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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 " h: a) ~6 P( ]4 i, w- P: c0 q& y

' o1 G7 s5 {8 Q( M* x+ o看到大家都在做菠菜面) z6 u3 b' u: i( H6 W% [4 p- \
也挺想试试$ t+ |& }6 g# T- U
馨宝最近挑食严重
$ ?; d& i4 R4 \- t1 R0 _: v9 J+ x特别是对绿色的菜菜
6 @( \0 y6 `$ k表示强烈火的反感( Q4 l) U+ O# `1 T! W* }
菠菜面应该给她吃最好不过了' _7 j, a3 z2 H. y. G8 f# s9 C
可惜家里没有料理机
5 s# O# F, d: D怎么打菠菜汁子呢, q+ [- H8 {0 S9 n/ U
看我自创的好方法吧: T: D  c- f1 e9 }1 f- V) M( n
先来一碗成品吧% w) W7 ^) Q( m& b8 N$ _7 q( C& j

& u5 r& N! {8 W+ F5 c! R7 D  R0 w! r! L% ^. S3 J8 c4 i

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑 # O! }4 d( c5 a# j: g+ A) l

) f$ d2 b+ g& l: w( Z2 T8 A
# T: J7 m8 C1 ^7 ? ) T; u! |" @% Z& I, ]6 J
洗干净菠菜
, n+ x2 B* \1 t  G# x% L7 F+ b: U/ Z5 P' v% l: j0 _; x# v
切碎6 k, R/ H) R1 _" s5 T0 D$ k

$ e/ z+ @2 O1 {' G2 F哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法. X5 c3 j8 \) p% Y2 O! b
那就是用豆浆机！4 \2 P4 }/ `9 T. M9 t
2 ]- n; D4 G! L: |9 `, t* W. Q! s
我才我家的豆浆机有这一档9 y0 S5 b7 d3 K6 u$ K& a; U1 i
果汁档/ ]  |" c7 ~) p6 H
# |4 z' j  }' \  b3 G" y; j3 L7 Q- [
# t) I: F) v2 K+ f+ Q
打开开始了！8 z* N5 Q8 `: q
4 E& {8 T2 z  G+ f+ F
打好的菠菜汁子
6 f% k7 Z# B3 F% {
; Q9 J% S' I; U3 Z; g* `& p. m/ h我称出来了250克的; w1 T) u$ v4 ]1 c# {1 u7 x

- L$ F2 `; G7 @9 c/ |( u% J6 b. T" t
稠呼呼的呢
+ B7 P1 l4 t7 Q% ]) i' [" B% s# S, S+ V5 m/ l. ]% F9 D0 M
面粉大约五百克的, [  d  A% b$ V2 P  E# {
% ~% h  a. p. }* c( ]( ~
搅拌在一起. U: z8 I1 t5 t! o( N

0 o' Z$ M0 w! J9 I8 H
4 U/ {0 n, u! r( a) l. i* d; p# z) R" \$ G

7 W7 T: @9 h4 U4 w
; n1 F1 H, q9 l/ ~$ j+ \
4 t+ e$ d( _/ ]
: h% J# w7 |* F) O# H面团醒了大约四十分钟5 W5 J8 U: l& o- V6 {  Q
7 _3 q9 ^8 @: s# J1 A
+ L+ P& w: A6 T

* q; c$ H8 S0 `. i/ n# l* t( B. O' D; o. H0 i. p
# y, ?5 V9 Y  r3 y9 L
炒了臊子
$ V3 z9 j! P0 ^% Q* U9 P  y
8 V9 [- Z: m( ?" B4 b; ~颜色有没有很漂亮呢！
: |# Y, J* d( o; D& v3 M' j
# e( L: h$ W4 ]# c, ~& X2 f+ [7 h" [# L/ a# ?+ A
8 {9 g) i- p4 k2 C& j. b* a; l

; j; k7 r3 J) j% Z1 Y6 r* G6 J( D) [4 T9 ^1 r; _! k
# k  E# [; ~) w5 ]8 k; [1 w
就是有一个问题我很迷惑/ k0 H1 Q* r1 m" p$ i9 w" \
菠菜到底是要焯水再打汁子3 ^$ h; a* ~1 \# c
还是直接打成汁子呢# o) L( x& a& ?1 ?) L2 i# i& p
我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的
; Y' ]' {( S. L* K' J% A5 }2 w6 [是不是就是因为我没有焯水的原因呢？: x: z* F# \9 C& X
+ ~+ C9 q/ w5 B+ P. A

! c8 v' h0 J; L* h* W; R" ]9 A) F% a! P) D5 n6 j4 g; K; a

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& i9 e# ~5 L1 g; x: {! V2 {
8 i3 N. k3 a2 A( G# L; v  E  E* C哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
6 y  `* d! R% S5 O2 o建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面, o' x5 Q5 b6 J6 r$ _
也挺想试试
4 l& G, H+ u1 f* H3 Z馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
, k  u( b+ M0 }. A0 J建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

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颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子% |! }! s# S1 G5 d! K' \
$ s  J# j- u9 u+ c  l8 C
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子0 t/ A% T8 a8 `! e- O: r* @
1 ?( D2 z+ }8 I: N
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味: L* \: }* |( ~8 A9 K9 a. I

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子2 e: D9 R1 E& }- {

- C. Y% E  q/ ~2 V8 F4 a4 c! ?吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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