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原料：芹菜，腊肠，葱等做法：+ {; q8 K- d2 N# D7 k
1、芹菜摘去叶子，洗净，切滚刀块，这样方便入味。
# w x! v7 m2 G( j2、腊肠提前泡一下，我直接用淘米水泡的，泡20分钟左右，然后洗净。, B, S: G* y1 p0 h ]
3、腊肠切片，摆盘，上锅蒸熟。
, U/ I; F z* h( x4、炒锅内加入色拉油，加一些葱花，倒入芹菜翻炒，大火，加入适当的调料，盐，盐要少加一些，因为芹菜本身含盐量就高，再加上腊肠本身也有盐。控制好量很重要。 b Q0 W8 Q% R. x& H4 W+ ^
5、芹菜炒至8成熟，加入蒸好的腊肠片，继续翻炒，炒好后出锅即可。* A5 r- [$ Y2 b" [8 r Y, E: k, h
% w2 [# r, T' M成品出锅，芹菜吃起来依然爽脆，但绝对是熟的，与腊肠的味道很好的融合在一起，腊肠那种咸甜的味道加之芹菜清甜的口感，相得益彰。我宝喜欢的很，芹菜都比平时吃的多，一直吃停不下来。
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发表于 2016-1-14 20:36
