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[美食DIY]

蟹宴！螃蟹大作战之培根芝士焗蟹斗

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
焗蟹斗，很西式的一道菜，同样对于香料的要求比较好，因为不用葱姜蒜和料酒之类的东西去腥，全靠香料来提味。制作的过程比较让人没食欲，可是成品很赞哦~
' v0 l( I2 K1 u$ _  {4 h7 C
所以说烧菜的人很可怜的，往往烧好一桌子给家人享受，自己却没什么食欲了~
不过……真吃货是不会在乎这些小事的~~~ 1 C5 [! w; b  J7 [# N
还是成品图先放上来吧
; U" r, x) s( w+ ^) [. m0 Z9 a: r1 p% l" M1 {8 a& C) D8 R9 F- y

) B$ h8 \' G) h9 Y4 Z

点评

Bella^_^  超赞  发表于 2015-10-21 11:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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栗子妈233

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沙发
发表于 2015-10-19 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原料 螃蟹 青豆 培根 黄油 马苏里拉芝士 普通的切片芝士 罗勒 欧芹 胡椒粉
, R' @% _( Z& s5 o' |- K1 k
" ^& G+ \9 N! J+ y. R+ C
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栗子妈233

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板凳
发表于 2015-10-19 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 [  `: C% ]; z* x  G
螃蟹洗一洗，然后上过蒸熟( r0 O3 z8 t* q/ i6 w3 a8 s
; E2 l( \2 b% F- `* |

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栗子妈233

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地板
发表于 2015-10-19 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 n; W  L7 I9 t/ V' u9 C
/ u+ X; I* }- o/ y! E培根不用油直接煎，煎到两面有点焦黄，然后切成沫
% g8 \& n) _  m
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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 栗子妈233 于 2015-10-19 15:11 编辑
3 |  Z, e$ w2 r9 T- f3 B9 h! h( i. W% T" B+ T8 y0 H( _
青豆过水煮熟，和培根放一起
5 {$ L6 L9 ?& U! G- a- N8 y! I  j' s$ E! ]
( l8 t& H3 Y' L0 l. S' ~! [. X. _

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
螃蟹蒸熟之后拿出，蟹壳单独放，蟹肉取出来
关于取蟹肉的工具，你们要保证不打死我！
当当当当 就是那华丽丽的挖！耳！勺！
当然不是用过的……我去两元店买了个新的，先用酒精消毒，再用沸水煮过，所以卫生没问题
不得不说这个小东西真的很好用！前面的勺子可以勾取出很细小的肉，杆子从蟹脚后面捅进去，蟹脚肉就完整出来啦~~ 和厨房剪刀搭配使用 真的很方便
不过看看那壳和肉的比例 真是心酸啊……
当然，如果土豪家里有蟹八件就更好了，屌丝么买个挖耳勺用用就好……
8 }; M. {8 y1 y! i$ {% j7 d+ ^7 \2 b! I8 Z" }% D0 X

; L5 m: v/ ^, K% w- J/ e; J) \7 J# L1 z: o8 E/ S* v) O$ H& T

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发表于 2015-10-19 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& P* I- M6 {6 Z% ?7 i3 |# ~3 r4 M
8 @3 F! u: R: S锅里黄油融化，青豆培根蟹肉一起炒，融化把罗勒、欧芹、胡椒、盐放进去，炒均匀
8 q9 `" J  h7 n7 d
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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把蟹壳擦干净，好料填进去，尽量填得饱满一点
0 t7 _' \2 l, Q. N6 Z! k1 x
2 t5 o' s, ^) j
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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用切片的芝士把蟹壳封起来，外面撒上马苏里拉的芝士（我酷爱芝士，所以放两种，不太喜欢芝士的人用一种就好）
& L5 o6 C0 g+ v3 n0 u- P% b! r& p. K# x. T
放入烤箱，180度 8分钟左右，芝士变色就好了' o( l- x8 U: x
* P7 q5 u6 N1 r# R! r7 ^

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看下成品
" B% w2 T/ E% P# ]& Y" B/ o$ `* J5 T7 r" X

& w4 T5 h1 R( I" w
6 W  r3 K: [- A/ G# U1 f( V$ F, S: l

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-10-19 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺大的工程

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栗子妈233  确实费了些劲  发表于 2015-10-22 09:10
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浮生杂货铺

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Medal No.11

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发表于 2015-10-19 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒，还能这样做，学习了& X" n% z5 H% Q3 h" o+ S- @
看着就很有食欲，也是B 格很高的一道菜啊

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栗子妈233  研究了好一会儿，做出来真是好有成就感  发表于 2015-10-22 09:10
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lenka辣辣辣

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发表于 2015-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秋风起，蟹脚痒

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栗子妈233  是啊，季节到了  发表于 2015-10-22 09:11
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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
满拼的

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栗子妈233  哈哈说的是我  发表于 2015-10-22 09:11
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嘻嘻麻麻来啦

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发表于 2015-10-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个霸气！

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栗子妈233  花了好久呢  发表于 2015-10-22 09:11
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eleven-111

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好好吃的样子

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栗子妈233  恩经过鉴定确实好吃  发表于 2015-10-22 09:11
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麦子and谷子

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发表于 2015-10-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以学习

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栗子妈233  谢谢  发表于 2015-10-22 09:11
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清颜妈妈

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发表于 2015-10-21 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水滴滴

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栗子妈233  特好吃  发表于 2015-10-22 09:11
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罗生门的梦境

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发表于 2015-10-21 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样应该够了

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栗子妈233  哈哈哈哈  发表于 2015-10-22 09:11
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罗生门的梦境

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蟹宴

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栗子妈233  最近吃的比较多啊  发表于 2015-10-22 09:12
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