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楼主
发表于 2015-11-28 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
写在前言:我是一个幼儿园大班孩子的妈妈,为了孩子健康,不断自己摸索自己做美食,与妈网结缘快六个年头了,美食版也是这么多年经常关注的一个版块,在这里我接触了烘焙,并爱上了烘焙,在这里跟很多美妈学习了美食。儿子还有半年就上小学了,我也开始自己琢磨着给儿子怎么做三餐,于是开始发了这个帖子,慢慢自己总结学习美食,为孩子和家人的健康做好后勤,毕竟家人的健康比啥都重要哦!让你我的孩子和家人远离添加剂,远离色素,远离防腐剂,快乐和健康是你我共同的心愿!
4 e# \. }% t7 e2 v+ U$ a; v. G* }. g- [
花样南瓜馒头( M0 }* d3 Z4 w( k* W3 l+ k  J
做法:1,南瓜蒸熟放凉,
摇成泥待用。9 n8 o9 U) `; R. W

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6 V& ?5 p6 ~! T; M
2,酵母温开水冲兑,南瓜泥,酵母,糖,面粉一起和面,揉光放温暖处发酵。
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* I. d! a3 X8 h$ P3 `
3,面团发酵至一倍大,取出做造型。南瓜馒头,面团切小剂子揉圆至南瓜形状,用牙签压南瓜印,葡萄干做南瓜把装饰。也可以自己做南瓜包子,里面自由加馅。
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7 Q: W! k* m3 P) ~7 M) o% o& j
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4,玫瑰花造型,切八个小剂子,擀成饺子皮形状,一片压一片重叠,重叠好后,从第一片处卷起,不要卷太紧,卷好之后用刀中间一切,两朵玫瑰花坯子就做好了,然后自己整理出漂亮的花型即可。
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5,向日葵造型,小剂子擀圆形,用小刀在周围切一圈,注意切的时候要均匀,中间要成一个圆形,然后三个一起捏成花瓣即可。中间撒黑芝麻装饰,也可自己创意。

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6,最后一步继续发酵五六分钟,然后上锅蒸二十五分钟即可。
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7 Y; E: Q0 w& c4 M成果秀了噢!!!
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点评

蓬絮|  美食做的好漂亮~欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食,多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王餐等活动哦~  发表于 2015-11-30 17:43
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玉米汁浓汤+玉米饼& }8 J6 l" X9 i( Z. s- x; A

( ?  z( g! Y4 S3 \3 ?1 \3 j4 T  P7 _$ u3 e   玉米汁的香甜,牛奶的浓香,搭配一起这道玉米汁浓汤喝着很美味,搭配着玉米饼,晚餐营养健康美味,玉米汁浓汤不比西餐厅的口感差,最主要食材用料绝对是杠杠的!
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- I3 n: C: E2 s4 ]
做法:1,新鲜玉米洗净用刀切下玉米粒备用。
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8 M7 U2 G6 L# |# f8 e

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! A3 r* ~& K4 Q9 b1 ~2 n& J( @
2,玉米粒用榨汁,玉米汁做浓汤,玉米渣做玉米饼,一点都不浪费噢!
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3 q$ }: f' s& M% i

; Y1 v( a& ~# O% p: m- N% K* y
3,玉米汁倒入锅中加入牛奶,大火煮沸即可。注意煮的时候得看着锅,容易溢出,另外最好边煮边搅拌,容易糊锅噢!
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4,玉米渣加鸡蛋,面粉,盐搅拌至糊状放电饼铛烙饼。很简单哦,吃的喝的都有了,杂粮营养健康不错哦!
回复; \4 Q) ?* V' Y& U$ Z* ]; m: I

% d; Q% O8 p: Z- o: Q; h6 U+ T  R: g$ H+ L' g) B" D2 V( P
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4 v) X0 l5 `  T; G3 p1 e& ^5 z( Q
% }0 W; N, p1 v! h" b只要妈妈有时间很耐心都可以做的+ p1 @3 D2 Q% V; l1 P  ]

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% T3 n" B8 \5 V, J0 H: \
: G7 V9 @0 [$ R0 B8 l3 `, _谢谢

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蜂蜜柚子茶
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- f) \( G6 ~  d: R
健康饮料喝啥呦,蜂蜜柚子茶!没错,昨晚做的是柚子茶!这个季节,柚子绝对是好东东,去燥润肺还止咳!上次去超市碰见一阿姨买很多柚子,阿姨还很热情的教我如何选柚子,如何做柚子茶!以前总觉得做柚子茶好高大上,好难啊!因为有爱,只要有时间和耐心,没有什么能难到妈妈的,每一个妈妈的潜能都是无限的噢!跟我一起给孩子和家人做健康的蜂蜜柚子茶吧!
/ s2 ]7 J2 y; }0 K  h1 ?  H, R

. F% F' V6 n) |# m0 U6 g: t
7 [0 T6 }! x5 ]; m# Z1 k
蜂蜜柚子茶做法
先使用食盐搓干净柚子外皮
1 \; r( j2 f* s+ }0 G/ d
" ]# h! a5 a9 F' o

# t, ^7 F! b, a
+ T; k5 v5 B; {
剥出果粒,不要里面的白膜# m' f6 o6 u5 g) O4 Z
9 l. L0 f% L) T4 x+ e

: e" `" b$ H2 }( N. u/ c2 l
* v9 ~& \* [1 k/ W: {- N7 n! I
柚子皮切开,只要黄色的皮尽量切薄(白色部分丝会苦)

* q6 H$ \) Q/ L1 }
! R! b3 t8 a5 e' f% m
* l5 m' `6 R" t2 C( V
; N* O0 D. k9 X
/ K) f) g, s* T! e. e
柚子皮切成丝,绞一遍
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; W9 ?1 e. S. q; A$ L& p* f1 \

" Y+ g0 v+ X4 b8 N  U4 C. |+ `6 p' ?' z

3 U$ k% ~! l0 r& f" _) Y
! b, G! ]3 |" j6 H) e) s

! Z$ c; [; ?% j, \+ G
柚子皮用淡盐水浸泡,去苦味+ E" D4 Z; X' E: W+ s* }& s+ P# m- k
冰糖加水煮化,加入柚子皮煮

! ?% v/ J+ ?8 _  D: ]* ~7 t& ^" l0 D4 \; j. S1 x+ l
, h* ^0 J! L# X
- @7 y  o/ M* q* L+ S( E7 x/ ]! F. V
煮至无色够,加入果粒继续煮

* F( y! |7 r) L1 [0 E& P: ]( H6 u! ?
' X$ e5 M  L5 k' F0 S

+ S' L, m9 {- ^
: C8 c( L6 D7 [- `+ `
煮至水干,呈现黄色,盛出- o6 @$ y4 ?' Z1 f' ~7 N  r0 `, w
% u7 e8 ?6 L% e8 Z  x( x
冷后加入蜂蜜搅拌,装罐保存
% w7 Z8 ~" `$ X8 p- ^$ [0 H
+ Q; U7 Y: F! o4 H
$ N. Z: I, I/ ]4 W- H) R
6 L! i6 Z& V5 }/ l  u) \
成品出来了,放冰箱两三天以后口感更佳,直接用勺子挖着吃,或者用开水冲兑加蜂蜜饮用!
" o$ U& Y2 U) d7 ^# O1 G
/ q3 B6 u  y- a! e% r* @

) Z1 \! k: P0 q! ]8 I$ f7 _
; ^1 l  i2 {2 l, A2 t

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回复 亦笑了之 的帖子5 V  l" c5 {) j: q# B$ X
: U9 M6 E- O& ^$ k$ `
谢谢版主,完全是为了孩子和家人健康一步步摸索,分享出来跟大家一起学习哦!妈妈网的厨娘太多, 以前也是经常在这学习,受益者现在也在发发帖子哦!
: V7 M; @* z7 t4 R9 b

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花样南瓜馒头
2 O! r  L- H( |, J& W; l( }做法:1,南瓜蒸熟放凉果语原汁机换冰激凌头机摇成泥待用。( P% e4 }+ F: A/ ]* j3 @8 y. M
2,酵母温开水冲兑,南瓜泥,酵母 ...
美食做的好漂亮~欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食,多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王餐等活动哦~

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回复 蓬絮| 的帖子( r: H$ G( Y' Q* U0 t/ J

/ [! t8 P& n- I8 R& m& \! m好的,谢谢蓬絮, `! ?% h& T$ T: {' Z$ S* B

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蒜蓉辣酱:
" ~0 \8 h8 ~3 M, [* j: z8 O
爱吃辣椒的看过来,蒜蓉辣椒酱,驱寒暖胃!搭配面条,炒菜,火锅是不是美美哒!刚刚出去买白糖,冷飕飕的,回来看着这火红的辣椒酱,顿时暖意十足,食欲倍增!偷偷的打开了老公的一小瓶茅台醇噢!10天过后期待美味!曾经为了这个酱眼巴巴的央求老公求婆婆做点,现在有了果语,我轻松搞定噢!
做法:
材料:辣椒400g、大蒜150g、高度白酒20ml、白糖40g、盐50g、梨一个、也可根据自己的口味,比例自行掌握。辣椒洗净晾干,全程无水操作用果语原汁机把:辣椒、大蒜、梨、摇碎,汁和渣放在一起,放白糖、白酒、盐、搅拌均匀,装瓶,放十天左右就可以吃啦[色]简单吧!有果语什么都可以

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彩色卡通面片:
2 t2 x1 v5 L8 Y! W6 |
/ y5 X- f! x7 q# x; N你还在为家里的孩子不爱吃饭发愁吗,你还在为孩子不爱吃蔬菜发愁吗?你还在为我们老陕的孩子爱吃面条但吃菜少发愁吗?这款彩色卡通面片,绝对是符合老陕,符合孩子的需求,颜色,营养都具备了,孩子爱的不吃都不行呢!
- V+ T' h/ z+ f, m# c1 ^具体做法:蔬菜榨汁和面,和面后醒半小时,擀成面片,爱烘焙的饼干模具派上用场,跟你的孩子一起亲子造型吧,孩子爱的不得了!这顿饭绝对吃的香!如果没有模具,各种瓶盖,小碗,或者用刀切成各种形状,孩子都很喜欢的,随你们自己创意吧!
1 [" I5 u+ u. @- X, Z) `
6 I" F+ u. U, j3 O3 |9 s% H各种和面的蔬菜汁:/ h: h; P  E  D* y4 d% S0 i0 R$ C
绿色的菠菜,青菜,芹菜,当然菠菜首选了。. ?, X9 r; l# d% }* z
红色的胡萝卜,火龙果皮,苋菜等。还有一个大家想不到的就是火龙果的皮,这个绝对是好多人都扔掉的了!好浪费哦,红龙果皮富含花青素的哦,好好利用吧,颜色也是靓丽到不行!/ m0 r1 A0 d& E
黄色的南瓜可蒸熟揺成泥和面,也可以榨汁和面
% V! V9 Q/ d1 \% B& K紫色的紫甘蓝首选了
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$ A/ R1 i# O. H. ~7 }至于蔬菜颜色,除了给提供的这几种,大家可以绞尽脑汁,大量创意,给孩子搭配漂亮和营养的蔬菜面片!* f: {7 B, G( {2 L8 j! ~! R- d

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营养早餐:芹菜梨汁+花样南瓜馒头+鸡蛋
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芹菜富含粗纤维,清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血,高血压最好的蔬菜克星。梨,为白果之宗,有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、的功效,这两个果蔬搭配,蔬菜水果全有了,冬日了,去噪止咳,绝对是早餐桌上很好的饮料搭配。最主要是口感相当棒!不喜欢芹菜的口味但又惧于他的强大营养的朋友们不防试试。6 h0 D# W, m* o0 k2 ?! W1 U

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健康果汁:3 \% A+ O& Q7 u8 d  |5 o
   你还在给你的孩子喝饮料吗,超市饮料富含添加剂,色素,防腐剂,危害小孩子和家人的健康。我的儿子从小我都灌输这种观念,饮料不能喝,对身体不好,所以虽然对那各种颜色的饮料的渴望,但是他的意识里已经根深蒂固那个喝了对身体不好。不防自己在家里跟孩子一起制作健康饮料吧,让你的孩子摇起来,既培养动手能力,又满足了小孩子对营养饮品的欲望!一举两得!# Q( x* e0 m7 ]0 }" ~( F! W- Y
7 ?" @; D+ g2 e) O
临潼石榴汁
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/ N! V7 q- p, C* P! l% P$ N猕猴桃梨汁
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7 E, @. o' ?& v2 D5 N$ f/ O8 @; V0 e3 J* t. e6 L2 x
火龙果橘子梨汁
# J; p5 K& M/ z7 Y. s
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: ~: B4 F. k$ V' z# C9 o
红柚梨汁
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& r+ }6 o8 m9 ~1 s  U4 I) [1 @# z2 l$ R- y- M! M( L

7 N0 M  v0 H2 R& o/ x苹果汁
+ s! O9 K$ M2 B. R. b
7 f7 f9 }8 I2 a* r* W2 ^% H8 j$ M4 M2 ^7 L4 w. y7 g- A
苹果橘子汁
2 `1 m3 q' d6 V& S4 m6 O( A5 x+ ]/ w
+ ?7 \8 b) p- n% Z% p
& q, d& q4 m8 c, \: F7 t" O
橘子汁
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) O# ^( N* }/ \& ?5 w* _( O8 y, K. D4 C6 _9 j

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芒果冰激凌:$ u" x; t! z( ^6 C5 C5 l) w
美美的芒果冰激凌,再也不用和孩子斗争要不要给吃外面买的添加剂的冰激凌了!果语就是这么任性,孩子的大爱,吃的放心,妈妈用的更放心!
. C" ^- D6 g! P

% V6 Q. Q- e+ @" f0 h% U$ S$ U$ O3 @
7 |) L. q& T+ b ; {' c6 l) r2 n1 y5 w9 L( D

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