泡菜国的泡菜思密达来喽〜! - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 泡菜国的泡菜思密达来喽〜!

12 3 4 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 70 \| 浏览: 13441 \|倒序浏览 \| 字体: tT [来自妈妈圈] 泡菜国的泡菜思密达来喽〜! [复制链接]

Rank: 10

经验值: 24671
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-08-07
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

版主推荐

楼主

发表于 2015-1-19 00:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店，但这辣白菜吧做的是一年不如一年好吃了，于是，今冬下定决心自己一试。
h8 h" d( K# \: S- r( W
+ U; d7 q/ ~- O+ g; S$ Q1 s
6 Q6 f) v( \6 Q' @

虾酱和鱼露啊专用辣椒面啊已经买好久了，本周末终于动手做出来了

先上图

; H( V: n: h: G7 C/ m# s# m, L* n2 p4 ~

/ _7 T# V6 v! _# K

7 M8 Q; G' V" r( X" m* Y
是的，大白菜切两半（也可以四等分，看自己习惯吧）然后一片叶子一片叶子的摸上盐，注意，可以只摸白菜帮子不用摸白菜叶子，因为后续帮子的盐水会流往叶子这边的。1 r7 A5 C* W4 X# {1 V$ u
0 i% N6 e: n6 ^. H6 l: L8 ~! s, v. c0 P0 n
摸完盐的白菜尽量叶子朝下放，根部稍微放高一点，放置6-8个小时，中间最好能翻动几次。

过后白菜就蔫儿了，然后再洗白菜，冲掉多余盐分并控净水。2 z% m. W3 H& t* ^

接下来是准备辣白菜馅料的时间
来自[妈妈网iPhone版]

点评

蓬絮| 宝妈真赞，看着就想吃泡菜了发表于 2015-1-19 12:12

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

总评分: 经验值 + 80 金币 + 80 查看全部评分

收藏5 支持0 反对0

回复引用

Rank: 10

经验值: 24671
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-08-07
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

沙发

发表于 2015-1-19 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* d, E) B% t; t8 w( |& L* v
8 t) d( } Y; F1 ?9 k

; Z" H: |" \7 E6 B! c! n, P+ K- x p
韩式泡菜专用辣椒面、鱼露、虾酱、白萝卜丝、红萝卜丝、洋葱糊、梨糊、苹果糊、小葱段，韭菜段、蒜茸、姜末。
来自[妈妈网iPhone版]

点评

sprite111 专用辣椒面有什么不一样吗？在哪买的啊? 发表于 2015-1-29 15:21

回复引用

Rank: 10

经验值: 24671
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-08-07
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

板凳

发表于 2015-1-19 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& [$ x% ^- C* G) D1 D3 _# P: N+ }
盆里放辣椒面，再放入适量虾酱、鱼露搅拌均匀。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 10

经验值: 24671
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-08-07
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

地板

发表于 2015-1-19 00:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 l& w  q: Z0 h8 C. C0 ^
. J( h  D+ |0 T  |- b
  X! Q, U" V, N0 V3 h
再放入小葱段、韭菜段、洋葱糊搅拌均匀。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 10

经验值: 24671
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-08-07
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

5^#

发表于 2015-1-19 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

入白萝卜丝拌匀。

$ {9 `$ V/ K( G- h; F

入胡萝卜丝拌匀。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 10

经验值: 24671
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-08-07
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

6^#

发表于 2015-1-19 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. K1 Z2 t3 y1 i7 y

入蒜茸、姜末拌匀。( O; L/ j3 d* Z. U' H& W

# d1 k7 _: f- t2 i1 V e! \

入梨糊、苹果糊拌匀。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 10

经验值: 24671
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-08-07
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

7^#

发表于 2015-1-19 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 U! C/ D' y T2 L$ F
1 N2 ?4 o8 `( F% r* d3 H
/ O% n+ e9 b" b. Q) o

然后，尝下馅料的味道，太淡的话可以再加点虾酱和鱼露。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 10

经验值: 24671
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-08-07
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

8^#

发表于 2015-1-19 00:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原先还准备了糯米糊糊，但是拌好准备的料之后发现可以不用加入糯米糊糊，怕太稀了，因此省略。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 10

经验值: 24671
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-08-07
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

9^#

发表于 2015-1-19 00:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) F4 x' c: G4 A$ N3 [

摸匀每片白菜叶子，一片一片包好。- n* u# p- V9 E

: E" X1 L/ \$ z Q
放到容器里

' U2 a' I+ N4 K: r/ S0 B9 H2 O
6 V+ `6 T/ H6 v, h+ Y
可以给容器用保鲜膜封口后再盖上盖子。

最后我直接放阳台上了，等三四天后再挪回冰箱冷藏，随吃随取。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 10

经验值: 24671
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-08-07
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

10^#

发表于 2015-1-19 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后呢，馅料还剩了一些，干脆，又切了一个半的萝卜，做个萝卜泡菜。. d, X4 ?- G. y
4 R% g' G: T8 L$ M# G

3 J y# W4 d u3 P, p5 y
4 f8 L1 N7 s+ W5 J7 O

, }# m8 `; [9 g7 n
5 l7 H$ @* i: ~, ?* B* z
这萝卜泡菜真心容易，这么拌好的都吃着特别赞！太棒了！

6 }9 U9 n1 j- r4 J6 J

我本人喜欢萝卜甜味出头些，所以多放了点糖，味道美包包！

来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 10

经验值: 21029
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2012-07-02
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

Medal No.11

11^#

发表于 2015-1-19 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料都从哪里买啊，看着好有食欲
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 300535
爱心活力豆: 45
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

12^#

发表于 2015-1-19 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好教程

回复引用

麦子and谷子

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6295
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-06-08
地区:: 高新区
街道:

13^#

发表于 2015-1-19 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真爱啊我要向你学习

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 217483
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

14^#

发表于 2015-1-19 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店， ...

宝妈真赞，看着就想吃泡菜了

回复引用

Rank: 10

经验值: 24671
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-08-07
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

15^#

发表于 2015-1-19 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芸甜的帖子2 U& _* a' \: g e3 o8 ~
调料都从哪里买啊，看着好有食欲

% F$ {; p z- {% c7 w$ p, @
虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 10

经验值: 24671
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-08-07
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

16^#

发表于 2015-1-19 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢各位亲的夸奖〜

来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

星宝贝儿童摄影

Rank: 1

经验值: 50236
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

17^#

发表于 2015-1-19 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着味道很正哦~想吃

回复引用

Rank: 10

经验值: 21029
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2012-07-02
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

Medal No.11

18^#

发表于 2015-1-19 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复易宝宝妈的帖子" G$ |/ c8 ]# C3 m# N
1 M8 e. f5 |/ v: o
6 |$ d2 [. U7 u
虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。

5 i$ @6 K0 l# i# k& i) O
连接短一下
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

小苳苳

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10145
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2011-11-02
地区:: 新城区
街道:: 胡家庙街道

19^#

发表于 2015-1-24 00:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

勾起人的食欲呀

回复引用

希腊阿姨洗铁路

Rank: 1

经验值: 65
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

20^#

发表于 2015-1-24 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求链接
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

泡菜国的泡菜思密达来喽〜!

快速回复

后面还有3页内容，点此翻到下一页

12 3 4 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部