1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。
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/ B+ E! K/ ^4 E0 z% a2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。 . n3 v/ g) d; u3 E( z, v( Y( o
+ L% w) E1 R* O& m: G+ L3锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。
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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。/ c! T$ u' E Y+ z3 i+ ]) O
5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
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[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。) r; {* n$ A! v
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出锅了) J4 ?) H2 u) m" L7 }$ e
8 \2 W6 M7 a& ^. ~另外的一道菜也晒一下。
8 D2 Q* _+ ^/ x' I; M; Y9 Y腊肉肠炒西兰花) x+ z7 }, _/ ^2 P; \7 ~% H$ [
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