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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 2 u; S) p8 V  h: X, Y( _

2 y* V5 E3 ^$ Y9 L* v! C' y3 Q看到大家都在做菠菜面7 {5 Q% |/ b3 C4 ]" F+ s" l* }, v
也挺想试试5 ~! \% U7 k) g# \3 B* P
馨宝最近挑食严重" U) |+ _5 L% ^7 F0 t
特别是对绿色的菜菜" V/ i& E( h* b8 X) M1 Z/ H
表示强烈火的反感1 W+ }1 B+ T' y' `$ @% |
菠菜面应该给她吃最好不过了& ?5 H! B9 Q2 a# ]6 I1 Q& G# M( v
可惜家里没有料理机( y9 b2 j- T' u! O' T3 b; A
怎么打菠菜汁子呢
% {; B: [, ~3 R看我自创的好方法吧
+ a. x2 @* S; G6 Y9 k( q先来一碗成品吧8 {3 u8 ^' m; t4 j9 p/ ]( `& A/ n

& F+ ^2 d9 O) _0 X6 }8 Z/ }3 n% t# k! P, P4 ~5 q# S( N% H

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑 ( E! c3 H- K9 N8 f( t6 ?

8 {" H5 k5 e& M0 j, B, [+ {' j   n/ ]( I7 [1 G2 E

4 C4 e# ]. B! I8 P洗干净菠菜
' ~# X, s! @0 K0 N2 g6 a$ @# x! b
% w8 r2 q: L  z6 i切碎. {" M) p( _  H" x# ~5 f* h5 Z  v( e

; C" K# Q3 i8 L哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法
6 G! S( r3 G2 |7 s; H2 H那就是用豆浆机！0 {. ?: i! u2 E/ ?
4 E: ~2 k6 [3 \  J$ |; o
我才我家的豆浆机有这一档9 R  b- z  j) X8 X* ^
果汁档
- q! P$ r/ a: O/ d
+ e$ K6 N+ ^: P/ ]2 y# P( N4 j$ C
打开开始了！
# t0 V  R  I( s3 w7 y4 h7 j
' u( z3 J- j1 h1 y1 |3 D打好的菠菜汁子
* b/ Y, X  ?% c0 I9 }: A" T* @0 ~- d! b2 e. ^6 |6 u) f) X- }
我称出来了250克的
* D5 i# B3 `# K$ x' m: o, f & P& V7 D0 P6 Q8 \% D2 g- R# s5 G

, r+ c  H9 B% o; j1 c& g* w& e稠呼呼的呢
' ]7 I) u* V8 m' r1 S
, L! n6 r) l  Z4 w' z$ {( E面粉大约五百克的
3 ~5 i$ V- h" L' Z! E6 W1 }' O
6 V0 Z+ v. X! w: X& }搅拌在一起
! c% J' N7 d2 N; ]5 C& F8 ]) H1 l! x- o3 G7 i$ z
  e8 L; B! h+ m

) z( y3 k$ H1 G: o& h8 F0 j6 D6 ?5 }" a

) ?$ ]6 {7 j! x0 n& M7 ?
2 O3 ^! Q$ M4 K( n5 |: P5 N2 O
) Y3 i6 I) B$ T+ _: N面团醒了大约四十分钟/ e  K% x3 i- i8 B6 t; [! q

: z& E( T1 j/ `) g. K/ G
: \% ?$ y, A% Y8 H
# |% J1 g) C+ D8 d( @* Q8 R6 `6 n3 Y, R

& h" p' Y# j2 Z3 y* z; E/ I炒了臊子' l2 F) u' R3 K' ^+ O

+ H, C3 M8 ^0 _* B- _6 K  U颜色有没有很漂亮呢！
- [$ \+ S$ i; {0 A' b* p" B+ j2 ^1 Z/ a% m4 T, o( x$ ^

+ v- S& }# E8 T5 b: w' d4 ^
6 y& K& e/ l' ?" v$ R
5 @1 J1 G; S. S' m- Z7 A3 C2 L# t" B0 ~, ]+ q  h% H$ T* c
6 c( N( z; e' _* D- u
就是有一个问题我很迷惑
7 m! }! X* z3 |+ F菠菜到底是要焯水再打汁子, A) J9 S3 T0 d& m% a$ E7 t
还是直接打成汁子呢
; @1 t- R% Y1 E0 B% c8 [2 I& w我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的
( |& d, [9 c% @+ [5 X/ L是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
7 P6 w& Q# _6 F! O, P$ X1 o
) |7 Y& b  D$ R! s
. o% `( B; r6 t1 C* A: g: Y% U( i# P: F1 ~

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- M$ C- E/ o- S" M* \- R
( C2 S2 ~) n6 D3 k8 U0 z哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，# s- V8 [5 `4 g1 p6 ?1 e
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
8 K2 p1 _* ]  X0 i/ y% w: b# y也挺想试试
! l, w; d! c7 f4 P( u+ A* V馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，- ]$ H! h- e. w7 S: e5 J; [
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ F; s, O, _1 Q6 k0 ~. f2 c" J$ X+ {; z3 O/ D# }9 h" p/ \; i& ]
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: o# S1 W  e' x" y. c3 y" @
6 K9 B. Z/ G4 R  F那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
3 [/ O: t! k; S% X( s+ m

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
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吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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