- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2008-8-4
- 帖子
- 965
- 积分
- 6002
- 经验值
- 5706
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-08-16
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
粟米山药粥
7 |, ]4 L0 \9 E2 x$ Q9 ?% G% ?( b 消化不良，是幼儿常见病之一。主要是由于胃肠道消化酶分泌不足，或蠕动功能失常，而发生的消化功能紊乱或障碍。消化不良的幼儿常表现为食欲不振，身体瘦弱，体重减轻，甚至反复出现腹泻。引起消化不良的直接原因，大多是饮食不节制，暴饮暴食，以致损伤脾胃，导致消化、吸收功能失常。所以要给幼儿定时、定量进食，不能采取“填鸭”式的喂哺方法，“宁可稍带几分饥，也不宜过分饱”，才可以保证脾胃消化食物和吸收营养的时间。消化不良的幼儿，宜多吃易消化的小米稀粥、藕粉、米汤等，忌食油腻、辛辣、坚硬食物。以下防治本病的食谱示例，以供参考。
2 F- v8 u6 n) z( s6 g6 {/ U( q9 B' f, C4 _8 Y: l$ w6 g) J: J) R
胡萝卜汤
" k( I/ [& V% l& s) B3 i& O; `2 W- r% l* o3 B2 J! M! f7 v' {+ Y& F
配料胡萝卜100克，红糖适量。
) U" ]5 g9 a; H" I0 |
! B# d0 y9 S4 f6 |; ?( |& e9 h 制法将胡萝卜洗净，切成小块。锅置火上，放入适量清水，下入胡萝卜块，煮至熟烂，加入红糖，煮沸后，即可食用。 ' j: W5 o4 D! o {
7 h4 h" K. z; N3 I; h' t 功能健脾消食，下气和中。本膳用胡萝卜，富含维生素，尤其胡萝卜素A的含量特别多，还有较多的维生素B2、叶酸等，被称为“平民人参”。其味甘、性平，有健脾化滞、润燥明目等功效，可治小儿脾胃虚弱所致的消化不良。
" Y5 d' P' |& X7 Z# M- C5 F! _$ f$ U) y" a$ x/ o
粟米山药粥 + u; l I: k! ?! Y& l
: Z, }# ?4 E9 s* Z+ c8 O/ f
配料粟米50克，淮山药25克，白糖适量。
& v; s2 I& o4 N' Z8 d3 c' e* q& P2 y$ y
制法将粟米淘洗干净；山药，去皮，洗净，切成小块。锅置火上，放入适量清水，下入粟米、山药块，用文火煮至粥烂熟，放入白糖调味，煮沸即成。
8 z# ?; w; J- k4 l& F
8 |; x9 A3 N# ?# S 功能补脾益气，安神滋阴。本膳用粟米，有补益脾胃、清热安神之功；山药，健脾胃，补气阴，利尿益肾。经常食用能防治小儿消化不良。 * z) P: j+ ~' z! B& c
# }; p/ I/ f0 b% q) R: R+ H 小米香菇粥
+ n1 ?' n4 P" T0 ~: x% [. X* p0 T9 ]/ {+ U( n" {
配料小米50克，香菇50克，鸡内金5克。
q# ?) u/ ^/ R5 L/ e0 H9 h" s5 \7 u M
制法小米，淘洗干净；香菇，择洗干净，切成小块或碎末；鸡内金，洗净。锅置火上，放入适量清水，下入小米、鸡内金，用文火煮成粥，取其汤液，再与香菇同煮至熟烂，分次饮用。
% ` S k- K m0 D: z4 a3 [9 E' K8 N) S0 C5 Z9 N* s- R
功能健脾和胃，消食化积。本膳用小米，健脾胃；鸡内金，能助消化；香菇，有健脾胃、助食作用。此粥大益胃气，开胃助食，常食可防治小儿消化不良。 3 n( `9 G8 `2 p2 q U9 E4 T
$ v. C9 {; b" r; y$ B: v: X 山楂饼 / s* r/ `0 K, P6 C
+ n0 e5 Y( o/ P) ?: y4 ?3 Q 配料鲜山楂300克，淮山药300克，白糖适量。 9 T# _# x6 I# ?
2 n) Y# z5 s' s) ~9 F" i 制法将山楂去皮、核，洗净；山药，去皮洗净，切成块。将山楂、山药块，放入碗内，加适量白糖调匀后，上笼蒸熟，压制成小饼，即可食用。
) F4 i; `% a3 H# V/ T# k1 k/ n! U0 E% I4 [/ j
功能健脾导滞，和胃助食。本膳用山楂，含大量维生素C和酸性物质，可促进胃液分泌，增加胃中酶类，从而助消化。山药健脾益气。 ) J( Z( V1 |$ v+ o, R, Q& c
/ y) ]+ u- r& L1 H; j7 {* Z
两米粥 0 {( B* T. G" ?0 ?8 o2 i) N
3 s( ^- t3 d- X" M9 k, y 配料小米50克，大米25克。 * T0 \: R) K, R2 S& h, V! k
# S1 j3 `4 N/ q. o
制法将小米、大米，分别淘洗干净。锅置火上，放入适量清水，下入大米、小米，先用旺火烧沸，后改文火煮至粥熟烂，即成，分次饮用。 7 S, Q+ h7 V% j' d2 D) E% e
& v% S2 I- h& Y5 v7 \* g. v 功能健脾和胃，滋阴生津。本膳用大米，含人体所必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等物质，其味甘、性平，有健脾胃、补中气、养阴生津等作用。小米，含蛋白质及脂肪量较多，有健脾和胃、益肾等作用。二米成粥，常食之可防治小儿消化不良。
7 S9 r8 J2 S& o' W! a" P
|
|
发表于 2008-9-30 15:07
