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草莓酱很简单,酸酸甜甜的抹面包,淋酸奶都超级好吃。5 j8 H+ }+ G$ g( V& o8 \1 b
$ t! g) [1 ]" C; ` 草莓500g、糖120g、鲜柠檬汁半个、麦芽糖140g。 / O' Z h/ D+ P/ k1 x
做法:8 H: t: {; m5 W- n4 @7 |
, V: R9 S8 O; |' h
1、挑选出品质不好的草莓,舍弃不用,把草莓洗干净,去掉果蒂后再用冲洗的方式,清洗一次,拭干水分。如果草莓颗粒较大时,可以用刀子切半。
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; F# y% @. H. M- ~. ^2、准备一个比较大的不锈钢钢盆或是瓷碗,把草莓均匀散在钢盆里。再把砂糖全部撒进去,并等待砂糖溶解。也可以把钢盆放进去冰箱中,放置隔夜,可让砂糖完全融入草莓中。6 u3 R# b1 w: {- N: v ]0 U& ]
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3、隔天先把柠檬榨出汁备用。把钢盆里的草莓放到煮锅中状装,这时改成小火,并加入柠檬汁,搅拌均勻,再煮约几分钟后就可熄火。
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. }4 {& n2 y: B i' x8 m4、放凉,装到密封的盒里放进冰箱,随吃随取4 R6 U. a o" F5 k+ I; E; k+ g: Q
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[ 本帖最后由 陌上0825 于 2009-4-28 14:14 编辑 ]
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