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发表于 2015-9-28 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料巧克力
220g
动物性奶油
45ml
黄油
12g
白兰地
15ml
糖霜粉
50g
玫瑰花
适量
玫瑰松露巧克力的做法步骤
" I4 ?  z* @% Z
. a0 D& ^( K$ s! i' F0 G( V; Z  w$ t2 ~" a- m

% ]6 B4 N* O6 W: S
1.100克巧克力加淡奶油
5 [  e) x3 }% R( V  l/ {

  Z' G+ l- p: o2 [# m1 n2.隔水融化
3.离开热水,融化好的巧克力趁热加入黄油,继续搅拌到黄油融化

4 X5 E, A  m8 c( g, k, E
4.加入白兰地,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬
5.糖霜粉加玫瑰花瓣

( i4 ]. t0 M  h8 Z. [

4 ?8 i1 ~+ g5 x( I9 t4 X6.  120克巧克力,隔水融化,不断搅拌,融化成巧克力液
7 L5 g" @# R1 k
7.从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力,用挖球勺取一小块,用手团成团,其实捏捏就行了,不需要太圆
! c; ?* o/ j( \' |5 s

0 }' ]' p% j$ v+ E" t9 _

( J7 _* {) z" n! z5 i
5 Z% A6 {7 x! a. \1 m
8.用牙签,扎取巧克力球
1 |1 X3 B3 h0 W
9.在巧克力液中蘸下
' Q, E; B$ l6 }" A) K: I: n
10.扔到糖霜玫瑰粉中滚下

) y4 X: ?9 E$ D
  11.沾满了糖霜粉取出,放入盘中,冷却后,磕掉多余的粉既可食用

" R  z6 a+ E& r9 o
小贴士
   厨房小语:1、糖霜粉是上种烘焙材料,网上有买的。
8 t1 R: m+ T+ j; o2、白兰地可以换成朗姆酒
' G( S- Z) O2 z3、没有挖球勺,用小勺也可以
8 D0 Y# V8 f; a3 _

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看着还挺简单的!

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加油,楼主
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玫瑰松露巧克力
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