自制玉米面发糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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爱吃鱼的喵

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推首页了

楼主

发表于 2015-5-12 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。- ?# A: ?6 u9 e
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。5 Y$ `3 J, Z' }/ a9 F$ V7 \+ N
+ d. I3 i% r/ B' V, D. ` W" Q
还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。% V3 H7 F! {, k+ G% z% _
; ~0 C, v7 \& k$ n9 C* L8 g! X: ?

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点评

蓬絮| 宝妈建议您以后发帖分楼层发布，一个楼层一张图，各种美食排队来，这个更清楚更诱人哦！回复也会来得更猛烈哦！发表于 2015-5-27 16:16

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亦笑了之	+ 60	+ 50	原创

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手机直播达人金牌吃货

沙发

发表于 2015-5-12 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面发得好啊

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爱吃鱼的喵

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板凳

发表于 2015-5-12 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子/ M1 c5 ], {, C0 v7 ]
面发得好啊

谢谢
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地板

发表于 2015-5-13 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

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爱吃鱼的喵

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5^#

发表于 2015-5-13 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复濡妈妈的帖子
, s7 g. L! a( \2 h真想在那里找点面引子也蒸发糕。

F# I* C1 f8 o: g
我是用的发酵粉
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6^#

发表于 2015-5-13 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃鱼的喵发表于 2015-5-13 09:389 T; J/ b" Q5 e$ C! x; Q- T: ^9 J
我是用的发酵粉

可我总感觉没老面引口感好

点评

annebebe 我是在家附近一家卖烧饼的那里花了2块钱买的。你可以试试。发表于 2015-6-3 19:10

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7^#

发表于 2015-5-14 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你几点起来发面啊

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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是总统的帖子
1 ]2 p7 G& m( U5 z# x7 E9 m你几点起来发面啊

1 D' x3 r+ P) U! d
我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

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9^#

发表于 2015-5-14 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复瞳心圆视力的帖子
! L7 d$ ]5 t1 q6 ?3 {: M9 }
$ X9 M3 m0 @, h4 h" j+ a( T h$ a2 v' `+ T0 X1 @
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

8 y* U" C6 L0 v" i6 p
自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

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Medal No.11

10^#

发表于 2015-5-14 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
美很啊!

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星宝贝儿童摄影

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11^#

发表于 2015-5-14 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

长大了就很少吃了，家里以前有人做，现在只剩下回忆了

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爱吃鱼的喵

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12^#

发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复浮生杂货铺的帖子( v; q# O3 }2 t4 T$ O0 ~, s
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
- x# e- L& @3 V6 u# |" i美很啊!

: d; \* y* p# y% h+ ?( @
谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

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13^#

发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复星宝贝儿童摄影的帖子
, |0 ?0 Z8 u2 |2 B4 |长大了就很少吃了，家里以前有人做，现在&nbsp;&nbsp;只剩下回忆了

% h2 Y5 d1 d7 k n# h9 X3 h
很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

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14^#

发表于 2015-5-14 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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爱吃鱼的喵

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15^#

发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复萤萤瑾瑾的帖子6 R+ j& g/ w: v) E+ S
不错

/ Z5 F, f( z/ @# w2 c$ Z
谢谢
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爱吃鱼的喵

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16^#

发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小能豆故事机的帖子
/ A8 j) T/ r: P" ^7 }/ y馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

呵呵，让你说的我口水也出来了。
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Medal No.11

17^#

发表于 2015-5-14 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

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爱吃鱼的喵

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18^#

发表于 2015-5-14 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复茜茜=妈咪的帖子
' x7 ~- j b/ E/ X o好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

: ^9 R, @' _9 O% j9 g, t7 i/ v
没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
来自[妈妈网iPhone版]

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