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楼主
发表于 2015-9-25 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-9-25 10:35 编辑 2 ^3 l; q' A- w# J

# f9 t1 P" O* ?& h我正在参加【月饼烘焙季】活动,http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html
; e7 c& B( A; T% Q        又到八月十五中秋节,各商家的月饼销售已经轰轰烈烈开展了一月有余。家人对月饼都不是很感兴趣,原想着买上几块意思一下就行。但看到妈网上各位宝妈的大作,作为一名爱动手的吃货,图妈还是按耐不住了。! z0 L! i( }- y, ^$ s9 H% n
       在网上看到一款不用烤箱的冰皮月饼的原料套装,并且有优惠,就一举拿下了。(http://www.xamama.net/thread-1074505-1-1.html)收到货以后抽了一天晚上不忙就和儿子一起动手做起来。
1 w$ N$ a$ T+ C' [% |  _5 l7 m7 E0 E& `

2 T, ^. B% ?: c; @. p$ Y3 Z
9 C$ K& |2 z/ I( I8 N$ f5 E这是作冰皮月饼的专用粉,一袋是250g,加100g清水揉匀至无干粉颗粒,再加25g白油(分次加,每次5g)揉匀,做月饼的皮就好了。
) k$ K$ ?2 `: |) D
4 T4 U2 x* A# _# c. I( c$ k
/ b2 Q2 p6 k7 M7 i# _$ `$ Z为了使冰皮月饼不单调,用果味粉调色(用食用色素好像也可以,套装里带的是果味粉)) ~$ ?, ^2 B3 e1 t& n7 _
3 z) I8 o/ }0 L/ h) q( S  M7 F7 v

0 S6 G: D8 o: k, U; Q* D最小的紫色是儿子用红色和蓝色自己调配的
5 A8 Y7 H6 q& c2 A7 g9 j将做皮的面团分成小份,每份20g,将馅料分成小份,每份25g。然后就像包元宵一样包好,再拿一些有颜色的面团包住顶端,顶端对着模具的中间,然后压制即可。注意放入模具前现在沾一层熟粉防粘。) P+ @: }" }9 x0 ^8 a9 M) r
包的过程不方便拍照,直接上成品图好了。- [( K# S3 r  Q( ~6 h
2 ^+ ?" R; Q/ t/ b( v; N, ~0 O

# V( Z4 d4 A; z. f4 @* N2 q2 M, H. |. K9 c# X/ V' x

; g3 P8 o# r0 R2 T% r原料一共可以做14个,做好就被儿子干掉俩。
$ z. r9 Q/ {# w! `! D) V, y, ~7 o8 o  z8 x5 [

0 E8 X- m& P( ?& j7 I, m0 [6 \. D$ j3 u7 Z- R
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不错不错 都是巧妈妈咪
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真不错!?
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哇,做的很不错呢,还是用的今年流行的立体模具,原本我也想买这个模具了,后来想想家里有以前的模具就算了,呵呵。
杨雨雨妈妈

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不错、巧手手们
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【月饼烘焙季】跟风做月饼,初试冰皮月饼
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