本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 1 B# S( T3 _' c( z) P
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来发发帖，和各位麻麻们多交流 0 j. H, j% V1 h
最近把自己解放了
) x; k. m3 U6 R$ R" d终于有时间做自己喜欢的事了 $ {1 G& z% Q1 N/ A0 N2 V
前几天带小希去拍新品的照片
1 {3 ^+ u; W, s5 `回来小希想吃桂花糕我才想起来 : f4 t2 Q: A0 ]2 Z7 v
前阵子做的几瓶桂花酱 1 g. E% w( d$ h9 b5 l% J
拿上来跟麻麻们分享下心得 - N- G$ o: I: w) j4 g$ T
有更好的方法，可以和我交流哦！~ / d4 i% z; I& a+ d
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 2 L6 `% m- s/ s% k, T' V8 }" E" w
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入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ % g; Y* y3 I2 f1 f) Y
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个
6 ~) e4 @+ k7 G4 c2 `2 Y蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 / s2 u6 Y6 h/ c7 s' u4 U
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第一步：% E# j7 @# y& T4 n2 G
把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 ; x4 D$ P, K8 |$ v5 E- l/ R
第二步：
* x6 U0 [7 }9 E8 w$ K# j( r瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子
3 [: A% A/ i' r" ~% ^% ?% V2 V根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
