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败回来的电饼铛只用了一次,有些可惜," f: N% }7 D ^$ v$ T3 r
周末赶紧动手让他发挥作用。' t8 K0 A3 ]7 p
好吃的馅饼来了。( f* T2 T+ f/ N3 f
一、和面9 W) a* n/ ~/ ^' Q# E
面粉、鸡蛋、安琪发酵粉6 Q! S7 o. U% s# |' W6 l
二、拌馅
8 m! j9 ^. j" _- `. P3 f( V肉馅、葱末、姜末、白胡椒粉、盐、少量清油
; _- h* U0 q/ ?4 _! U# M, l9 S三、做面皮' m. H8 ^( r7 [' H! y; K, N
将面团揪成两团,揉成长条4 f( }" r6 R: r( s0 }3 N" H
切成小拳头大小的面团
6 S1 p( D& J7 U, O+ `8 j- X四、擀皮- Q+ q5 L/ P; ^# |) O" L( \
将每个小面团揉一下,然后搓成细条,再用擀面杖擀成宽8公分,长25公分的面皮。* |3 l* l' O* w
五、包馅
! `# q C. r" X将肉馅放在面皮的一头,然后用面皮将肉馅包严实。(在路边看过人家买牛肉饼的这么卷的。)4 L9 o2 R& ?* Z3 ?
六、将包好馅的面团擀成面饼4 ~. g F- A3 ^, T6 T
七、放在电饼铛里,五分钟出锅。! e7 U' B* C/ s8 D$ a1 v
八、馅饼如果怕腻,可以搭配可口凉菜。(黄瓜拌素鸡)
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