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爱斐妈

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楼主
发表于 2009-5-29 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很诱人的草莓酱~
& m' w6 A6 w' c5 \$ ]5 K作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
8 `6 \. N' V3 Y$ h4 P" W0 D" g补充做法:7 w  [" h6 d4 u+ E5 b
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许' o2 t* {$ W; S9 X, }* c
制作过程：
; ?5 D; i& h$ \( U1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水5 @4 p0 _3 ^& Q/ X- G: W
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒2 ?% R- S+ D6 z% A0 Q, I' C
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）9 D' G% A5 k% L5 Y) {, w9 k3 H; E& u
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
7 B1 K2 h. P, _4 c! N3 v5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）1 a  f( J6 B& V, C3 a
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）9 R: M( m  H/ v5 \* G4 t  F
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏* J7 f+ w/ Z3 a* w
0 J/ _$ R6 _& D( B$ ~) m

# G# Y* b4 s, }! @; I7 m* h/ W7 m[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-5-29 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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