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【妈网福利品鉴】在“觅味”寻觅到我要的滋味 ...

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发表于 2015-12-13 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。
8 V8 A$ G. s. ^, E$ h1 U6 t! Z: R% O5 ^" l( o3 Z
这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人们常吃，锅底常吃的无非就是辣锅和三鲜锅，还能有什么啊。
& N( c5 [9 ?- |0 [$ Z& w- C那这次要尝鲜了7 [* x- i: g" k0 d+ Z0 V
No.1 鸳鸯锅之椒香手炒辣 高钙棒骨锅
0 J) s/ O. Y, O, T9 h( c' |* k
0 Q- _3 K3 i0 s" E看图后，亲们可能会说这不就是麻辣和三鲜吗？
3 p- V! t# D2 n5 U! V' S, Z错，除了人不可貌相，锅底也不能小看。
2 a% I6 h7 l( ?. `先说“椒香手炒辣”，老板专赴蜀地觅得两种辣椒，回来后再添加30多种中药材，炒制成他家的专属味道。1 F0 u  Y2 Z% a9 b
在看“高钙棒骨锅”，单名字就是老板为了区别普通的三鲜锅专门取的，这是用牛骨，猪骨和鸡架熬制的，又添加了牛奶增香，加了淡奶油提味，所以怎一个三鲜就可以包含它的内容。
2 d& l% P2 J( y! _5 q* L6 d- n$ hNo.2 鸳鸯锅之五个番茄锅 高钙棒骨锅$ d* f& a5 S, y* I5 h& D

, F& \# [- U# ]3 a  d% x棒骨锅和前面的一样，这里就看看番茄锅。这是采用西餐的烹调手法特制的锅底，是用洋葱炒制番茄酱（料理机打的）
% S  X9 l. j2 j4 q7 z, @。
2 \' L- V/ i! {% `- h  R) N8 C- l+ }+ c) [9 L8 t) x  C) g" c# J
个人认为火锅的锅底是火锅是否好吃的决定性因素，看了这样的锅底，真心期待各种菜菜入口的感觉
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点评

蓬絮|  好诱人！  发表于 2015-12-14 09:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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沙发
发表于 2015-12-13 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菜品是老板每天早上采购的，绝对的新鲜。
! L0 X) s* J+ ?- j& g8 d( J2 m先看肉类的6 p' q+ R; H0 T+ E! k
秘制里脊：肉片薄厚适中，用腌料提前腌制，下锅后久煮不老，微辣口感，适合所有爱吃肉的亲们。9 {! S4 k! `" A6 x3 O

9 M6 Q; G% o8 I! \  d极品千层肚：单看卖相就很新鲜，下锅后采用“七上八下”的煮法，吃起来很劲道。
7 i8 J6 P5 ^5 P4 p; v5 K
* B  G5 I) F/ x% I5 S4 d6 {精品肥牛：真是要夸一下，不是挤压的碎肉，绝对是良心的肉卷，看来老板在采买上下了不少功夫。) L  b3 W5 z+ N" A$ t: R

. Q" ~9 F$ @. C3 k3 @花枝丸和蟹王棒：丸类是火锅不可少的菜品，这次的花枝丸和蟹王棒堪称丸类的经典，Q弹好吃，不过这类深加工菜品还是不建议多吃，解解馋就好了
, [; d$ U" O0 o+ Z3 A
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板凳
发表于 2015-12-13 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看完了肉类再看荤素搭配的特色菜品
  }& {$ C4 g9 J7 E) \: H第一道 培根卷片菇7 e: s  E2 A2 x/ y+ @
杏鲍菇切片，用培根包裹，上面在撒上黑胡椒碎。入锅刷煮后，去掉固定的牙签，一定要培根和蘑菇一起咬下，两个食材在嘴里混合，味道不要不要的美。) l5 |$ ?" C/ k5 a$ C( b0 [' z
5 b: ~% P2 ^0 E7 e' S: U* A

. T3 c- r- O& E7 {* M3 A请允许我擦个口水先
3 }$ b( x$ o6 `2 \1 X. M7 n6 ?第二道 秋葵遇虾滑
! F: `; q/ T" O# `) p+ }( X- y4 @; b* s: T% ?; {
又是一道创意菜，秋葵过水后去蒂，上面挤上一溜青虾打制成的虾滑。取一个入锅，半分钟即可捞出，秋葵脆爽，虾滑Q弹，美味又不失营养。
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发表于 2015-12-13 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
介绍完特色的，再来大众的。
5 E% k+ {" a; l8 U# Q8 O鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃，或者放到锅里再煮煮，吸收一下锅底的精华。9 ?' `2 u' O0 e0 r- g4 j8 }  ~% d

) B& G& a1 J6 t梅林午餐肉：肉片切的很厚，又是良心菜品。我喜欢辣锅里煮出的味道，香辣却又不燥。( i+ m6 H" A$ s# H

, M6 h9 @. p6 c土豆片：吃火锅必点，喜欢脆煮的时间短些，喜欢面面的可以稍微多煮一下。
+ [, N# P. M1 X$ N3 q1 k7 G, @7 m$ u6 M& B4 ]
娃娃菜：个人还是喜欢放到棒骨锅里，一来不吸油，二来高汤煮的娃娃菜真的是鲜美。
! `( u9 o7 O; h% v) [
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点评

蓬絮|  各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~  发表于 2015-12-14 09:53
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发表于 2015-12-13 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-12-14 08:47 编辑 # @+ N) ?6 q. m# W/ T
% y7 d0 C7 q9 A& x
吃火锅没料碗怎么行，看看觅味的小料吧。
  K/ Y& A: Y7 H. i+ _DIY酱料随你喜好) i2 g& a2 Y) G
# d9 r/ e2 s0 y. y
图妈小料：蚝油，麻将，辣酱，花生碎，香菜，香油6 j7 P: J4 S) e5 Z# @# O
' ^; z, {* ]- z: {: h& O
5 Z; B& Y( F+ b) {  i
其实吃完以后，我觉得在觅味吃火锅可以不用小料。
" i0 `# [% W7 K& ]椒香锅本身的味道就很香，煮出的食材直接入口才能吃到锅底的精华。- P5 u- r! N0 q- _8 L
番茄锅很浓稠，煮出的食材带着一层锅底料，就如同沾了小料一般。+ f6 b: P* D0 Q7 e2 a
棒骨锅本身很鲜，而且一般煮蔬菜类，直接吃感觉才能吃出食材味道的鲜美。
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发表于 2015-12-14 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觅味的特色不仅仅是火锅，还有甜品! H# |& ?. o1 t: i) a
由于时间的关系，我们这次只喝到了水果茶。3 k2 l/ M2 J1 ]4 b0 E' H! l5 N

* `' j" Y+ o' [3 J8 F不过可以过过眼瘾9 s3 k4 _( Z! s+ ?" n$ Y
水果茶种类不少哦* w7 L" z4 b: N* J5 n; `0 }

' h  G: d) [5 ~还有切块蛋糕' k; q" S. E4 x( G  Q% m

( ^  @8 v  t6 h! s# s! k' O还可以定生日蛋糕呢
  W0 V) |# `+ I+ u# i9 z# g$ t* P" g& B+ @, ~  A' e, C$ w2 |
0 x9 e0 D6 z4 X# \* Y; H3 y  K
忘记说老板还给宝贝们准备了曲奇$ d- T% p7 \4 C& u& K- `

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发表于 2015-12-14 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-12-14 10:14 编辑 ! [* i" [; x8 n$ a( Q

$ r/ A3 K/ [0 V这么好的店要怎么去呢？
$ C4 w4 S& u" i# B' b坐车到太白路立交，找到凯旋城的北门& G1 }) }% ~  M

1 [& Y, m7 O, n& l  g4 H  S就是上图这个门口有大石头的，图上能看到的这栋楼（3号楼）的2单元0202房间。
$ p8 l9 v) H" x" p1 Q- T上楼就能看到菜品指路
$ i" t2 S: _- i, v) p9 A, U  h/ r9 G! ?6 o' y
上个小台阶就到了觅味$ W0 l' f! T/ L/ Y9 q

% _( M3 I. n& z% {3 A) _& e1 G3 {/ Y3 L' w+ I$ n
这里提一下，因为是私房火锅，为保证品质，每天的菜品都是早上采买，吃火锅需要提前预订哦。
/ w  e) O9 z. h4 T$ w商家电话记好哦：13619216522，13991811064
6 t8 F) J  p5 ~1 [; {
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蓬絮|

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发表于 2015-12-14 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
介绍完特色的，再来大众的。
, F, k2 u) t$ a* Y0 V( G  m6 }鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃 ...
各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~
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蓬絮|

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5 q% p, h8 r$ V( H; B
这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人 ...
好诱人！
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jiaya6216

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发表于 2015-12-14 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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回复 lailin7 的帖子/ E2 T7 D5 k& F0 d6 q0 I% z
来了，帮你顶贴！
0 b. z& e1 |/ K3 `9 n: [: o
谢谢关注
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回复 jiaya6216 的帖子
0 ~5 [" [) P4 ]; n( L6 M支持楼主！
  @. \$ w- x, n4 V3 \
谢谢支持
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发表于 2015-12-14 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 winne_winne 的帖子, f4 c1 i6 ?+ R% Z
看着不错，，离的也不远。。有机会去尝尝~~~

8 a$ m3 s( N" t) j+ w! r现在去妈网会员有优惠呢。好像是除酒水，甜品，全单8折
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豆米米
豆米米

硕士

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发表于 2015-12-15 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，我都忘了写优惠政策
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发表于 2015-12-15 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆米米@xa 的帖子
* \9 t. D$ P1 _/ S) u. ~5 M哈哈，我都忘了写优惠政策

" M/ E$ l2 n: E. _. N1 Z. Q7 v我也是忘了，有人问我才想到
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希希公主201275
希希爱妈妈

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2015-12-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚发现咱俩题目差不多，我去改一下哈哈！
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