‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 14 | 浏览: 12398 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 2Rank: 2

经验值
29538  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-09-12 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

楼主
发表于 2009-6-2 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上出去转,看到有卖新鲜毛豆的,就买一些回来想自己煮了吃,但是没经验,就请教各位高手妈妈!!!
. W  x# N; v' c" x$ f4 \: O7 L3 P
! k- H! k  {' g' C3 [; T0 X7 d8 u- K) u+ P+ }

# R! N! w+ y/ r* B9 [1 S! R2 h3 O' F0 B! q# l
我在网上查了一个做法,看着还不错,一会试试!!% ]- r5 c' n" {- ]
. \; k0 _4 A& }  L. c

$ g2 U2 X, O2 u$ Z: M9 W0 ^* g; i! J' P3 v/ N9 ]9 X

  W. l( a/ J6 N- S' R  提起煮毛豆我想大家一定不会感到陌生,这是北方最有名的大众时令菜之一哦!一到夏天,几乎家家户户都会煮点毛豆来做为下酒菜或小零食吧。
% Y9 x$ Z7 ^; u, s5 K- x
4 U/ g( V9 D9 F2 t( j8 ~7 W    虽然煮毛豆人人都吃过,但真正把毛豆住得香浓软烂又碧绿却是需要一点小技巧的。那么,究竟应该怎么煮毛豆?煮毛豆的具体做法又是怎样的呢?今天我就将自己在煮毛豆方面的一些经验与大家分享一下。- g+ `+ _4 f; Z. E7 ?, v

7 V  Y7 J& h( J( i8 \    煮毛豆的做法:: \% N% e# E! K7 ~

/ c( z: A4 M7 A# v. c    主料:    毛豆。
  T! D8 i# S% D    辅料:    葱、姜。
. f4 W2 Z  j% l- @0 u9 g    香料:    花椒、大料、小茴香、桂皮。  \% P; J% ?: h( s, w' _& e
    调料:    精盐。8 S* ^2 [  U( d( j, g

  Q$ ]& R) D# L1 c! R    制作步骤:
: C* m& j$ q/ @) ^: G) u2 @9 n    1、将毛豆用清水洗净后备用。5 r8 s- C. w4 Y& }" M7 y' |  q
/ B4 t6 g# Q6 f2 p% a9 _, [
    2、葱、姜切片备用。1 _$ p% S' D- j5 i/ ~/ {
% d% I0 ?) b: b* p$ o4 R
    3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。
0 t: f) X) t2 O# H: w& V4 F1 _+ l8 @
    4、锅中放水,水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
* G! m; a) G% e% I4 P# G8 P: Q9 G0 L$ A: n6 V
    5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
# ?& O# K+ E; j
! L  ~) i* j; ^) @+ Q9 k+ c    6、毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成。
1 h8 G3 C7 h. t/ w0 w& s/ i# f
$ W+ ~7 T; m  x/ _    PS:
" `  W; G+ k- P7 L9 X8 l    1、煮毛豆的水要多放一些,在煮制的过程中不要再加水。
: ~) w$ V, P4 |8 n+ {
. X7 }) z3 k( \' d) i7 z+ d    2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。" L" m$ ?9 P4 r- T1 A. O# z/ |

- F( }# p0 {  g: ~    3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”,口感不理想。

Rank: 16

经验值
349515  
爱心活力豆
276  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶~~~~··

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
12966  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2001-06-29 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

还要敞盖煮,我就说我煮的怎么发黄呢?一会就动作。:wanwan59:
熊猫鲸鱼

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2134  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-13 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
我只放了点盐,就很好吃哦:wanwan59:

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
134610  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2008-07-29 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

我也只放盐:wanwan33:
铭铭妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
108461  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-16 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

我也喜欢吃毛豆
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶不会哦
牧童

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3291  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-04-29 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

学习了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21276  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
2010-01-19 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11

呵呵  我以前老这样给自己煮豆子吃:wanwan59:
小娜

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
55150  
爱心活力豆
17  
宝宝生日
2010-03-10 
地区:
街道:

Medal No.11

给LZ个建议,可以放点糖~煮出来味道也不错的!我一般煮东西的时候喜欢放点糖~出来之后有一点点甜甜的味道~:wanwan33:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21441  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2005-01-02 
地区:
街道:

Medal No.11

喜欢吃毛豆

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3347  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-04-06 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 学习
珠珠妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
4552  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-03-25 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
我家就是放一点盐
景瑞妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11035  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2005-06-13 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

顶一下哦
‹ 上一主题|下一主题
毛豆怎么煮好吃?
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部