- 阅读权限
- 125
- 精华
- 15
- 注册时间
- 2013-8-22
- 帖子
- 15805
- 积分
- 153394
     
- 经验值
- 153394
- 爱心活力豆
- 38
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 纺织城街道
|
回民街的柿子饼糊塔,是我儿时非常喜欢吃的零食甜品。我记得大概在20年前,柿子饼糊塔的价格是5角钱,如今老字号的一家卖2元,还得深入巷子里找,街面上都是5元一个。
# d; M, C7 f; O1 {5 g9 ~ 以前自己家里也做过,但是偏硬,一直不知道原因,吃了几次口感不好就懒得自己折腾了。后来才知道,柿子饼的原浆里一定只有柿子和面这两种原料,搅拌过程中绝对不可以加水,一加水就硬芯子了。
6 M9 v% {) ^, `; w) _$ a9 I" f 周末回家,刚好有放软的火晶柿子,于是乎老妈给做了柿子饼糊糊,我带回家赶着点给孩子做了顿小甜点。经过验证,不加水的柿子面炸出来的柿子饼糊塔,外酥里嫩,吃着脆甜又香滑,真不错。
- ~: d0 N/ s& w+ D; j& |; C; Z0 s) C【柿子面团】8 r0 @; k! ]) \- K* }
! ^0 f! A- ~. X- E" s【小火油炸】5 E" N. C4 E: {# B4 t: F- K" v
- D. j$ q' o+ M! k0 e0 [【金黄酥脆的柿子饼糊塔】
6 O2 }8 |2 A# r* H- Z( v$ H) U. P) ]3 x# C" x4 U* Q$ e* _! ]
1 Y+ [+ `) ?6 }& C
2 F! B8 C' C) W7 i/ M
6 j4 }# b, N5 A3 o( g$ e" G6 M
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 60
查看全部评分
|