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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-11-26 14:13 编辑
% ~/ Q; }9 `1 v/ l: Y$ I
, I1 ^, z0 |- I8 |之前发了做酱牛肉的贴子http://www.xamama.net/thread-1092974-1-1.html/ B! ]! e8 H9 ~/ t! _, B
" X4 z2 a" V. r k8 g' W" \牛肉吃完，剩下卤肉的汤（像肉冻子）倒了可惜，还能做些啥呢？
1 r! O3 z, s# T: [6 U" R
$ H, `8 N5 E0 d# U% a6 p" `' S. T7 z {+ K9 l4 g
卤豆干
5 m4 @- N; t% U# ?' N3 J买白色的豆腐干，洗干净，切小一些，为了入味更好，可以再切成三角的% E; Q e7 t/ F5 w3 `$ O
8 ]+ H: H0 X! K2 D, [8 y卤肉的汤汁倒锅内加热，挑出调味料，再加一些水0 {4 `* n# l6 I4 @2 S
9 k* J& Y; J# a# N6 d7 _4 V
把切好的豆腐干放到汤汁里，根据豆干的多少，再加适量的生抽，为了色泽好看，也可以再加些老抽) y' G" q* y/ U' K1 p
2 k3 s* F: }% h
煮大概半个小时，关火，把豆干带汤汁一起倒入一个干净的大碗里，第二天美味的卤干就可以开咥了
/ s" Q6 v+ @7 Z% C8 T& _. T
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发表于 2015-11-25 20:17
发表于 2015-11-25 21:59
