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[美食DIY]

在家也能吃到正宗的麻辣水煮鱼。。。

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我的毛妞

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楼主
发表于 2013-2-21 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我的毛妞 于 2013-2-25 15:52 编辑 0 E5 d3 \2 o9 U- \

1 l4 Y# C5 w' c- i上首页喽。。。谢谢大家的支持。。。, K" U7 i2 r" A

8 k# h2 t4 r; w' \) H( e
. Z5 k2 B) X5 z+ f9 U" ?
  L" s4 C% i, g  c. M/ Z懒人毛妞妈好久没发帖子了! w/ I* W! Y: X  f# w1 B
原因嘛
: ]0 C# T+ z8 H/ b% p$ y# G3 \有人知道的
( z9 y" @* _/ ]因为毛妞妈最近在家当绣娘呐
, j& ~: v+ `! V+ T很少上网" R: h4 r% _  }) r
今天家里来人
( x. w7 n( `3 k' v( n没法绣东西了
0 W+ W- {. a+ D' O6 R# {! ]帮老妈做饭吧& Q/ n' M% B: S$ b" i
过年大鱼大肉的都吃腻了
& S' q, F! j3 ~换个口味怎么样
' U' N! \+ ?/ ~) c* Q1 v3 U: c麻辣水煮鱼走起9 E1 b9 R& X: i1 t# u; b3 _
。。。。。。7 V* l/ ~$ [- y* I  \
) |; B5 R, n9 {/ H  k4 [

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 100 + 100 精品原创

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我的毛妞

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爱心活力豆
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沙发
发表于 2013-2-21 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我的毛妞 于 2013-2-21 21:18 编辑
1 z2 H& _5 T/ m: G, h+ G
, U/ l  k; @! Y6 {9 p3 x备料：  j2 j+ f9 H$ @
+ ^# Y0 y( l0 f. B1 T
! R0 v$ ^! j: R7 N6 o/ A
主料来啦
  i( }& e) C* F% ]) f
- a% k' {. k, u- E2 l0 z9 a, P  P* P0 T% X3 k; C# R" Y) K+ ^
记得鱼腥线一定要剔除
* x5 W- e1 ?, g* V8 {, D( i
# x# r  u/ g% H% `3 c# _% B+ [
- A, t. s3 C3 k调料
5 ~3 w. M" [2 v/ X! B
& _5 d" Q, r- D
% w& J2 @/ |3 z为避免广告嫌疑
# e6 g: X6 V! l. ~下面这张外包装的图片隐藏2 N# {& _* m/ M) W
有想知道回复可见: V$ v8 p; y' t0 ^
5 J& \0 i& \8 C

; C: B7 w$ [! u8 M/ a$ N/ w8 `! {% k/ \2 O9 W4 `
8 V! n0 K5 t8 s
  v0 E9 J6 a2 F

! c" u" U6 S) Q! |6 g8 x8 O
! ^4 T, t* d3 ]; o! M$ Y& P
/ I# K# u' |- t. y, R# `% y. |
& H) P' l3 i; c: ?, [( z1 b
+ _* L# {4 \- c+ F1 y4 G% R
游客，如果你要查看本帖隐藏内容请回复

2 K+ a( {; q$ E, a6 v  c$ {4 h' b! B! C( T

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邦妈@xa  还是能看见牌子哦，我经常用的另一个牌子的，也不错。  发表于 2013-2-22 09:53
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孔陈

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宝宝生日
2007-08-13 
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板凳
发表于 2013-2-21 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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我的毛妞  亲好快啊  发表于 2013-2-21 21:32
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往前飞的云

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爱心活力豆
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2008-03-05 
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地板
发表于 2013-2-21 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看看看0 o+ v0 `) M7 P8 }2 c) r

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我的毛妞  亲好快啊  发表于 2013-2-21 21:32
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找找
望天妈

大学毕业

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爱心活力豆
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Medal No.11

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发表于 2013-2-21 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我都是用火锅料做的，来学习下专业的

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我的毛妞  这个牌子的其他料包味道也都很好吃，去年发过酸菜肉丝米线的帖子也是用的这个牌子的料包，你也可以试试。  发表于 2013-2-21 21:34
我的毛妞  我也是用成品料包做的，只不过这个料包口味很正宗  发表于 2013-2-21 21:33
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橙儿妈

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爱心活力豆
5  
宝宝生日
2007-04-03 
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发表于 2013-2-21 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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我的毛妞  图片发完，请多指教。  发表于 2013-2-21 21:35
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我的毛妞

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7#
发表于 2013-2-21 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开始做喽& o- r% S# L- r) Q) G3 R
鱼剔除鱼腥线，切块，用腌鱼料加料酒腌制" d- Y; L" D9 A# e* T( R% {
* w# I4 A7 C. V! H' h4 z' W
- F- m: r" L; h! \3 w
所以配菜洗净切块备用. l0 [! n; F% K/ w; h

, D- I( W* d0 U
% |7 x0 u) Y; H7 P3 |用水焯熟所有配菜，平铺锅中( m$ K1 h. n5 P& J; t  v
2 B9 T5 I! H+ X+ C/ F% w
0 K. w$ `& B! k" ]  |

( h" O4 ?* n# R: |# }
$ [5 U2 a1 N7 N9 `4 C特别提示：: Q6 H8 v) [. ^3 P; W2 d' P  U/ m
豆腐旁边的魔芋大家都看到了吧+ B6 u; @; U4 q% l
因为生魔芋有股特殊的味道
+ {# D8 n& }; w0 J4 T( \. ]所以在焯的时候放在最后
0 S7 ~+ |% K% h' I) B2 E5 `! n! R8 ?7 g在开水里多煮一会
5 }' [8 n5 @4 D" e如果煮不熟会很难吃的
; G) o9 i( z5 ]& B' L而且魔芋不怕煮，越煮越香
7 @) N% _9 F$ f9 p9 T: p2 Y煮好后用盘另外盛出备用; v; M. X, h' y1 r0 j
/ \( L3 d& @- n" p
2 q5 F& Q7 E2 I' ]
下来水中加料包
$ L3 R8 [* o5 g/ N! \% l放入腌好的鱼块和之前煮好的魔芋一起煮
" W9 `) k6 x6 E7 ?; f5 V" H1 s! a直到鱼肉熟透
2 _5 d9 O$ w$ m3 F: Z& g4 H5 {  T+ N* D5 O; {! v4 M3 A
9 G1 `" L0 G/ u+ ~: i3 c! q
起锅倒入刚刚码好菜的锅里: q% ?3 Q% _9 C
上面撒上料包里带的干辣椒面- C) q+ G( Z, W! A7 g: P, t. U

, J& t5 d! N2 ?4 |; {! u% v
9 m5 s' G8 b; W; i2 w) ^) Y热油拨上
! C7 L  X  z' m1 F  k2 v& J- O' C7 z& @

# L2 o1 d% f* W1 P& k" B2 N差点忘了蒜苗和香菜了1 J/ i! W, j& S' s
4 l# x$ ?/ z% f3 k# R3 W# J

: g  L2 _( n8 I8 B  R* m8 K撒上蒜苗和香菜
. ^. T9 z& g1 y8 W4 b那叫一个香7 U1 o6 o" c# }6 I; B

# A; b7 _' D& v: r9 h
  H8 c3 z2 K" P+ O6 L0 H; Q正宗口味的麻辣水煮鱼出锅啦
" L+ \1 v0 F8 ^/ ^. R& \, R' L  y& V, D) c你有没有想吃呢？
8 t/ T0 T; W! I: K. P) E9 p+ @7 @* s" L; ~6 @% I# Y
' w$ r3 n+ {$ o# i  r. \2 p
, r1 q$ I. j; c( q" i& J: ~

点评

5爱吃番茄  片成片儿味道会更好哦  发表于 2013-2-25 16:14
zhangxin_3253  哇塞，看着太令人眼馋了  发表于 2013-2-25 15:01
蓬絮|  好久不见毛妞妈妈了，一来就发这么火辣辣的美食，太有食欲啦，真棒！  发表于 2013-2-22 14:47
颖澜澜  哇，我想吃  发表于 2013-2-22 00:19
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我的毛妞

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发表于 2013-2-21 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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亲好快啊
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我的毛妞

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-21 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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我的毛妞

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发表于 2013-2-21 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我都是用火锅料做的，来学习下专业的
我也是用成品料包做的，只不过这个料包口味很正宗
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我的毛妞

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发表于 2013-2-21 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我都是用火锅料做的，来学习下专业的
这个牌子的其他料包味道也都很好吃，去年发过酸菜肉丝米线的帖子也是用的这个牌子的料包，你也可以试试。
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我的毛妞

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发表于 2013-2-21 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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图片发完，请多指教。
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tfhh28

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爱心活力豆
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2009-01-19 
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发表于 2013-2-21 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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丝丝娘

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1995-04-19 
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发表于 2013-2-21 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美啦！

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我的毛妞  哈哈，有没有想吃呢。  发表于 2013-2-22 09:13
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蛋儿妈咪
蛋儿妈咪

小学毕业

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爱心活力豆
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2005-12-20 
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发表于 2013-2-21 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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丝丝娘

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Medal No.5

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发表于 2013-2-21 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么赞的手艺……

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我的毛妞  嘿嘿，不是一般的赞哦。。。  发表于 2013-2-22 09:15
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找找
望天妈

大学毕业

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爱心活力豆
71  
宝宝生日
null 
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Medal No.11

17#
发表于 2013-2-21 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; @& t1 [) P5 x4 z0 v
$ ~8 o6 [# {- ]7 B3 _( ]谢谢！ 我发现我做的水煮鱼少了最后一个泼油的步骤，以后加上！

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我的毛妞  不客气，好东西要大家一起分享。  发表于 2013-2-22 09:11
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小熊来去

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爱心活力豆
0  
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大雁塔街道
18#
发表于 2013-2-21 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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巧克力=1

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-03-02 
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莲湖区
19#
发表于 2013-2-21 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要看看什么秘方这么香!口水⋯

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我的毛妞  哈哈，就是用到正宗的料包，味道绝对一流。  发表于 2013-2-22 09:16
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在家也能吃到正宗的麻辣水煮鱼。。。
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