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楼主
发表于 2016-1-14 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前妈妈网试吃的腊肠我分了两次做了不同的美食,做了腊肠烧麦,后来还用腊肠炒芹菜了,一直忙,今天抽空把这个菜也发一下。腊肠还是很好吃的,比市场上买到的肉质要紧实,口感好,味道也好。
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原料:芹菜,腊肠,葱等做法
) C# Y1 L. S- @+ I3 i- j1、芹菜摘去叶子,洗净,切滚刀块,这样方便入味。
* [: k% k! D8 k9 h  |7 e; u2、腊肠提前泡一下,我直接用淘米水泡的,泡20分钟左右,然后洗净。- W: E( s4 _, U/ i, Q& ^
3、腊肠切片,摆盘,上锅蒸熟。
6 T; f5 Z+ f& X) z/ E! B4、炒锅内加入色拉油,加一些葱花,倒入芹菜翻炒,大火,加入适当的调料,盐,盐要少加一些,因为芹菜本身含盐量就高,再加上腊肠本身也有盐。控制好量很重要。" H0 M/ W* N2 N) g
5、芹菜炒至8成熟,加入蒸好的腊肠片,继续翻炒,炒好后出锅即可。# J' ~) d1 Y5 s4 j5 p8 Y
* p+ _9 b4 H* q, h$ ?5 M
成品出锅,芹菜吃起来依然爽脆,但绝对是熟的,与腊肠的味道很好的融合在一起,腊肠那种咸甜的味道加之芹菜清甜的口感,相得益彰。我宝喜欢的很,芹菜都比平时吃的多,一直吃停不下来。
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芹菜过下热水颜色会更亮
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真不错!

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半条腿 发表于 2016-1-14 22:49
+ k7 t2 t) b5 \$ }5 @; S回复下,支持你

5 r0 Y5 J( [; z9 b2 U谢谢。

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杨雨雨妈妈 发表于 2016-1-14 23:28
  Y3 u1 E* i7 ]" r4 M7 g% t芹菜过下热水颜色会更亮

  C- l+ T; ?% ]2 n/ v7 F! Q. C是不,改天试试,呵呵。

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嘻嘻ha 发表于 2016-1-15 15:35
4 Y2 n* ]) O. b真不错!

6 |5 n/ V2 k0 M0 z$ f谢谢。

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说得不错......
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清爽可口的芹菜炒腊肠
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