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爱斐妈

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楼主
发表于 2009-5-29 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很诱人的草莓酱~  H" g; Z2 g) M
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~  t/ |- \0 `: I
补充做法:
7 P) K8 _9 w0 R8 K0 A材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
" K. M* ?& q9 Z7 g1 e' K制作过程：
0 p4 w) k# A& F' Q1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水
- n& s  |) {) y+ T2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
' m+ R" ]% X8 F: f; K# f" `3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）! e, L: z; K2 N% u/ @) f( `
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
" ~. d/ p7 f8 P1 z5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）' ~/ \9 {! v" T# L$ f" d
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）3 v; _( R) s( A1 H/ v5 d9 }$ ^0 X. z
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
" |' V4 m( ^; y5 @' h' G. H
9 M& j* C% C- Q; |; }  v6 @: c0 t0 [4 }9 f4 g) c$ v! W! i
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-5-29 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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