【妈网福利品鉴】在“觅味”寻觅到我要的滋味 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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图图妈妈咪

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楼主

发表于 2015-12-13 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。, h& R" O' K7 p# Z2 [8 u" i

这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人们常吃，锅底常吃的无非就是辣锅和三鲜锅，还能有什么啊。5 W9 o9 S3 K& F% a0 \
那这次要尝鲜了
No.1 鸳鸯锅之椒香手炒辣高钙棒骨锅

看图后，亲们可能会说这不就是麻辣和三鲜吗？. u7 s8 E6 { _- s2 _% C m6 G
错，除了人不可貌相，锅底也不能小看。
先说“椒香手炒辣”，老板专赴蜀地觅得两种辣椒，回来后再添加30多种中药材，炒制成他家的专属味道。
在看“高钙棒骨锅”，单名字就是老板为了区别普通的三鲜锅专门取的，这是用牛骨，猪骨和鸡架熬制的，又添加了牛奶增香，加了淡奶油提味，所以怎一个三鲜就可以包含它的内容。: c+ g, g, u* d9 I% B: Z5 }
No.2 鸳鸯锅之五个番茄锅高钙棒骨锅
& I* x) z, `8 y! o/ X+ s
棒骨锅和前面的一样，这里就看看番茄锅。这是采用西餐的烹调手法特制的锅底，是用洋葱炒制番茄酱（料理机打的）
。
9 F) h! ^; p4 a8 f
个人认为火锅的锅底是火锅是否好吃的决定性因素，看了这样的锅底，真心期待各种菜菜入口的感觉

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蓬絮| 好诱人！发表于 2015-12-14 09:53

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图图妈妈咪

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沙发

发表于 2015-12-13 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜品是老板每天早上采购的，绝对的新鲜。0 n; w% Z- t8 L$ E$ o9 [' G; ?
先看肉类的
秘制里脊：肉片薄厚适中，用腌料提前腌制，下锅后久煮不老，微辣口感，适合所有爱吃肉的亲们。4 a) w8 o( Z% e. Z
2 u7 u8 R3 R2 i( f4 c
极品千层肚：单看卖相就很新鲜，下锅后采用“七上八下”的煮法，吃起来很劲道。

精品肥牛：真是要夸一下，不是挤压的碎肉，绝对是良心的肉卷，看来老板在采买上下了不少功夫。

花枝丸和蟹王棒：丸类是火锅不可少的菜品，这次的花枝丸和蟹王棒堪称丸类的经典，Q弹好吃，不过这类深加工菜品还是不建议多吃，解解馋就好了: q: U- v1 j% e6 p

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图图妈妈咪

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板凳

发表于 2015-12-13 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看完了肉类再看荤素搭配的特色菜品
第一道培根卷片菇
杏鲍菇切片，用培根包裹，上面在撒上黑胡椒碎。入锅刷煮后，去掉固定的牙签，一定要培根和蘑菇一起咬下，两个食材在嘴里混合，味道不要不要的美。

9 ~; E9 j+ O* X( b
% r: s- c5 r: L
请允许我擦个口水先

第二道秋葵遇虾滑 H1 l; i/ h! M, h4 C* f& ]
! g/ m2 i6 y" l- p* J/ _' [8 i
又是一道创意菜，秋葵过水后去蒂，上面挤上一溜青虾打制成的虾滑。取一个入锅，半分钟即可捞出，秋葵脆爽，虾滑Q弹，美味又不失营养。

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地板

发表于 2015-12-13 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

介绍完特色的，再来大众的。
鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃，或者放到锅里再煮煮，吸收一下锅底的精华。; Y" Q$ h, q- `9 s" f/ v( p
1 n: ~ x* B3 ~
梅林午餐肉：肉片切的很厚，又是良心菜品。我喜欢辣锅里煮出的味道，香辣却又不燥。/ x( _, L# k1 o2 Q
+ a" P; J9 A, V6 `
土豆片：吃火锅必点，喜欢脆煮的时间短些，喜欢面面的可以稍微多煮一下。. X) i. B& m V

娃娃菜：个人还是喜欢放到棒骨锅里，一来不吸油，二来高汤煮的娃娃菜真的是鲜美。8 ^, Z' ]' l0 y' y+ k6 G

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点评

蓬絮| 各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~ 发表于 2015-12-14 09:53

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发表于 2015-12-13 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由图图妈妈咪于 2015-12-14 08:47 编辑
& M8 Y' L. {8 b$ \9 h8 O
吃火锅没料碗怎么行，看看觅味的小料吧。
DIY酱料随你喜好

图妈小料：蚝油，麻将，辣酱，花生碎，香菜，香油' Q: k- x: J( u1 h: k' G# \9 z
9 }' N: T& H# B/ a6 P* Y/ F

其实吃完以后，我觉得在觅味吃火锅可以不用小料。1 I5 w$ q3 i% S5 W i" S
椒香锅本身的味道就很香，煮出的食材直接入口才能吃到锅底的精华。' w) g1 h! b: y1 H6 J( G% q
番茄锅很浓稠，煮出的食材带着一层锅底料，就如同沾了小料一般。
棒骨锅本身很鲜，而且一般煮蔬菜类，直接吃感觉才能吃出食材味道的鲜美。
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发表于 2015-12-14 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

觅味的特色不仅仅是火锅，还有甜品
由于时间的关系，我们这次只喝到了水果茶。
6 b# ]$ j- m* V+ |2 ~2 t: {
不过可以过过眼瘾
水果茶种类不少哦
3 y: U/ ~* ^1 t1 J. M% m& Z# S8 y1 O
还有切块蛋糕

还可以定生日蛋糕呢6 p2 N$ W9 q' A5 P
3 v u* s7 T. G2 e$ y) m: X2 G

忘记说老板还给宝贝们准备了曲奇; |1 E! o2 q3 ~

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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-14 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由图图妈妈咪于 2015-12-14 10:14 编辑

这么好的店要怎么去呢？3 ?. v+ Z! x& m" Q6 H5 Z
坐车到太白路立交，找到凯旋城的北门
4 u& Z# m; C: V
就是上图这个门口有大石头的，图上能看到的这栋楼（3号楼）的2单元0202房间。; R! j3 E( F: E; T
上楼就能看到菜品指路8 ~# L I5 C7 H" O/ m9 A4 a
! ~2 L9 V- S1 f% e. v. A. R
上个小台阶就到了觅味( }! M9 |5 j8 H) f, h

这里提一下，因为是私房火锅，为保证品质，每天的菜品都是早上采买，吃火锅需要提前预订哦。
商家电话记好哦：13619216522，139918110642 X" Y: g8 M. P% ?! W3 Q0 w

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发表于 2015-12-14 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

介绍完特色的，再来大众的。+ |4 G4 B0 z+ y/ t) h
鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃 ...

各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~

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发表于 2015-12-14 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。% h8 W3 t# Y+ ~6 O

" F& f9 c5 @* w. y$ U& x! G这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人 ...

好诱人！

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幼儿园中班

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发表于 2015-12-14 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

支持楼主！

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发表于 2015-12-14 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lailin7 的帖子
1 T9 b* A8 u3 x {6 | s: E. i. q来了，帮你顶贴！

谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-14 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jiaya6216 的帖子! a7 B9 P; H3 N, _% R% t
支持楼主！

: l3 b% E/ Z) g2 p- t( l
谢谢支持
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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-14 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 winne_winne 的帖子3 M4 U2 C' M& e
看着不错，，离的也不远。。有机会去尝尝~~~

现在去妈网会员有优惠呢。好像是除酒水，甜品，全单8折
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豆米米

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发表于 2015-12-15 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我都忘了写优惠政策

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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-15 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆米米@xa 的帖子
5 |2 z/ U( }( {0 Z6 V! E哈哈，我都忘了写优惠政策

; I2 ^% x, h" F
我也是忘了，有人问我才想到

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希希公主201275

希希爱妈妈

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发表于 2015-12-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我刚发现咱俩题目差不多，我去改一下哈哈！

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