自制玉米面发糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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爱吃鱼的喵

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推首页了

楼主

发表于 2015-5-12 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。
0 q4 L; s0 Y: ?- J0 M% H
还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。

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点评

蓬絮| 宝妈建议您以后发帖分楼层发布，一个楼层一张图，各种美食排队来，这个更清楚更诱人哦！回复也会来得更猛烈哦！发表于 2015-5-27 16:16

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亦笑了之	+ 60	+ 50	原创

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手机直播达人金牌吃货

沙发

发表于 2015-5-12 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面发得好啊

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爱吃鱼的喵

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板凳

发表于 2015-5-12 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子8 T! h. {- y, a! m$ I) V3 q
面发得好啊

# p0 _& ~, ^4 B" ~
谢谢
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地板

发表于 2015-5-13 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

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爱吃鱼的喵

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5^#

发表于 2015-5-13 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复濡妈妈的帖子
$ C" `) z: V( A! O O' h真想在那里找点面引子也蒸发糕。

我是用的发酵粉
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6^#

发表于 2015-5-13 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃鱼的喵发表于 2015-5-13 09:38) k" E7 S8 K) g, j9 l; G F
我是用的发酵粉

可我总感觉没老面引口感好

点评

annebebe 我是在家附近一家卖烧饼的那里花了2块钱买的。你可以试试。发表于 2015-6-3 19:10

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发表于 2015-5-14 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你几点起来发面啊

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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是总统的帖子. B! H2 n$ q$ I) q- {
你几点起来发面啊

/ V5 e; e0 n# |9 }+ Q% n& V; N
我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

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9^#

发表于 2015-5-14 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复瞳心圆视力的帖子
" ~- q( g$ m2 ~9 H5 k
4 s" X7 \! [8 O0 j1 ~
% R3 _& ~' s! d: T! z小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

. w. X. `4 W. m
自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

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Medal No.11

10^#

发表于 2015-5-14 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实7 E) Y ]. X6 _9 {
美很啊!

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星宝贝儿童摄影

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发表于 2015-5-14 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

长大了就很少吃了，家里以前有人做，现在只剩下回忆了

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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复浮生杂货铺的帖子* l8 V ~4 @. Q: A2 k. V9 f, a$ F
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
- t, V+ s* k2 z$ P# U- ~美很啊!

% j: R( i7 T* w0 V6 [0 K, }1 [
谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

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13^#

发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复星宝贝儿童摄影的帖子
8 P+ e% P* h! W! ?$ F/ Q. H长大了就很少吃了，家里以前有人做，现在&nbsp;&nbsp;只剩下回忆了

! J( h7 _' K0 ?2 j* v
很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

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发表于 2015-5-14 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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爱吃鱼的喵

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15^#

发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复萤萤瑾瑾的帖子
( `/ m8 C5 k2 p" {2 b不错

1 U0 H1 t# j2 [$ ?8 A
谢谢
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小能豆故事机的帖子) J/ T4 u6 r5 x; j
馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

呵呵，让你说的我口水也出来了。
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Medal No.11

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发表于 2015-5-14 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

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爱吃鱼的喵

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18^#

发表于 2015-5-14 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复茜茜=妈咪的帖子
7 h" o% y7 `' Y好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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