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皓妈妈

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楼主
发表于 2009-9-15 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
败回来的电饼铛只用了一次,有些可惜,, u- @9 K* v( T! f
周末赶紧动手让他发挥作用。1 X$ i; z: s  y
好吃的馅饼来了。5 S5 c- a) @1 o% x6 o/ C
一、和面
/ e! W# [% Q& y) [& }6 s面粉、鸡蛋、安琪发酵粉
8 @0 q+ p; B: A' k二、拌馅
) y* D3 P" Q. ^) B+ v7 S+ t0 b肉馅、葱末、姜末、白胡椒粉、盐、少量清油) q0 \! @9 X$ N; R
三、做面皮
8 V, X; v: r7 l0 u5 ?将面团揪成两团,揉成长条
2 j: x2 }* q3 ]1 @. F; Y; X7 \' l切成小拳头大小的面团
1 H( z0 F1 P% E' n4 m* L* N四、擀皮- d5 m9 z: Y- p( B7 V
将每个小面团揉一下,然后搓成细条,再用擀面杖擀成宽8公分,长25公分的面皮。
0 ]0 z  N2 r& l* t7 V8 m# d# v* b0 e9 M五、包馅
2 [" B; H5 \" s7 h# f" `7 f3 x4 ?( P( o将肉馅放在面皮的一头,然后用面皮将肉馅包严实。(在路边看过人家买牛肉饼的这么卷的。)
! [, E' b+ l( d5 z* Q' i六、将包好馅的面团擀成面饼
$ N+ J0 U: C1 |* T3 l3 ^5 G, p七、放在电饼铛里,五分钟出锅。/ J% o9 X/ }9 \1 a- i% o
八、馅饼如果怕腻,可以搭配可口凉菜。(黄瓜拌素鸡)
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玫子@xa + 10 不错不错,做的很细致,面刷油后杆的好薄啊!!

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不错不错,做的很细致,面刷油后杆的好薄啊!

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