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图图妈妈咪

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楼主

发表于 2015-9-18 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

吃过御*轩的果子，也对**大福流口水，刚好家里有糯米粉就试着做个类似品。先放张成品图镇楼
1 Q! u( {9 l+ [9 U, ?" a: e, B- p
. u8 t# ^& T% Q, J
$ d6 ?4 B. L' C J) o3 W3 p5 ~
原料：糯米粉 80g，玉米淀粉 20g，砂糖 20g，抹茶粉 5g，清水 100g，黄油 35g，红豆沙适量，熟糯米粉适量& n7 x2 X8 T. \, Q

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亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

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沙发

发表于 2015-9-18 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.将糯米粉，淀粉，砂糖，抹茶粉拌匀5 d( i# I1 f" `' T' w
+ q W" L/ Y7 Y" l: Q8 b3 e& Q
0 N( |, ]6 C8 h
9 j, O" j, P! S+ f
* f) ?5 C5 p& w4 _; f

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图图妈妈咪

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板凳

发表于 2015-9-18 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.将清水慢慢加入拌匀的粉里，边加边搅拌，加完水，搅拌均匀，使之没有干粉4 J6 @& N6 ], c: n- |

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图图妈妈咪

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地板

发表于 2015-9-18 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.将黄油加热融化倒入2中，搅拌均匀。

7 s' b ^% n& o9 j* |
" w6 Z1 v8 b2 \! p3 T

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手机直播达人金牌吃货

5^#

发表于 2015-9-18 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道如何？

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发表于 2015-9-18 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.20分钟后取出晾3-5分钟，不烫手就可以给里面包馅料了。我用了现买的红豆沙。' U7 F9 ]8 Z# p# o4 U4 ~
7 Z7 Y+ v S/ A' J8 f3 R; ?# E
' R, H1 r, S( e

包的过程手占着，就拍一下开头结尾吧

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图图妈妈咪

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发表于 2015-9-18 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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$ Z+ v; D/ j& _( f; k, [味道如何？

味道还不错，就是馅料有些稍甜。
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发表于 2015-9-18 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.将包好的团子放到熟糯米粉里滚一下，这样可以防粘。

熟糯米粉可以在蒸团子皮时炒制。" ^( {- g4 P" \ \

糯米粉在炒制过程中要不停翻，不然就变黄了。. f) q$ c7 k5 g7 f h4 t) U

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图图妈妈咪

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9^#

发表于 2015-9-18 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后就是成品啦2 P& L( Q5 m4 T$ C' S% m
( Z' y; d9 a2 Z2 _1 ] R
6 Y) T8 w& g2 t/ x$ Y# K
吃起来还算是QQ的，就是用的馅料稍甜。
; V \+ n. b: {2 T1 H

让人伤心的一点就是昨晚做好的，放进了冷藏，早上就变得硬硬的了。
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Medal No.11

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发表于 2015-9-27 07:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

创新

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幼儿园中班

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发表于 2015-12-13 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，顶下支持你。

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