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爱斐妈

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楼主
发表于 2009-5-29 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很诱人的草莓酱~
$ w* X' ?- @. P! W作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~# U* `1 s9 o/ `$ U! X
补充做法:# f( d; u& a( ~" g6 i" z  I% I* T
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许8 [* `0 ?& Q' U4 y! {+ I% q
制作过程：' E' u3 r1 i. K% O- g
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水" t  {2 K+ Y8 K9 j
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
1 ]/ l- _, U% B  J! Q9 @) r! r$ u3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
  C. s! A4 M0 g  L# f2 J3 Y4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去8 q) h9 z9 {$ J! j
5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）- ?5 ~! C$ a9 z' N0 H+ _% }2 X: V
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）* m! ?; k5 F) \
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
# \0 z* }( i- S; x7 T
& ^. r% m! F, C9 w* H: o* r$ J/ F& s8 M) p5 K3 U" b
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-5-29 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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