| 用料黑巧克力 220g 动物性淡奶油45ml 黄油12g 白兰地15ml 糖霜粉50g 干玫瑰花瓣适量 玫瑰松露巧克力的做法步骤) R$ U g) @! N) f
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" {* X/ y3 p" c1.100克巧克力加淡奶油 s; Y5 q5 N6 ]% h6 [
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2.隔水融化 3.离开热水,融化好的巧克力趁热加入黄油,继续搅拌到黄油融化 7 m& _, B Q- H8 K
4.加入白兰地,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬 5.糖霜粉加玫瑰花瓣
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/ o# \/ x& l7 M8 A6. 120克巧克力,隔水融化,不断搅拌,融化成巧克力液
/ ?' |" ^ s" ^0 _( x8 p, _7.从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力,用挖球勺取一小块,用手团成团,其实捏捏就行了,不需要太圆
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8.用牙签,扎取巧克力球
" F3 w$ ]1 j. n3 S+ W9.在巧克力液中蘸下
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10.扔到糖霜玫瑰粉中滚下 / q: j' B" [. |+ E
11.沾满了糖霜粉取出,放入盘中,冷却后,磕掉多余的粉既可食用
+ }) {7 G1 F8 |8 k( s9 B W 小贴士 厨房小语:1、糖霜粉是上种烘焙材料,网上有买的。3 O ~( a+ k+ c* @ J* x& q
2、白兰地可以换成朗姆酒
. j9 Z! z& r4 J1 n- D3、没有挖球勺,用小勺也可以
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