- 阅读权限
- 80
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2010-5-11
- 帖子
- 982
- 积分
- 24671
   
- 经验值
- 24671
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2010-08-07
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧,觉得他们虽然是棒子开的店,但这辣白菜吧做的是一年不如一年好吃了,于是,今冬下定决心自己一试。
& q- T& s y, n8 q0 i& P$ ^/ y, y! m/ f0 F E* G+ |
. X7 h, E/ \1 ~! X+ ]- u$ R
+ _3 t& g% s+ e* [( V, r
# R# N8 |7 K2 @. M5 i# X3 r3 p虾酱和鱼露啊专用辣椒面啊已经买好久了,本周末 终于动手做出来了 % }/ I) q, N% G$ i3 s
- ^6 }% ?) J# B0 t7 u3 a
) e* V Y7 ?# E0 H, S* |; [先上图
7 s+ `% l" i) p- D0 @) h
; s9 M; _% g; P
$ J; T7 b4 ?' _# ^7 V9 e# C. I+ G& c; W1 V* h& C7 j$ Q% A
0 r0 J; F" d+ f8 `' L. j9 {. Y/ @' s, r2 k0 L4 ?
1 ^, Q) D: ?- o" @: k$ K( m/ v, i8 w, x% ^* y
7 J+ ~% M# n8 m J, w是的,大白菜切两半(也可以四等分,看自己习惯吧)然后一片叶子一片叶子的摸上盐,注意,可以只摸白菜帮子不用摸白菜叶子,因为后续帮子的盐水会流往叶子这边的。
0 w6 T; u1 o' r8 i& q1 R
; I/ U5 U( V, C$ @摸完盐的白菜尽量叶子朝下放,根部稍微放高一点,放置6-8个小时,中间最好能翻动几次。0 \; L, E/ l7 J8 L! h9 H
: Y. s+ p3 c: Y& F4 K1 M: k$ ?
过后白菜就蔫儿了,然后再洗白菜,冲掉多余盐分并控净水。
+ j& e! \( f8 s
- Q" ^0 c- Q7 M6 m# k
, |* U, x5 r0 V3 Z4 k4 J% ^接下来是准备辣白菜馅料的时间 来自[妈妈网iPhone版] |
-
总评分: 经验值 + 80
金币 + 80
查看全部评分
|