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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-11-26 14:13 编辑 + i1 ]% x& E; W5 v4 B. n! E
& Y# t/ x% _4 q之前发了做酱牛肉的贴子http://www.xamama.net/thread-1092974-1-1.html
# t/ f7 \# }: H- x, D3 m
% |. w% Z" e4 _/ s3 q4 ^牛肉吃完，剩下卤肉的汤（像肉冻子）倒了可惜，还能做些啥呢？
0 ^- u! g9 l+ x( b$ F/ I
7 C9 L& `" B! ]+ T- k, k( T/ i) u3 M
卤豆干1 y1 J5 e8 j/ v
买白色的豆腐干，洗干净，切小一些，为了入味更好，可以再切成三角的" |6 O. W& F8 H* x$ x3 O, p& F
" M3 `, S, t* i! P卤肉的汤汁倒锅内加热，挑出调味料，再加一些水
: f3 _. E: c6 {% \$ H) Q
+ P- t- z' m1 l) n$ c8 K7 e) b把切好的豆腐干放到汤汁里，根据豆干的多少，再加适量的生抽，为了色泽好看，也可以再加些老抽8 C- v& \; Z/ i( u5 y1 h, G3 c
& ?3 s( T" R6 H. O
煮大概半个小时，关火，把豆干带汤汁一起倒入一个干净的大碗里，第二天美味的卤干就可以开咥了
" t# K8 A) ], O n
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发表于 2015-11-25 20:17
发表于 2015-11-25 21:59
