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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-11-26 14:13 编辑 $ n* ]. D9 i/ X$ Z
2 X( n( ~4 _ C/ F1 h- |之前发了做酱牛肉的贴子http://www.xamama.net/thread-1092974-1-1.html8 g; R1 @0 V. r$ a0 D
+ a, d6 K$ e: ^- y7 }+ k4 b) T4 c
牛肉吃完,剩下卤肉的汤(像肉冻子)倒了可惜,还能做些啥呢?
?6 D# r9 Q" d& Y
& n# v; [9 a# R( F
! a+ q8 [* n! c卤豆干/ c- C) H* d+ X. |2 E% o. M
买白色的豆腐干,洗干净,切小一些,为了入味更好,可以再切成三角的
, _$ X; U8 r' Y/ }: X N
# W' N; x0 {8 Y1 t0 j% l+ q3 c: b卤肉的汤汁倒锅内加热,挑出调味料,再加一些水
$ r5 ~# E. U( I% {/ E1 O+ N
$ O7 ?/ t$ d" G7 u把切好的豆腐干放到汤汁里,根据豆干的多少,再加适量的生抽,为了色泽好看,也可以再加些老抽
d3 b! d. ~7 J# h9 E- X# P: t
煮大概半个小时,关火,把豆干带汤汁一起倒入一个干净的大碗里,第二天美味的卤干就可以开咥了' f/ Q! r8 U& J! [; h
' H6 L8 J2 d9 X9 H: _5 [ 来自[妈妈网Android版] |
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