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[美食DIY]

蟹宴！螃蟹大作战之培根芝士焗蟹斗

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
焗蟹斗，很西式的一道菜，同样对于香料的要求比较好，因为不用葱姜蒜和料酒之类的东西去腥，全靠香料来提味。制作的过程比较让人没食欲，可是成品很赞哦~
$ v) f6 l" R, e+ q. U! N) q9 T
所以说烧菜的人很可怜的，往往烧好一桌子给家人享受，自己却没什么食欲了~
不过……真吃货是不会在乎这些小事的~~~
9 y" p/ h  }# _# @7 ?还是成品图先放上来吧
$ [( l  @6 X6 ^" w5 k) n
- u/ U0 u5 Y0 R& z( A4 I) k8 D! X+ a: D+ S; q" H

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Bella^_^  超赞  发表于 2015-10-21 11:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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沙发
发表于 2015-10-19 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原料 螃蟹 青豆 培根 黄油 马苏里拉芝士 普通的切片芝士 罗勒 欧芹 胡椒粉
- U- r4 J; E$ F, }/ q( A2 p8 }* z; O- k: ^  d: H( X0 @/ F' w0 R

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板凳
发表于 2015-10-19 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: a1 s; k) `- M  E5 Q螃蟹洗一洗，然后上过蒸熟
5 y8 Q, s0 K/ [: ^! q2 ?& m5 K$ {+ y2 R) u8 e0 O( i

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* v+ c) e+ F6 X* Z9 w3 i/ D$ t& k! L
- N$ `9 Z9 b* h, `. b培根不用油直接煎，煎到两面有点焦黄，然后切成沫
( K7 O. p  e9 x' B: |' K/ {( U
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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 栗子妈233 于 2015-10-19 15:11 编辑 3 ?4 ^" B5 `, a1 g; B
9 i9 @1 r8 R( I* N0 z2 o
青豆过水煮熟，和培根放一起! a8 c  d/ R. P2 Y& G

% d/ h0 t/ C" {/ P* l3 a
$ X% R- H# T; K! V5 q5 ], T
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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
螃蟹蒸熟之后拿出，蟹壳单独放，蟹肉取出来
关于取蟹肉的工具，你们要保证不打死我！
当当当当 就是那华丽丽的挖！耳！勺！
当然不是用过的……我去两元店买了个新的，先用酒精消毒，再用沸水煮过，所以卫生没问题
不得不说这个小东西真的很好用！前面的勺子可以勾取出很细小的肉，杆子从蟹脚后面捅进去，蟹脚肉就完整出来啦~~ 和厨房剪刀搭配使用 真的很方便
不过看看那壳和肉的比例 真是心酸啊……
当然，如果土豪家里有蟹八件就更好了，屌丝么买个挖耳勺用用就好……
3 s2 g1 D. e9 A# `7 }" m4 h* J2 q6 ]

" i2 u/ Z" m  J: O$ y0 W
" N, e+ M# X9 \0 R. ]6 m6 c& K- X

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 B; m/ k9 q; e$ I% }  ~
3 s2 x! z0 f- G4 h7 S4 H5 {, ~
锅里黄油融化，青豆培根蟹肉一起炒，融化把罗勒、欧芹、胡椒、盐放进去，炒均匀6 _3 p# g! j/ R  }( d5 x3 o

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把蟹壳擦干净，好料填进去，尽量填得饱满一点
1 o, F- ^' }8 ?" q1 _( E% b1 b) v) M3 n" A) _1 x8 ?  W. ^" f

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发表于 2015-10-19 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用切片的芝士把蟹壳封起来，外面撒上马苏里拉的芝士（我酷爱芝士，所以放两种，不太喜欢芝士的人用一种就好）
/ E( k! p1 `7 ^; s  S( [
, v6 M7 }+ g: z0 n5 n/ V; _3 Y
放入烤箱，180度 8分钟左右，芝士变色就好了: a* \$ l) Q( I$ a& t

: w6 L9 C5 q- w2 ~7 D

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看下成品- G* X% R1 L8 R, n, L6 X

- H' X" h+ p6 |, |# q6 b$ A5 Q! |1 m0 C4 f, Y
- O6 g* \) k0 p$ [) b/ S1 h) l0 ^

* t. I; A$ O7 T3 Z6 y& ~% O2 O( Y
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-10-19 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺大的工程

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栗子妈233  确实费了些劲  发表于 2015-10-22 09:10
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浮生杂货铺

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Medal No.11

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发表于 2015-10-19 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒，还能这样做，学习了4 w8 p. X; e1 V5 j( r4 d' q
看着就很有食欲，也是B 格很高的一道菜啊

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栗子妈233  研究了好一会儿，做出来真是好有成就感  发表于 2015-10-22 09:10
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lenka辣辣辣

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发表于 2015-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秋风起，蟹脚痒

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栗子妈233  是啊，季节到了  发表于 2015-10-22 09:11
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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
满拼的

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栗子妈233  哈哈说的是我  发表于 2015-10-22 09:11
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嘻嘻麻麻来啦

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发表于 2015-10-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个霸气！

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栗子妈233  花了好久呢  发表于 2015-10-22 09:11
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eleven-111

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发表于 2015-10-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的样子

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栗子妈233  恩经过鉴定确实好吃  发表于 2015-10-22 09:11
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麦子and谷子

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发表于 2015-10-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以学习

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栗子妈233  谢谢  发表于 2015-10-22 09:11
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清颜妈妈

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发表于 2015-10-21 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水滴滴

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栗子妈233  特好吃  发表于 2015-10-22 09:11
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罗生门的梦境

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发表于 2015-10-21 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样应该够了

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栗子妈233  哈哈哈哈  发表于 2015-10-22 09:11
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罗生门的梦境

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蟹宴

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栗子妈233  最近吃的比较多啊  发表于 2015-10-22 09:12
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