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【妈网福利品鉴】在“觅味”寻觅到我要的滋味 ...

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图图妈妈咪

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楼主
发表于 2015-12-13 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。
; L4 Q! e8 k% ?( Y4 X  R# e( o5 |0 h0 B8 ]+ `+ p% \; P, c1 B
这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人们常吃，锅底常吃的无非就是辣锅和三鲜锅，还能有什么啊。
$ N8 |+ i+ g4 `那这次要尝鲜了
+ o+ y- H2 P8 M. ANo.1 鸳鸯锅之椒香手炒辣 高钙棒骨锅  U. m+ E. `# w; y5 S4 p

# M4 A$ H/ W  A看图后，亲们可能会说这不就是麻辣和三鲜吗？
3 @1 ?' O- R( _* O) E4 D: q$ a错，除了人不可貌相，锅底也不能小看。" i! W3 z  Q! r2 v1 x
先说“椒香手炒辣”，老板专赴蜀地觅得两种辣椒，回来后再添加30多种中药材，炒制成他家的专属味道。
  |8 ~1 r# c1 {$ o3 i在看“高钙棒骨锅”，单名字就是老板为了区别普通的三鲜锅专门取的，这是用牛骨，猪骨和鸡架熬制的，又添加了牛奶增香，加了淡奶油提味，所以怎一个三鲜就可以包含它的内容。
: k6 Q" Q' S6 J. i+ ]No.2 鸳鸯锅之五个番茄锅 高钙棒骨锅( f5 H! T1 w" g) B# P  f

8 G5 q/ x6 U7 V3 |1 L棒骨锅和前面的一样，这里就看看番茄锅。这是采用西餐的烹调手法特制的锅底，是用洋葱炒制番茄酱（料理机打的）
9 `# @# @' z* L* q9 f/ k! `9 P  _。& S& [! D# q/ W* i2 C/ |
% K9 X1 y' G5 X7 K4 t# }
个人认为火锅的锅底是火锅是否好吃的决定性因素，看了这样的锅底，真心期待各种菜菜入口的感觉
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点评

蓬絮|  好诱人！  发表于 2015-12-14 09:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 100 精品原创

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沙发
发表于 2015-12-13 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菜品是老板每天早上采购的，绝对的新鲜。+ N3 h# f" s" b0 |
先看肉类的
; g$ m0 }( L) f/ ]秘制里脊：肉片薄厚适中，用腌料提前腌制，下锅后久煮不老，微辣口感，适合所有爱吃肉的亲们。
8 I* Q4 E; s) h6 g8 d7 ?/ V$ Y; q7 z: k5 V
极品千层肚：单看卖相就很新鲜，下锅后采用“七上八下”的煮法，吃起来很劲道。4 a. Q* W7 l7 m* [+ j6 i! L3 p
/ T- n( C) k3 Y5 o+ ^
精品肥牛：真是要夸一下，不是挤压的碎肉，绝对是良心的肉卷，看来老板在采买上下了不少功夫。# ~$ e9 P6 P% L  |% r2 e9 D6 Y' ?

( H2 r+ K3 y7 U花枝丸和蟹王棒：丸类是火锅不可少的菜品，这次的花枝丸和蟹王棒堪称丸类的经典，Q弹好吃，不过这类深加工菜品还是不建议多吃，解解馋就好了1 k+ S1 y+ {2 H

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板凳
发表于 2015-12-13 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看完了肉类再看荤素搭配的特色菜品
$ d" D" |7 Q" K" J7 i% \" N第一道 培根卷片菇
8 S5 d( f( ~" \8 h  [4 o% ~! k3 d杏鲍菇切片，用培根包裹，上面在撒上黑胡椒碎。入锅刷煮后，去掉固定的牙签，一定要培根和蘑菇一起咬下，两个食材在嘴里混合，味道不要不要的美。' O2 o7 ^$ ], u$ s: }/ e. [

5 G5 ]- s! a# f5 i3 `! ], F/ O
, F& {& [& E! J2 `3 X+ t请允许我擦个口水先
9 S$ V8 ^3 d7 o8 R0 I5 B第二道 秋葵遇虾滑
4 m4 P$ X1 X, y+ D8 |; Q: Q( y+ N2 A. O5 `2 k# j  S: C0 H
又是一道创意菜，秋葵过水后去蒂，上面挤上一溜青虾打制成的虾滑。取一个入锅，半分钟即可捞出，秋葵脆爽，虾滑Q弹，美味又不失营养。
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发表于 2015-12-13 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
介绍完特色的，再来大众的。
5 n2 t' b, N; D鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃，或者放到锅里再煮煮，吸收一下锅底的精华。
# d' \) g- S  l% q2 \
: O$ d2 Q8 ?% k梅林午餐肉：肉片切的很厚，又是良心菜品。我喜欢辣锅里煮出的味道，香辣却又不燥。. [! n# \! ]. m9 [

: l+ X! W5 y. @$ p! o* A土豆片：吃火锅必点，喜欢脆煮的时间短些，喜欢面面的可以稍微多煮一下。! I3 v, b) ?6 D: @. J1 t  t. h; |

& S4 a! {" i9 ~娃娃菜：个人还是喜欢放到棒骨锅里，一来不吸油，二来高汤煮的娃娃菜真的是鲜美。! F3 Y+ Z9 ~2 G+ n1 X

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点评

蓬絮|  各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~  发表于 2015-12-14 09:53
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发表于 2015-12-13 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-12-14 08:47 编辑 & U. J- w. C7 i. h
6 m" h: Q; L% e6 B4 C2 v
吃火锅没料碗怎么行，看看觅味的小料吧。
+ Y+ t3 j5 X5 m: fDIY酱料随你喜好7 X; k* i! A2 Y% V

6 B9 v' B$ {; k0 ~; n图妈小料：蚝油，麻将，辣酱，花生碎，香菜，香油* P% @7 K7 D* Q8 \
* p( \* l, E9 k% p- g
7 F0 h% o9 i8 Y" `; t  F* V, a
其实吃完以后，我觉得在觅味吃火锅可以不用小料。  w4 p8 X3 X" I0 `
椒香锅本身的味道就很香，煮出的食材直接入口才能吃到锅底的精华。$ v1 A8 q7 T; _/ ?1 A; \8 r+ l
番茄锅很浓稠，煮出的食材带着一层锅底料，就如同沾了小料一般。
# e. _) F' g4 W, E$ h0 ]  r棒骨锅本身很鲜，而且一般煮蔬菜类，直接吃感觉才能吃出食材味道的鲜美。
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发表于 2015-12-14 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觅味的特色不仅仅是火锅，还有甜品1 M  V" r$ T/ z/ ~  C0 x" Z5 g9 u- j. M
由于时间的关系，我们这次只喝到了水果茶。
( H$ o& ?  r. n4 c) B2 j* `- W4 T. g( ~0 d4 E& Q  u/ V% M
不过可以过过眼瘾2 S9 }& W' \0 G* H! l8 m, ?
水果茶种类不少哦
1 }. q7 p( I$ F( I2 {
7 u% a, T* h2 \% u4 @* B! z* l8 a( F- [还有切块蛋糕" B+ i8 s# y( Z
2 g6 O# R- ?# O) l# ~3 s% W
还可以定生日蛋糕呢9 P$ y5 ^- S& r7 P' E
: G1 x. r$ Z# P# Q) w) _. o7 r! f

2 ]" c( k+ y. K9 e8 C忘记说老板还给宝贝们准备了曲奇
1 y7 I7 a, T; e& N
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发表于 2015-12-14 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-12-14 10:14 编辑
( C. p4 M1 j7 y8 S/ R. [" q/ m
) w* |! g1 a" d* n: M; {这么好的店要怎么去呢？  S( b9 G& c, i: Z0 U/ o$ Y: R1 s
坐车到太白路立交，找到凯旋城的北门6 p2 I+ {9 u! a7 J; m
' d% h6 G5 O9 J% b) k
就是上图这个门口有大石头的，图上能看到的这栋楼（3号楼）的2单元0202房间。& f  }4 x9 c* @. N" K. k: \
上楼就能看到菜品指路6 W% }. h' }  d$ s; E+ F8 h
, x2 `! ^( T+ L9 u
上个小台阶就到了觅味, I* }, M" n6 A  ]* ~% w  u  h  d$ x9 ]
+ Q# p1 Z- Y8 V& e2 w' Q

9 G9 J* W, b  y( S这里提一下，因为是私房火锅，为保证品质，每天的菜品都是早上采买，吃火锅需要提前预订哦。2 e1 \5 I4 B% W. j4 y
商家电话记好哦：13619216522，13991811064
3 A( X# N- L& h) W$ h6 i
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蓬絮|

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发表于 2015-12-14 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
介绍完特色的，再来大众的。& a8 |7 C, F. q" |0 b& C4 k
鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃 ...
各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~
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蓬絮|

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年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。
7 {. f& |" D4 J/ B9 y) R
& c0 V% C7 q+ X8 @4 Y这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人 ...
好诱人！
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jiaya6216

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发表于 2015-12-14 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支持楼主！
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+ \) F3 |, v0 G/ F$ V) d- C来了，帮你顶贴！

- E6 ~; ]  \- f1 Z0 V$ ^% K; e- ~谢谢关注
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支持楼主！
  M; I5 s; ]/ j3 {& X1 g
谢谢支持
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发表于 2015-12-14 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 winne_winne 的帖子
% b2 c0 y. k6 N: `# }/ o+ D看着不错，，离的也不远。。有机会去尝尝~~~

; m2 |  {2 P+ Q& {7 q- ~现在去妈网会员有优惠呢。好像是除酒水，甜品，全单8折
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豆米米
豆米米

硕士

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发表于 2015-12-15 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，我都忘了写优惠政策
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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-15 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆米米@xa 的帖子! L4 w7 D, n4 ^' f! i: f- h2 ^
哈哈，我都忘了写优惠政策
, c5 B8 d9 t! a& _: w
我也是忘了，有人问我才想到
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希希公主201275
希希爱妈妈

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发表于 2015-12-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚发现咱俩题目差不多，我去改一下哈哈！
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