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说起牛肉面，离开兰州之后就再也没有地方的牛肉面能让人还念了，很多人说因为没有黄河水，所以别的地方也做不出地道的兰州牛肉拉面，是呀，重污染的黄河水还真是不多见。& @+ O2 _! @1 L+ T: S2 r
在在兰州那几天牛肉拉面还真没少吃，最大的乐趣就是每天早晨早起吃个头汤头碗，觉得一天都充满了力量。在兰州七里河有一家辣子牛肉面，每天你都可以看见排着长龙一样的队伍，同样辣椒限量，多要要加钱。当辣椒成为牛肉面的招牌，辣子牛肉面火了，可是不外传的手艺也让很多人着实郁闷。
5 J0 H8 z' N; ]2 L0 a9 |1 q* ~话说三勺辣子牛肉面的老板潜伏多年终于得到真传，将这一美味带来西安。, i8 o# H! z8 n* |+ l8 x% y* Q
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8 n( \: j. C4 L4 w第一勺辣子( f# M* Z. g" i4 O
清新甘洌
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! i+ M3 c! n! {% L陕西人吃面无辣不欢，对于吃辣一般的朋友来说，一勺足以，辣椒的香味与经过一整夜熬制的牛肉汤混合起来，加上劲道的面条，怎一个满足了得。; Z% E& B' g! V& A( I" l C
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经过一整夜熬制的牛大骨汤！
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第二勺辣子
. z. ]1 P! o! q# w飘香四座
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2 D9 j e. ~+ s能要两勺辣子的人一定是能吃辣椒的人，端着碗就能闻到飘来的香气，鲜红的油泼辣子在牛肉汤中飘荡开来，怎一个香字能够形容。3 B2 R, h3 F- x/ Q1 K
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n8 L9 D8 r; t1 d [拉面，确实是个手艺活！
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第三勺辣子
3 k0 ~# X; w. @6 ?8 n' P/ y足味留香/ a5 j7 ?9 y1 m( [
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窗口盛满油泼辣子的大碗对于爱吃辣椒的人来说是致命的诱惑，恨不得刚出锅的面放到碗里沾一下再出来。
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2015-12-21 09:39
