- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2008-8-4
- 帖子
- 965
- 积分
- 6002
- 经验值
- 5706
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-08-16
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
粟米山药粥 - J, ?, o6 E4 g1 S; z2 W* Y
消化不良，是幼儿常见病之一。主要是由于胃肠道消化酶分泌不足，或蠕动功能失常，而发生的消化功能紊乱或障碍。消化不良的幼儿常表现为食欲不振，身体瘦弱，体重减轻，甚至反复出现腹泻。引起消化不良的直接原因，大多是饮食不节制，暴饮暴食，以致损伤脾胃，导致消化、吸收功能失常。所以要给幼儿定时、定量进食，不能采取“填鸭”式的喂哺方法，“宁可稍带几分饥，也不宜过分饱”，才可以保证脾胃消化食物和吸收营养的时间。消化不良的幼儿，宜多吃易消化的小米稀粥、藕粉、米汤等，忌食油腻、辛辣、坚硬食物。以下防治本病的食谱示例，以供参考。 + P( g1 M$ P" K! D6 ^
. X( k, ?) f8 r+ G$ u% C
胡萝卜汤
# g6 Q' {1 Y; m p) P+ n
2 l N; }: ^- |9 E' l( @ 配料胡萝卜100克，红糖适量。
. P* S! g9 I+ b7 f2 J
# I F W2 Z/ e2 f) y 制法将胡萝卜洗净，切成小块。锅置火上，放入适量清水，下入胡萝卜块，煮至熟烂，加入红糖，煮沸后，即可食用。
* M8 Q& ?8 T5 b# z( r# V7 U: [1 H! x' U9 h
功能健脾消食，下气和中。本膳用胡萝卜，富含维生素，尤其胡萝卜素A的含量特别多，还有较多的维生素B2、叶酸等，被称为“平民人参”。其味甘、性平，有健脾化滞、润燥明目等功效，可治小儿脾胃虚弱所致的消化不良。
8 D* J* a, T7 ?, u5 R! ^
8 l' h3 m5 c. }! `! { W 粟米山药粥 ' ?+ B3 @3 ?1 S$ ~1 ~
/ g! l+ J3 z$ l6 T1 E6 y" v
配料粟米50克，淮山药25克，白糖适量。 : I; \( m8 O6 C. j3 D. j
$ ^# w! g. O/ R1 L 制法将粟米淘洗干净；山药，去皮，洗净，切成小块。锅置火上，放入适量清水，下入粟米、山药块，用文火煮至粥烂熟，放入白糖调味，煮沸即成。 ( _# Q4 v3 l0 |7 E3 d
4 v9 O, N `. f) B$ D 功能补脾益气，安神滋阴。本膳用粟米，有补益脾胃、清热安神之功；山药，健脾胃，补气阴，利尿益肾。经常食用能防治小儿消化不良。
0 t5 s% u Q4 X6 b
$ ^ J5 \ W: u0 R9 W$ e3 K 小米香菇粥
2 O2 A9 M7 @! k/ p* J
4 ~8 j% |6 g' c- y; H) X7 ], ~3 n5 i 配料小米50克，香菇50克，鸡内金5克。
# ^# G. B& r' b; I! F. ?: [& b, s/ a' |! V6 H* q0 I
制法小米，淘洗干净；香菇，择洗干净，切成小块或碎末；鸡内金，洗净。锅置火上，放入适量清水，下入小米、鸡内金，用文火煮成粥，取其汤液，再与香菇同煮至熟烂，分次饮用。
0 N5 M+ [" }; j9 u5 y: L4 G- N$ [3 r2 A p P' g2 k& n* u
功能健脾和胃，消食化积。本膳用小米，健脾胃；鸡内金，能助消化；香菇，有健脾胃、助食作用。此粥大益胃气，开胃助食，常食可防治小儿消化不良。
" A/ s4 ~( ^+ a* X3 H/ y* j' s2 `7 X0 x% R, a9 k
山楂饼
" D. k& ^2 f3 o; c
, i$ U3 ?' k+ y 配料鲜山楂300克，淮山药300克，白糖适量。
$ j( @) c) t5 i
, \( h- h, l9 q 制法将山楂去皮、核，洗净；山药，去皮洗净，切成块。将山楂、山药块，放入碗内，加适量白糖调匀后，上笼蒸熟，压制成小饼，即可食用。 / m+ u1 T% m# |0 E$ S$ \) P0 k
9 x5 n" h' \; j6 }4 A. T 功能健脾导滞，和胃助食。本膳用山楂，含大量维生素C和酸性物质，可促进胃液分泌，增加胃中酶类，从而助消化。山药健脾益气。
O6 j+ V ]3 \3 W) i v
# k* S# K: J: ?# F# n- B/ M 两米粥
& v8 Y1 t+ V' f" Q7 ?( s- M7 p1 G% H, a R
配料小米50克，大米25克。
2 |8 ^$ N; [) y4 X$ r z* a9 h8 j' ]# m# H6 [$ |( A( j
制法将小米、大米，分别淘洗干净。锅置火上，放入适量清水，下入大米、小米，先用旺火烧沸，后改文火煮至粥熟烂，即成，分次饮用。 ; i) F9 n- L5 u# C9 A6 g* d, a
. L' \7 c1 r1 P5 L0 |* g0 r3 t 功能健脾和胃，滋阴生津。本膳用大米，含人体所必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等物质，其味甘、性平，有健脾胃、补中气、养阴生津等作用。小米，含蛋白质及脂肪量较多，有健脾和胃、益肾等作用。二米成粥，常食之可防治小儿消化不良。
5 \% x, i: Z! n5 `
|
|
发表于 2008-9-30 15:07
