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爱斐妈

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楼主
发表于 2009-5-29 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很诱人的草莓酱~9 j2 k- n$ K; S$ }9 l. e
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
8 ~2 x& m1 H. A; I7 z补充做法:0 A  w( w6 |3 x( X# l# l6 I
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
* l: y9 ?- Z- {% s1 `- j4 b制作过程：  x) n2 g6 `0 K9 G- e2 @
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水: h' X4 f) x' @2 E) k  [
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒, t# {+ \+ s5 W; q" W
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）8 B& M9 ^$ E" b( A1 ?
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去2 w1 ?  g9 v, A3 i6 Q
5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）$ {1 D+ Y: h1 B; x5 u) q  k
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）
! i: N: A5 Z" N7 [2 l5 y7 w& w0 Q7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏0 h& G( A9 T4 g; s$ b: G1 s
( t/ _. O% }$ y- J8 r7 E) L  ^
: c: t% g, Y+ G$ c( b9 R5 G: m
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-5-29 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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