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[食疗养生]

土茯苓煲草龟汤，如果你是湿热体质喝这个最好了！ ...

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小猴精姗姗

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发表于 2012-3-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前几年一直流行一道菜，叫做“霸王别姬”。其实就是鳖（王八）和土鸡炖在一起的一道菜，非常的补，不知道网友朋友们都关注过没？今天推出的是一道土茯苓煲草龟汤，希望带给网友不一样的做法。
' k7 x3 [) Y" p
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小猴精姗姗

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沙发
发表于 2012-3-28 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近春暖，脸上冒豆豆了，晚上睡不好觉、消化不良……舌苔厚，懒洋洋提不起劲，同事们都说：肯定是“湿热、湿毒”祛湿毒头号汤水要数土茯苓煲草龟——是最见效的，土茯苓草龟汤是专门调理和改善湿热体质的。尤其是在春天、梅雨季节是最为适宜食用的。两种材料一清一补，具有滋阴清热，祛湿毒，对痱子、疖疮有很好的预防和减轻的作用。
. ]5 k5 U$ h" z/ V/ m6 r周末有时间，事不宜迟，晚上来一煲老火靓汤：土茯苓煲龟  5 w- g( ?1 H7 ~1 u* Z$ y
来到市场，新鲜的土茯苓居然没得散买，只能和草龟配着一起买（市场太小没办法），二者价格起码涨了30%。$ @: B5 J/ ^1 p: c" J/ W
听老板娘介绍有88元和158元一斤的龟，老板娘说最好是150元这种龟，广西野生的。
$ W+ @' j  z& Y# W回归正题，认真观察一下，150元的龟背的确是厚很多（越厚越好，翻煲二次味道不减），俺狠狠心跟老板娘说：就给我抓一只吧！....我的小乖乖呀，你这只传说中的小龟龟看上去缩头缩脑，想不到小小身子居然这么重，1斤6两，真是不知道你吃什么长大的？
9 p, H# g7 [& h8 V7 R& I2 H老板娘很干脆利落，将龟放入盆中，倒入滚水，目的为了让龟排尿干净，然后洗净将龟刽开，取去内脏，去头和脚尖（原来是只母龟，肚子里还有好多蛋蛋，可怜未出世的小龟龟）。2 B/ E$ o$ q% t  t3 w

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小猴精姗姗

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板凳
发表于 2012-3-28 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回到家立即开始我的烹制方法：! Q$ A/ x" Z2 w! X
材料：鲜土茯苓200g，草龟1只（龟肉连龟甲同用）$ @3 @% g8 u4 i* H, G
猪骨（猪小腿下骨）250g，姜3片，（4~5个人量）. [) U/ N8 O# k4 X9 x
先把土茯苓放进瓦煲内，加入清水熬半个小时，然后放入龟肉龟背和猪骨 生姜再熬2个小时后，加入盐便可，龟肉亦可捞起，拌酱油和生油佐餐用。
8 ]: y+ X7 }9 T9 k*土茯苓和茯苓是两种不同的中药材：茯苓又叫云苓，它主要有安神健脾和养心的作用；而土茯苓就有清热祛湿，利筋骨的功效。
" ^6 U) h2 C$ |: ]+ d( l3 v最后出场的老火靓汤；* A- `& `& F' Z2 j5 i6 ?) e" i
浓浓鲜甜味道，龟掌除了细嫩的肉质，胶原质也十分丰富，一点都不腻，连续喝了二大碗，晚上睡眠好很多，哈哈，不知道是不是心理作用。. Z! K5 [9 G5 Y

. V, I! ~. K7 R6 w' n) ]0 g
$ C+ E$ _1 Z7 w( n& X6 h& }3 l$ U3 i& ~3 R
, u9 {% h$ A1 g$ T

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* I) l8 Y4 @2 g4 o5 `. m# N
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发表于 2012-3-28 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小猴精姗姗 于 2012-3-28 13:33 编辑
* ?; K+ f0 v0 I7 _* `) Y% Q9 q
; |* N$ j2 x; @9 W8 w7 }6 Z这是成品，龟汤一定要趁热喝，而且要喝完不能二次再热，否则很腥气的。大家注意一下！! I8 ^( @- W9 G2 B# @

6 z6 W5 N" Y; ~5 E7 _* S4 [# G9 t: P/ V! _0 G3 g& j

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筱笑翛

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大补啊
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-3-28 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个真的很补，我家很多龟壳的。
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东东亲娘

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发表于 2012-3-28 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里以前炖过，我不太吃，龟很腥
, c5 c) p  _2 }, A
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发表于 2012-3-29 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 东东亲娘 的帖子0 J) A+ i1 m. a5 R4 w
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热着和就不会腥了。
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小猴精姗姗

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发表于 2012-3-29 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子* j! \' I" D$ m! Y  p( L% b5 Y/ b% m

  E3 F) v9 n( k. [' c和我家一样
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笨鸟飞高

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霸王别姬，多少年前的菜了。哈哈
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zyjangel

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发表于 2012-3-29 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觉得好难做！！好复杂
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发表于 2012-3-30 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zyjangel 的帖子
  b. U! b, `+ U" L: I7 ]) }& i; G9 i4 p2 B; I3 z
没办法，对身体好，煲汤也没有很麻烦，就看你是不是真的要食疗了。
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东东亲娘

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发表于 2012-3-30 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小猴精姗姗 的帖子! V- P5 |* Z3 v+ L) d' v) D5 h& h

  c3 Y- S9 `( }: v3 o: I" ~不热都是腥的，刚做出来我一闻就是那个味，可怪。
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回复 东东亲娘 的帖子
) ~5 V, a  @8 `* z3 V4 |. @3 }- k$ e0 |. w" `/ L, p+ z
那就是没做好，煲好的汤一点腥味有没有的
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东东亲娘

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发表于 2012-4-11 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小猴精姗姗 的帖子5 [6 o6 V. e! |5 A* J& N7 V5 _
, \& t, m6 _$ U5 B0 K( Y" P! r
这个汤放花椒吗？
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小猴精姗姗

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1 Q5 w6 U% T& p: y3 j: L3 P, \: J% V" F0 z
不放的
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　　。借口

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发表于 2015-9-6 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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