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家庭版自发干海参

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。
) s4 |4 h; O+ `2 [ 4 ?% u; @) G; g* k/ Q8 s
海参，营养价值，美容价值兼备，是不可多得的好食材。
% d" ~; h+ G! {( D由于市场上好多的海参会采用药发，并且发的非常大，故宝妈经过再三考虑之后，打算自己发。此前也去度娘那里取过经，但是经过几次的实践，个人觉得网上的信息还是需要整合一下，那么，以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。
1 I- s& z  L: B3 C
+ _) w2 h# ~7 ]1 v% E
# U) T! `7 f! e. J$ q $ s2 H) l- r& F4 C- ?- D
说明:本次以半斤干海参的量为参考。
8 A& K# Y+ a* n4 n2 L; g8 j, M % D+ k3 d3 @% J4 t
' N' u, F; W1 l7 u2 E) @

1 B, n# v" d' t# `' c0 X0 a
0 H7 G7 X& [( B/ s6 V) O6 R2 I! ^8 \0 c# t3 v( j( _

* V" s" r- _1 p5 ^& _/ a% `5 A( `
  q7 N6 n+ Q0 l. V) L6 w8 x# T, Z
8 J% [0 g% ]2 e3 O1、找个暖瓶，70~80度纯净水中放入干海参，泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬，那就是没泡开，再重复一次前面的步骤，泡一段时间，直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。（PS：切记 一定要纯净水。另外，全程一定不要见油，无论容器、手等相关要用到的东西，否则，会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。）  L: X9 W3 b6 g( k- }0 i) C+ y

" y1 M  ~$ Q( k再一个，看自己一次发多少，半斤？一斤？OR更多？个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量（此处的半斤指干海参的重量）。* h3 H; T7 e% k/ d
' M2 s5 p( M( S$ T9 ?1 K
备注：发海参，当然水是放多一些的好。9 I+ r5 o$ A( E; ?& `" F. I# X

( h  C& f% r1 V3 }0 ^; W. H

点评

蓬絮|  您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:07 编辑 2 |. j& q) ?7 @- h7 |( f
' z9 W3 o' K7 o8 U4 W

0 V5 V# q7 m6 j& P, O$ _+ o9 K6 b& M2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开，将头和牙齿去掉（肠子呢据说营养价值更高，所以 我没有去掉过，这个依个人喜好自行决策），冲洗干净其肚子和身子，放入容器内。
+ J8 v7 `  v1 h/ w# O
3 C! W: z# v8 d. B$ O5 ]8 K0 q/ a1 p3 x7 w3 Z9 B9 A0 }
1 A8 z* `- e- v* v1 X8 O' W
9 B4 Z8 ^( [% J6 t- S2 _

. p9 r5 v. N; b  Z; I$ R- U0 e4 F" o
6 M/ e: h$ b- G" W9 S' S4 }
, D% d7 x' f. V. n: N7 B
3 p) l( h) c8 s& K" ~: m% {% Y: b. R- L

+ U. V! {! C0 r+ s6 |+ _0 |" Y! @0 i* g+ s. `2 g) j! \+ S% I
) T* e# E3 L8 v' [

1 e0 U* C% V' Q" y# Z/ |
1 A% O) [: G8 p2 m
* s* T$ q" d$ M( T: w$ g: n
* N8 I5 C2 n5 v, @, L* Z1 _
) E) t4 T; ~! y
' q# ?  @$ F! _5 y
1 V7 x! Z: ?5 ~; r1 T, \
5 B, G& x1 J: h+ [
" Y/ v) w* C% Y% n5 L& _
+ d# w6 }3 z) e  k3 I8 m' S5 t. i  n" M% X

% S0 b+ w* d4 q" Q4 g; W9 R8 s+ N- u6 S9 _1 H3 ~0 j9 \6 T
# {; v$ p1 p7 D* ?0 P, P
) ^9 q4 l  g* M, Q& J

+ Z- Q' R1 b# l, ]7 U7 t0 Y4 L* Y; K3 o' A* ^9 }

% j8 K# [9 D, C( n2 v# [
* G3 p0 L) S- F9 K
- d# w% l6 @1 T9 p3 ?1 W
$ F/ Y/ ~+ P5 i# h* H- m' f) K" {+ @0 m% ^" Z

3 s/ c- {7 s8 [& D. [$ b* C; t7 m9 l  V8 H- Z- t% C
" ~" G: j) ~) Y; f: W1 v# b8 {: N7 J

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑
. L% c3 P0 ?2 w: q. P2 Z+ M' I( y6 T4 J% K2 |; \8 M' m
3、准备一个够大的容器（最好有盖子，如果没有合适的，用保鲜膜密封也行），将清洗干净的海参放入容器，然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的，它会在冷水里长大！这就是热缩冷胀！! s5 D4 w# W+ v0 ^! E$ }. V$ K3 u
然后，将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水，大约换三四次，就会神奇的发现，海参长大啦！第二次、三次换水时可以观察下海参的大小，摸摸海参感觉感觉弹性和韧度，看是否需要第四次换水。这样，经过40+个小时，干海参就发好了。" x8 b$ f4 c) L+ [: U% V$ F
# N& R3 L& V& R$ a- ^& c
- Q* g% E+ s0 v. H
4 I* a) Q% X6 @+ t

& J$ F+ P8 e& h! e2 E/ [3 \5 t! `
9 m; A4 l7 ^% \. V* R7 o2 `  V% {# p$ }: P5 }5 z4 v" ]' W) d
$ v) Z$ V* s6 D0 i; ]$ V
! X; ]* S8 I( e7 y: Q

$ [' ~: a/ e+ R/ L
! w( H& t+ K4 S- t* e  j7 X( Q这最后一张图 是经过第一个的8小时， 经过这8小时后，第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。
5 B5 a( M0 l) {; S, ]$ v5 W 8 I! Z$ i1 ~6 h" u0 R5 x5 k
8 Z9 X0 E, V! ?" l( ^8 M' v% [% Z7 j0 W

' U# ~* A. _# `7 h, [0 [1 o( E* a' [/ t: S

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑
" ]  e- m5 x/ [% ^) v! y/ K, b1 }0 P. i5 U  b
' Q  s) ?; p7 Z- H7 a

" g5 I' h. _( b, V& _16小时后第二次换水，这时，已然能够明显的发现海参变大了！5 n* t2 j% e7 O+ h% h

4 M8 Q* Q( e- |9 ~
  y' d& p5 J) a1 z6 B/ x
3 |8 d) z& A- R: \4 Y' g: G( L7 Q2 I9 K" R  `7 k/ z' r- Q$ \

9 K7 u" A; p$ @- D6 [8 Q( M% u1 n: @1 S) a1 Q2 ]
! {! h- t9 }6 h6 `6 ]/ H, n6 X

4 L- g, X$ C/ x. i4 N 2 H, e$ U1 f4 K. ]8 v

8 z4 a9 l' j! G( ^9 S1 U6 I0 t% S; P 3 L- X- K0 ~" Z# S

) e/ s& N: e& i4 K- [0 ]
- j$ n, y6 s9 N8 a6 p
0 N+ z5 z: _4 _/ G
5 O. c9 {4 N# s; O/ ]7 J" k
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑 + @4 b) l. h! v, F

; u* ?. E6 Z& @/ f# ?8 ~7 y2 N7 @5 g2 x  r& [! y

9 m2 o& |( U+ N% Y- o* ]4 {, h: K+ r! Q
2 S  s! G- R5 h0 a; O
! C. x3 f4 l, M; a9 k& m+ _0 m
( _+ Q9 n! R9 T5 u# {  f( T- ]* z

# ]8 b+ C) Z1 J" [) U+ L" o5 U, O7 h6 I& `
; s3 u7 c' z/ ]8 G2 U
24小时了，哇~~~！！！明显的看到海参长大了许多，至少是第一次注水前的1.5倍！！！而且很显然，这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。% p% b2 r9 {* N% P$ i1 H+ [8 O
' j. S- e- X; t1 Z

( B; F" y4 \) V2 s! o! {; d) Z; ~
0 {: h7 n0 y3 h, t: L8 K! {
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑 0 I# s: J$ }' f# R

4 M* g1 U, }& d! f! ~& F24小时过后，最终36小时，大家看，海参已经发的很大了，大约为干品的( y/ {4 ^) q* |1 `! T
两倍！笔者这次就按发36小时结束了。当然，也可以发48小时，这个看个人感
% s: \# H9 M( j觉！需要更大，那就发的久一点。4 x4 ], B. i9 [5 [* Y" A; Z; ?9 ?& Y/ I
5 x/ d+ G- ]+ A9 z

, z: H4 p+ L; G2 p* y( w$ X/ |% Y5 Y' [2 p/ F( v3 [* e! D2 i& @
2 P/ O: D: e& ^6 O8 C: @2 d
1 x& o! A. t$ [; J5 w& m9 S
& h" Q+ X& d6 ^# s
, [8 [2 s! i" x- i0 R9 u* I
0 ]2 c1 T% d: B  B. B

3 j2 g3 C; e) W% ?4 ~1 W
5 V, O6 _1 [3 ?; D. c. i. [
7 r/ ?0 o; C# l8 g8 s) R# m% {6 f- ^
9 w3 m- C4 [, K0 x! g
: \; ]9 X2 A: l7 ^0 C
+ K* A) K; Q9 {) Q0 N7 y

# D7 ?* P8 H  r2 {. ]
2 y1 ^, @- b9 H4 \& y
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑
& m& T  W. U4 h& T9 l+ M: _1 h" k6 d9 h2 D' j/ [2 u
发好的海参，宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装，随即放入冰箱冷冻。0 k( d# x9 w2 p  m
! R# }! q2 I# I" L- H7 r/ q) v
1 d5 B9 z" w; t6 ?/ b( P
) t- R+ v& j3 `) N: J

6 F. o4 N% u, ]/ ~
! z, n1 W- X0 i8 L
7 p9 D& q& E) T) V
3 g' a7 h7 s+ y
8 e, V6 n% k! y8 r
7 ~- B' }2 o+ [2 {8 t7 F- g2 G, V% S2 {8 C

- W( T+ e! ~8 q2 B+ k! ~% a
$ J6 n: g. s) o6 Q0 _0 J5 r0 n% y/ u# q% j' z; R8 Z  ?

1 T' X- x$ R  s. p8 [; H  ?8 W* l  ]: K

( Y" I! D% P- e" I, R, v
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑 * w1 W  f+ `8 ^
6 q2 A/ x5 l" G1 ^1 z
总结一下：
: f* i# @: x' a, v) B/ t' x0 I4 k' o8 o
- u+ m8 b; S  W. @+ @1 f+ l最终，本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。# Q3 S. E: ?& r# g1 D  i& `
这个海参发不发得出量，跟海参本身的品质有一定的关系，好品质的海参肯定
& E/ x* Z# B5 V! W8 a发的出量，发得多，有的甚至一斤可以发出十斤来！笔者这次用的干海参是很9 x+ ]$ k  f  S0 f" w% }! k
一般的家用的干海参了，一斤大约60-70头的样子，1500元。) E! |/ e/ C+ I  Q  ?! t
总体来讲，现在的海参比前些年的价格有所回落，就咱们家庭自用来说，一千
$ K/ }& G7 {2 W! E6 Y5 S* Z多块钱的就可以，也还算是能承受得起。因此，家里要是有病人需要进补，或
1 ]8 P( s6 P/ I  L+ d3 |" u) Q2 k者说换季打算给全家进补一下的话，自发海参是不错的选择！* H$ Q  `% ^% ^6 w

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亦笑了之

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发表于 2015-7-20 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
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莎啦啦

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发表于 2015-7-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
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发表于 2015-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:48
7 T# c" V( J& C. n家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
. v4 x! v. y) {& U
啊？！！！太可惜了呢~！
5 {. B* _: I# F4 ^+ T# `: @7 s
  z$ r( l; V0 B8 L' l既然都过期了，还是算了吧。有阿猫阿狗没？可以发来弄熟给它们，丢掉好浪费的说。  P3 w( }; `9 B& j0 P: j! M. q

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-21 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:41
5 t- ]$ a5 P7 w) w: _好教程

5 v7 ?! l5 A% h感谢斑斑盖章！
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茜茜=妈咪

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发表于 2015-7-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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易宝宝妈

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茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:04
$ N! r" ~8 v, t5 m' ^好教程，收藏
. Q; [) N0 s6 p% I
感谢感谢
* o2 V" T; R3 W5 v' y* L
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蓬絮|

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发表于 2015-8-25 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。% q( m* @1 J' j5 d+ R+ o" z
7 p9 S" \1 ^9 U, \5 [# _
海参，营养价值，美容 ...
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
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易宝宝妈

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发表于 2015-9-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:45* {+ d8 S  {: `: ?
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...

  X, {0 W& C* F不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
- O. M( z; ]8 O2 R( v

点评

蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入，活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20
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蓬絮|

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发表于 2015-9-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
: R/ \5 h( W- K% W; X ...
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html" R: o  _* C3 D! A( }5 o) W
可以点这个进入，活动还在继续哦
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发表于 2015-9-2 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20
& h, u4 E$ W+ [# X- Y' thttp://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
# v' T! E+ d* S可以点这个进入，活动还在继续哦
$ }7 J- E% T) R6 A8 ]
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！

点评

蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07
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发表于 2015-9-2 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~
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