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[快乐烘焙]

【月饼烘焙季】透明雪媚娘月饼~！滑滑糯糯！ ...

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清颜妈妈

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发表于 2015-9-23 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【月饼烘焙季】活动，http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html
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1 [) c# Y. F4 b% N
. G8 \9 }" z. O* [最近，看大家都是在晒各种各样的纯手工月饼，看的我也手痒痒的，趁这几天有时间了，参照着网上的方子也做起来了。我是改良版的雪媚娘式月饼，做起来也不难，会做雪媚娘的一看就会，这款月饼外层清清凉凉的，里面滑滑糯糯的，跟传统月饼比各有各的味道。
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点评

蓬絮|  感谢分享  发表于 2015-9-24 10:04
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清颜妈妈

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沙发
发表于 2015-9-23 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤:1.500克南瓜去皮切碎蒸熟。倒入100克糯米粉、60克玉米淀粉、100克牛奶、50克糖，搅拌均匀，上锅蒸熟。2.蒸熟的糯米南瓜倒入融化好的50克黄油中拌均。
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发表于 2015-9-23 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下图1.锅中放两小碗水，倒入20克白凉粉和薄荷粉，小火慢慢搅拌至开，等水凉下来。这时可以准备需要的模具了，想做什么都可以。0 V: Z: a6 y( C4 l# e" j" R) P' h" _
2.模具底部先倒入凉好的白凉粉水，过会就会凝固，再放入搅拌好的糯米南瓜（其实就是雪媚娘外壳）馅料，上面再倒入些白凉粉水把馅料盖住，等全凝固了可以直接倒出来，不会粘模具的。
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清颜妈妈

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发表于 2015-9-23 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这图是月饼模具，我这个是活动式的，呵呵只有倒扣过来做了
$ N! u# I1 P6 p8 s# w' B9 I
9 u- F. d! W, C, A( U9 z
: w# z0 @3 |9 R4 w
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清颜妈妈

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发表于 2015-9-23 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
成品图
9 @8 r* t" I( ^
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图图妈妈咪

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

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发表于 2015-9-23 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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蓬絮|

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发表于 2015-9-24 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【月饼烘焙季】活动，http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html
, D" s- r! G7 C) e# m
感谢分享
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栗子妈233

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发表于 2015-9-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好漂亮呀！
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lenka辣辣辣

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发表于 2015-9-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮
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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-9-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂漂
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嘻嘻麻麻来啦

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发表于 2015-9-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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eleven-111

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发表于 2015-9-24 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个能吃吗？太好了
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麦子and谷子

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发表于 2015-9-24 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好赞，可以学着做
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清颜妈妈

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发表于 2015-9-24 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子
  p8 h7 ?& H+ _5 \( C0 y9 ^( S4 R8 E7 w5 [; }- B9 P# o
谢谢小编
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清颜妈妈

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发表于 2015-9-24 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 栗子妈233 的帖子* d# z, b' I3 ?6 H/ }7 f. G* _3 f
% c: t! t: S% p/ M5 V4 Y1 U8 D
谢谢夸奖啊
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清颜妈妈

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发表于 2015-9-24 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 大脸猫不吃鱼 的帖子9 w1 V& e( w  x4 e4 z

8 u6 h) q6 ]) J( ~* p谢谢
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发表于 2015-9-24 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lenka辣辣辣 的帖子
! I  L9 o0 W& q! i5 O; {( [, W1 s) J8 i
谢谢
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清颜妈妈

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回复 eleven-111 的帖子5 K/ u4 `, S% q6 ^1 D* y
5 u& L3 D: B3 i& m% a4 |
能吃哦
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