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败回来的电饼铛只用了一次,有些可惜,1 L1 W6 }2 v0 {& g/ w2 _6 _2 G+ C
周末赶紧动手让他发挥作用。
4 f) @' c1 I# y8 g好吃的馅饼来了。2 Y, y% `. ~' M
一、和面" P9 h5 k: k$ i( W: {. ]5 q) Z5 ~! x
面粉、鸡蛋、安琪发酵粉" e7 b3 l4 P1 l* P, i9 n
二、拌馅
}7 r# y3 h4 b7 @" P5 V3 T: e9 u肉馅、葱末、姜末、白胡椒粉、盐、少量清油2 J$ }) d! _" T
三、做面皮
+ y3 T/ E0 C2 l4 A将面团揪成两团,揉成长条2 W6 Z7 G2 }% M$ @) t
切成小拳头大小的面团
' E& M: A2 I* n7 ?. H7 |; d8 d9 {四、擀皮# `* H2 K6 C. g
将每个小面团揉一下,然后搓成细条,再用擀面杖擀成宽8公分,长25公分的面皮。
, n1 L) _. d$ H1 T) E- y五、包馅
& h( R' [3 p7 Q/ n& W: I将肉馅放在面皮的一头,然后用面皮将肉馅包严实。(在路边看过人家买牛肉饼的这么卷的。)0 _+ f3 z( F- A# I( t" @
六、将包好馅的面团擀成面饼
0 m2 a! H+ L5 J5 f1 o8 {' {七、放在电饼铛里,五分钟出锅。6 @ z- f1 Y/ O. [$ Q
八、馅饼如果怕腻,可以搭配可口凉菜。(黄瓜拌素鸡)
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