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家庭版自发干海参

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。
& z6 _/ I& }! |3 t* d+ C
% @( c1 l* }6 a2 o4 H海参，营养价值，美容价值兼备，是不可多得的好食材。. A& n8 k6 q- C5 u& q6 C1 c+ Q
由于市场上好多的海参会采用药发，并且发的非常大，故宝妈经过再三考虑之后，打算自己发。此前也去度娘那里取过经，但是经过几次的实践，个人觉得网上的信息还是需要整合一下，那么，以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。6 B! T- J. d2 a1 ]$ U
" d+ w+ {5 L  r& C3 z& x4 Z

$ R6 @4 H+ Q& _0 {& D
# e" g) F0 h/ l  _3 `说明:本次以半斤干海参的量为参考。
- E. l( C  I2 U) P" P
0 r2 q- `$ E7 f6 s* f1 @1 G 7 B; M8 t" ]9 F4 B

# c; {4 k8 D) P) y) x7 m, n7 j. W& S# s* u4 N' g+ B

1 c0 T7 K1 s2 f$ v3 m
1 I* |. S6 w3 O8 i0 G0 \( w9 ?/ m0 S/ W0 y8 {

* e' w! m$ d2 n5 x# q* V1、找个暖瓶，70~80度纯净水中放入干海参，泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬，那就是没泡开，再重复一次前面的步骤，泡一段时间，直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。（PS：切记 一定要纯净水。另外，全程一定不要见油，无论容器、手等相关要用到的东西，否则，会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。）
$ z- u) ?* Y$ O6 \5 }  c
/ n8 i: w- j2 d; a) V  O再一个，看自己一次发多少，半斤？一斤？OR更多？个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量（此处的半斤指干海参的重量）。! G& s+ v- g$ l, \, E
& v: s$ y/ p% b2 ~1 D% N4 R
备注：发海参，当然水是放多一些的好。
2 S5 G+ K/ V# w, `
" `- k2 S3 C0 E* o& w$ c# O

点评

蓬絮|  您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:07 编辑
& s/ N5 K0 C- v) h: ], c4 M
5 B7 U: g' X8 J1 w  B' l2 ?* e; E4 ~& k; h4 N$ h9 y' j
2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开，将头和牙齿去掉（肠子呢据说营养价值更高，所以 我没有去掉过，这个依个人喜好自行决策），冲洗干净其肚子和身子，放入容器内。* A, q$ `- Z) l* e  F8 v; F

  A1 L# v8 h5 ]" L, n; @" o& v' |2 S" H/ }
! H! D, ], k  u" ~& h* s$ _& G4 O  `. Q

& i% v, q0 `: e# {# _: b7 u5 a7 D9 \- v# ^: L, j" F4 I- |8 N

$ B+ O0 c" e7 Q7 P' D# L' d/ h7 s: ~( }
1 D. X3 T/ g) m4 \
# I& m: V. @# c: X# _, Y4 J

- M7 D- @# E3 f  ^" I1 Z- @& {
; A$ O  v) @; H9 ~, G' b
6 y+ P1 ?3 }' v/ ?+ t7 Q/ u
- b3 h6 s0 y3 `
6 P: r0 g( Q. b/ K$ V

4 d6 S8 s+ N. P( f, Z& L% j: w2 m; h( u9 @# V  o5 M0 ~" W
" k1 d$ P3 @3 I; y/ W( y/ p

. J- K- C6 {; |6 |: g% \
  J. u9 B9 ~1 N3 M8 b' I9 O  _0 _- `
8 G& |7 s4 J; L1 e/ S  A, Q

( P6 d' g1 Y/ R8 i' k+ [4 }
# x- U! i5 _2 K7 p; u; l. y. j3 x$ v! C' _7 @. _

! l% w; k- p0 ?& L) g; B7 ?3 }
( h: l' ?0 P$ O+ ~9 n0 Z
0 n2 K: r, D: w
! }$ G* P5 }, ^% D3 Y1 b
; x% L" O- o) P! Z$ K) H/ N2 ~- ~0 X
3 v/ r- s# g4 d- l+ l8 f
- A% H' ]" a2 {; {. ^+ a- x# ~8 v& d$ b& Y9 F0 Q# Y
9 n: ~" X6 {- ~5 E( Y. j" W- ^

. _! |+ d$ F" b! Y- o% L; W, n
& j3 F) E# @- p; S1 N. C5 c. W  p) h4 g0 G1 p+ X$ F! W

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑 # h8 U- K% X: L1 N* m

" q5 o+ I/ L4 M+ R; ~3、准备一个够大的容器（最好有盖子，如果没有合适的，用保鲜膜密封也行），将清洗干净的海参放入容器，然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的，它会在冷水里长大！这就是热缩冷胀！' L' B: i1 R( U" ~6 R/ y3 Q
然后，将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水，大约换三四次，就会神奇的发现，海参长大啦！第二次、三次换水时可以观察下海参的大小，摸摸海参感觉感觉弹性和韧度，看是否需要第四次换水。这样，经过40+个小时，干海参就发好了。" D" `  X6 {) g7 E

+ I# _5 U, X4 S* E 1 C; v* C! E4 i3 P& }
) d3 v: f9 O5 d! D" m& D  H" P( m) {0 {

- \/ q) z3 X4 ?% a# D/ W% K# J& D" E6 B: {, P; m; ^

7 D( C. }4 Q: ~2 h, i9 f. V/ ~, m8 v  I( w: W% ^" g% P
/ j+ t) O; ?' f0 }. X

  X; t1 B7 A/ ?6 I) x4 b* f6 F1 i$ b
! J& f" {" B; W  }9 A& L4 i这最后一张图 是经过第一个的8小时， 经过这8小时后，第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。# E* C$ X* v: ]0 \6 ], I

6 h5 B6 ?; i( Y8 s8 P
2 v' C  @( F. h8 \' @4 K ! {7 Y8 c$ l' I& Y. b. c
" r, ?  W/ t* _* [  _. w3 Y8 a5 m

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑 % j& E+ [8 X# i0 J  S
( C7 e: k, g3 G8 C* W

1 {' G* w4 `* O8 P. q+ A$ \+ K2 p1 j) C( {3 L( X
16小时后第二次换水，这时，已然能够明显的发现海参变大了！  @6 b) B9 B' R1 [7 Y) j

$ p& x+ I6 s7 ~# E3 ~# `, G+ v2 G" t" V

" Z1 U! g; v% t* `' U* ^; [3 u; d
5 P; Q. A! r9 g, |& L, C; u3 [5 ^+ a

6 n% o% f# |3 p0 r1 s+ L$ M5 X' w9 |
! e# |, _- b+ S/ H. H0 r7 i

7 t7 K2 a, P& c/ A) X( g. z$ M5 h4 L+ a. G6 q  ?/ s  L, C& `* K
9 J" o' a# T8 I& o9 Y4 n; [0 y

$ _  p7 \: \& y6 L; T7 e- {4 S7 D4 ^5 q6 r, [7 U
; f% g) X* x0 J  j$ q
/ t, \& x+ N9 j) b3 S4 p/ R. }$ O0 M

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑 % ]( m6 l$ N# k+ m+ F% g# r

( G/ n7 e% Z9 A: N. [
- e1 V3 |+ g( ], A+ M: H8 Y  }) I; l& L) v' s" J/ v# G/ k* H1 C

) H' s( f/ _# \8 B/ Y/ F7 q
/ j5 [# n5 ]3 r! C% `! ?0 R4 ]) q. s# B0 A! R* H

" h  c4 z2 u. e4 f1 _$ B( w
9 |# `9 L! ?% q" t$ {7 r2 b
- R7 M) ^4 b# N" R2 S. t* a# u( U( S% @( \) y
24小时了，哇~~~！！！明显的看到海参长大了许多，至少是第一次注水前的1.5倍！！！而且很显然，这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。
  y# x+ b! Q! u
/ y, N& v# f9 s6 @% I . Z( l4 @* \2 u

1 {& F2 {1 l7 V1 i/ i: |/ R
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑
* ?$ }" {2 B: A; Y' m- _+ c& h+ ]7 ~/ t
24小时过后，最终36小时，大家看，海参已经发的很大了，大约为干品的
- n) `7 i2 {* Q& J8 h两倍！笔者这次就按发36小时结束了。当然，也可以发48小时，这个看个人感. o7 l& D% l- j  W( `3 H
觉！需要更大，那就发的久一点。
2 C9 k$ ]+ R! K% [1 ]
2 o* V+ h$ _! k  Q* X8 n9 m
, V" y# O( z4 _' i& P
) s' [  K4 ^& l/ S+ @
! P6 U0 U" n9 Q, d) U) f5 I1 @( s* Z2 r
$ z, ^5 Z1 V6 w; J8 v; c1 h

5 e+ W  o4 v2 n1 b2 r2 b4 ~( B, Q. H% y) j# e% s
7 t5 z; S5 f2 N$ v" j, S4 k" X. V

2 `7 ^/ [" _4 O+ n5 x
" a# q$ |4 l  \, j: T, i0 k  ~
5 s8 P5 L- I+ A% o, _% e4 M0 V' `: \6 z5 A, ]/ h
$ Z3 f6 W- {* _3 L
2 |, U$ X! H, F

) s& l) u8 u$ B1 i/ U, }& w% }7 n
5 h4 X3 J) ]7 b- w. F( N
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑 $ r, X4 B: ]  O; R! s
- l5 C! `4 a' Y2 G/ }
发好的海参，宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装，随即放入冰箱冷冻。
. c& a# b1 R. U* U3 [ & Y& b8 F5 d9 k/ P
  x. c: X9 z' A" I: G
" a7 S8 b: O3 E5 `

" _6 g4 W6 O* O' e
, Q/ Q' P% l: ]& N0 T- q2 g$ a1 F2 N- ?
- `! G0 L  B8 Y4 B) d! Q& e0 ]

/ `' o2 z9 q5 B$ ?" f
$ j% |2 o! f/ C" a/ w- _
$ K; H) O- r. }  V5 m/ K8 N8 b8 B* Z2 V  w5 Y# E

) S. z; X" [6 \
  F" S. R; }* B5 |9 ]6 w1 R; ^; q; p% ~6 K- l2 @) I7 Z" J# a

; z' C3 U( j/ P
7 L% W1 I- u" f! T1 l
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑 % x: E- J# g3 u+ Y5 a5 \

5 _* H1 p- j! _/ t  y总结一下：4 ^2 e6 t9 @. i7 s& ]- F- j: ?
* t7 I) {9 o3 M% r6 r
最终，本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。
. L! p  Q+ w1 X! e: I这个海参发不发得出量，跟海参本身的品质有一定的关系，好品质的海参肯定
- Q+ P+ ]. R: K8 v- |8 f发的出量，发得多，有的甚至一斤可以发出十斤来！笔者这次用的干海参是很) I3 E+ U, ~) ?+ `3 T+ X
一般的家用的干海参了，一斤大约60-70头的样子，1500元。$ {9 d1 c* B( M
总体来讲，现在的海参比前些年的价格有所回落，就咱们家庭自用来说，一千( `# l9 z9 S# ?0 s& ~
多块钱的就可以，也还算是能承受得起。因此，家里要是有病人需要进补，或
0 n  r# u$ l3 w0 Q# g! _者说换季打算给全家进补一下的话，自发海参是不错的选择！
. l" u$ Y5 F% |- o5 ?0 \5 _
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亦笑了之

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发表于 2015-7-20 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
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莎啦啦

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发表于 2015-7-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
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发表于 2015-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:48
- x% u8 F& ]5 X+ W% G1 i家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？

4 C+ @7 J- f) Y: ]2 J, B 啊？！！！太可惜了呢~！
* W7 o% S% T6 j0 s' M/ V* }+ t. z! i" D- b' A
既然都过期了，还是算了吧。有阿猫阿狗没？可以发来弄熟给它们，丢掉好浪费的说。# A% l, O" |# S6 F, w

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-21 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:41
" F/ G0 q# A6 L/ t好教程

* W3 L; F8 ^% u2 [8 }) M% w感谢斑斑盖章！
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茜茜=妈咪

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发表于 2015-7-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程，收藏
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易宝宝妈

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茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:047 [' n8 y4 H- L/ s
好教程，收藏

/ N  V/ H% X' ]$ F* _& M4 Y感谢感谢
' I1 x; M: r, l. k
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蓬絮|

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发表于 2015-8-25 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。3 B; C8 h$ e& b1 {

1 P$ |4 L( U# `0 L7 I海参，营养价值，美容 ...
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
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易宝宝妈

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发表于 2015-9-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:45
+ K4 {" p9 W, A您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...
6 O/ Y; t& B- S( U# R
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。- ]$ q: R, e; \% _

点评

蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入，活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20
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蓬絮|

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发表于 2015-9-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
; s3 m: n; V/ Q% y# _- B7 \ ...
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html8 y3 i  f8 q3 E2 \7 Y' Z/ Y
可以点这个进入，活动还在继续哦
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发表于 2015-9-2 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20
$ I8 g" [9 D2 f4 Phttp://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html3 r: |6 O" d$ U% c3 ^/ D
可以点这个进入，活动还在继续哦

, D1 e# s% c+ P好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！

点评

蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07
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发表于 2015-9-2 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~
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