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周末的饭，清蒸，yum

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语馨liu

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发表于 2015-9-14 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
到秋天了 可以下厨做饭 了，为了让宝贝享受家饭，一大早就去采购.
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蓬絮|  月饼烘焙季已开启~欢迎来参加~惊喜礼品等你哟~点这里了解详情http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html  发表于 2015-9-17 09:33
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语馨liu

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沙发
发表于 2015-9-14 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ S3 f- l' n5 A! l+ L
" _% E' e0 z" J) y7 v0 a鲈鱼一条
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两面各划三刀，鱼是摊主现杀活鱼
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语馨liu

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地板
发表于 2015-9-14 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 O& D) R6 [9 ~  l$ p3 s$ k$ Z* y: O$ M! }4 f
给盘子上铺葱和姜，为的是更好的使鱼受热均匀，其它葱姜塞入鱼肚。
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好，也好入味。
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 e7 w7 U( z3 w, {5 R$ s: ?等上气后蒸15分钟左右 ，等3分钟，开盖。
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语馨liu

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$ n: l# m& I, [0 W/ T/ W4 I% Z2 s- N- P
烧油放点葱花（请忽略我的葱花糊了，一边做饭 一边拍照真不易呀，一不留神就糊了），浇在鱼的蒸鱼豉油上，完成，味道非常鲜美，这个季节正是鲈鱼季节，好吃美味又不贵，各位妈友要抓紧时间买呀。
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

初中毕业

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发表于 2015-9-14 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲈鱼好吃哦、刺少肉多
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亦笑了之

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发表于 2015-9-14 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
语馨liu 发表于 2015-9-14 13:06; O) c! x) e+ \/ _1 K
冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好 ...
- W, j, v6 m5 S
这个，涨姿势啊
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风过不留痕

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Medal No.11

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发表于 2015-9-14 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！除了葱姜和蒸鱼豉油其它再不用放了吗？
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 风过不留痕@xa 的帖子
$ W8 P3 I/ r( ^/ d+ f; n! M& E4 R' g1 o, k- c" S" |: r/ |
就放这些，非常美味，烧油的时候放的葱姜淋在蒸鱼豉油上会散发非常好的香味。
5 R; E. y& k- N) o( l" [
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢，非常感谢版主，亲口
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蓬絮|

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发表于 2015-9-17 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2015-9-17 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子: Y6 a% U; A# v! y% ]! {
; {. A+ Y3 ]0 E' a5 |; F
版主为难我了，烘焙类没工具，做中菜还行
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语馨liu

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回复 蓬絮| 的帖子% N' I8 K+ M8 q

' K  D$ t( z5 W0 r谢谢版主
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虎妞de妈

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发表于 2015-9-18 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也经常这样做鲈鱼给娃吃，很鲜美。
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yuzai71105

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发表于 2015-12-9 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看看
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小囡囡yy

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发表于 2015-12-9 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 语馨liu 的帖子# _, b  m( F" c  r! O/ T& c

8 W3 L( n) W) A# B5 E, E清蒸鲈鱼，据说是要水烧开再放鱼蒸。一般不到一斤的我都是只蒸8分钟，关火不揭盖再焐3~4分钟，那样肉质更鲜嫩。4 H: J$ }" V/ e

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语馨liu

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发表于 2015-12-9 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡囡yy 的帖子- S! ?( ?5 C( f% _! e$ i

: H3 b7 E( Y: X# F3 N美妈掌握的很全面哦，最佳鲈的是1斤二两左右。
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