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家庭版自发干海参

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。1 _6 F( E! |) s) B/ m  f- {
4 L$ p2 `  P# y/ @/ ]0 q2 Q7 A
海参，营养价值，美容价值兼备，是不可多得的好食材。
0 D' W9 G! S; M8 V) x0 q5 G由于市场上好多的海参会采用药发，并且发的非常大，故宝妈经过再三考虑之后，打算自己发。此前也去度娘那里取过经，但是经过几次的实践，个人觉得网上的信息还是需要整合一下，那么，以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。4 G& j! l- s! o9 M
2 d: V/ h. u% s: v$ x

+ q, p' I/ v+ Z
5 }5 _6 x5 u7 V9 p- Q0 t说明:本次以半斤干海参的量为参考。
2 o, i  o- `) P# `7 D* x
# c! ]6 W6 w" a8 V5 N
9 N. F2 C6 A3 O4 N, @
( {0 y. d* m; i, [: m
. q9 s/ W9 ?" \1 J/ C, I4 Q* S, ]; B, k$ C, a
' A" }8 F8 i& z4 E% s+ \
, q' b- `9 i; l$ D9 S
! ~* T2 q- U7 b
1、找个暖瓶，70~80度纯净水中放入干海参，泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬，那就是没泡开，再重复一次前面的步骤，泡一段时间，直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。（PS：切记 一定要纯净水。另外，全程一定不要见油，无论容器、手等相关要用到的东西，否则，会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。）5 c0 \9 m' u1 i7 b7 i

0 o: n6 E) K5 D4 G1 k再一个，看自己一次发多少，半斤？一斤？OR更多？个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量（此处的半斤指干海参的重量）。" Q" h- R/ V! z! O' w8 G7 T* @& p. ?

3 _9 Q' _8 {. d& {# c$ h备注：发海参，当然水是放多一些的好。
6 q  ^5 P% c) q: }& O' q4 s' o: ~9 Y! s- Z! x5 s

点评

蓬絮|  您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:07 编辑 9 k' |  \9 a9 S8 v& o* B

: Q1 r$ O. R  ]: p
) ~, c4 a$ M) `8 _' U2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开，将头和牙齿去掉（肠子呢据说营养价值更高，所以 我没有去掉过，这个依个人喜好自行决策），冲洗干净其肚子和身子，放入容器内。1 v" _& B: [. b" T% I2 Z

$ A3 [( b% s, @+ L! o9 f; M  E
/ d% F; w  R, R+ O/ t& b! x& [/ K- ]. ^7 }

9 R/ \: @) m2 P/ m
/ {' P8 G5 _% f" B1 _
( \8 N5 g' v: B7 J2 l) w& @
  p' b9 z& b3 [1 l' V; h: R1 t' J0 C' s) A2 [. c- v- V

3 Z' K* N+ V, ?% o8 C( t( {& X8 V  S* a$ |  E

" j0 g( Z9 G5 I( d1 b  ]* V" {* _4 e$ @
7 A! H" C, a* r- {0 a
% A# u- Z% E4 u3 ~
- a3 i/ q* \4 o  |
& L6 s# w8 j( K/ n. a1 E
7 F# _9 F' j0 Y* N8 L

+ T) L, [0 g  ?, j) \  [5 _" u. L5 U- y/ _% E; w/ z+ @9 q
# y. S, m7 f  E0 d$ `: E' m6 j
' l3 P* c: O% B4 c

# G" d( e5 j) L; L/ B' S8 ?  V0 @9 V8 a9 Q) T& `: h% p" A
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1 p' L! ]( F; j( i7 l3 I8 m
/ |( e, T2 l2 r3 E3 Y) k8 x6 I7 U/ `+ m
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( w8 u$ N( M1 h* b2 N7 c9 v. \
# \% o1 ]2 D. i0 D) i  |: O$ ~
. H0 e5 v+ W9 q( U. m1 l9 e
; e$ y6 H! n$ {* }

# ]& a" Y* S+ t( G. ?, `1 S; S8 z6 ^; v

# _7 H- \: b: s: ]6 p5 ^' P% n3 A2 Q7 b2 k( ~! q
6 T8 _8 L; \/ B

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑 8 L( g  b0 z( U& S$ _" |* w% `

8 J" \8 v( Q6 W! y3、准备一个够大的容器（最好有盖子，如果没有合适的，用保鲜膜密封也行），将清洗干净的海参放入容器，然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的，它会在冷水里长大！这就是热缩冷胀！) J6 i! G2 j% G" s
然后，将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水，大约换三四次，就会神奇的发现，海参长大啦！第二次、三次换水时可以观察下海参的大小，摸摸海参感觉感觉弹性和韧度，看是否需要第四次换水。这样，经过40+个小时，干海参就发好了。
" o" R* \& W& j  M9 `1 o , g4 R5 S7 ~9 H4 ~6 r

( }! B: a! M) u7 V* C* n" ]8 I$ f, U0 A  ]% U0 Q. v4 w
7 S) [+ H; B4 ^
* j0 O* r- A0 N$ H; i" E; M

) _- A. ]% F7 T* i+ d
& E  n' w( F/ @. Y: `; z
7 [& j; O. b# C4 }6 Z
/ r5 Z* e* e. {' _( _/ G" D3 ~  s$ z; c/ ^' Q* _
这最后一张图 是经过第一个的8小时， 经过这8小时后，第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。
. D. w0 ]: d3 a& c4 s   @  U$ D: C! h

3 x% U( j1 ~9 @: e4 j0 N2 ~! ~* O 0 R, E0 K- k) |* i; M+ y
5 u; A2 w6 m2 v: G, d

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑 : ~/ L" ]4 Q$ G4 ^4 F
+ R5 D8 r) w# _% R

9 ~" E& m! ^0 ^% s' ^. i( T
" J0 u& H# _4 ^% [4 a16小时后第二次换水，这时，已然能够明显的发现海参变大了！
1 b! F2 g; A/ `% j
- C; v7 a1 u" K) _& T: z9 ]/ F% l8 ~( S+ m" I$ u
$ ~  V- _4 l, L- p* w& u8 m& C/ M/ {

" G! w) B2 O6 O7 h+ G
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5 Z  e& n/ J  @1 |5 b4 _  A' \$ T+ k3 R! e1 T) r( C4 x

& [* J) V" S2 W0 c  B
: z8 M- A/ S+ M' X7 P: w. S* ]6 A, y* o
- q0 M( }9 I- o; o$ K( i
7 p5 y8 Z. [! p2 J) u. A

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑 - E; d. _2 H6 D& h
0 M: N1 u2 K9 {# N: m! {& i! A( S* ~

3 N! ~3 t7 f6 l' H7 C3 f3 H; |. y# Q' ~
6 J( x$ e  X2 E% B& q: i1 a

7 p: G3 P5 T: m* p: z# t( f: R1 L+ F8 E1 ^
& k4 Y) @# c  Q7 `5 T4 X7 R7 x% f

/ W9 v% B5 p7 X; Y8 b2 O9 P  i, j
1 K* A% g6 t2 w0 ]; ~# ?% \1 K' C; o  v
24小时了，哇~~~！！！明显的看到海参长大了许多，至少是第一次注水前的1.5倍！！！而且很显然，这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。
' v: I+ o- m) ~9 d, ~   [; e5 G5 ^' e
5 X5 {8 R, G* G

& w! b, F# b: f4 g! `
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑 . f# c% ]' r8 Q% C

) z+ @0 g% ]) j/ c# X0 ]4 L9 P24小时过后，最终36小时，大家看，海参已经发的很大了，大约为干品的
$ I  u- p( Y: C" h9 r两倍！笔者这次就按发36小时结束了。当然，也可以发48小时，这个看个人感
# K  Z8 T3 p8 U觉！需要更大，那就发的久一点。* `9 Y* T6 O  b7 D( g) l
7 Y; X$ n$ X: _. p$ c
& i, e0 D6 L: P6 f" ?4 w
& o+ B9 J1 L. T
! M1 l. ~$ k, b

9 O- G. a( V. v6 a" B$ S' h' v: Z1 a4 J4 @0 Y' o. T1 J
1 p, _2 f& [7 Q/ o) v6 w
% V" N) I0 }+ b/ V$ g$ R

2 K8 n% A) o. ^: R3 O& c# h: F0 o
, T. o8 {. W+ H4 o0 g
& r* G2 c, Z: \# r3 s+ i* M" F2 G/ |3 X0 }2 P
: m: w+ A. _4 g

; y( P7 \8 b* F- {& M* m# e ( L3 v/ C4 N6 H- \) s5 J; C

% Y  E2 }* v6 P- B7 w+ i1 k. v( b
: w! g7 l( [9 n$ [" @/ R1 Y
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑
0 g1 {5 H: [$ |% K1 x" r* y8 m. E4 F8 y/ v
发好的海参，宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装，随即放入冰箱冷冻。
/ ~" M6 Q( i  W  g
4 x  \8 s& [) _  x% I. x6 x8 A9 _% ], f: F

" T1 ]8 A: I/ X1 L: U* E2 V9 ^2 P5 w# m& P0 G$ Y4 y
& J  i0 L4 m- {* g' M
8 J2 }, K1 n( z  n8 s, S/ L4 ~

/ i; k, a# F( C- ?" V; i5 M3 L. K0 i2 L" U) d
6 G( T. A9 T, s5 \; C

- Q# e2 t$ L* L+ t/ t! F) c- S: M5 H9 l, a  o

6 q1 I8 V2 R9 `6 m7 j1 o2 S8 }) y" s% S3 G: P4 @' r6 G( ~

, _# ?5 f9 }1 O/ h8 I- F) Z9 W) a+ ^5 a% A" c5 j, u
- n- c& a0 E' M2 s# Y: q1 x

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑 1 }" G# X  V6 m

) P- J% f! C& K5 E总结一下：
$ B. l' u" V+ I
) c9 c3 _9 D1 A最终，本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。% D$ e7 ~/ S. i8 M) B. H8 `* Z2 i
这个海参发不发得出量，跟海参本身的品质有一定的关系，好品质的海参肯定! O* ~$ s$ b* @( {6 Y( [* [( X
发的出量，发得多，有的甚至一斤可以发出十斤来！笔者这次用的干海参是很
  `% Q* Q  m4 H4 c8 V) o# F一般的家用的干海参了，一斤大约60-70头的样子，1500元。  A* Z4 `6 {! V& ~* }5 f5 Y
总体来讲，现在的海参比前些年的价格有所回落，就咱们家庭自用来说，一千' o( `% Z1 ?5 w3 y# S& U% R
多块钱的就可以，也还算是能承受得起。因此，家里要是有病人需要进补，或( k$ Z9 e) u; P- y' l+ `4 V3 {1 y
者说换季打算给全家进补一下的话，自发海参是不错的选择！
1 w3 m. y& A4 c0 Q6 _! T
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亦笑了之

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发表于 2015-7-20 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
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莎啦啦

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发表于 2015-7-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
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发表于 2015-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:48
+ g& t- \$ h4 T4 ]6 p家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
2 M7 h6 W9 C  E* P7 }4 d
啊？！！！太可惜了呢~！
% Y, ~: R& s( Y7 J/ p% B
6 q& I% D7 t; f' @! Y4 t+ o既然都过期了，还是算了吧。有阿猫阿狗没？可以发来弄熟给它们，丢掉好浪费的说。% Z) j) m' m  R- `6 k+ B* Z

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-21 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:417 P. }) |8 D7 N* U2 ]
好教程
, s- L7 G9 I+ t0 Z) N( o9 [( Q
感谢斑斑盖章！
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茜茜=妈咪

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发表于 2015-7-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程，收藏
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易宝宝妈

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发表于 2015-7-21 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:04
6 P! s# Q' W1 ]. r  u# L$ @( q+ Z好教程，收藏
! ^. n' Z& m# Q9 d! t. c
感谢感谢
3 ], R! ?3 A" H9 m& s, D
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蓬絮|

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2 D, E6 D+ M* ^0 m- P9 u' Q海参，营养价值，美容 ...
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
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发表于 2015-9-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:45
, _6 J6 @) u+ R9 J! S您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...
! k1 D0 a+ \6 S" c9 _
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。: d1 E0 C6 i; a8 K5 ]4 }

点评

蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入，活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20
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蓬絮|

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发表于 2015-9-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
2 _) ^. O/ b- S+ g& f7 W ...
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
6 E: M9 E, m' F可以点这个进入，活动还在继续哦
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发表于 2015-9-2 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20
2 S* d6 R+ k8 t* U" ]http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html1 m1 Z) H9 M) l4 D2 G9 w9 q: A
可以点这个进入，活动还在继续哦

9 U# ~* }) Y. n好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！

点评

蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07
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发表于 2015-9-2 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~
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