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% k+ D( M# m! {* B3 H5 o
食谱原料
F+ \9 y) {+ i2 o4 m# u- j: X 牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。3 B5 M0 o4 B) h# j
制作方法
& k6 A6 M; A8 U$ x 1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。0 L/ s F0 m0 _ ~1 y7 S( ]" [
2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。' E4 }, ^9 G! [8 b& g
3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。' J* z* J s2 m" v3 y
4、 用煎锅将饼油煎
1 N3 M" m4 u& |+ Z" @1 |* c 【要点】
9 c- \6 q4 Q) t4 ?2 `* { 加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。
: D8 o' b; P1 G* O* X& N1 E 适用人群8 n8 M+ i, p. I( h. k8 H# k" a3 [5 m1 T
婴幼儿食用
4 X, S) {8 z$ t5 b G: u: i4 e2 | 健康提示
4 t; D/ R$ w( K. t) a7 Y- w$ w 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
