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爱斐妈

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楼主
发表于 2009-5-29 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很诱人的草莓酱~! A) Q! ^) P3 Q+ d! l9 Z# a  m0 g
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~1 n7 j( l& M5 K1 @$ w
补充做法:
# I% O  ]$ u) p) b/ u材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
9 K) @* T7 |# [9 d6 V: p制作过程：, {3 D# F. _: ~, ?& s$ x7 \9 ~
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水
2 K* w  A$ ~' _8 m3 J) L0 Y2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
3 u5 m& s" y+ {$ `' f- q% i3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）' h1 a8 [2 C! J
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去+ |) ?# m+ Y8 Y' ?" A4 c6 ]
5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
9 z/ Y2 d3 u$ d! ~, ^* P6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）" c& e5 A% `/ e% Q. v) o) l8 ^
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏  @6 \2 g6 w8 h5 d8 R* Y
. w( I: f1 T, v$ H" \: H* a

# ^! i# @8 n! B6 Q2 i[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-5-29 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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