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【妈网福利品鉴】在“觅味”寻觅到我要的滋味 ...

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发表于 2015-12-13 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。% w4 p# A* I/ R- F1 w( e
# p. I6 B' K$ o9 t) H) t% I
这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人们常吃，锅底常吃的无非就是辣锅和三鲜锅，还能有什么啊。
$ k, S/ v- ^$ h5 S/ L$ f- ?那这次要尝鲜了$ C/ W% `! V/ g1 G
No.1 鸳鸯锅之椒香手炒辣 高钙棒骨锅3 t1 r+ {9 N5 ~  m' L
0 U: o# Y# R0 P
看图后，亲们可能会说这不就是麻辣和三鲜吗？6 v$ m7 z, c! a0 @& E4 F; x( c. `
错，除了人不可貌相，锅底也不能小看。
" V: P9 z4 n) k4 M- ^先说“椒香手炒辣”，老板专赴蜀地觅得两种辣椒，回来后再添加30多种中药材，炒制成他家的专属味道。3 f5 M' R+ a) v. J5 N! I
在看“高钙棒骨锅”，单名字就是老板为了区别普通的三鲜锅专门取的，这是用牛骨，猪骨和鸡架熬制的，又添加了牛奶增香，加了淡奶油提味，所以怎一个三鲜就可以包含它的内容。
* ?$ s* r2 i3 d5 L; W" `No.2 鸳鸯锅之五个番茄锅 高钙棒骨锅: P9 ^/ j+ e( z1 {* i3 g
5 e% u- h: \+ a
棒骨锅和前面的一样，这里就看看番茄锅。这是采用西餐的烹调手法特制的锅底，是用洋葱炒制番茄酱（料理机打的）6 C1 k2 V% G1 ], D; g9 K; X, H
。: v; I' I' ]9 l, N7 f4 |
- N/ P- v" D3 Z5 n- P
个人认为火锅的锅底是火锅是否好吃的决定性因素，看了这样的锅底，真心期待各种菜菜入口的感觉
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点评

蓬絮|  好诱人！  发表于 2015-12-14 09:53
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沙发
发表于 2015-12-13 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菜品是老板每天早上采购的，绝对的新鲜。6 j, E+ L8 o1 o3 \9 g, E, ^
先看肉类的
0 Q+ q8 y. y& F* I) ?, v+ {4 E; p秘制里脊：肉片薄厚适中，用腌料提前腌制，下锅后久煮不老，微辣口感，适合所有爱吃肉的亲们。
' L- w/ l. v& B1 l& o  {: r4 U
/ W) r1 A3 t& V1 y' }9 A9 J- e极品千层肚：单看卖相就很新鲜，下锅后采用“七上八下”的煮法，吃起来很劲道。
! X7 \( g+ x! ^+ ~( I
! r( H( ~6 [" f( O0 c+ w精品肥牛：真是要夸一下，不是挤压的碎肉，绝对是良心的肉卷，看来老板在采买上下了不少功夫。
8 ^! L. a$ Q% ^( d' w2 @! R, K6 {5 t3 g$ ]4 ]$ }
花枝丸和蟹王棒：丸类是火锅不可少的菜品，这次的花枝丸和蟹王棒堪称丸类的经典，Q弹好吃，不过这类深加工菜品还是不建议多吃，解解馋就好了
* V: |5 v- o; x
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板凳
发表于 2015-12-13 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看完了肉类再看荤素搭配的特色菜品
: P3 k7 t/ w/ v  }& U; p1 L: L第一道 培根卷片菇
3 w, w8 d  X' [( }7 o  R杏鲍菇切片，用培根包裹，上面在撒上黑胡椒碎。入锅刷煮后，去掉固定的牙签，一定要培根和蘑菇一起咬下，两个食材在嘴里混合，味道不要不要的美。3 _$ d, d& x1 i" x9 H0 U

5 D0 l; z! N9 R8 M0 @: S
; W4 V% W' |6 f6 x& g" g请允许我擦个口水先
; g2 k4 q: d: ?# C( p第二道 秋葵遇虾滑$ l7 Z2 M/ o; A+ d$ b( f

3 V* n5 p2 N* `8 o. ~6 ^又是一道创意菜，秋葵过水后去蒂，上面挤上一溜青虾打制成的虾滑。取一个入锅，半分钟即可捞出，秋葵脆爽，虾滑Q弹，美味又不失营养。
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发表于 2015-12-13 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
介绍完特色的，再来大众的。3 L! |0 A* m0 C
鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃，或者放到锅里再煮煮，吸收一下锅底的精华。
5 J1 s3 ?5 z( [4 f1 _# D; g
( {$ G$ Z; L. L2 D0 D) ?  f) s) A' Y梅林午餐肉：肉片切的很厚，又是良心菜品。我喜欢辣锅里煮出的味道，香辣却又不燥。
6 F2 h7 D/ s. |. H: c" {4 i# v; S4 ^6 \  ~% s0 S: W
土豆片：吃火锅必点，喜欢脆煮的时间短些，喜欢面面的可以稍微多煮一下。: U) @( I4 N/ [# O$ u

/ f  L' }  K5 |. u娃娃菜：个人还是喜欢放到棒骨锅里，一来不吸油，二来高汤煮的娃娃菜真的是鲜美。
4 X0 O3 e2 a7 h" o$ A
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点评

蓬絮|  各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~  发表于 2015-12-14 09:53
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发表于 2015-12-13 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-12-14 08:47 编辑 " l1 G( H* b$ B, P; d% W
3 A! ]/ e0 w; g8 z3 \
吃火锅没料碗怎么行，看看觅味的小料吧。
  ]/ N( a( ~! d/ ~: ?DIY酱料随你喜好2 o1 a- S1 l; i

5 v0 l- B% \6 M图妈小料：蚝油，麻将，辣酱，花生碎，香菜，香油
" a& A3 `5 m% L( x4 y
% `/ c, j$ H6 A0 ?  u. \9 l6 w# O! ~+ a( F9 y
其实吃完以后，我觉得在觅味吃火锅可以不用小料。
1 h* t. I. _) f* X7 _" f+ W椒香锅本身的味道就很香，煮出的食材直接入口才能吃到锅底的精华。
9 `% q4 o  u9 K番茄锅很浓稠，煮出的食材带着一层锅底料，就如同沾了小料一般。
! k# V" f3 D  l& H" d/ l/ S/ t: V$ k3 n棒骨锅本身很鲜，而且一般煮蔬菜类，直接吃感觉才能吃出食材味道的鲜美。
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发表于 2015-12-14 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觅味的特色不仅仅是火锅，还有甜品3 x/ S) F2 I' A; M
由于时间的关系，我们这次只喝到了水果茶。2 b( M- Y5 m( k! I4 |
4 ?8 I0 v2 W/ c2 j9 f& P( \& i
不过可以过过眼瘾& h' R3 x3 D- R" d8 y6 i
水果茶种类不少哦
, [7 `$ l/ U+ i  \" @. j  n/ R4 s% U3 p/ Z3 k
还有切块蛋糕
; J% _) Q3 {# ?0 M. `
  j+ W; [; v6 I/ h& J: P5 l还可以定生日蛋糕呢
0 r- Q5 t3 F3 m2 J+ D0 ~! h$ ?& N; P6 ?: v
* Q" [3 L4 A+ P; \
忘记说老板还给宝贝们准备了曲奇
6 r5 T* m, l. ?! c
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发表于 2015-12-14 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-12-14 10:14 编辑 ' j: S6 D6 V" P7 n1 s2 o
. h0 |& k5 B, `7 c, Y
这么好的店要怎么去呢？& T3 {% }# I, G' n6 i
坐车到太白路立交，找到凯旋城的北门7 c, K# k" v& H9 H, Z+ ]8 I; i
% E5 t$ Z8 V1 W1 n) A1 i2 K
就是上图这个门口有大石头的，图上能看到的这栋楼（3号楼）的2单元0202房间。
) e3 e4 n- j- |! r' ^8 Z" p5 @. Z6 T上楼就能看到菜品指路
$ t+ l9 }. D( t9 `% ?" q& Z# S/ Y% `' F& C" k0 P
上个小台阶就到了觅味
  Z0 m/ z1 c/ q
* t; @5 G- S" n$ j0 H3 p; y' {4 I/ D7 ?/ k& R2 z
这里提一下，因为是私房火锅，为保证品质，每天的菜品都是早上采买，吃火锅需要提前预订哦。
  N! Q& Y( ]/ X6 l" t3 G# j5 t: ~  I商家电话记好哦：13619216522，13991811064, v! E5 G( |( E7 u+ l5 \

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蓬絮|

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发表于 2015-12-14 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
介绍完特色的，再来大众的。0 n1 p' j- ~/ ^5 {! V, o
鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃 ...
各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~
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蓬絮|

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- b( Z; N4 J7 L* N9 S- ]$ K这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人 ...
好诱人！
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jiaya6216

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发表于 2015-12-14 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) J* X2 q  Y7 _7 G, Y1 `来了，帮你顶贴！

. M, c) v8 X( O5 C3 H谢谢关注
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回复 jiaya6216 的帖子5 N2 s! J' N3 U# n! ]
支持楼主！

! M* n# W0 E* P1 _% Y: x5 h7 M谢谢支持
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发表于 2015-12-14 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 winne_winne 的帖子
1 F3 q  f% c1 a看着不错，，离的也不远。。有机会去尝尝~~~

& o, @* g/ U$ `$ Z' }& h2 j现在去妈网会员有优惠呢。好像是除酒水，甜品，全单8折
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豆米米
豆米米

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发表于 2015-12-15 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，我都忘了写优惠政策
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发表于 2015-12-15 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆米米@xa 的帖子/ C' t6 q% `" t* P4 J+ h' t; c
哈哈，我都忘了写优惠政策

; B+ G0 I. E: {) o' d我也是忘了，有人问我才想到
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希希公主201275
希希爱妈妈

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发表于 2015-12-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚发现咱俩题目差不多，我去改一下哈哈！
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