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草莓酱很简单,酸酸甜甜的抹面包,淋酸奶都超级好吃。: p' _/ B9 M/ w; N
! C4 g$ V9 G) C3 q
草莓500g、糖120g、鲜柠檬汁半个、麦芽糖140g。
- l* X5 P! {1 h+ m* U 做法: P) J: H2 X1 ?; a
5 g8 U g& p5 J" P. A n, C4 q1、挑选出品质不好的草莓,舍弃不用,把草莓洗干净,去掉果蒂后再用冲洗的方式,清洗一次,拭干水分。如果草莓颗粒较大时,可以用刀子切半。6 Q* r2 z- y2 S0 A9 Q+ o
# [1 I0 U& B0 h9 ~3 Q/ O
2、准备一个比较大的不锈钢钢盆或是瓷碗,把草莓均匀散在钢盆里。再把砂糖全部撒进去,并等待砂糖溶解。也可以把钢盆放进去冰箱中,放置隔夜,可让砂糖完全融入草莓中。
% g: ]( N% h8 i" }1 y. x9 O |7 U+ z3 m% [4 ?4 ^2 ]
3、隔天先把柠檬榨出汁备用。把钢盆里的草莓放到煮锅中状装,这时改成小火,并加入柠檬汁,搅拌均勻,再煮约几分钟后就可熄火。5 H) s g. w3 I9 T8 T2 Z W4 w
" v; z9 K8 f! Y4、放凉,装到密封的盒里放进冰箱,随吃随取, M9 v3 m5 Y e. R+ W' j" Q
8 W. r9 w' N7 ^1 O! S7 ~[ 本帖最后由 陌上0825 于 2009-4-28 14:14 编辑 ]
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