自制玉米面发糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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爱吃鱼的喵

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推首页了

楼主

发表于 2015-5-12 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。

还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。
2 m, e1 \/ [ j, s4 F

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点评

蓬絮| 宝妈建议您以后发帖分楼层发布，一个楼层一张图，各种美食排队来，这个更清楚更诱人哦！回复也会来得更猛烈哦！发表于 2015-5-27 16:16

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亦笑了之	+ 60	+ 50	原创

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手机直播达人金牌吃货

沙发

发表于 2015-5-12 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面发得好啊

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爱吃鱼的喵

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板凳

发表于 2015-5-12 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子 L3 e r: H: W/ N' r, l
面发得好啊

! L2 I4 O! p9 y2 ^9 N
谢谢
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地板

发表于 2015-5-13 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

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爱吃鱼的喵

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5^#

发表于 2015-5-13 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复濡妈妈的帖子
! L2 t9 }8 [& \" I1 l. K% ^2 E0 q7 A真想在那里找点面引子也蒸发糕。

5 b7 F, {' I R7 T$ o0 [3 b8 t4 @
我是用的发酵粉
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6^#

发表于 2015-5-13 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃鱼的喵发表于 2015-5-13 09:388 @ @& ^9 Q* S# c
我是用的发酵粉

% l, t6 V5 C- |* S: j# ~ S
可我总感觉没老面引口感好

点评

annebebe 我是在家附近一家卖烧饼的那里花了2块钱买的。你可以试试。发表于 2015-6-3 19:10

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发表于 2015-5-14 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你几点起来发面啊

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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是总统的帖子
. _/ X1 E2 T* J0 `! _6 l; g- r你几点起来发面啊

我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复瞳心圆视力的帖子
) F7 @ e, m( E. D$ Z* w( P$ y3 Z9 M& Y; B6 j+ n( F
$ Q' f0 \( I% ]$ N
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

N y* k/ U; w$ ?4 ]6 h
自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
来自[妈妈网iPhone版]

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浮生杂货铺

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Medal No.11

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发表于 2015-5-14 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实' F% Y/ O- F) F4 a' N
美很啊!

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星宝贝儿童摄影

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发表于 2015-5-14 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

长大了就很少吃了，家里以前有人做，现在只剩下回忆了

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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复浮生杂货铺的帖子
S5 l! t; |1 U6 j; K6 `) Q一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实' o+ b! @( W' A4 X5 V( A
美很啊!

# j% T8 h# W) x# O" D, s
谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复星宝贝儿童摄影的帖子( i" q* \# B2 p# Z( i/ a
长大了就很少吃了，家里以前有人做，现在&nbsp;&nbsp;只剩下回忆了

9 T& f T" L0 l4 d2 Y& x
很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

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发表于 2015-5-14 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复萤萤瑾瑾的帖子
; X; X9 n1 }' U t: m不错

& w% ^" T* X# z1 d2 f7 k4 ~7 y- d
谢谢
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小能豆故事机的帖子* v* g+ K& m- k5 e: K; T
馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

/ g! J! m4 f" M' w
呵呵，让你说的我口水也出来了。
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Medal No.11

17^#

发表于 2015-5-14 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

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爱吃鱼的喵

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18^#

发表于 2015-5-14 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复茜茜=妈咪的帖子
: v# E- E! I. H, D好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

. p G: B* G# k
没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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