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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 . s& G# Q0 [. d9 K" r; A; i' z$ I
6 Q" H8 p. W6 s- L
看到大家都在做菠菜面
) a% t% d# [* Y# u# j也挺想试试
) X8 X5 C. x' q0 m" R馨宝最近挑食严重) q' ~9 ~4 F; u
特别是对绿色的菜菜
8 O; j! D5 M' h; Q5 e' ?表示强烈火的反感, D5 ^; t$ I( X$ K. t+ e& d
菠菜面应该给她吃最好不过了: o7 _4 O. R; i, [( U
可惜家里没有料理机  j* k* L( C+ H- @2 G2 c
怎么打菠菜汁子呢
# D5 W/ B0 x4 m; q8 Z. H看我自创的好方法吧
+ s8 o4 \6 H0 o1 |9 u6 A  ?先来一碗成品吧8 w( B: g# z  e& P4 J
) `" w* a6 p! ]3 _( t

1 P8 Q( r# L3 m6 L

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑 1 H2 |9 `; q' Y9 r
% M( ^- ?: G4 X7 \$ {: `

7 j+ U  M/ U% V: W
; d  ^3 g6 N5 [洗干净菠菜
4 }1 y  W! t) }5 `' n0 i7 }2 _
" h$ l' B" t. K; n7 J' q. k切碎
, {# V  f% x6 |$ h' h  I, m& d  E8 i1 G' p7 d* |3 A  B' G
哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法  j$ P8 m% J$ B& [/ c
那就是用豆浆机！: s) {9 Y/ D9 |- r+ {0 b8 l

; l" a2 _, @# n* L) I我才我家的豆浆机有这一档
& C% |7 w9 n* M& j: c  v* i果汁档
- a% F7 t1 l8 a/ @
+ q, o4 e. E' Z& w) w
  K; Y% K; x' N8 i; U打开开始了！
/ g( n5 h) _: E) l3 B9 E: g# N: K- c
打好的菠菜汁子7 q+ P5 U* R* m. ]" m2 g% u+ p' C3 t
1 B( e$ Q7 r; V9 B& V0 ]& G) u- u
我称出来了250克的
5 R; f) D4 ~3 i* h+ H  n8 f& j
$ r7 ^1 }: \  `6 T* y
. J: W* i1 j9 z9 {% S5 f稠呼呼的呢
+ E* B! `1 Z8 P
' L4 K. n. X" b0 A6 [1 z  {" e0 {面粉大约五百克的
! _% v- h+ r7 t' S4 v4 t  N) W) z+ j$ j& F" T7 n
搅拌在一起. \5 C3 Q# k+ g, ?; L

3 d& U. u% d% a" i/ m7 G
9 q: P, l3 F5 L( `2 R! f/ |* z* \0 R$ E

- E; S5 d5 A) c1 }8 x5 C6 n
% Z7 E- ~5 {& U$ G2 |' D$ e$ `
" a8 s9 ?$ O) c. ]% I: T6 A% [0 d
面团醒了大约四十分钟
( U/ W3 y' G1 T+ J+ t$ t# ]# W
# i/ o5 `0 ]2 p. d$ @' Q; ~+ u
) m' h* o3 L& h& U% Q
+ [7 W$ c3 u# A8 O/ M3 D& Z' k% q4 M( @
3 l) k' R2 ^0 E7 c3 k$ F8 t
炒了臊子0 |9 H# d  Q5 r( \6 I4 h) G

- V. y, h) _$ W1 a1 V颜色有没有很漂亮呢！9 T9 p  b* n9 Z

9 V3 y# u7 z( l( @5 O
; s0 i9 [3 p9 i
0 C6 i. d- Y! D* T, S& r) |+ U; k. B- J" B1 o& @. H% V
4 t; F  }9 f$ e- T( w1 {' I
1 u7 R! E" X6 \/ {6 o
就是有一个问题我很迷惑
4 G4 \8 y3 t: F( v4 Q: n菠菜到底是要焯水再打汁子
1 N. f- s. _- J7 v还是直接打成汁子呢# k. r, B( v! ?
我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的- }! i- R$ }3 Z& B; R
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？$ S1 }" F7 D/ f0 h) u& U
1 b$ J' V7 g/ o+ ?/ Y" |4 }' ?6 s) o! E
) _! F6 l% Y: d
* `) Z0 \; k) P. U

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; g" I+ [1 G  T$ G
+ J8 G3 i3 [" x6 n哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
+ t3 T) V4 p8 ]2 O8 G建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
% Q' @( z% L* y/ v' S也挺想试试
5 q/ f! Z; U" b% p" F7 v馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，$ k* u0 T6 ^. N% z( e0 F8 k
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子9 E+ J9 {) f+ B, ]: L( i

9 z5 J# m& K. L0 Q8 R, j那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
) @# C: q: v0 F4 y" q" Y2 r1 [
" D4 E* z0 E0 w  D( B8 E那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味$ |4 o0 T$ a9 S' i/ V

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子2 p9 y9 c8 a4 o2 ^7 B7 V

5 S3 n% a" {$ [$ x吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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