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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑
2 W% s3 O8 A! c) S- `+ \% I3 C3 [- l9 [
看到大家都在做菠菜面
8 y: h  I& ^- H+ ~" u- @, Q2 W也挺想试试6 U- x, P4 X, i$ J
馨宝最近挑食严重
- ^: f$ T5 X) h9 @4 \' m7 ]% ?* W特别是对绿色的菜菜
1 ~% V* `* D& k0 M: j/ D5 D表示强烈火的反感
1 n% v; U/ A( G3 O- e/ w0 K3 g7 n菠菜面应该给她吃最好不过了3 b2 e, O" {5 E/ T1 V2 ^* q+ J
可惜家里没有料理机
5 J. T6 [6 u- i, v2 k怎么打菠菜汁子呢
2 V, O5 O# @5 g看我自创的好方法吧! w* x% h7 g" R2 l; y, b' X# A' t) o
先来一碗成品吧
, n9 L# V1 G0 I5 u, A& l
2 W' o6 [0 H! l$ j/ m& f0 {3 ]" f& o5 d3 y( i7 Q& \

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑
$ l4 \( s; P) \0 i
. J1 p% Y' U9 N
9 e. e1 n' K/ S, w7 t5 J0 y
* C% E1 d4 C, w: E6 ?洗干净菠菜
* ?) p$ z/ H# X8 z
" E( v2 p% o! Q' E* _切碎
! {0 u6 V! `  u; J
. M, m# J) {& N+ \哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法
% Z: a8 J  U# l  m2 s% z那就是用豆浆机！
  o6 m# K8 M, E+ `5 ?" j- Z  y
6 m/ R" r7 G) t5 ?! e我才我家的豆浆机有这一档
& s  M9 x8 U& c果汁档' @  v3 F( ]1 ?

8 ~" ~1 l7 W9 j+ }: U/ |: R5 W3 Y' @) E
打开开始了！
  r& \) j  _# t0 T5 }0 i' E+ a! @- Y- p# H* H. g" }" q+ b! z
打好的菠菜汁子: K9 I* F+ u  q; _% j, q- {, n
0 e% }- R4 F7 L5 B! I9 |. x8 W
我称出来了250克的
$ _: m3 V$ c1 i- m3 z
5 w, |& a  {: N2 E  P2 h3 E3 O3 [) P8 Y$ D  J  W
稠呼呼的呢1 ]+ \7 x. a! w; n

3 h+ `1 f! _4 H4 R) W面粉大约五百克的
1 T0 a8 k5 p' I2 `& h
6 q& v7 j) l6 t% T搅拌在一起
9 S3 g1 i2 {' P, L1 I6 A$ e4 ?! B7 k& \5 K) p- O
: U( Y, L( x& U! z, `
* M4 \$ ?8 g; B$ |
" d3 R' T/ d% N. ]
. I% e1 Q9 ~8 h5 B8 Y7 A. e

2 ~! i2 |! l5 z( g1 [, u2 ^/ Q9 ]. E" Y7 g6 m: W
面团醒了大约四十分钟) P4 G$ b/ y) |. z: m  [' H
3 o% h% M- Z+ n
( n" x6 e' ^8 `8 O3 a, y$ X! i8 y

* A+ k: a  f3 X9 |" u  v  i9 A2 x/ [0 u4 u" f7 p5 z: G: d. x
+ x" |5 R5 E6 |) B  ?& f0 t7 m
炒了臊子* N* y# P1 |" Y5 s) T

$ }9 B; W* d! K3 T颜色有没有很漂亮呢！
+ _2 z. Q. k3 |7 ^0 |! e1 ^2 O' l
' |/ e" n- J$ h7 g8 c% v- C: Y: N& J9 I) d
. Y* m  E" E8 Z) }( g* n
1 K$ j) _2 J* G$ c: y
+ \9 C( f- w/ T, M
9 G' ~( c7 h# U( h5 [, `
就是有一个问题我很迷惑
7 a' y2 D- v' G( Z2 E7 a菠菜到底是要焯水再打汁子7 J; g9 H+ s/ R1 X# [
还是直接打成汁子呢
7 ]8 {0 s! N6 v. Q( t( F我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的7 c, T- |5 k. f
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
+ F3 ]' v* }4 m % W  m) s, Q. K/ [! ~8 d7 p9 U$ m
& `0 Z3 n/ q: d( b7 }
5 O7 x: t- T9 _+ @

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( F& M6 X0 v0 B8 o3 w. H. e* @
/ ]7 K7 y4 I7 F, _% S; k哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
' P. C8 Q" k$ s# |8 B建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
, J' N/ Y9 G, {1 r) X0 ]1 l6 o也挺想试试
4 c' {  _0 ~* v! {+ S% U7 ~# [馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
- n9 e( ^9 u) i) J5 n建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

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颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% ^/ j. I/ Z7 p- E' n  \: O3 C- I  C2 i8 R/ u
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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11#
发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子$ a9 R' e) _$ g# Z$ L; x

, I5 C" R/ `1 ]4 Q8 x那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味) A5 n( q4 |- _4 n* S

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子! Y; m9 I5 F1 V
6 O' ?/ x2 j! M- S, @. Z
吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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