自制玉米面发糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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爱吃鱼的喵

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推首页了

楼主

发表于 2015-5-12 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。, W! l0 `4 O! p0 X% ?, L0 y
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。* Z$ r9 z3 n2 j' n/ w) }
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。
& P, {6 U. \4 f, C: r3 @
还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。% U% ?3 y# \) Y( m0 `2 b1 {

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点评

蓬絮| 宝妈建议您以后发帖分楼层发布，一个楼层一张图，各种美食排队来，这个更清楚更诱人哦！回复也会来得更猛烈哦！发表于 2015-5-27 16:16

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 60	+ 50	原创

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手机直播达人金牌吃货

沙发

发表于 2015-5-12 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面发得好啊

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爱吃鱼的喵

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板凳

发表于 2015-5-12 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子
: G* j- D$ x a2 A面发得好啊

谢谢
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地板

发表于 2015-5-13 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

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爱吃鱼的喵

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5^#

发表于 2015-5-13 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复濡妈妈的帖子; z/ N5 D& M% Y; l: |. w) N7 p
真想在那里找点面引子也蒸发糕。

我是用的发酵粉
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6^#

发表于 2015-5-13 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃鱼的喵发表于 2015-5-13 09:38. U! F, y" i/ i9 b
我是用的发酵粉

! Z5 \& p, F d5 o
可我总感觉没老面引口感好

点评

annebebe 我是在家附近一家卖烧饼的那里花了2块钱买的。你可以试试。发表于 2015-6-3 19:10

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发表于 2015-5-14 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你几点起来发面啊

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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是总统的帖子# L: H. ]- y8 m* K$ X' L4 P
你几点起来发面啊

我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

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9^#

发表于 2015-5-14 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复瞳心圆视力的帖子
% g U* }4 o- K5 J
* O5 O. B8 O+ q& H: k) L {1 X. t, C2 C
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

2 D- d, A0 b- }# s& K3 _
自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
来自[妈妈网iPhone版]

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浮生杂货铺

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Medal No.11

10^#

发表于 2015-5-14 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实 q* t: A3 X( ~% I8 y
美很啊!

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星宝贝儿童摄影

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11^#

发表于 2015-5-14 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

长大了就很少吃了，家里以前有人做，现在只剩下回忆了

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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复浮生杂货铺的帖子, B' d: ]3 \3 o. Q8 y- l2 c; j; i
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实, E0 H' Z" t9 O& s
美很啊!

谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

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13^#

发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复星宝贝儿童摄影的帖子1 `. k! {# r; E6 U. D
长大了就很少吃了，家里以前有人做，现在&nbsp;&nbsp;只剩下回忆了

' Y% F, W0 J- e$ t3 P
很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

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14^#

发表于 2015-5-14 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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爱吃鱼的喵

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15^#

发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复萤萤瑾瑾的帖子: ]9 V9 z& G' m% ]; R* X
不错

谢谢
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爱吃鱼的喵

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街道:: 莲湖区

16^#

发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小能豆故事机的帖子* Z6 J: ]4 b6 k/ V8 j% A. }1 N( B9 y
馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

呵呵，让你说的我口水也出来了。
来自[妈妈网iPhone版]

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Medal No.11

17^#

发表于 2015-5-14 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

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爱吃鱼的喵

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18^#

发表于 2015-5-14 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复茜茜=妈咪的帖子
* j# i S/ K" J好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

" W0 ?% ^+ H- J/ |, W1 g0 \! T9 k
没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
来自[妈妈网iPhone版]

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