- 阅读权限
- 125
- 精华
- 15
- 注册时间
- 2009-7-20
- 帖子
- 35010
- 积分
- 204877
 
- 经验值
- 201674
- 爱心活力豆
- 88
- 宝宝生日
- 2012-09-23
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
|
梅菜干提前泡上，因为自己做的梅菜没有放盐，也没有切，只是为了泡开。 五花肉用开水烫一下撇去浮沫，煮二十分钟左右& M& k% ]" p: T) h: {
把生姜蒜葱，切碎，加生抽老抽料酒，把肉腌制半小时。5 p1 _% O5 ^1 p! k" n8 }# U" t
' C5 e* g+ [- L' |: A
, g8 ^8 g$ l% C$ O, b把梅菜洗净，抓干，切碎，备用。* `% P/ E/ i* H
平底锅不用放油，把肉皮朝下，先慢慢焙，使肉的几个面都变色。放凉后切片。9 W' ^3 W: Q" q" Q
锅里出的油在加一点，放入冰糖，盐，生姜蒜放入跟梅菜一起炒至变色6 A2 O: Y4 A9 Q- r; Z
肉片整整齐齐的码在一个碗里放入，把刚才炒的梅菜装在肉上面就可以上锅蒸了。一个多小时吧，为了使肉更入口即化的感觉。出锅了把盘子盖碗上一翻就出来了。上面放几个小葱。完美了！
U' S0 X4 A8 a) E7 O& i1 T# H8 H& ?& h
! ?" h3 x6 Q" d7 S+ [, {% L& M: E' y+ X. u1 H; f4 C' N5 m- {
$ z) K6 D8 _6 u, F1 X) [) M
! P; L) u4 A7 w9 ]3 }$ T$ f$ S
$ g) |" v5 _- J! ^( q1 ^* i
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2015-12-5 20:08
发表于 2015-12-5 22:12
2 n* V6 a# q0 ?1 w0 J/ J
