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【妈网福利品鉴】在“觅味”寻觅到我要的滋味 ...

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发表于 2015-12-13 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。
3 E2 k+ G( T4 |4 v. V3 Z3 t/ ~7 `4 R3 e; W. L
这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人们常吃，锅底常吃的无非就是辣锅和三鲜锅，还能有什么啊。) N" q) N$ F# X' B
那这次要尝鲜了
5 J, p+ [, P" z$ U) R" |, P- DNo.1 鸳鸯锅之椒香手炒辣 高钙棒骨锅
8 `% Q. c4 r; t3 k) c: q; L' x
; c0 u3 [" |) ?! r6 \2 k9 @0 r看图后，亲们可能会说这不就是麻辣和三鲜吗？/ ~6 U2 F3 ?- I. V6 {! S
错，除了人不可貌相，锅底也不能小看。3 s2 R# I# n0 F( C# y
先说“椒香手炒辣”，老板专赴蜀地觅得两种辣椒，回来后再添加30多种中药材，炒制成他家的专属味道。5 r! y& k6 Q1 [$ \
在看“高钙棒骨锅”，单名字就是老板为了区别普通的三鲜锅专门取的，这是用牛骨，猪骨和鸡架熬制的，又添加了牛奶增香，加了淡奶油提味，所以怎一个三鲜就可以包含它的内容。4 `7 p* f. ]" b; M4 }* _/ }
No.2 鸳鸯锅之五个番茄锅 高钙棒骨锅8 d" d" l6 `( V
* Q4 k; F( h2 H7 G) K- R
棒骨锅和前面的一样，这里就看看番茄锅。这是采用西餐的烹调手法特制的锅底，是用洋葱炒制番茄酱（料理机打的）
4 N- d* R# J: h: f  [. d。
6 O% T8 p/ J# p9 @- k8 a  x( N4 v' {8 f7 }$ L" s
个人认为火锅的锅底是火锅是否好吃的决定性因素，看了这样的锅底，真心期待各种菜菜入口的感觉
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点评

蓬絮|  好诱人！  发表于 2015-12-14 09:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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沙发
发表于 2015-12-13 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菜品是老板每天早上采购的，绝对的新鲜。. b! L$ P0 [+ d0 v$ |
先看肉类的6 ]9 Q0 \% w: R, K- ]
秘制里脊：肉片薄厚适中，用腌料提前腌制，下锅后久煮不老，微辣口感，适合所有爱吃肉的亲们。
0 r( Q; w$ ~5 L5 r) z# m( m9 F" p- W! U4 N
极品千层肚：单看卖相就很新鲜，下锅后采用“七上八下”的煮法，吃起来很劲道。
# w: }: m4 i+ U- U0 B4 ?2 x4 }2 q0 U$ h
精品肥牛：真是要夸一下，不是挤压的碎肉，绝对是良心的肉卷，看来老板在采买上下了不少功夫。
7 U) F. L0 C8 r' T% H9 y7 r, t# l/ [. F+ N
花枝丸和蟹王棒：丸类是火锅不可少的菜品，这次的花枝丸和蟹王棒堪称丸类的经典，Q弹好吃，不过这类深加工菜品还是不建议多吃，解解馋就好了* \/ L$ ]( Y- `; j9 J$ e& z

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板凳
发表于 2015-12-13 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看完了肉类再看荤素搭配的特色菜品
! O2 r/ C& }: J1 E# c第一道 培根卷片菇4 [7 S' T  }, `4 A9 e
杏鲍菇切片，用培根包裹，上面在撒上黑胡椒碎。入锅刷煮后，去掉固定的牙签，一定要培根和蘑菇一起咬下，两个食材在嘴里混合，味道不要不要的美。( O) M9 t6 ?% i" P, X

' K) N6 ]3 s9 s! J) D; _6 ]8 Y0 h7 V! l& I
请允许我擦个口水先$ w, i$ }6 Q& Y9 H8 O) |. U3 X( g
第二道 秋葵遇虾滑! ?. \% K/ z! }5 s1 ]7 `& s

; Y4 j# C& y. `* ?) {9 q又是一道创意菜，秋葵过水后去蒂，上面挤上一溜青虾打制成的虾滑。取一个入锅，半分钟即可捞出，秋葵脆爽，虾滑Q弹，美味又不失营养。
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发表于 2015-12-13 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
介绍完特色的，再来大众的。! {! Y& }. |9 y4 O6 Z: z
鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃，或者放到锅里再煮煮，吸收一下锅底的精华。! Y. [% V( N, d; b# r- P& q" }
7 n' X8 I2 ?4 U! G; \
梅林午餐肉：肉片切的很厚，又是良心菜品。我喜欢辣锅里煮出的味道，香辣却又不燥。! o4 \- j" C& m3 R, M" D
- i/ \9 @( h0 x5 s$ ?3 Z
土豆片：吃火锅必点，喜欢脆煮的时间短些，喜欢面面的可以稍微多煮一下。
  l+ M2 y# ?' m. K  W( K
+ K) j. d& ^7 r. \' v# L娃娃菜：个人还是喜欢放到棒骨锅里，一来不吸油，二来高汤煮的娃娃菜真的是鲜美。
: I/ E# L: E) s5 @; ^+ N
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点评

蓬絮|  各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~  发表于 2015-12-14 09:53
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发表于 2015-12-13 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-12-14 08:47 编辑 4 l8 Y; s  Y* S& \' M
3 m9 X' b: h  l: ~$ ^
吃火锅没料碗怎么行，看看觅味的小料吧。0 b0 q  @# z7 C. m0 L
DIY酱料随你喜好
6 u  o0 d+ B; Z9 \! w
- _3 R7 X/ S2 ]. O; U6 G) \图妈小料：蚝油，麻将，辣酱，花生碎，香菜，香油3 h8 [/ [- v, s, h7 P
, V) A9 X9 F5 b  b
8 g/ I7 z/ @/ K* M8 l6 ]
其实吃完以后，我觉得在觅味吃火锅可以不用小料。' {. @2 I- E( s5 k+ q; z5 V' x! R
椒香锅本身的味道就很香，煮出的食材直接入口才能吃到锅底的精华。
) Y; m5 W8 v% L! K) M' I番茄锅很浓稠，煮出的食材带着一层锅底料，就如同沾了小料一般。
8 w- u, g) k9 t! p棒骨锅本身很鲜，而且一般煮蔬菜类，直接吃感觉才能吃出食材味道的鲜美。
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发表于 2015-12-14 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觅味的特色不仅仅是火锅，还有甜品5 S; o# w% K- d' `+ q# ?( ?% e
由于时间的关系，我们这次只喝到了水果茶。& v1 H( P* B* f8 P; T
) x/ E" h( K9 p- C. F
不过可以过过眼瘾
! C* p% [8 Z5 i) x# b" i0 ^水果茶种类不少哦6 z3 ~8 S, i  t: `

1 e2 C! ^1 M, R! u% G$ F还有切块蛋糕
% U; Y2 y7 S$ O8 }& k
) L2 E" |7 e. k还可以定生日蛋糕呢0 I0 j1 p+ @9 Z- g8 P

$ f2 Z; A7 f, ~, g9 E5 A) G
7 |5 d+ j4 ]: F$ w' C忘记说老板还给宝贝们准备了曲奇" h% `% k; M1 s. S/ o3 ^

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发表于 2015-12-14 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-12-14 10:14 编辑
6 _* w6 N6 i. N$ g+ S, g  E, e0 y8 ~/ v* x% m( [2 o
这么好的店要怎么去呢？
) r. B" B3 K; N- s8 |+ \4 y* |坐车到太白路立交，找到凯旋城的北门
; r0 F7 U) z! }3 P6 I7 H+ B: \  y2 B( i. F3 A& x3 I# N  D
就是上图这个门口有大石头的，图上能看到的这栋楼（3号楼）的2单元0202房间。
2 a9 C! a8 b9 E6 O/ Z( \* M% R上楼就能看到菜品指路2 H7 t3 a2 Q% h+ D3 x5 a

2 T8 B0 j% u. L& e7 Y上个小台阶就到了觅味
+ ?% A" E; E# N  y' I3 g( q6 q  y9 w2 l8 k- z
" X% r. `7 {2 x$ d# q* E  K+ X  K
这里提一下，因为是私房火锅，为保证品质，每天的菜品都是早上采买，吃火锅需要提前预订哦。8 P: P. A9 }1 Z6 Y
商家电话记好哦：13619216522，13991811064
% W, M- ~8 b1 u( u1 e, r- }
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蓬絮|

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发表于 2015-12-14 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
介绍完特色的，再来大众的。5 D6 w( n5 N8 e, q/ H  L' ~/ _
鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃 ...
各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~
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蓬絮|

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年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。
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% b& T" H6 @& G9 f' F; U这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人 ...
好诱人！
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jiaya6216

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发表于 2015-12-14 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支持楼主！
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回复 lailin7 的帖子* p6 e; K+ {8 P: a1 r3 f
来了，帮你顶贴！
$ K* X0 }, G1 ~1 T% a
谢谢关注
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回复 jiaya6216 的帖子+ F' a# j1 P0 e' W4 e: e! {
支持楼主！
% b6 g9 K/ m4 J8 e% G% v
谢谢支持
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发表于 2015-12-14 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 winne_winne 的帖子# R  {/ y. n' n' C' |7 k
看着不错，，离的也不远。。有机会去尝尝~~~

) }$ y) m% c0 t  a( m5 S9 e现在去妈网会员有优惠呢。好像是除酒水，甜品，全单8折
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豆米米
豆米米

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

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发表于 2015-12-15 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，我都忘了写优惠政策
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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-15 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆米米@xa 的帖子- F* s% |) T/ N2 K
哈哈，我都忘了写优惠政策

: u: C  z1 F* U$ A我也是忘了，有人问我才想到
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希希公主201275
希希爱妈妈

版主

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爱心活力豆
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发表于 2015-12-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚发现咱俩题目差不多，我去改一下哈哈！
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