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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 9 t; v5 [9 _/ L8 f6 Q9 U  c
! A. N  Z& L5 j5 z+ X0 V
看到大家都在做菠菜面
4 ?; G/ T1 W! ?也挺想试试
2 F) O/ `' Q9 c' \( P8 v/ }7 P馨宝最近挑食严重* W' ^# r; Y7 z  v, a
特别是对绿色的菜菜
( [# J) t: N* L  F/ Z' ~5 a表示强烈火的反感) w" Y3 X8 t0 a! ?$ M
菠菜面应该给她吃最好不过了
* C5 L' p' K0 z( p可惜家里没有料理机
! Q9 k7 m, C% S0 R( @& ]9 p* Z怎么打菠菜汁子呢  d2 q8 F- P  F6 X
看我自创的好方法吧
) E% x8 N& k, m0 ^5 K- p先来一碗成品吧! ^& c, p! g* X( `; E" Q
; o8 M, I: r7 @2 J
# M' s* z& _) O6 x' S- q5 e

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑 # U, l, O4 w- a7 J, C" S. c$ J# z& ^: Z; N
: }# U3 {' w  t$ C
' {3 Q9 A- K* ~, a1 X
' ^6 k+ w  }9 M) o0 L
洗干净菠菜
8 |7 L" ]5 S( e5 K# H
; |, R% u: S  ~* C+ m2 S切碎4 i) U/ `+ ?0 h% ?
0 C9 l( S2 l! ^, d  Y
哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法' o' n  [' t# |* c
那就是用豆浆机！. E" }! \. i5 [% R' X
% R; I- i( I& S! M% l
我才我家的豆浆机有这一档
- u# ]4 ^6 ~+ t; ]4 B果汁档
' M) @; f) F/ @/ h9 y) \
; o7 v4 n' r% F# Q
  B. K7 g* T) ?, R( z; O1 |" f7 M打开开始了！( a; S# g; y0 E' D/ C: n

$ R  N3 u. [+ M/ @! q4 b打好的菠菜汁子0 a  I: z% w8 G; N
, r: }/ i% U! ^. G
我称出来了250克的
& r' c4 P9 k3 @ 8 Q) f; B8 o8 F0 X% O  b4 ?
0 v6 [- {7 j$ @" i; [2 W) K
稠呼呼的呢  ]9 u0 t$ O3 @8 L$ z. ~3 ]
$ }% f* Q$ N1 V/ E# b8 b
面粉大约五百克的/ o6 R4 n7 S8 P5 J5 G( r' J/ Z

0 n$ z" Q& X9 T$ Q  y搅拌在一起
7 w# ^+ U' Q% D* ^* s
- x4 ], K" U* O+ }4 m( k. k+ v
) ~! B# S& U4 }! x  m* b+ f: a, T7 T1 N
# t& Z' O% M& [
/ z$ D* n5 ?% f* v5 m

, u2 x& a2 \6 J3 N  `
- [, u" f* ]- l% {面团醒了大约四十分钟
3 S+ j  T( E+ V! s- Y& V5 d) a  L" A; A# L
/ t0 P2 o; W7 ^( y* {

" }0 Y. |- V2 I
" z& M% O( d% D3 {& t& W
1 e& u6 N9 K; ~5 Q/ ^炒了臊子# B, w& @* ~: l+ G# o/ @' a$ ^

+ D1 @" v7 S0 L' G+ `! P颜色有没有很漂亮呢！
$ T1 O. @! ^6 q6 @% r& y$ P* D+ j! ]$ o3 f6 ~

7 H% P$ y' I2 _% _
" G: [# a* ?' j* v3 D' P0 W5 \9 s+ E3 O# @8 x

4 }; X+ f& u9 o* a" z# \8 a( }* v
就是有一个问题我很迷惑
2 H2 t* x+ Z3 k6 g1 N  b* w' V菠菜到底是要焯水再打汁子
, e' M% c- b9 \8 W& {$ K还是直接打成汁子呢: }, ?! o" s1 d/ ]
我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的9 o( K) a& e5 c9 |- d( |
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
, \4 I  m( w0 J
, q2 y# g* y/ K4 f/ T( A$ J; P6 y 2 X  S( V: l' Y+ P+ M8 l
4 @2 Y) i  ^: \* }3 w* K

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子$ C* w- `7 _4 A: Q

8 S* [7 I: _2 o. K% v& D5 o; [哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
" s  J0 G5 u7 f" O( v( O$ c% q建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
" M; ^) z' G9 s2 l* H; f8 V, o) M也挺想试试4 a) X) a$ s: Q' B) S9 ?. q
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
  ~$ w  A$ \7 v( ?! M, x2 ~2 n建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子0 U9 C1 m/ Q9 h7 P. m( A% T
4 ?/ o- n( \9 _
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子  I- l$ n3 A; E3 m7 T" N) j
! _) o2 s3 I/ G0 j7 U, E. U9 l, }
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

点评

颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
2 t+ _9 f; _* t

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
! ^3 }8 ?$ t5 t; d8 e  x7 _& O+ \( S7 Z: A# c
吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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