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[快乐烘焙]

【番茄配方】榛子酥——看《琅琊榜》，不吃它怎么行！ ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2015-11-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:26 编辑
' A$ d2 `/ H# Z8 x5 `5 K
. b$ x8 O, S9 Y
热播大剧《琅琊榜》不仅火了一众萌角色，连剧中提到的美食都馋得人口水滴答。网友笑称作者一定是个吃货，而且还是个“糕点控”，剧中最重要的线索之一“榛子酥”、静妃擅长做的点心太师饼、还有少阁主蔺晨嚷了好几遍要吃的“粉子蛋”，都惹得网友们情不自禁地“度娘”了一番。今天小编就给茄粉们带来了榛子酥饿做法。让我们一起在重温一下《琅琊榜》吧！
榛子酥
储存： 常温密封30天
制作时间： 60分钟
成品出： 300g
制作难度： 两颗星
使用工具： 大号玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，20cm打蛋盆，大号面粉筛，实木擀面杖，羊毛刷，烘焙油纸
使用材料：低筋面粉100g 黄油50g 细砂糖50g 榛子仁30g 鸡蛋液10g 泡打粉1g
小苏打0.5g

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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:27 编辑 ( H: ]9 ?2 X( O' ]8 Y7 A% G+ Y

9 v4 a5 c. i7 n7 V6 v- J
4 G& M2 Q. ]! A; l( P
1 ]" U; A5 e& v% v* z0 C( M, @

/ K; ~1 u; ~  {: j, _: ?, |8 a
制作方法：
1， 先把榛子仁剥出来（如果是生的榛子要先烤一下再使用），将剥后的榛子仁碾碎
2， 黄油用微波炉叮1分钟融化成液体将蛋液，油，细砂糖混合到打蛋盆中
3， 混合至油，蛋液不分离，较浓稠的混合物筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打的混合物
* f, P( B- R6 z6 x  O+ `

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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-22 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:28 编辑
7 ^: X  [$ l4 A# }3 [
" [% j: F0 q; j, \% y! g0 L1 Y
4， 最后倒入榛子碎，先用刮刀翻拌均匀，拌至没有干面粉即可。
7 q) c9 l1 O) e$ `* L( s8 X

, k! U2 c) Y5 ~5 _5 b
5， 最后和成团，不要过度揉搓，避免面粉起筋，榛子酥就不酥了面团分成几个小球，放烤盘上，刷上蛋液
3 F1 o$ s1 @6 {; s" Y' G# u6 c6 D

! l1 s  Y, o: @$ }% I
6， 烤箱预热180度，然后再降低到175度，烤20分钟，凉后就可以食用了
/ U& X& U3 O1 _* S3 Q/ ~

  m3 \1 n# z/ W; e! q# s+ }' H

, @5 \9 m4 t. z8 }1 B3 T( q7 H+ s: j. h) t; r, O8 x2 E0 e* V

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发表于 2015-11-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱人的甜点！
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katana2015

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发表于 2015-11-23 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢分享！！！！
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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-25 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小鱼心声 的帖子, s+ W) ]  J( I0 q" w
& m6 ?+ w. \% H! s* p: z
是呀 ，烘焙爱好者
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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-25 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 katana2015 的帖子% V1 K$ G2 f. y

- f6 U# E* ~1 T: \3 N一起来做烘焙吧
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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-25 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘻嘻ha 的帖子* G) ]5 i) m  o. s, y
" u5 c3 ?4 ?; Y0 b( b; A2 O0 [3 a
做法很简单呢，一起来做烘焙吧
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seikerqen82556

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发表于 2015-11-25 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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