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4 E0 Q3 [1 W6 h0 o# e. H' E; ?# L 食谱原料) Z. k8 N- K# @4 x
牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。
3 }2 g% J5 A# y, I$ X+ c" @) {( `& r 制作方法
, X9 ?: C0 I7 N 1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。% }+ e+ |( m! [. D) a: {" Z8 r
2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。1 ?% s6 c6 F8 Y/ s8 {2 f/ Z* o% A
3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
; p+ o3 n1 Z4 O3 s1 T, U) @ 4、 用煎锅将饼油煎" s; j" j* D) _( l7 {. X
【要点】
5 p" H: U% V$ j4 J6 q B% W 加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。
, u3 |9 j5 r) L0 I9 G3 G 适用人群6 ]. b q3 `: z5 G
婴幼儿食用: f* D( C- z% p
健康提示0 O9 U- b7 H/ R7 d4 Y% C( h
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
