本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 k( `) ^! S( `$ \& e% ~& d: C( s+ b
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来发发帖，和各位麻麻们多交流
; [7 {2 _3 I4 z! S1 A: r& w最近把自己解放了
* ?! u' d- A( M$ }2 \终于有时间做自己喜欢的事了 5 e$ z3 z" t0 f7 R0 N& N+ E
前几天带小希去拍新品的照片
" `) ]) g( w$ n% C1 G0 Y6 @回来小希想吃桂花糕我才想起来
) d( [( t. L4 @ A7 n前阵子做的几瓶桂花酱 k7 x7 }, `2 S2 Z
拿上来跟麻麻们分享下心得
8 z* h/ {: V# r9 y# R& ^有更好的方法，可以和我交流哦！~ + O8 Z2 ^' b- q0 h; c3 S( |
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的
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4 P1 S7 w4 c/ y' C3 ^! J+ p入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~
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需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个
9 ^6 s, J' O! [% Z) v蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 - c* u1 z, E# D
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第一步：
/ F% {6 Q5 e" l把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。
' j3 O* r# m" X4 a3 u第二步：
2 @+ c1 ?* ^: U; t! u瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子/ J# |( f( a/ f6 R& {7 n; N4 [$ i
根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 3 e& Q; n4 m/ E- v4 x1 k
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
