本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑
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来发发帖，和各位麻麻们多交流 0 s Z# d8 C6 y7 C
最近把自己解放了
3 I" u: t. [; Q; z终于有时间做自己喜欢的事了 " e+ I8 @' |- K% P/ r' }$ r
前几天带小希去拍新品的照片 8 q* Y" A% |6 J" ]( U3 x F3 e
回来小希想吃桂花糕我才想起来
0 @: M: A) d$ ^; g) ^前阵子做的几瓶桂花酱
0 l( B8 \4 o0 X2 M4 o' B/ y拿上来跟麻麻们分享下心得 6 q' m6 p5 R0 S( j M
有更好的方法，可以和我交流哦！~ ) m( O u# ]6 n5 T3 U- O5 m2 H5 O
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 * X( T; Z; @6 I1 p
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入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~
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需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个. \5 {; c; R6 p
蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 2 }) `' |. v( g
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第一步：+ k" u- Q7 S, X% Y
把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 $ u, U/ M7 E. f: ~5 a
第二步：
9 b$ H. l% p; M5 v2 O瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子' K, N: j* K9 ]9 Q% Z7 y( v' A2 W
根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 . x6 Y6 A- d& A# \- Q: w; b
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~5 A P" M( u: u5 G% C6 L
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
