|

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发表于 2015-9-2 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~
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