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楼主
发表于 2016-1-14 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前妈妈网试吃的腊肠我分了两次做了不同的美食,做了腊肠烧麦,后来还用腊肠炒芹菜了,一直忙,今天抽空把这个菜也发一下。腊肠还是很好吃的,比市场上买到的肉质要紧实,口感好,味道也好。$ v( u2 S, a5 g
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原料:芹菜,腊肠,葱等做法
/ j. i3 f% o* {# K* G) v# T1、芹菜摘去叶子,洗净,切滚刀块,这样方便入味。3 O8 A; z( F' L* `3 U9 N
2、腊肠提前泡一下,我直接用淘米水泡的,泡20分钟左右,然后洗净。
4 U* z+ {  j& k, V# J3、腊肠切片,摆盘,上锅蒸熟。
2 k' k2 N1 Y8 Z3 R2 P4 _" d, m4、炒锅内加入色拉油,加一些葱花,倒入芹菜翻炒,大火,加入适当的调料,盐,盐要少加一些,因为芹菜本身含盐量就高,再加上腊肠本身也有盐。控制好量很重要。
: k: N8 X/ L1 W7 g8 D, o5、芹菜炒至8成熟,加入蒸好的腊肠片,继续翻炒,炒好后出锅即可。
& Z9 r5 z' w; N; S* l+ e" S
; T+ j1 e4 t" y) ~4 M5 ?7 \成品出锅,芹菜吃起来依然爽脆,但绝对是熟的,与腊肠的味道很好的融合在一起,腊肠那种咸甜的味道加之芹菜清甜的口感,相得益彰。我宝喜欢的很,芹菜都比平时吃的多,一直吃停不下来。
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芹菜过下热水颜色会更亮
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真不错!

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半条腿 发表于 2016-1-14 22:49
% q; l% m( m7 t. c6 A! j( G回复下,支持你
, b* |* J6 }9 A3 R4 f7 M
谢谢。

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杨雨雨妈妈 发表于 2016-1-14 23:289 d( N( L. _1 _) }/ F
芹菜过下热水颜色会更亮
' z( V" W3 q; n0 d
是不,改天试试,呵呵。

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嘻嘻ha 发表于 2016-1-15 15:355 P  n' R. g  R& a  C5 a
真不错!

  ^+ o: E/ M# t6 T2 [! g谢谢。

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说得不错......
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清爽可口的芹菜炒腊肠
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