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楼主
发表于 2015-9-25 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-9-25 10:35 编辑
8 S+ p5 X$ Q' H- L! f) v# C" E; d( ~* k8 |
我正在参加【月饼烘焙季】活动,http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html
; {  j8 P/ r. V1 y        又到八月十五中秋节,各商家的月饼销售已经轰轰烈烈开展了一月有余。家人对月饼都不是很感兴趣,原想着买上几块意思一下就行。但看到妈网上各位宝妈的大作,作为一名爱动手的吃货,图妈还是按耐不住了。
& G& W+ T! E3 I/ x% q. `) B       在网上看到一款不用烤箱的冰皮月饼的原料套装,并且有优惠,就一举拿下了。(http://www.xamama.net/thread-1074505-1-1.html)收到货以后抽了一天晚上不忙就和儿子一起动手做起来。9 F$ H+ ?3 @- y0 m
4 b' d. f/ E! n" f4 M

9 F9 U8 w8 Z2 T
. S; Y" G4 J0 P. G8 u这是作冰皮月饼的专用粉,一袋是250g,加100g清水揉匀至无干粉颗粒,再加25g白油(分次加,每次5g)揉匀,做月饼的皮就好了。
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  m/ W8 t7 [% v- C+ f( _% H, c. x( N0 ]2 b2 {
为了使冰皮月饼不单调,用果味粉调色(用食用色素好像也可以,套装里带的是果味粉)
6 `/ f2 t/ o  K" |2 ~2 R& D# w# E1 x7 W  w' D6 |; Y2 V6 g/ U9 y

: ]$ ~9 j2 a3 q# ]: Y$ a. Z7 T最小的紫色是儿子用红色和蓝色自己调配的: ~  _" ~- G, l; L( S& ^$ {+ l
将做皮的面团分成小份,每份20g,将馅料分成小份,每份25g。然后就像包元宵一样包好,再拿一些有颜色的面团包住顶端,顶端对着模具的中间,然后压制即可。注意放入模具前现在沾一层熟粉防粘。
- m  y% C3 n; Z2 Z9 c) x包的过程不方便拍照,直接上成品图好了。
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5 Z, @: D  [3 F' ?. r2 s" ?( D, l
6 I0 k- P+ R% ^; n8 i$ H原料一共可以做14个,做好就被儿子干掉俩。2 f/ F1 b6 I- h

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真不错!?
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哇,做的很不错呢,还是用的今年流行的立体模具,原本我也想买这个模具了,后来想想家里有以前的模具就算了,呵呵。
杨雨雨妈妈

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【月饼烘焙季】跟风做月饼,初试冰皮月饼
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