美味水煮鱼 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-10-12 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天周末，可以好好在家休息。顺便做点好吃的。" D4 n9 B1 N4 D- v1 ?. a% v
早上卤肉，做烤饼，肉夹馍吃起！忘记拍照了，下次补上。
下午麻婆豆腐，水煮鱼。不得不佩服我跟老公的战斗力，俩人吃了一盆水煮鱼，一盘麻婆豆腐。这下努力了一个月的减肥计划又泡汤了！不管了，先上图馋谗各位吧
" @+ y& S6 ]! X: C

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回帖推荐

小囡囡yy 发表于14楼查看完整内容

回复小小猫的妈妈的帖子提前洗好鱼，片成薄片，用料酒，生抽，少许盐腌制，再加入生粉上浆。其他配菜放锅里焯熟（我放了些豆腐，豆芽，木耳，金针菇和油麦菜。具体可以根据自己的喜好去放），铺到盆底。热锅倒油，待油未热时放入花椒慢慢煸炒出香味，不能能油热再放，否则花椒会炸焦发苦。之后放入葱姜蒜，干辣椒继续煸炒，可以加入少许水煮鱼料，如果没有可以用豆瓣酱代替。所有配料煸炒差不多时倒入片鱼片剩余的鱼骨炒一 ...

点评

蓬絮| 看的小编食欲满满啊发表于 2015-10-12 19:31

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亦笑了之	+ 60	+ 50	原创

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幼儿园中班

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沙发

发表于 2015-10-12 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水啦

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板凳

发表于 2015-10-12 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复习习春风的帖子
1 z* O; I, G* a+ Q. z流口水啦

其实亲也可以在家做的，很简单啦
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手机直播达人金牌吃货

地板

发表于 2015-10-12 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美很

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发表于 2015-10-12 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子
# B' u5 e) x3 C9 [美很

; d4 n5 O2 k$ n
谢谢！昨晚做的。

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发表于 2015-10-12 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复徐琴歌的帖子, f) V5 y" b; S4 D) b# G
支持，多多交流．．．

. H' o( j, G% J2 D) c
谢谢

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大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-10-12 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

辣的刺激
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发表于 2015-10-12 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sunny1217 的帖子6 z7 g* H6 t U" S
辣的刺激

恩，又麻又辣，的确很过瘾
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发表于 2015-10-12 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天周末，可以好好在家休息。顺便做点好吃的。0 k; X. s2 M3 I
早上卤肉，做烤饼，肉夹馍吃起！忘记拍照了，下次补上。/ u- ~4 w" D$ K9 l! g
下 ...

看的小编食欲满满啊

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小小猫的妈妈

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Medal No.11

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发表于 2015-10-12 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么做呢？
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发表于 2015-10-12 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么做的？看起来很专业啊
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发表于 2015-10-13 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子) C1 C8 |0 K# l8 P. }
" d: F. E! j2 ?5 n
其实很简单的，编编也可以回家试试的~

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发表于 2015-10-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小小猫的妈妈的帖子

提前洗好鱼，片成薄片，用料酒，生抽，少许盐腌制，再加入生粉上浆。
3 k; Y* H! o& y3 u& g; f
其他配菜放锅里焯熟（我放了些豆腐，豆芽，木耳，金针菇和油麦菜。具体可以根据自己的喜好去放），铺到盆底。

热锅倒油，待油未热时放入花椒慢慢煸炒出香味，不能能油热再放，否则花椒会炸焦发苦。之后放入葱姜蒜，干辣椒继续煸炒，可以加入少许水煮鱼料，如果没有可以用豆瓣酱代替。所有配料煸炒差不多时倒入片鱼片剩余的鱼骨炒一会，加水。待水沸腾后可以加入豆腐多煮一会，感觉煮的差不多时加入腌制好的鱼片煮熟，倒入之前铺好菜的盆里，放入芝麻和辣椒面。另起锅热油，油热后泼到辣椒和芝麻上就完成啦！加上香菜开吃吧~
) y# {0 Y6 E9 n1 S! E) Y+ p; [
当然，也可以再最后热油的时候加入一些蒜蓉进去，也很好吃的！
% X/ p" v" v" F* ~ q' I% o2 y

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 60	+ 60	感谢

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发表于 2015-10-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复闹闹妍玥的帖子! \; A# `% [* y

提前洗好鱼，片成薄片，用料酒，生抽，少许盐腌制，再加入生粉上浆。
. \" ?; h' u- k/ ?) ~' N$ C
其他配菜放锅里焯熟（我放了些豆腐，豆芽，木耳，金针菇和油麦菜。具体可以根据自己的喜好去放），铺到盆底。6 A2 p( r$ U3 _
" c( O G; Z& [, M3 \" |4 z$ M9 }
热锅倒油，待油未热时放入花椒慢慢煸炒出香味，不能能油热再放，否则花椒会炸焦发苦。之后放入葱姜蒜，干辣椒继续煸炒，可以加入少许水煮鱼料，如果没有可以用豆瓣酱代替。所有配料煸炒差不多时倒入片鱼片剩余的鱼骨炒一会，加水。待水沸腾后可以加入豆腐多煮一会，感觉煮的差不多时加入腌制好的鱼片煮熟，倒入之前铺好菜的盆里，放入芝麻和辣椒面。另起锅热油，油热后泼到辣椒和芝麻上就完成啦！加上香菜开吃吧~

当然，也可以再最后热油的时候加入一些蒜蓉进去，也很好吃的！

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小小猫的妈妈

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Medal No.11

15^#

发表于 2015-10-13 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很详细，谢谢啦！
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16^#

发表于 2015-10-13 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小囡囡yy 的帖子
7 [4 Z' y8 _( \1 q+ K回复闹闹妍玥的帖子( E8 U' O. q9 @( C4 S5 L% F# N3 O
" u0 l9 Q: i- P( @4 J7 y8 U
提前洗好鱼，片成薄片，用料酒，生抽，少许盐腌制，再加入生粉上浆。
. b3 ]# r/ ^9 w! Q( t& M+ t4 `( g% T6 E' J: X9 _4 v
其他配菜放锅 ...

很详细啊，谢谢亲！
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发表于 2015-10-13 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复闹闹妍玥的帖子
. Q. m' O" N+ \1 i7 t& H: \
" o6 e( K% G$ S+ I
+ { [. g2 s: J* L; P4 E很详细啊，谢谢亲！

2 N" C2 k# M& \& R; B
不客气！亲可以试试的，很简单的
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经验值: 18010
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发表于 2015-10-13 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小小猫的妈妈的帖子( z* A6 m! I7 h) X' Z h0 k
很详细，谢谢啦！

$ f/ t$ a: p. ?* S2 A: D0 R
不客气~
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