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败回来的电饼铛只用了一次,有些可惜,4 e- U: j3 K `% F
周末赶紧动手让他发挥作用。6 x3 V+ e- g) E& q; t
好吃的馅饼来了。
' _2 O d4 K F+ Y- `2 ^* {; k* f" Y一、和面
; l# h0 H( E) F面粉、鸡蛋、安琪发酵粉* h1 B/ J, U- H0 y& [; |
二、拌馅
( D- L$ a: q, o8 x5 u2 N k7 F肉馅、葱末、姜末、白胡椒粉、盐、少量清油4 k2 E/ V1 P1 a2 J) H/ O& L# U9 J
三、做面皮 d+ T6 d" H( M9 o
将面团揪成两团,揉成长条, \1 a' L5 Y% y5 F: K' x' I) ]
切成小拳头大小的面团 v- O+ i2 V$ h: N, K* k/ q
四、擀皮6 P% e% P& Q% n
将每个小面团揉一下,然后搓成细条,再用擀面杖擀成宽8公分,长25公分的面皮。
8 b$ L! O. @/ T- v n' c3 J4 x五、包馅
& F. s6 [+ W! s/ E9 u; V. o将肉馅放在面皮的一头,然后用面皮将肉馅包严实。(在路边看过人家买牛肉饼的这么卷的。). Z+ Y1 L/ k$ \. u$ O- ^
六、将包好馅的面团擀成面饼
4 f9 I/ E. k4 [7 J七、放在电饼铛里,五分钟出锅。
; { m9 f. }8 G# ~/ n) L* [, t( Q八、馅饼如果怕腻,可以搭配可口凉菜。(黄瓜拌素鸡)
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