1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 X% U' d e/ M6 I# k n2 b
$ K E4 P, B+ a' \- U2 c/ M2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。 . S- s& \* q( B/ B' Y/ w
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3锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。 / P1 b, k. s# i- N6 e
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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。' N. F* p- t. b/ O4 `& w3 ]
5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
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& ~4 K( j5 f. v e5 H$ w[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。
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出锅了- H2 M! B. X% G* A7 p
* M0 g2 p' N4 h. |5 G另外的一道菜也晒一下。% G7 e4 O, q/ Q+ n/ I0 @- K
腊肉肠炒西兰花
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