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开始做喽
8 w$ i% q. ?; q% B+ l E2 i鱼剔除鱼腥线，切块，用腌鱼料加料酒腌制" z% p* m' a( x1 {- S* k7 ^
. H" s7 ]. i9 {. V
$ X1 f9 A5 G% B! P9 }所以配菜洗净切块备用
% T- L8 b7 E) \4 x; b! s& } `0 W7 I) }& |9 N/ \( n
% g8 p6 E. I9 t0 y用水焯熟所有配菜，平铺锅中
3 |" G- h* E# a' d8 e/ \
) o( {* ^1 K5 V* k H! w8 N8 T4 v S( I; _ 1 g5 D/ d7 I+ k" v2 O* P2 H
* E6 Y o% ^( ]0 A7 m5 w9 x! J
3 P- ~# j$ z$ ?- f, y3 t特别提示：# [6 p' V/ S# z9 @
豆腐旁边的魔芋大家都看到了吧( l1 ]9 s) f H& ^
因为生魔芋有股特殊的味道
# V1 l2 R' [, y& X4 c! g% P: F8 Z$ v所以在焯的时候放在最后
8 q) c' d n' M在开水里多煮一会
, y. }% L+ \5 }- D a如果煮不熟会很难吃的
+ l# `9 y8 b$ p7 x/ Q而且魔芋不怕煮，越煮越香( d x# Y: o4 @% A5 M, `. z# t
煮好后用盘另外盛出备用( w& C, |% p; j, c3 j3 o
+ q: \* z4 q7 L- |$ x) ~
. A0 z5 j3 D% m2 c9 s/ S% t) W下来水中加料包( m! _3 \! }6 f; R- c/ ^3 t
放入腌好的鱼块和之前煮好的魔芋一起煮5 l. v6 w6 c$ A
直到鱼肉熟透4 }- s! w: @8 P' d! L; K" x. p) {, d
+ b& `& ]. V/ o" H" g# m
6 A5 n0 a; x/ z6 [$ m起锅倒入刚刚码好菜的锅里% s) T& i+ f7 O* S# V& z" `& ~
上面撒上料包里带的干辣椒面
6 B0 _& k" H/ @# c0 [; j- C, K9 n: l# z, K% W
3 J% T; d7 y% {% R! d热油拨上7 O; r% [$ B# q' @: h9 ^
: P2 a; |" [" X$ u2 j V$ \5 ^
7 ]6 h3 Q6 V$ A8 |3 |' w) G
差点忘了蒜苗和香菜了' F. ?0 C% v0 d5 ]; c/ { T
7 x7 c" ^: W$ h& ]. m
8 i: }' F {; e; w撒上蒜苗和香菜* X0 }; U* N$ a* J: _% j
那叫一个香: b; _" A, p- ^8 f! x
- i/ h1 D, n) F+ x+ p0 I" o 2 S! N% |% R+ q( c' z, B
正宗口味的麻辣水煮鱼出锅啦6 j& d* b- W! `, k4 F
你有没有想吃呢？2 o& q1 c3 K/ I( z7 W) V
6 W8 c4 j. K* {6 _) |$ a; q3 g/ l) ?
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发表于 2013-2-21 21:04
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