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草莓酱很简单,酸酸甜甜的抹面包,淋酸奶都超级好吃。
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* q$ z5 H/ H( W9 Q3 Q; t1 g: y/ y2 t 草莓500g、糖120g、鲜柠檬汁半个、麦芽糖140g。 5 n7 @. G8 ~: Y* C: D
做法:
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1、挑选出品质不好的草莓,舍弃不用,把草莓洗干净,去掉果蒂后再用冲洗的方式,清洗一次,拭干水分。如果草莓颗粒较大时,可以用刀子切半。
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) F" B) u _! ^' K2、准备一个比较大的不锈钢钢盆或是瓷碗,把草莓均匀散在钢盆里。再把砂糖全部撒进去,并等待砂糖溶解。也可以把钢盆放进去冰箱中,放置隔夜,可让砂糖完全融入草莓中。6 Q, o6 ]& V& Q$ {/ K
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3、隔天先把柠檬榨出汁备用。把钢盆里的草莓放到煮锅中状装,这时改成小火,并加入柠檬汁,搅拌均勻,再煮约几分钟后就可熄火。
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4、放凉,装到密封的盒里放进冰箱,随吃随取& S6 B: G: l$ |4 \
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[ 本帖最后由 陌上0825 于 2009-4-28 14:14 编辑 ]
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