本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑
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4 X1 h" f$ K1 w( f' P& a来发发帖，和各位麻麻们多交流 ! b2 y8 o' k @; p) r' G
最近把自己解放了
! q" p D2 ~# K+ T) H, J+ ~终于有时间做自己喜欢的事了
0 Y! j A; i3 m前几天带小希去拍新品的照片
, S7 x7 t* B* V: d/ L回来小希想吃桂花糕我才想起来
, |2 ?0 @4 q! k) C4 p! s) P前阵子做的几瓶桂花酱 6 D2 q1 G! Z0 x+ n( [1 ]0 Z
拿上来跟麻麻们分享下心得
3 s5 p0 g& n8 {1 S7 Y有更好的方法，可以和我交流哦！~
! s2 n# Q1 d, ?; |" n* {, ?平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 2 h! y0 C. R) y S2 T7 A
, \* r' n3 d! l入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ 8 F5 h: M) S4 \& G7 G
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个
u& C0 c2 N$ I, m: {6 A$ k蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 4 z: E3 b* q: ~! V9 s
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第一步：
( {) r8 Q7 v' W- t把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。
4 l4 a$ v+ ?) ]& ]第二步：& s! E! r3 q' J+ c' y9 X+ W0 i
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子7 v6 `: _2 G6 U, [( a9 s" o
根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~/ G% D5 Z! m4 ]: H$ U" y
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
