1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 5 q6 C7 b) z/ T7 I
' b% n$ T8 q! q- E. x0 o2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。 ) ~" U7 ~& s1 c. r% a8 h' p
1 O, B- o$ B" e9 q9 j$ _6 K, l6 `$ n3锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。
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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。
7 v) ]' w' e* f! M) J5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。 ) z6 h' w3 r* M& F+ m' k
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. P. k; e$ q( I[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。
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出锅了! d& c% o0 T; P
Z% S6 l* z9 _# Y另外的一道菜也晒一下。
7 J3 G6 l, _9 j+ C腊肉肠炒西兰花
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