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% v- r: g3 q' m, |/ p o/ c F
食谱原料
6 u& V1 W- F W% Q5 n 牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。
! _; w) r9 D0 y1 V- ^0 b$ L 制作方法
( N6 S: B2 U2 z# G+ v 1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
9 U0 d8 o! \; A: q+ y2 l+ o 2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
] ^! D* [' `' ^; |* n r 3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
( s$ n* o! \# T5 x 4、 用煎锅将饼油煎
* k# w- R3 E2 L 【要点】; N' r0 t9 ^: d1 c; J" X
加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。
/ u( M5 q2 M- b0 e 适用人群7 Z* [: q6 F4 @8 y
婴幼儿食用% M; h2 x& m% O% F+ ^+ y
健康提示' ^6 j# Q5 l0 g, o; c( e) y
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
