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[快乐烘焙]

【番茄配方】榛子酥——看《琅琊榜》，不吃它怎么行！ ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2015-11-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:26 编辑
* M& M5 S2 N, Y; E: q9 S- ]" Q" z
1 d/ {' c. w- @% ~
热播大剧《琅琊榜》不仅火了一众萌角色，连剧中提到的美食都馋得人口水滴答。网友笑称作者一定是个吃货，而且还是个“糕点控”，剧中最重要的线索之一“榛子酥”、静妃擅长做的点心太师饼、还有少阁主蔺晨嚷了好几遍要吃的“粉子蛋”，都惹得网友们情不自禁地“度娘”了一番。今天小编就给茄粉们带来了榛子酥饿做法。让我们一起在重温一下《琅琊榜》吧！
榛子酥
储存： 常温密封30天
制作时间： 60分钟
成品出： 300g
制作难度： 两颗星
使用工具： 大号玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，20cm打蛋盆，大号面粉筛，实木擀面杖，羊毛刷，烘焙油纸
使用材料：低筋面粉100g 黄油50g 细砂糖50g 榛子仁30g 鸡蛋液10g 泡打粉1g
小苏打0.5g

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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:27 编辑 * [4 p% `. Y: H' Y% D+ [

9 x4 o1 N6 U4 ]6 |9 }
8 N' q  A: ~: j  B  y, ?5 s
$ m5 D; ?0 }( D
) A- k+ e1 T# b5 D- L0 u) t
制作方法：
1， 先把榛子仁剥出来（如果是生的榛子要先烤一下再使用），将剥后的榛子仁碾碎
2， 黄油用微波炉叮1分钟融化成液体将蛋液，油，细砂糖混合到打蛋盆中
3， 混合至油，蛋液不分离，较浓稠的混合物筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打的混合物
2 V+ m* a/ w- f: H$ a+ S+ O3 P

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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-22 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:28 编辑
- F$ x# C& J, w, g" G. s+ a/ k3 Y& |, C3 f- k' u$ q# N2 C* x5 p
4， 最后倒入榛子碎，先用刮刀翻拌均匀，拌至没有干面粉即可。
, X* }( Z' c& H+ \9 l+ M! M

; ~! H! ^2 d2 ?$ V- }  O
5， 最后和成团，不要过度揉搓，避免面粉起筋，榛子酥就不酥了面团分成几个小球，放烤盘上，刷上蛋液
- j4 T& y7 C) N+ H# {: W

: ]' @0 G+ B1 @1 w
6， 烤箱预热180度，然后再降低到175度，烤20分钟，凉后就可以食用了
& G$ x" f" F, r

- K% C/ _+ S4 x& a* z0 p8 f
. D5 K7 |* ~1 q& o. h

, f3 E5 O6 T  w1 ]+ i) e
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嘻嘻ha

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发表于 2015-11-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱人的甜点！
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katana2015

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发表于 2015-11-23 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢分享！！！！
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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-25 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小鱼心声 的帖子
- K1 a: y! ?5 [1 E( L$ T* z3 o7 D; t3 R) M
是呀 ，烘焙爱好者
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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-25 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 katana2015 的帖子$ j2 \6 r! u2 j: _: |+ z; y
- l: d: Z! @6 K8 n! a
一起来做烘焙吧
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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-25 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘻嘻ha 的帖子5 e) _& K8 ?" Z3 b3 k
: V0 E8 _4 Y9 P$ Z) q  q; d
做法很简单呢，一起来做烘焙吧
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seikerqen82556

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发表于 2015-11-25 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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