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爱斐妈

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楼主
发表于 2009-5-29 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很诱人的草莓酱~1 o0 `& k' p2 h* W! Q
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
, l9 ~" L* h  b! _, u# v2 R& g补充做法:
. B5 @7 q$ M: R4 D4 N材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许! i( Z3 N3 `1 p; Q% E+ R( m& ?
制作过程：
  i* o+ H$ }6 \: `7 }: M1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水' q6 t# P- i: C
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒+ N4 G4 x3 c/ `. n5 ~0 z: |( x; ?
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
% r- u) ^% N$ ^) k7 ~1 z: o4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
; q$ {7 K# \3 v, G- N, }5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）) j. U7 L% X( j
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）: \1 K! `% J9 X( ^
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏+ U' N5 g6 J6 @0 {) }

, J* {/ W$ _6 P6 Q5 Z
- O' h5 G3 q6 c/ M! c5 K[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-5-29 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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