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宝贝特别爱吃泡椒凤爪，在这点上我们娘俩是知音，常常一拍即合。尤其看电视的时候是必须滴，而老公这时候常会跳出来阻拦加指责，嫌我让娃吃，可以理解的，现在的食品安全问题不得不让人谨慎再谨慎啊！所以我不得不动手自制了，尽管鸡爪无法自制，至少可以减少一些添加剂吧！3 j1 J; h+ M) ~! @! q0 {/ P, r
买了凤爪洗干净，去掉指甲。
5 ~0 Q z- S5 }" w# ]) ]6 d. i9 u0 d切小一点也好入味。再次冲洗。锅内放水，放鸡爪，生姜片，花椒几颗，一勺料酒大火烧开，撇去浮末，转小火煮十五到二十分钟。这步忘拍照片了。时间到关火，一般十几分钟就熟了，太熟了没嚼劲。
; b7 }% x# c' }4 w/ p4 ~捞出过水冲洗干净油沫，放凉开水泡一会。容器里放入凤爪，泡椒视情况而定，腌过凤爪即可，加一点白糖，米醋，多少自己掌握看自己口味，总体就是酸辣吧！然后放冰箱冷藏两天左右就可以吃了。
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来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2016-1-8 14:02
发表于 2016-1-8 14:07
