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楼主

发表于 2015-11-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:26 编辑

热播大剧《琅琊榜》不仅火了一众萌角色，连剧中提到的美食都馋得人口水滴答。网友笑称作者一定是个吃货，而且还是个“糕点控”，剧中最重要的线索之一“榛子酥”、静妃擅长做的点心太师饼、还有少阁主蔺晨嚷了好几遍要吃的“粉子蛋”，都惹得网友们情不自禁地“度娘”了一番。今天小编就给茄粉们带来了榛子酥饿做法。让我们一起在重温一下《琅琊榜》吧！

榛子酥

储存： 常温密封30天

制作时间： 60分钟

成品出： 300g

制作难度：两颗星

使用工具： 大号玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，20cm打蛋盆，大号面粉筛，实木擀面杖，羊毛刷，烘焙油纸

使用材料：低筋面粉100g 黄油50g 细砂糖50g 榛子仁30g 鸡蛋液10g 泡打粉1g

小苏打0.5g

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发表于 2015-11-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:27 编辑
9 p l5 E( ^" n! a
0 u3 ?9 j" o; Q- V

制作方法：

1，先把榛子仁剥出来（如果是生的榛子要先烤一下再使用），将剥后的榛子仁碾碎

2，黄油用微波炉叮1分钟融化成液体将蛋液，油，细砂糖混合到打蛋盆中

3，混合至油，蛋液不分离，较浓稠的混合物筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打的混合物

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发表于 2015-11-22 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:28 编辑 / j; i2 G; K! O

4，最后倒入榛子碎，先用刮刀翻拌均匀，拌至没有干面粉即可。

5，最后和成团，不要过度揉搓，避免面粉起筋，榛子酥就不酥了面团分成几个小球，放烤盘上，刷上蛋液

6，烤箱预热180度，然后再降低到175度，烤20分钟，凉后就可以食用了7 K( O5 F2 [8 N8 d, y5 g5 u$ C+ ^4 f

0 @% @' H1 b3 P( f, D

8 R+ D/ l* R8 }% x: T

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发表于 2015-11-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人的甜点！

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发表于 2015-11-23 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢分享！！！！

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发表于 2015-11-25 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小鱼心声的帖子& j! g( [( Q" v: B& n5 F
$ L% e4 ~+ Y1 E# g# }
是呀，烘焙爱好者

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发表于 2015-11-25 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 katana2015 的帖子

一起来做烘焙吧

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发表于 2015-11-25 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% b) c- g- w& x( R5 o' V
做法很简单呢，一起来做烘焙吧

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发表于 2015-11-25 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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