1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 7 \7 |# f2 g/ ?4 r0 c; H
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2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。
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; l+ f% j. |0 @" _( p$ |, a; r4 u3锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。 8 @+ C7 m3 P+ x F
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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。
' y. j2 }/ m& x" I5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。 + i k- D( z- L j" g6 ~: K' `8 D
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6.
- D5 \" F2 L H0 g# W" L* E2 h[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。1 @/ n) e0 I. u# H X; N
5 v7 W2 p( ?" K( V0 G ^( H }出锅了& }. T/ e4 Z! [, d, H* h* ]3 `/ l
* \7 F& N c% u1 {) D: T% j& k. i另外的一道菜也晒一下。
5 S- q8 d, ]5 Q9 c- I$ v1 c; A腊肉肠炒西兰花( z5 U, K6 p- O1 d
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