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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-11-26 14:13 编辑 ) u8 m' q; F6 G) N
2 {+ F3 i" x- f% T& K$ ^$ m0 Q之前发了做酱牛肉的贴子http://www.xamama.net/thread-1092974-1-1.html
2 D: E# W, y3 Y
7 h: y( l/ ` {6 r! b牛肉吃完,剩下卤肉的汤(像肉冻子)倒了可惜,还能做些啥呢?
1 ?* ~. |+ U; {; ~- T& Q: Q' g# A, x$ S0 F4 Q0 v, N6 Q
& {5 z/ g- D2 o0 _" A% n) S3 C" n卤豆干, b3 M! \& ?+ U8 y. ~% e
买白色的豆腐干,洗干净,切小一些,为了入味更好,可以再切成三角的
+ V% G! w) o1 J2 W+ `: z3 P v8 I& ^! _8 R! w- Z
卤肉的汤汁倒锅内加热,挑出调味料,再加一些水& N7 H$ N/ n& p/ x/ f
7 z! l+ a( b) G0 t把切好的豆腐干放到汤汁里,根据豆干的多少,再加适量的生抽,为了色泽好看,也可以再加些老抽7 S' I3 f7 e# }3 ~9 J, z0 e
) w7 V/ v' c; |' R, v
煮大概半个小时,关火,把豆干带汤汁一起倒入一个干净的大碗里,第二天美味的卤干就可以开咥了0 W m y r, _1 q
0 Z$ G( L1 L7 q! { N1 V2 t7 h 来自[妈妈网Android版] |
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