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爱斐妈

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楼主
发表于 2009-5-29 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很诱人的草莓酱~. X# _/ H" Q; I5 k  i' |2 F) A- P7 L
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
4 [' W; a) \8 A补充做法:7 w5 \! |# j$ l
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
5 q: r$ j% |* J$ S2 |/ v制作过程：
) b+ u( w, P* d  `6 a8 T9 m+ R1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水; Y- m% i. j* `8 ~& a/ S5 X4 m1 t
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
( k" A4 m$ z' C  Z: u  r& e3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
4 d& V+ k1 G& T8 Z  N1 z4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
9 z( [$ r, M" p+ I0 S9 F9 x) U$ l5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
* D, W2 p$ u. m$ ]% B& c6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）% W& j% L/ Z$ X: ~$ C# {$ S
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏, k! ~6 v9 x  I& g5 f2 ]% E

; _' `5 g6 \9 S: ~2 B4 h4 _
6 h/ \" u. ~$ x3 w[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-5-29 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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