1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 * y: s; q0 e* W
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2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。 ) B" \) u0 O" c3 Y. \. U
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3锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。 1 q1 Q1 F" n2 O* W: F1 a% e8 N/ v' w
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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。$ ]4 K- b* \; y& }
5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
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[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。: K4 l( f7 W S' g; }
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出锅了
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另外的一道菜也晒一下。/ w' \+ p0 B; {" X; c8 G9 e: z" ^' Q7 J
腊肉肠炒西兰花
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