1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 ( E3 k! \& g8 r9 A( [6 X
: d: p" p. N+ J2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。 : m: p7 _3 r# Q/ `4 B y z
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3锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。 ( V4 d; t$ [" m" ~
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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。/ b1 @3 d# w7 k5 d
5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
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[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。/ B$ m9 @+ X; D, C% _! ^
6 p* w4 l: I4 e0 S8 P, l3 m出锅了
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另外的一道菜也晒一下。& q T1 f4 A1 a
腊肉肠炒西兰花6 w* d+ \/ |9 D" k; u! B
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