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[快乐烘焙]

【番茄配方】榛子酥——看《琅琊榜》，不吃它怎么行！ ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2015-11-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:26 编辑
, P3 Z" T& W  A# a
2 G2 a% @7 W& F; I" Q. A
热播大剧《琅琊榜》不仅火了一众萌角色，连剧中提到的美食都馋得人口水滴答。网友笑称作者一定是个吃货，而且还是个“糕点控”，剧中最重要的线索之一“榛子酥”、静妃擅长做的点心太师饼、还有少阁主蔺晨嚷了好几遍要吃的“粉子蛋”，都惹得网友们情不自禁地“度娘”了一番。今天小编就给茄粉们带来了榛子酥饿做法。让我们一起在重温一下《琅琊榜》吧！
榛子酥
储存： 常温密封30天
制作时间： 60分钟
成品出： 300g
制作难度： 两颗星
使用工具： 大号玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，20cm打蛋盆，大号面粉筛，实木擀面杖，羊毛刷，烘焙油纸
使用材料：低筋面粉100g 黄油50g 细砂糖50g 榛子仁30g 鸡蛋液10g 泡打粉1g
小苏打0.5g

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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:27 编辑
. Z5 C  z+ ~  q' L3 V. U. S+ p
- L0 A/ k9 W- s! L9 z$ B' g5 c- e/ d* |4 \! l( L% z; {( ?
- ?! f' C+ F7 L, c

: y$ U  \7 A' s& H# G
制作方法：
1， 先把榛子仁剥出来（如果是生的榛子要先烤一下再使用），将剥后的榛子仁碾碎
2， 黄油用微波炉叮1分钟融化成液体将蛋液，油，细砂糖混合到打蛋盆中
3， 混合至油，蛋液不分离，较浓稠的混合物筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打的混合物
9 J& g- W" S  ~( H# a3 t

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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-22 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:28 编辑
0 d: h4 _( @3 ]8 ^: Z4 }
1 D/ \+ w, T5 l; a, x9 w
4， 最后倒入榛子碎，先用刮刀翻拌均匀，拌至没有干面粉即可。
$ l* I4 K% D. B' n" C) O; ?6 a
" S$ N8 `6 w( W8 k
5， 最后和成团，不要过度揉搓，避免面粉起筋，榛子酥就不酥了面团分成几个小球，放烤盘上，刷上蛋液
; G  N# a6 C% Z& u
  x6 X' M3 A4 U! l
6， 烤箱预热180度，然后再降低到175度，烤20分钟，凉后就可以食用了" M  z( U: _$ `- j( b( ]) l# z
: W+ m/ W1 v( P4 f. G0 |
0 h( t5 U1 S0 ^8 z& @
; l4 F! A$ Z5 x2 e6 ?$ F

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嘻嘻ha

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发表于 2015-11-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱人的甜点！
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katana2015

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发表于 2015-11-23 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢分享！！！！
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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-25 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小鱼心声 的帖子% K/ ?4 d  O- B; S. o8 ]7 |4 l7 p

$ e7 p5 }/ @5 l6 B是呀 ，烘焙爱好者
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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-25 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 katana2015 的帖子& U& f' R0 l& u7 Q1 [) c
0 L* {* Q0 \! Z0 b2 \1 n/ u2 o7 j
一起来做烘焙吧
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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-25 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘻嘻ha 的帖子1 h6 d# T% R! H! k2 w: N7 v& C
2 M4 r$ ?0 x' J4 f
做法很简单呢，一起来做烘焙吧
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seikerqen82556

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发表于 2015-11-25 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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