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[来自妈妈圈]

自制玉米面发糕

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爱吃鱼的喵

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楼主
发表于 2015-5-12 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。
% Q' ^4 ?. M9 _+ Y1 O配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。) G1 X2 R: x# E9 H  v, R
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。! \/ F, V' i9 V
+ r: a( e$ |: a4 \
还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。
4 M6 `; [% e+ }# r
, x; w+ j: q7 H! ]# T+ p
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点评

蓬絮|  宝妈建议您以后发帖分楼层发布，一个楼层一张图，各种美食排队来，这个更清楚更诱人哦！回复也会来得更猛烈哦！  发表于 2015-5-27 16:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 60 + 50 原创

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-5-12 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面发得好啊
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爱吃鱼的喵

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板凳
发表于 2015-5-12 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子. `3 }9 |- h4 q* S6 t
面发得好啊
2 J& g; E8 Y  s7 k2 L9 V6 Q$ ^8 c
谢谢
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濡妈妈

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发表于 2015-5-13 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真想在那里找点面引子也蒸发糕。
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-13 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 濡妈妈 的帖子. ]/ O' {" M! p* z/ J! W, [
真想在那里找点面引子也蒸发糕。
* m, j( }- e; J7 b) L( _) q* @
我是用的发酵粉
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濡妈妈

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发表于 2015-5-13 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38
0 K% F0 w- i5 ^, ^6 e我是用的发酵粉
" b6 ^, R: Y9 f' R3 u. w! V
可我总感觉没老面引口感好

点评

annebebe  我是在家附近一家卖烧饼的那里花了2块钱买的。你可以试试。  发表于 2015-6-3 19:10
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我是总统

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发表于 2015-5-14 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你几点起来发面啊
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是总统 的帖子
& ]/ K2 t# ^8 ~* Q- M3 y你几点起来发面啊

' z( f" T8 e: @. R! K我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 瞳心圆视力 的帖子
0 P5 S. i, @4 n; t6 D
; y" U# j- K; l6 M3 e) @9 W3 r2 c- u
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

+ K5 L! r; z+ S& l$ w自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
来自[妈妈网iPhone版]
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浮生杂货铺

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Medal No.11

10#
发表于 2015-5-14 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实! K* |8 |& c$ }/ v3 W& _, U2 {; P
美很啊!
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星宝贝儿童摄影

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0000-00-00 
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11#
发表于 2015-5-14 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了
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爱吃鱼的喵

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12#
发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浮生杂货铺 的帖子" Z( f( t( Q& P5 g/ B
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实9 }: a1 \2 n* I% N
美很啊!
) K0 r6 z( i3 y2 ]+ t
谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

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13#
发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 星宝贝儿童摄影 的帖子0 D- H$ x. @3 a! S1 w9 s
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

4 v* n% p4 U) X- t+ }- F: @2 z很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾
萤萤瑾瑾

上小学

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发表于 2015-5-14 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 萤萤瑾瑾 的帖子. d$ |, w# I( V7 H6 y' c) J
不错

! o0 ?4 R6 z0 a9 P/ h7 F谢谢
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小能豆故事机 的帖子8 T, U1 i+ J  W) m2 c3 R5 U
馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒
5 G9 e; c8 a! e& |5 n& ~
呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

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Medal No.11

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发表于 2015-5-14 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 茜茜=妈咪 的帖子
  s% H+ l1 y' M+ z% P* x& w! R( s好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？
! k0 [" f, e& V4 r0 g/ H
没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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