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开始做喽
2 D" j+ G+ g! w! q, l5 Y鱼剔除鱼腥线，切块，用腌鱼料加料酒腌制/ M q% ?# q- ~ x& T
' i4 H9 U" j0 M; w8 [; F/ r + M' V; A z3 ^6 g H
所以配菜洗净切块备用5 M2 L4 _: j+ d9 _0 @
B/ X4 u: U+ t' p5 G7 M
: r% d" x7 j6 {& g0 B j用水焯熟所有配菜，平铺锅中" x" }* D: ^8 |4 X. G. M+ a
% ~) Y; o+ e7 M
1 s. K! l7 |1 Q# V) W, S" a
& L& \) S; u5 G! d, D3 x4 g
( j; X* ?- H& z; L% ?( m
特别提示：
& C |6 O7 E5 G, U豆腐旁边的魔芋大家都看到了吧/ m1 m$ F' p% j# B$ B' r4 F
因为生魔芋有股特殊的味道
1 ~/ T9 U* [: `所以在焯的时候放在最后
6 J! {. c, @2 ^, r9 L' `7 e! B在开水里多煮一会
+ t& C4 c7 S) Q, F8 ~如果煮不熟会很难吃的
* J5 e' v9 b8 Q# }而且魔芋不怕煮，越煮越香
4 L) @7 r( J. B, A9 W3 u: y) u煮好后用盘另外盛出备用
& v9 `; v/ P& w1 `& B
7 Z$ @5 t$ t& U: j
0 [. Q8 L' j- ~) Z下来水中加料包
b8 `7 U4 ]& T& ]2 s- _# V放入腌好的鱼块和之前煮好的魔芋一起煮
2 g* Q8 _9 E$ J直到鱼肉熟透3 X3 l2 |: e. v) D/ i
: }" Y1 P+ N( E, | ; f/ `) i" O# F$ G8 g8 A
起锅倒入刚刚码好菜的锅里1 o T% a& u3 I& x! S9 w) Z
上面撒上料包里带的干辣椒面
/ U9 a. ] ]; S; q8 j9 l
+ \1 C' B. Y& `
9 ]! w. O4 y" e* ^0 l热油拨上
# ?! h0 T! K8 [& m& C; T6 A0 C, Y2 r9 O) X- ], y$ v0 A
, ? a' q' O& V" {- t2 ^/ H
差点忘了蒜苗和香菜了4 c! [# o/ b. m$ M; c2 u5 g- U: h1 d0 c
" d2 v/ f0 ~9 ]$ S. x
$ B) }0 L; M0 r- X
撒上蒜苗和香菜
. l, s% w' O: r, T- u) C& a0 U! J那叫一个香
6 y+ L( F" V! O3 Z" K# {
% ], `+ G; T8 d' {+ y8 B( I ! W7 D3 R- B$ f7 A. N) }
正宗口味的麻辣水煮鱼出锅啦, ^1 \+ C$ [( Q9 q! S
你有没有想吃呢？
4 O2 Z( [ L. s/ a: {! A% \
4 V8 B5 Y8 D7 ^; l( y' n) z
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发表于 2013-2-21 21:04
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