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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑
2 I+ y& |. a( z5 j* l# e
3 H1 G9 L  n  R! c, ^看到大家都在做菠菜面% m. l! |1 Y9 Z! W3 F/ s; p
也挺想试试9 ]- @( |# ^( o- X2 L3 N
馨宝最近挑食严重
5 _6 z- Z- M+ B特别是对绿色的菜菜
8 ~* g# \! W* g- D表示强烈火的反感
3 V0 n, M0 B9 l  `' M菠菜面应该给她吃最好不过了
2 V) ?" j6 e2 Z/ n+ H可惜家里没有料理机- f$ }5 N4 L$ f% a! H
怎么打菠菜汁子呢
9 V( b3 `0 }# M, P* H  {( e看我自创的好方法吧7 z( C2 A3 Y! P6 f! U
先来一碗成品吧) M, G- N! J* M" W0 A4 N7 S
' W" x3 q, d/ S3 x0 h- U
. u+ G; q/ \5 i- f% L* B

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑
& Z. C; Z+ Y( n* f" s8 \; y$ ?2 g* r4 S

7 g( Y. i. T, |6 L$ W 6 Z! T+ V  N3 x; Y+ H7 O
洗干净菠菜( p5 P4 r  Q7 W) v3 J

4 C3 g2 ^; h$ {1 v切碎
! R8 G: Y2 o3 X6 r' s# H9 N2 u( k9 F" }  \8 `
哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法  {' |$ u9 @+ t3 J" T/ {4 ?1 v
那就是用豆浆机！! |1 z. q( e5 h- B% |

& T$ [: w* c  z  e0 T9 g我才我家的豆浆机有这一档" ]; l9 Z8 W9 ^
果汁档
1 g' I8 Z  Z8 O
$ N8 ~; Z3 P) O9 x$ i
9 M9 }# B. |- e: ]1 ]" V6 C打开开始了！
9 Q  _3 |3 Y% P6 {* J# i/ ?7 u) P9 \9 P5 F- I5 L" Q
打好的菠菜汁子2 a1 t* Q2 ]+ O5 P$ [& C
" e9 X, N3 H- [( a! U
我称出来了250克的
( H( ~# q( L% H( E7 E$ v5 b* z . _4 X" k6 s3 Q

8 A& c- u8 X' e! L稠呼呼的呢
" s( }6 ^! ~' p4 i9 a# M
' G# o/ m! l; E, \面粉大约五百克的* H+ r. ^) Y1 I5 C4 {
2 `+ O5 t5 b3 ]" V$ b8 `
搅拌在一起& H7 _* `# c3 z8 \; ^% ]; U

; O. {" m  Y) A) z. F# N) p) z  D# W
0 m  I5 _  z2 S
, B9 G5 K. O% y+ q* T  ^7 g, i, A

1 v( g( J0 U+ P3 J* u
4 b) b6 B# b" s
/ A& \5 P) H8 o2 J0 ~9 m+ v面团醒了大约四十分钟
- G1 G7 u+ p8 Q+ q! A
% E! i2 J  t1 O+ K- h! |6 W/ e( w7 F& t/ P" a$ i- a' H

! |% J/ x$ V0 o% ^5 }- C% p; K+ k" u2 ?0 B- c  b& w: r% F
2 e  Z3 C8 y. E% q9 E( i* [
炒了臊子
  b3 @! p- d0 u& N+ x/ d& y( Z2 }; r, {
颜色有没有很漂亮呢！& {* d: i" t6 j) w+ h' h4 V8 N

# K& T) C9 c5 q+ K" q0 X
( f, {. ?2 y2 k9 Y
  q& o/ ^* D" c
; k: B) k# `+ q2 N2 l3 R3 `8 U( `
/ w  y0 B1 R4 S8 G7 q9 k- r4 h/ ~% |) O1 u! E6 C( o
就是有一个问题我很迷惑. w+ g+ B5 H# O0 Q2 w+ c5 d* g- L
菠菜到底是要焯水再打汁子
) p1 J) L* V9 O2 S* i还是直接打成汁子呢3 ~$ X8 P9 @- A6 q) y" V7 ?* F1 w
我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的
& F" T! ?) V% K是不是就是因为我没有焯水的原因呢？, q% C. m2 N% L3 `3 K2 q( N

; q. F  L% J% }5 X2 G2 }
5 |/ W8 w7 A+ k9 K; z
, e1 n" ^* N; \. W% ]" ?* N
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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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地板
发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子  p  E# R! m+ t2 ~6 e; g
  j8 o" B' t2 B0 t
哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，  g# p  U7 J4 k/ {! l
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
& \; H7 E1 O) R; |: d+ u6 F9 t也挺想试试: g& k4 x2 S* h
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
1 m) H+ u9 Q) M, Y$ v建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子5 p* H) N' z! t! u; B! F4 ~
$ n! t% X* |  U, |; c" {8 ^
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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11#
发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
' O, M& p& k) I& s# u+ f7 `4 q4 ?# @0 R0 P
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

点评

颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
) n/ u/ B9 `6 p) N. R' s# H7 C

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子4 S  R8 ]+ l  J/ R; P" R
0 S  N7 o2 j4 o: U  e8 C+ i' X
吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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