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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑   u% L! x  U4 R

+ L' j5 @8 e% h" z+ J: f5 b看到大家都在做菠菜面, y6 D: M& j) |$ b, p- L
也挺想试试
5 A6 a8 ~9 D" z4 C馨宝最近挑食严重
$ |, p# i# v, `; |6 R' F8 m特别是对绿色的菜菜
( n. j4 K$ ^9 Z1 D8 C表示强烈火的反感
% t7 k% X3 W6 L2 Y; I& i( k, {菠菜面应该给她吃最好不过了' ^$ i/ Y' k" Q) J" l
可惜家里没有料理机2 I+ Z( |* a0 `
怎么打菠菜汁子呢. |6 E  H, z, g5 M2 Q& p/ j% H
看我自创的好方法吧: H7 I% j. }$ t/ S9 X+ O
先来一碗成品吧2 a, P& d; i2 l. g
$ q, l5 m3 V; ~# M: l

, y- g5 a7 E: d

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑 $ @" Z% B6 M: R3 X6 s/ s  r! n1 G8 W

  r: m" c0 R. ~1 w9 \: }$ N
7 M! c7 T3 O" d1 ?: ^: L2 r
8 Y" K+ m8 Q" F/ E7 A. y% i1 X, s) w1 @洗干净菠菜; p- J* Z8 l5 l& ~- ^

' }/ ?- ^: d* V) B切碎
7 V  |: T' u) N$ E( [/ g0 H3 M# M* T
哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法) h4 z: h% N8 A
那就是用豆浆机！, E7 g! o. j0 t
1 Y# F/ @7 S. m+ G7 p
我才我家的豆浆机有这一档
# |: M! F: o2 s+ t! R1 p果汁档+ a) c' l3 a( y' Y1 b  u" s0 A

& P: h; l7 g7 y5 g( w
# s. N; S( P6 V9 l& s& g打开开始了！  c2 a  B; u+ E& u7 l

& n% @# ]' V& {) j8 M7 ?打好的菠菜汁子
8 Z$ H8 C' N6 M" S+ [- \
( u, `: }$ z1 D2 q6 Q$ a: r: A我称出来了250克的
9 E0 v8 V( v# w( t# [2 g , q$ N% p, w) Q4 S

6 B& R* ~& w$ B5 h9 N. V3 E稠呼呼的呢
: s3 m/ a5 D; }* Z) g. _9 [' u  X: q  Y& d7 @0 m
面粉大约五百克的
' K: W& X) ^, d1 V1 y
2 W* @+ @( y7 l7 X; I搅拌在一起4 e+ x1 a4 c3 Q7 H

% I% e4 T( z- \* i7 o0 F) ?, W0 R! u+ m5 T5 o/ }. m
& r! n+ b) ]6 ]: W

) [5 d( T6 H6 |+ @8 b, w7 _" Z6 A/ j, \& Q5 B" r8 L
' Y! X( Z1 r* ^0 P0 S/ n; ~
. J5 W% ^: p4 }2 G0 F) S
面团醒了大约四十分钟; q" S& p$ }5 m, ]8 a7 d7 E
' W$ f7 F0 f# B

9 R! H" J( b, }! h9 }; B& d
) R' H3 `% R, e. `  f
4 ?* K9 E& B% k' X* N3 e
! ]3 {  k& ^0 y炒了臊子0 o" h$ a, N3 I! ~8 o
* y% Y- @: K) Z/ e% U. r
颜色有没有很漂亮呢！' H; f4 T% h' e' K

: d" C6 h& v, ?* m% b0 x6 h
( F! f0 |$ |' M( X
. X  f4 m7 C" {  k
- ?' f  E1 J# ^) E6 y! K" z
4 T8 C) u( A" D/ ]# ~: I5 z- u" t& @3 y, ?
就是有一个问题我很迷惑
2 t) Z. \" p3 j- s菠菜到底是要焯水再打汁子
  P' D" X# Z8 `- }9 p! Z) A2 c还是直接打成汁子呢
! `& n9 _! q# ]! e我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的! _4 |0 y; A5 v) [9 k1 U
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
' M# C% J, d& V/ w& N
( `4 x9 D9 d7 U& h2 |+ p( f
% H2 y; L5 x: S: m: ~; b1 e2 d7 N0 }; C7 X$ x9 g. K

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子
) m- S% l1 T; }' ?" Z8 b. @$ V! Z0 b' }# O
哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
4 P6 [8 v1 C. @! A/ N( ^* U建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
( ]( j/ I. G, J也挺想试试
: f6 \. j/ |! I7 ~  S* X) B馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
% l( K# D" ?5 D# ?5 x建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

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颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子4 `" d( N6 z6 E% p1 h

5 [  z1 u$ b# v那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子: U0 O' @' q$ Z* Q! }2 ~

5 K+ _3 |5 \3 P- @# v! X  K那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味" A9 a) D. N  w& S) ]# z9 w) A

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
, x6 Q1 E3 {1 g6 l- Y
! O2 `; S. p  G- g# s* R' r吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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