1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 ' L* U7 F4 O% |& h' @
2 F0 v" Z6 X1 d( e" F' @) Z& V2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。 3 q" m7 l- b, w- _2 O
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3锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。
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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。
# E% H- h9 [" K& k' H" p5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。 , e ~8 ~2 q3 {1 i; x. u: f$ a
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: \5 C2 W) h$ P6 r[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。& E) x+ x% ^5 N- Q) v2 ?# M6 t, v# T! i
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出锅了
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7 r; W: O" v$ b9 q2 k: r) n另外的一道菜也晒一下。
8 A9 O' L9 v' |6 y& W& L腊肉肠炒西兰花
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