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开始做喽
! a" {8 P2 F- g. `7 ]% i鱼剔除鱼腥线，切块，用腌鱼料加料酒腌制5 v) A0 D' y J8 F. D
1 l3 ]3 v L- X0 ^
+ B1 m n" b3 I& _: V3 y p
所以配菜洗净切块备用0 l3 \/ T6 f# h c
) k2 p& }8 |. @
9 x: A! t- G# U, @* [: s/ ?) L z用水焯熟所有配菜，平铺锅中
, R2 w( V! f! d8 I) N% l$ t; U( t
. q/ s- w9 s2 I0 o1 x
4 _% \- G4 w- k H. S
' f, {; F' l% x4 H% \4 i# G; u, R
% O4 l V; e8 B) O$ B特别提示：
& E& L2 \ y& [! _0 ^豆腐旁边的魔芋大家都看到了吧
) F3 {4 t7 r4 ]2 l. s, p9 k因为生魔芋有股特殊的味道# u' E5 t+ Z( k, i) s( [" Z
所以在焯的时候放在最后4 I6 B8 f: H; K! I0 ]9 `2 O' s
在开水里多煮一会
' p, x' n4 ]% M0 P6 J如果煮不熟会很难吃的7 G+ E# L P8 f/ @/ s
而且魔芋不怕煮，越煮越香9 Q4 S1 ~+ V! S3 h4 C
煮好后用盘另外盛出备用
- T E+ M9 F! |! J9 m: i ! W9 c/ ~: a' g/ d
% c- b8 K, v# l1 h+ w$ z5 a) y- Q
下来水中加料包$ v. y9 P& B6 ?# L, @ a v
放入腌好的鱼块和之前煮好的魔芋一起煮
# A/ Q) u! M/ C9 l9 F直到鱼肉熟透
. F5 t2 E: E; q& h. L! }' n
% h" G& m0 h/ e P! h
% b! H$ u0 _+ b6 X2 U8 C6 n起锅倒入刚刚码好菜的锅里( `" E9 r6 x. A9 ~4 J4 I9 e
上面撒上料包里带的干辣椒面
( d1 c) E. s q2 U( r( K" e. G+ \' u1 d0 J* X+ g! _
! k' i5 X- R H i- ?# P6 w. h热油拨上% c ]; O. P, N
, E. M9 _) H; l4 g8 y* } / }3 f8 F* W( l+ K% M2 V
差点忘了蒜苗和香菜了1 L m3 k- `4 Q) l
& q3 t( X D' [3 s& A7 |
3 B/ ^! T2 i' Y1 d+ I
撒上蒜苗和香菜: C9 f. D7 x0 m4 m
那叫一个香; d1 a1 }3 _) N
2 {8 H/ e& V6 U& D: n# b 0 u5 Y/ Y- N9 }) Y7 O
正宗口味的麻辣水煮鱼出锅啦
( O9 @; s; N8 U6 J% n你有没有想吃呢？. Y! A1 f# z. X, m- D6 x
$ y* z3 x+ L, k3 ?% P$ _ 9 v6 w# L! O6 L1 Y
+ ?( M+ U+ l# I5 I' L" R. g
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发表于 2013-2-21 21:04
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