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[美食DIY]

【孩子的世界是彩色的，我的厨房也是五彩缤纷的】原创美食，跟我 ...

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楼主
发表于 2015-11-28 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
写在前言：我是一个幼儿园大班孩子的妈妈，为了孩子健康，不断自己摸索自己做美食，与妈网结缘快六个年头了，美食版也是这么多年经常关注的一个版块，在这里我接触了烘焙，并爱上了烘焙，在这里跟很多美妈学习了美食。儿子还有半年就上小学了，我也开始自己琢磨着给儿子怎么做三餐，于是开始发了这个帖子，慢慢自己总结学习美食，为孩子和家人的健康做好后勤，毕竟家人的健康比啥都重要哦！让你我的孩子和家人远离添加剂，远离色素，远离防腐剂，快乐和健康是你我共同的心愿！1 \( ~/ [; x+ t, v, y
& G6 e  H* }( x, {1 W0 y
花样南瓜馒头9 d5 x5 O1 A' K8 ?
做法：1，南瓜蒸熟放凉，摇成泥待用。9 {" Z" {% w2 e4 H" t
& L& x# f$ k0 N: m& I" r
" o; K2 L) ^/ Q- m1 e! e5 D
2，酵母温开水冲兑，南瓜泥，酵母，糖，面粉一起和面，揉光放温暖处发酵。

, C! F) ^# F7 d. a
! w1 X% f. C5 T8 A$ |) T) M; W4 Y* ^( n
3，面团发酵至一倍大，取出做造型。南瓜馒头，面团切小剂子揉圆至南瓜形状，用牙签压南瓜印，葡萄干做南瓜把装饰。也可以自己做南瓜包子，里面自由加馅。

; U& \6 S2 g3 q

" m. w& X& v; }2 D2 t" _( L7 O' l0 ~5 m$ m! N8 b3 ^. @5 |2 t+ f2 g
7 }- l" g, \0 m: m/ }5 ]7 F8 `& y
3 d$ E" U/ H! O/ g' N
  w; R! T- U& l1 Q
4，玫瑰花造型，切八个小剂子，擀成饺子皮形状，一片压一片重叠，重叠好后，从第一片处卷起，不要卷太紧，卷好之后用刀中间一切，两朵玫瑰花坯子就做好了，然后自己整理出漂亮的花型即可。
4 u: U/ a* I' o
5，向日葵造型，小剂子擀圆形，用小刀在周围切一圈，注意切的时候要均匀，中间要成一个圆形，然后三个一起捏成花瓣即可。中间撒黑芝麻装饰，也可自己创意。
) n! R5 `% T3 ]
6，最后一步继续发酵五六分钟，然后上锅蒸二十五分钟即可。
0 }6 F) y  n/ z1 s( {$ ~) F
& W) ]- O2 C  A/ w  I
1 `! ~% S0 D! T5 J
成果秀了噢！！！1 c* g. ?, z/ B6 C: n( `' v8 s
7 y2 X4 W; e2 S

8 f8 s6 t8 P; X7 O! U" k7 }: y) W
  ^3 P" }" \8 ?9 {* X
& i: p' r5 M5 _+ N: `2 b. Z( _+ H
0 r% i, s' X3 B  y4 w- q* v. t

点评

蓬絮|  美食做的好漂亮~欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食，多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王餐等活动哦~  发表于 2015-11-30 17:43
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亦笑了之 + 88 + 80 原创

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沙发
发表于 2015-11-29 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
玉米汁浓汤+玉米饼7 m8 f, M5 V- j
) C5 Z* k: s6 e/ I
   玉米汁的香甜，牛奶的浓香，搭配一起这道玉米汁浓汤喝着很美味，搭配着玉米饼，晚餐营养健康美味，玉米汁浓汤不比西餐厅的口感差，最主要食材用料绝对是杠杠的!
( d5 v. Z( M9 ^" Z+ J. e) W 2 c" z7 J7 k: }4 H+ y  ?
( r* @* m% ?, T3 Q: @; }% \8 F
做法：1,新鲜玉米洗净用刀切下玉米粒备用。

+ W! R' r8 V- j( n4 p: z0 w
7 `: K3 f9 a" P" |( Q
, y, I* f4 d) G+ j1 D

, [# z+ Z* |6 y6 Y; z* s# M
( s4 b# @8 I6 v, D4 q: K
* Z% @/ Z5 B- Q/ `5 V
2,玉米粒用榨汁，玉米汁做浓汤，玉米渣做玉米饼，一点都不浪费噢！
2 o) a! E, T$ k9 k5 `

6 B! L# P1 w* O7 p

# w2 q7 ^/ B  C5 x( n
* u& v# W( B" y) i( S; n
) D, b2 ?! f! h3 W 7 p  r" f7 a2 }( O
3,玉米汁倒入锅中加入牛奶，大火煮沸即可。注意煮的时候得看着锅，容易溢出，另外最好边煮边搅拌，容易糊锅噢！
" ^& i% H5 R; d$ n) Z! Q

( c5 P" K0 K% P3 k8 K- ~% Y7 }; k$ O' }: y$ g  i4 X% U

+ M+ Z3 ]) a! m7 Z' p. s, I- E

1 P+ f7 z9 R5 r2 i2 H0 ?4 u3 E ( o9 O% G; w' A7 u: g
0 t4 M/ Y) i' w. F5 g3 i
  {: ?2 o, Y, R1 v8 _! L3 n9 F3 U
4,玉米渣加鸡蛋，面粉，盐搅拌至糊状放电饼铛烙饼。很简单哦，吃的喝的都有了，杂粮营养健康不错哦！
回复
& E. r6 o$ T4 X3 P- P3 S) g, B  L! s( x: m

6 u3 c; }# c9 t8 c: a
' g0 K" a& ^* g6 t+ W, b; M
; e! q3 o7 _' ^/ a. M) y. Z7 s
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大嘴巴2313

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发表于 2015-11-29 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛！！！
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大嘴巴2313

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发表于 2015-11-29 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
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发表于 2015-11-30 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 大嘴巴2313 的帖子2 ~( z5 ?( O" T; R
9 r7 I! S1 t, }7 ?0 Y( ]  Q
只要妈妈有时间很耐心都可以做的
- k2 F3 R; I0 X6 _$ v
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发表于 2015-11-30 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 guxienglei 的帖子& j* T3 P* O) R* N* c* X1 {: L
% P. H% \* v, _& P2 r# G" G
谢谢
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发表于 2015-11-30 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蜂蜜柚子茶
0 i$ W# S/ X& l

% C. d: f) W! Z, l1 k. V# @8 O) `
健康饮料喝啥呦，蜂蜜柚子茶!没错，昨晚做的是柚子茶！这个季节，柚子绝对是好东东，去燥润肺还止咳！上次去超市碰见一阿姨买很多柚子，阿姨还很热情的教我如何选柚子，如何做柚子茶！以前总觉得做柚子茶好高大上，好难啊!因为有爱，只要有时间和耐心，没有什么能难到妈妈的，每一个妈妈的潜能都是无限的噢！跟我一起给孩子和家人做健康的蜂蜜柚子茶吧！

9 U0 D+ j4 g* M( A  |6 s0 _7 |2 l4 p8 v# ?9 k9 I2 [9 T6 y+ u9 M; {; P1 z
" r8 f$ J! [3 `2 d# e6 C/ @) Y4 d
蜂蜜柚子茶做法：
️先使用食盐搓干净柚子外皮

/ G+ m- }0 B* E3 d6 X; ]3 o( {( |9 i% D

& b& }. g# |1 y3 h4 Y5 o. C: E/ w: a3 L* y
️剥出果粒，不要里面的白膜7 c; ]" u5 a0 @1 g
3 u8 `( @( f" i
/ Q- [4 [0 n! G

5 q2 H2 Y: {( [' X0 U$ |2 [
️柚子皮切开，只要黄色的皮尽量切薄（白色部分丝会苦）
4 k& U5 a, Z' C5 d& u; d! @. j

5 G3 K6 e+ d1 O/ W: n6 X; ?' d* q
- ?9 n' L: ~) D

0 N: @4 Q- @' V9 E# u0 m2 ~  R, s8 {' ]4 ~( d' V6 l% O
️柚子皮切成丝，绞一遍1 c- Z0 N. W$ I) J4 {$ p

) q  E% S) f4 O

/ ]+ f' {, n3 M) A' h
) N! I3 e% G$ O+ ?/ X

: |3 h- E* n  @: C, y: U# N7 Z' a* n* m( i4 Z

: ?4 z/ F6 i2 p' s: p- W* Z6 m( K
️柚子皮用淡盐水浸泡，去苦味
/ s7 D9 V8 k' B
️冰糖加水煮化，加入柚子皮煮

6 [  s2 e% }+ |: Y- h+ _1 n/ W9 U( ?% m' k8 ?; a
; |- T8 r0 a# L' h6 ]
8 c4 X9 V; q2 h8 \- d9 R
️煮至无色够，加入果粒继续煮
7 }/ d2 K) S& @' G2 E
$ \) C" \' L9 n: \3 i" y

7 g/ G, p' L2 A

. r. F  v" a( t3 r) I
️煮至水干，呈现黄色，盛出
: D/ n* m4 v: U% z& k- V* u  X
9 G* e, d9 q1 @0 T3 p4 u! X% K* n2 E
️冷后加入蜂蜜搅拌，装罐保存

$ W% R' {( E+ G% ~# S# g8 I- L4 V5 k. E+ r! N$ G( N
2 r" F6 |: h/ [: N
) X) I$ B- e) h) @" A
成品出来了，放冰箱两三天以后口感更佳，直接用勺子挖着吃，或者用开水冲兑加蜂蜜饮用！
9 M; H! E3 q8 G% _& ^( C
. g# ?" N4 Q/ P6 a4 G

5 ]! ?& |' u0 w& i% K$ V/ ~4 u
, s9 I3 t" d. U! h2 Y" z0 d

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发表于 2015-11-30 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子6 y" r7 G# ^4 k5 y

8 o+ [+ w# g  R6 K6 r* \# L谢谢版主，完全是为了孩子和家人健康一步步摸索，分享出来跟大家一起学习哦！妈妈网的厨娘太多， 以前也是经常在这学习，受益者现在也在发发帖子哦！5 K0 N$ T( b4 m8 p6 m

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蓬絮|

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发表于 2015-11-30 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花样南瓜馒头
3 X0 ~1 Q0 S2 p2 ~+ O( m做法：1，南瓜蒸熟放凉果语原汁机换冰激凌头机摇成泥待用。( _, J. {- u! ~. a1 r) I% T4 [
2，酵母温开水冲兑，南瓜泥，酵母 ...
美食做的好漂亮~欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食，多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王餐等活动哦~
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发表于 2015-12-1 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子3 }% G. N) d* j

2 u5 T5 G1 k& k: P4 d7 k, x! }* B0 w好的，谢谢蓬絮. U# V. |% `7 F, o8 @

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发表于 2015-12-1 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒜蓉辣酱：
, r0 Y( q* k8 ~/ U
爱吃辣椒的看过来，蒜蓉辣椒酱，驱寒暖胃！搭配面条，炒菜，火锅是不是美美哒！刚刚出去买白糖，冷飕飕的，回来看着这火红的辣椒酱，顿时暖意十足，食欲倍增！偷偷的打开了老公的一小瓶茅台醇噢！10天过后期待美味！曾经为了这个酱眼巴巴的央求老公求婆婆做点，现在有了果语，我轻松搞定噢！做法：
材料：辣椒400g、大蒜150g、高度白酒20ml、白糖40g、盐50g、梨一个、也可根据自己的口味，比例自行掌握。辣椒洗净晾干，全程无水操作用果语原汁机把：辣椒、大蒜、梨、摇碎，汁和渣放在一起，放白糖、白酒、盐、搅拌均匀，装瓶，放十天左右就可以吃啦[色]简单吧！有果语什么都可以

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发表于 2015-12-2 04:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
彩色卡通面片：
1 h- s" }) O' Z& A0 v6 P8 F! ?/ Z7 \2 @* n$ B) w, ~
你还在为家里的孩子不爱吃饭发愁吗，你还在为孩子不爱吃蔬菜发愁吗？你还在为我们老陕的孩子爱吃面条但吃菜少发愁吗？这款彩色卡通面片，绝对是符合老陕，符合孩子的需求，颜色，营养都具备了，孩子爱的不吃都不行呢!: w( `4 o9 z) ^: }/ |, M
具体做法：蔬菜榨汁和面，和面后醒半小时，擀成面片，爱烘焙的饼干模具派上用场，跟你的孩子一起亲子造型吧，孩子爱的不得了！这顿饭绝对吃的香！如果没有模具，各种瓶盖，小碗，或者用刀切成各种形状，孩子都很喜欢的，随你们自己创意吧！
. t$ E9 Z2 ~) h* R' t! G; B  I3 M% X- X
各种和面的蔬菜汁：
3 ~& h3 A6 A! L- b5 v绿色的：菠菜，青菜，芹菜，当然菠菜首选了。
9 k* [4 J1 I6 T& `0 Z8 k! s, {2 a红色的：胡萝卜，火龙果皮，苋菜等。还有一个大家想不到的就是火龙果的皮，这个绝对是好多人都扔掉的了！好浪费哦，红龙果皮富含花青素的哦，好好利用吧，颜色也是靓丽到不行！; Y' z4 i0 @& I* j7 L
黄色的：南瓜可蒸熟揺成泥和面，也可以榨汁和面
' X6 @: q7 t* C  D* M( f2 L紫色的：紫甘蓝首选了
. x! l) |3 q( S  U1 [% P7 }- G
2 w" }' d6 @7 D至于蔬菜颜色，除了给提供的这几种，大家可以绞尽脑汁，大量创意，给孩子搭配漂亮和营养的蔬菜面片！% s: F2 l! E% @) u2 b
: k3 \, Q2 ^. P) _

, Y" W+ `" e4 e( [0 m
) e3 _2 z3 w( V3 r/ D! W
2 ^/ o9 h) {1 C1 u
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发表于 2015-12-2 04:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养早餐：芹菜梨汁+花样南瓜馒头+鸡蛋
3 [! \0 \8 I2 U& J% @
+ q; W" M( u* D芹菜富含粗纤维，清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血，高血压最好的蔬菜克星。梨，为白果之宗，有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、的功效，这两个果蔬搭配，蔬菜水果全有了，冬日了，去噪止咳，绝对是早餐桌上很好的饮料搭配。最主要是口感相当棒！不喜欢芹菜的口味但又惧于他的强大营养的朋友们不防试试。
1 `: v( O! s3 Q
* U1 M# {" H& B9 H  z7 ?& X
0 Z1 o' w2 O: X
' y; h% O# {1 C+ r4 ~
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发表于 2015-12-2 05:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
健康果汁：
5 M7 u$ z7 \; f0 Y   你还在给你的孩子喝饮料吗，超市饮料富含添加剂，色素，防腐剂，危害小孩子和家人的健康。我的儿子从小我都灌输这种观念，饮料不能喝，对身体不好，所以虽然对那各种颜色的饮料的渴望，但是他的意识里已经根深蒂固那个喝了对身体不好。不防自己在家里跟孩子一起制作健康饮料吧，让你的孩子摇起来，既培养动手能力，又满足了小孩子对营养饮品的欲望！一举两得！
/ W) P$ \0 P; m9 w# F% M6 ?" A; G. o4 T& H% `
临潼石榴汁& P8 H8 x$ B4 [/ o# k

+ n$ Y  z9 l, P# ~4 {# k. y0 O5 H猕猴桃梨汁
! L- D/ Y2 n0 j4 L0 M
* i; f* a4 O$ r: f7 p8 h& ~( c( F8 S

/ i4 i/ Z. z" q9 |
9 ?# @9 m* D0 j# e
& l7 H7 t% J2 {* A5 E4 I火龙果橘子梨汁
/ B. B' F( S/ y" g" t5 e. D8 N; Z0 ~) g4 }

5 `' Z% _& Q, e9 Q" C! o. ~$ u2 H" P% i4 A
红柚梨汁5 O* K5 Y3 {* u. p6 T
" y8 i  Z1 L+ A  Z8 f

& }, j7 @4 Y6 k3 J( C& D* U
3 H; L& t" S6 r. q8 w: O苹果汁* `) U$ @, c/ ?$ \" Z1 ?4 z% `

" v% Z: z' K, x/ e/ c
! j3 R; r, A4 {  U苹果橘子汁: T+ w6 M& o% h# T) {1 u7 T

' w3 h2 K9 [5 X- n3 m7 I: M( P" `- ~6 M+ A, G

4 N( |# n/ U. n9 u/ f0 w橘子汁  O) w$ ^5 g0 J3 c

4 K6 R1 x6 n8 V9 B0 A# e. f. }2 d& V8 E9 B- p, c

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15#
发表于 2015-12-2 05:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芒果冰激凌：
( P( X$ K/ \% a, @/ Y& H  d: f
美美的芒果冰激凌，再也不用和孩子斗争要不要给吃外面买的添加剂的冰激凌了！果语就是这么任性，孩子的大爱，吃的放心，妈妈用的更放心！

  k2 k* u  _; u2 v: ~' c) Q
, }) R) H  j% e) O
4 o$ ^! y/ {) y" c

$ F/ s& [) D( y2 {7 a' Y6 [9 n
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zuoxuan82670

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辛苦了啊~
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