1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。
8 y4 ?2 ]& a4 C8 |- P5 g, L' B
8 R* a$ Z1 @$ Q- }. P2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。 3 Q4 _+ v8 \6 s' p
3 j+ A3 D0 |8 t5 p; t3锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。
$ d' M' p3 w" R+ P, r& E4 G" F, G' v- N' Z# K) G0 `
4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。0 T6 O6 w- n; |# X
5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。 2 H# G/ ]9 @- b5 i
' q% g# V0 Q# {+ C8 l# r6. : R# V( z$ l( T1 X3 p
[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。
B7 c' I8 T4 @2 z+ m& i. V, Z y
- V0 v# |, n W9 k+ q/ e* A4 N: z3 u出锅了
' F! W: a6 t, B) F# U) D) t! ~3 |; N! P2 I: D
另外的一道菜也晒一下。$ ]; U! L4 ~7 e: i4 {8 |7 |, q4 `
腊肉肠炒西兰花
, B% _5 I( p+ c% B2 Y. C* y, j9 ?1 l& o3 m2 v5 D/ X
|