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草莓酱很简单,酸酸甜甜的抹面包,淋酸奶都超级好吃。% v, W6 a" s1 [: I. z
* J$ R6 M8 [# T/ h( T* X 草莓500g、糖120g、鲜柠檬汁半个、麦芽糖140g。
- f0 p8 @: q! t+ @# w6 v 做法:
3 i8 k( X7 P& h" m% b! m( T
+ M% C F P- }* m1、挑选出品质不好的草莓,舍弃不用,把草莓洗干净,去掉果蒂后再用冲洗的方式,清洗一次,拭干水分。如果草莓颗粒较大时,可以用刀子切半。1 ?2 B9 e& P. x8 x4 h* |
: e. z) G3 v8 A
2、准备一个比较大的不锈钢钢盆或是瓷碗,把草莓均匀散在钢盆里。再把砂糖全部撒进去,并等待砂糖溶解。也可以把钢盆放进去冰箱中,放置隔夜,可让砂糖完全融入草莓中。' `- Z; {7 l! ^* S& g, T
/ n* u, f7 G3 @) e8 m0 U2 M3 l3、隔天先把柠檬榨出汁备用。把钢盆里的草莓放到煮锅中状装,这时改成小火,并加入柠檬汁,搅拌均勻,再煮约几分钟后就可熄火。8 |( d y; g8 {
( T! v' f9 O+ Q7 p, [/ d$ s4、放凉,装到密封的盒里放进冰箱,随吃随取( |! p$ _1 N1 ?( b9 ?
2 X& c9 d M1 R: O6 z1 y
[ 本帖最后由 陌上0825 于 2009-4-28 14:14 编辑 ]
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