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原料：芹菜，腊肠，葱等做法：/ M; K# a! d. X2 M7 r
1、芹菜摘去叶子，洗净，切滚刀块，这样方便入味。3 |, P* x4 ^# _9 p
2、腊肠提前泡一下，我直接用淘米水泡的，泡20分钟左右，然后洗净。
0 I. @# q" z; U) v# z- F3、腊肠切片，摆盘，上锅蒸熟。
2 O% C/ h' X7 ~- A( |! |5 E3 s6 b: U4、炒锅内加入色拉油，加一些葱花，倒入芹菜翻炒，大火，加入适当的调料，盐，盐要少加一些，因为芹菜本身含盐量就高，再加上腊肠本身也有盐。控制好量很重要。
2 V. V v5 x' m- K1 p5、芹菜炒至8成熟，加入蒸好的腊肠片，继续翻炒，炒好后出锅即可。
1 D" u. i% t. }7 w: b& [, u
) F0 E4 T2 D I1 {2 ^ M成品出锅，芹菜吃起来依然爽脆，但绝对是熟的，与腊肠的味道很好的融合在一起，腊肠那种咸甜的味道加之芹菜清甜的口感，相得益彰。我宝喜欢的很，芹菜都比平时吃的多，一直吃停不下来。
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发表于 2016-1-14 20:36
