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[美食DIY]

蟹宴！螃蟹大作战之培根芝士焗蟹斗

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
焗蟹斗，很西式的一道菜，同样对于香料的要求比较好，因为不用葱姜蒜和料酒之类的东西去腥，全靠香料来提味。制作的过程比较让人没食欲，可是成品很赞哦~
; {0 d; \8 _4 ]- M
所以说烧菜的人很可怜的，往往烧好一桌子给家人享受，自己却没什么食欲了~
不过……真吃货是不会在乎这些小事的~~~   n9 C# x* i  Q. _% q+ t" u
还是成品图先放上来吧; x0 Q  M, g# J6 D

6 `) V- z" Y  p2 f$ w# v& S) R/ A: ~: I

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Bella^_^  超赞  发表于 2015-10-21 11:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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栗子妈233

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沙发
发表于 2015-10-19 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原料 螃蟹 青豆 培根 黄油 马苏里拉芝士 普通的切片芝士 罗勒 欧芹 胡椒粉
& g" G  ~, o. B4 ?8 A  p( y& l+ g/ \( [) K: `

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栗子妈233

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板凳
发表于 2015-10-19 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 n. N" `7 @/ o8 W& c: k/ X螃蟹洗一洗，然后上过蒸熟0 e$ Y) l: O$ C2 y2 Y( [- C' v
+ ~& v+ z! X" k  U% B

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栗子妈233

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地板
发表于 2015-10-19 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& \' M1 B& D* f# q" w! K  u

/ F- i  I# w) E- O7 e培根不用油直接煎，煎到两面有点焦黄，然后切成沫, E  Q3 I' t7 M0 F# a* p" j

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 栗子妈233 于 2015-10-19 15:11 编辑 0 A5 q9 x& C% p3 U6 T2 `- Q

$ [; n7 j3 }, ^" }& c  }青豆过水煮熟，和培根放一起( J+ s! U( A7 t+ C* x) h# \
$ T" o( H* m& [6 P; i

& A+ _4 c. L2 Q1 x- O% w! {5 e
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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
螃蟹蒸熟之后拿出，蟹壳单独放，蟹肉取出来
关于取蟹肉的工具，你们要保证不打死我！
当当当当 就是那华丽丽的挖！耳！勺！
当然不是用过的……我去两元店买了个新的，先用酒精消毒，再用沸水煮过，所以卫生没问题
不得不说这个小东西真的很好用！前面的勺子可以勾取出很细小的肉，杆子从蟹脚后面捅进去，蟹脚肉就完整出来啦~~ 和厨房剪刀搭配使用 真的很方便
不过看看那壳和肉的比例 真是心酸啊……
当然，如果土豪家里有蟹八件就更好了，屌丝么买个挖耳勺用用就好……
, e+ K, t- A% D" P2 U7 Z$ J# O6 t( |& O! }* l2 G$ C+ C
6 g) Q  b5 h: y4 j8 H
# G0 b% R1 I; e$ d/ v+ Q$ d4 m

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
/ |- V3 J. V: B/ A0 }

% X- F* k) U1 |; l锅里黄油融化，青豆培根蟹肉一起炒，融化把罗勒、欧芹、胡椒、盐放进去，炒均匀
- X& N* U/ H& x' A  |5 z, Z8 b
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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把蟹壳擦干净，好料填进去，尽量填得饱满一点
! L9 F' z. T+ ^3 @$ _. K6 I5 }. O$ _

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用切片的芝士把蟹壳封起来，外面撒上马苏里拉的芝士（我酷爱芝士，所以放两种，不太喜欢芝士的人用一种就好）& ]  E/ N3 `7 P+ M# f- ]" f) A
' \- |9 m: K2 o3 r) Q
放入烤箱，180度 8分钟左右，芝士变色就好了
) k: P0 k# y3 F3 b2 V9 O6 O0 R  J: Y! m$ X  x* K+ F$ c

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看下成品
, J& f. |; P( S. y
) P9 `: z( \+ ~2 T$ J: r# t) p5 l9 P: s$ P5 u; {3 `

- j( J3 P  s/ m% R; j: r* b+ b* e' J4 t

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-10-19 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺大的工程

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栗子妈233  确实费了些劲  发表于 2015-10-22 09:10
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浮生杂货铺

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Medal No.11

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发表于 2015-10-19 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒，还能这样做，学习了9 x" @% Q% r) o+ r& r* Q7 K4 z, M
看着就很有食欲，也是B 格很高的一道菜啊

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栗子妈233  研究了好一会儿，做出来真是好有成就感  发表于 2015-10-22 09:10
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lenka辣辣辣

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发表于 2015-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秋风起，蟹脚痒

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栗子妈233  是啊，季节到了  发表于 2015-10-22 09:11
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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
满拼的

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栗子妈233  哈哈说的是我  发表于 2015-10-22 09:11
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嘻嘻麻麻来啦

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发表于 2015-10-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个霸气！

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栗子妈233  花了好久呢  发表于 2015-10-22 09:11
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eleven-111

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好好吃的样子

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栗子妈233  恩经过鉴定确实好吃  发表于 2015-10-22 09:11
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麦子and谷子

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发表于 2015-10-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以学习

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栗子妈233  谢谢  发表于 2015-10-22 09:11
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清颜妈妈

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发表于 2015-10-21 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水滴滴

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栗子妈233  特好吃  发表于 2015-10-22 09:11
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罗生门的梦境

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发表于 2015-10-21 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样应该够了

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栗子妈233  哈哈哈哈  发表于 2015-10-22 09:11
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罗生门的梦境

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蟹宴

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栗子妈233  最近吃的比较多啊  发表于 2015-10-22 09:12
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