- 阅读权限
- 125
- 精华
- 15
- 注册时间
- 2009-7-20
- 帖子
- 35010
- 积分
- 204877
 
- 经验值
- 201674
- 爱心活力豆
- 88
- 宝宝生日
- 2012-09-23
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
|
梅菜干提前泡上，因为自己做的梅菜没有放盐，也没有切，只是为了泡开。 五花肉用开水烫一下撇去浮沫，煮二十分钟左右 e) m. c3 b" l! E3 b% ]% I
把生姜蒜葱，切碎，加生抽老抽料酒，把肉腌制半小时。. T# m: A3 l' I! l1 r# B
. U. R0 ]( b# S- R* V# ^
, K6 t! Z/ x' q/ \# d6 z" N+ m
把梅菜洗净，抓干，切碎，备用。/ B. }# r9 Y, |1 j9 [4 M& B: }! b
平底锅不用放油，把肉皮朝下，先慢慢焙，使肉的几个面都变色。放凉后切片。! e* U+ K$ S- L' J6 E! H" a
锅里出的油在加一点，放入冰糖，盐，生姜蒜放入跟梅菜一起炒至变色
6 X& V5 e/ q" f, e% N肉片整整齐齐的码在一个碗里放入，把刚才炒的梅菜装在肉上面就可以上锅蒸了。一个多小时吧，为了使肉更入口即化的感觉。出锅了把盘子盖碗上一翻就出来了。上面放几个小葱。完美了！
4 R' `6 j3 w. F/ V- r
4 N1 i- j6 x$ r9 ^$ l
& Z: y. {4 D2 h
. e( I0 u! L+ f: Z- A- d/ k* o$ ~+ [, i- u* v0 Z3 J
# e' y, S" J& g9 u' a- z! H5 h
3 Z4 d9 W. y6 c$ b
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2015-12-5 20:08
发表于 2015-12-5 22:12
