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草莓酱很简单,酸酸甜甜的抹面包,淋酸奶都超级好吃。
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7 N1 h3 @1 {" \3 e$ R% d 草莓500g、糖120g、鲜柠檬汁半个、麦芽糖140g。
2 n) C( @+ X- F5 o: |' D 做法:
2 n1 M4 l, W" J
8 n7 C1 X) `( B* J) `3 ^9 u1、挑选出品质不好的草莓,舍弃不用,把草莓洗干净,去掉果蒂后再用冲洗的方式,清洗一次,拭干水分。如果草莓颗粒较大时,可以用刀子切半。$ ~ } U) \3 v8 f
( A9 S, Y2 i* H2 @
2、准备一个比较大的不锈钢钢盆或是瓷碗,把草莓均匀散在钢盆里。再把砂糖全部撒进去,并等待砂糖溶解。也可以把钢盆放进去冰箱中,放置隔夜,可让砂糖完全融入草莓中。
; ]) T' l* b3 d: }; Q
* x' u$ F3 j2 ^! x! H; z3、隔天先把柠檬榨出汁备用。把钢盆里的草莓放到煮锅中状装,这时改成小火,并加入柠檬汁,搅拌均勻,再煮约几分钟后就可熄火。
* l' B4 q; g: K3 A7 O5 L0 J' [+ {% V4 j% q2 G: F4 c
4、放凉,装到密封的盒里放进冰箱,随吃随取% }2 ]7 @3 g. ?8 ?1 F/ Z
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[ 本帖最后由 陌上0825 于 2009-4-28 14:14 编辑 ]
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