‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 14 | 浏览: 12400 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 2Rank: 2

经验值
29538  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-09-12 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

楼主
发表于 2009-6-2 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上出去转,看到有卖新鲜毛豆的,就买一些回来想自己煮了吃,但是没经验,就请教各位高手妈妈!!!+ ?) U6 e+ u. ^

& e: h; @- S9 N* }* R& ?. a1 t9 K6 G! R
+ `6 Z; k1 \! H) T
4 f+ L) w; F" N7 z8 p0 M
我在网上查了一个做法,看着还不错,一会试试!!
7 L2 m2 h- N4 ~4 _7 ?
, }# B- s7 C& E
: b- N2 R+ w: Y1 j: ~+ d3 G* D+ v4 P8 S/ P, |
5 e( N. H. `/ C" ^5 A' E5 G
  提起煮毛豆我想大家一定不会感到陌生,这是北方最有名的大众时令菜之一哦!一到夏天,几乎家家户户都会煮点毛豆来做为下酒菜或小零食吧。* n( `& X& l3 o# b+ e; o

$ a, t: N  V$ [- T    虽然煮毛豆人人都吃过,但真正把毛豆住得香浓软烂又碧绿却是需要一点小技巧的。那么,究竟应该怎么煮毛豆?煮毛豆的具体做法又是怎样的呢?今天我就将自己在煮毛豆方面的一些经验与大家分享一下。) L" D. x3 @' P; j* ^4 j1 W
( [# Y8 k* m* F8 e/ A( g, l# M' g, x: i
    煮毛豆的做法:
4 L! Q: M# i+ T- o5 R
  t2 B6 ?% N! p1 w# c) ^    主料:    毛豆。2 u( P2 Z/ e; R7 H( S/ v8 o- s0 N
    辅料:    葱、姜。
5 c/ }& a, g* ]8 g    香料:    花椒、大料、小茴香、桂皮。
6 E' e) J- N2 |    调料:    精盐。
8 m# w6 W0 z  t/ H$ j% n' @: V2 r4 K8 ^6 Y3 p
    制作步骤:
, w  Z+ Y' U' Z7 }5 U4 e    1、将毛豆用清水洗净后备用。
, J) N! H; g7 E" N1 c4 K7 D) I$ _! `+ E
    2、葱、姜切片备用。/ F) l$ Q* ]' `9 ~( w! }; q8 z

3 U) r  a6 _1 u7 ~6 i$ _    3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。
+ H9 y& u# x6 x' u  ]
, L- J! p, K5 N- ?    4、锅中放水,水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。* t7 @8 c+ Y4 A3 j8 B5 t2 K
' {+ A1 V2 ]; I' e
    5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。- u" ^) t& s* |1 N+ E

& A# R6 Q  G9 t% ^! j4 ^    6、毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成。5 P" u; J* w6 M- P6 u& K

0 M. ^! a* Y8 g8 b( R    PS:
, p$ Q. r% D* E! B    1、煮毛豆的水要多放一些,在煮制的过程中不要再加水。
- X7 K' d3 P' Z  m6 L
, f& ~0 o, q: V9 M) Y% u9 D    2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。
4 k+ Y" ~# |. i9 Y% M# `% _/ y$ m. T9 h
    3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”,口感不理想。

Rank: 16

经验值
349515  
爱心活力豆
276  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶~~~~··

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
12966  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2001-06-29 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

还要敞盖煮,我就说我煮的怎么发黄呢?一会就动作。:wanwan59:
熊猫鲸鱼

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2134  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-13 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
我只放了点盐,就很好吃哦:wanwan59:

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
134610  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2008-07-29 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

我也只放盐:wanwan33:
铭铭妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
108461  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-16 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

我也喜欢吃毛豆
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶不会哦
牧童

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3291  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-04-29 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

学习了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21276  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
2010-01-19 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11

呵呵  我以前老这样给自己煮豆子吃:wanwan59:
小娜

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
55150  
爱心活力豆
17  
宝宝生日
2010-03-10 
地区:
街道:

Medal No.11

给LZ个建议,可以放点糖~煮出来味道也不错的!我一般煮东西的时候喜欢放点糖~出来之后有一点点甜甜的味道~:wanwan33:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21441  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2005-01-02 
地区:
街道:

Medal No.11

喜欢吃毛豆

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3347  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-04-06 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 学习
珠珠妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
4552  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-03-25 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
我家就是放一点盐
景瑞妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11035  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2005-06-13 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

顶一下哦
‹ 上一主题|下一主题
毛豆怎么煮好吃?
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部