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草莓酱很简单,酸酸甜甜的抹面包,淋酸奶都超级好吃。- y0 i. h0 J. r: ^3 }9 S, G% W
6 f+ q3 [ A7 p* y2 G2 m5 M8 f 草莓500g、糖120g、鲜柠檬汁半个、麦芽糖140g。 W, {. ~6 d- ?7 N+ v1 W' b
做法:
) B, |; {1 T5 p6 z) m
0 n# I( G# B* ?+ [( U- [8 k% v1、挑选出品质不好的草莓,舍弃不用,把草莓洗干净,去掉果蒂后再用冲洗的方式,清洗一次,拭干水分。如果草莓颗粒较大时,可以用刀子切半。
' A2 l& C- ^2 [8 _! U
# j2 s9 m5 l0 M. ]( P2、准备一个比较大的不锈钢钢盆或是瓷碗,把草莓均匀散在钢盆里。再把砂糖全部撒进去,并等待砂糖溶解。也可以把钢盆放进去冰箱中,放置隔夜,可让砂糖完全融入草莓中。
& z* g$ D% O& _/ z$ J4 Q
5 S1 h4 e( {" [1 V3、隔天先把柠檬榨出汁备用。把钢盆里的草莓放到煮锅中状装,这时改成小火,并加入柠檬汁,搅拌均勻,再煮约几分钟后就可熄火。
Q. t. u9 a& `6 d' q# M2 n4 Z T- B/ Y2 N
4、放凉,装到密封的盒里放进冰箱,随吃随取8 s# |2 I8 d- ^ A. a
% L% W. U+ u$ y[ 本帖最后由 陌上0825 于 2009-4-28 14:14 编辑 ]
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