- 阅读权限
- 125
- 精华
- 15
- 注册时间
- 2009-7-20
- 帖子
- 35010
- 积分
- 204877
 
- 经验值
- 201674
- 爱心活力豆
- 88
- 宝宝生日
- 2012-09-23
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
|
梅菜干提前泡上，因为自己做的梅菜没有放盐，也没有切，只是为了泡开。 五花肉用开水烫一下撇去浮沫，煮二十分钟左右
( ~1 B8 X" ^$ Q+ f: \把生姜蒜葱，切碎，加生抽老抽料酒，把肉腌制半小时。
& E' z9 X* e) \/ h; K4 }- X3 \! ?+ }8 [ |0 G
- F% d6 O# f9 Y( A
把梅菜洗净，抓干，切碎，备用。
5 S( ?0 l6 `3 a1 ?4 i. x" ~; ~平底锅不用放油，把肉皮朝下，先慢慢焙，使肉的几个面都变色。放凉后切片。1 Y* }; a" H+ R
锅里出的油在加一点，放入冰糖，盐，生姜蒜放入跟梅菜一起炒至变色( b, _7 c/ r3 k
肉片整整齐齐的码在一个碗里放入，把刚才炒的梅菜装在肉上面就可以上锅蒸了。一个多小时吧，为了使肉更入口即化的感觉。出锅了把盘子盖碗上一翻就出来了。上面放几个小葱。完美了！ % Z2 r3 }* U) n% B1 [% P- W; g( N
* j) l! z7 ^, u* C, I6 I4 z
k2 A8 q9 ?# u* k+ ]9 {: m! k/ t2 k- g7 p! C* M9 ~7 [
, R! Q: v, ~+ y0 E q6 K, v
9 S% J, x! C$ `0 V
! w/ `; C% z+ P0 S9 q6 X
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2015-12-5 20:08
发表于 2015-12-5 22:12
+ S+ T3 A& ^" t/ P
