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开始做喽
7 f# v* n' `1 h7 A" [0 q9 y0 J! ?8 _鱼剔除鱼腥线，切块，用腌鱼料加料酒腌制- x& t6 g0 ~' e1 c% r, [# q; M
, L2 Y7 J! p. ~" S! F) u4 q1 ]
. @, O; x6 l& y8 ^) A
所以配菜洗净切块备用
" I, h" T% a5 F! S: o* Z
" }& E$ E' v9 b4 I! b) } 5 E& y9 L8 b* [& N5 v6 p
用水焯熟所有配菜，平铺锅中# ?/ ?- g5 y+ W g* i) D
1 u# i: J9 k7 ` J7 D/ m3 l) w1 k- A
2 E7 }4 v1 b! {% w% S, p) K0 Y' C6 F+ z2 R6 f" _0 S$ ]$ ?6 R/ Q
' W: a4 g- x3 P+ z; v( |特别提示：1 v1 H3 N- R& r2 A6 d
豆腐旁边的魔芋大家都看到了吧
% K, k, L2 K: D n" Y) O2 u2 V+ p- I因为生魔芋有股特殊的味道
8 W R9 |6 a: R* p1 C. V2 U所以在焯的时候放在最后
0 b# L- A: z( ~. d7 Q- V0 w9 e4 j& G在开水里多煮一会
/ M3 }5 c$ |5 E! @( g# K# |+ c如果煮不熟会很难吃的2 X6 D# S* a" Y2 T
而且魔芋不怕煮，越煮越香
5 [, [: m! L' r B# v6 s4 t煮好后用盘另外盛出备用
" f: }6 ]) I2 G8 B
( z( h7 U" C9 ? 7 o* c! R! h% W, B6 ~. t! m
下来水中加料包
$ j& R. c( \3 E- _5 o1 X放入腌好的鱼块和之前煮好的魔芋一起煮/ @- @9 b4 P. q+ x. d
直到鱼肉熟透2 Z0 Y0 B9 m5 X1 ?- `3 e0 ?
{; ~# O1 k5 E" } & F9 R- J' |: ^' Z
起锅倒入刚刚码好菜的锅里
. ^6 v8 b; O: s) y( v* r3 T9 V上面撒上料包里带的干辣椒面% `% z1 I" e9 Z
4 |5 z {2 V& H# Q. p 2 s0 t5 h1 U; [6 U0 w0 ^
热油拨上
; S" R$ L6 z/ k5 _
5 \5 i! u9 v3 T# V+ ?: y
. V4 ^$ V- i1 q/ r5 o差点忘了蒜苗和香菜了2 k _/ F0 d' P
% j9 R j+ t H5 L' w" O
8 ^4 U# n' g+ R0 E6 f/ y2 h. J7 ]+ v撒上蒜苗和香菜
8 R, W0 ?5 @8 M7 t2 G0 S t/ v' ~那叫一个香( N/ y& }# `% j) M. P0 y
4 N# i$ M& x$ `# m 6 f. N _7 x. L. T: w, l* U9 Y+ l) B
正宗口味的麻辣水煮鱼出锅啦
: q5 x- K" B* ^' _/ W你有没有想吃呢？
0 q+ ?7 E6 c- N( i3 |. ?. j. H6 X+ g7 c3 K4 a5 x
% K/ o3 ^ q9 V d+ L, d
; ]* Z& I+ g4 q' O4 P& b" c
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发表于 2013-2-21 21:04
